---
title: "\"Изменение N 2 ГОСТ 8756.10-70 \"Продукты пищевые консервированные. Метод определения содержания мякоти в соках с мякотью\""
number: "ГОСТ 8756.10-70"
issuer: "Государственный комитет СССР по стандартам"
status: действует
canonical: "https://bukva.ai/docs/postanovlenie-gost-8756-10-70"
---
## "Изменение N 2 ГОСТ 8756.10-70 "Продукты пищевые консервированные. Метод определения содержания мякоти в соках с мякотью"
# "Изменение N 2 ГОСТ 8756.10-70 "Продукты пищевые консервированные. Метод определения содержания мякоти в соках с мякотью"
(введено в действие Постановлением Госстандарта СССР от 16.11.1982 N 4293)
> [!IMPORTANT]
> Документ [введен](#p100004) в действие с 1 июня 1983 года.
Введено в действие
Постановлением Государственного
комитета СССР по стандартам
от 16 ноября 1982 г. N 4293
**ИЗМЕНЕНИЕ N 2 ГОСТ 8756.10-70**
**"ПРОДУКТЫ ПИЩЕВЫЕ КОНСЕРВИРОВАННЫЕ.**
**МЕТОД ОПРЕДЕЛЕНИЯ СОДЕРЖАНИЯ МЯКОТИ В СОКАХ С МЯКОТЬЮ"**
Группа Н59
Постановлением Государственного комитета СССР по стандартам от 16.11.1982 N 4293 срок введения установлен с 01.06.1983.
[Наименование](https://bukva.ai/docs/gost-8756-10-70#p100002) стандарта изложить в новой редакции: "Продукты переработки плодов и овощей. Метод определения содержания мякоти.
Fruit and vegetable products. Method for determination of flesh content".
Вводная часть. [Первый абзац](https://bukva.ai/docs/gost-8756-10-70#p100010) после слова "с мякотью" дополнить словами: "напитки и другие продукты";
[второй абзац](https://bukva.ai/docs/gost-8756-10-70#p100011). Заменить слово: "от сока" на "от жидкости"; [последний абзац](https://bukva.ai/docs/gost-8756-10-70#p100012) исключить.
[Пункт 2.1](https://bukva.ai/docs/gost-8756-10-70#p100016) изложить в новой редакции: "2.1. Для проведения испытания должны применять:
весы лабораторные с наибольшим пределом взвешивания 500 или 1000 г и допускаемой погрешностью взвешивания не более +/- 0,1 г;
баню водяную;
центрифугу лабораторную ЦЛН-2 или центрифугу другого типа, осуществляющую центрифугирование при факторе разделения около 5500, с центрифужными пробирками из полимерных материалов вместимостью 10 см3;
термометр ртутный стеклянный по ГОСТ 2045-71 с пределами измерения температуры от 0 до 100 °C, погрешностью измерения не более +/- 1,0 °C;
стакан стеклянный лабораторный по ГОСТ 10394-72 вместимостью 250 см3;
пипетки мерные лабораторные стеклянные по [ГОСТ 20292-74](https://bukva.ai/docs/standart-gost-20292-74) вместимостью 10 см3".
[Разделы 3](https://bukva.ai/docs/gost-8756-10-70#p100025), [4](https://bukva.ai/docs/gost-8756-10-70#p100030). По всему тексту заменить слово: "сок" на "продукт".
[Пункт 3.1](https://bukva.ai/docs/gost-8756-10-70#p100026). Первый абзац изложить в новой редакции: "В стеклянный стакан наливают около 120 см3 пробы продукта, тщательно перемешивают и, не давая осесть мякоти, переносят по 10 см3 продукта в каждую из четырех предварительно взвешенных центрифужных пробирок. Затем проверяют массу продукта, устанавливая ее равной 10,0 г в каждой пробирке";
заменить слова: "в стакан с горячей водой" на "на водяную баню"; "20 мин при 8000 об/мин" на "20 мин при частоте вращения ротора 8000 об/мин - при использовании центрифуги ЦЛН-2 и частоте вращения ротора, соответствующей фактору разделения 5500 - при использовании центрифуг других типов"; "Осевшую мякоть в пробирках взвешивают с точностью до 0,01 г" на "Следы жидкости, сохранившиеся на стенках пробирки, осторожно, не нарушая осадка, удаляют полосками фильтровальной бумаги. Пробирки с осадком взвешивают. Массу осадка определяют по разности между массой пробирок с осадком и массой пробирок".
[Пункт 4.1](https://bukva.ai/docs/gost-8756-10-70#p100031). Заменить слова: "содержание" на "массовую долю", "в пробирке" на "в пробирках" (2 раза); после слов " $m_{1}$ - масса осадка в пробирке, г" изложить в новой редакции: "За окончательный результат принимают среднее арифметическое результатов двух параллельных определений, расхождение между которыми не должно превышать 1% абс. (p = 0,95)".
---