---
title: "\"Изменение N 2 ГОСТ 25555.0-82 \"Продукты переработки плодов и овощей. Методы определения титруемой кислотности\""
number: "ГОСТ 25555.0-82"
issuer: "Государственный комитет СССР по стандартам"
status: действует
canonical: "https://bukva.ai/docs/postanovlenie-gost-25555-0-82-gosstandart-sssr"
---

## "Изменение N 2 ГОСТ 25555.0-82 "Продукты переработки плодов и овощей. Методы определения титруемой кислотности"

# "Изменение N 2 ГОСТ 25555.0-82 "Продукты переработки плодов и овощей. Методы определения титруемой кислотности"

(утв. и введено в действие Постановлением Госстандарта СССР от 23.12.1991 N 2052)

> [!IMPORTANT]
> Документ [введен](#p100003) в действие с 1 июля 1992 года.


<div align="right">

<a id="p100001"></a>Утверждено и введено в действие

</div>

Постановлением Комитета
стандартизации и метрологии СССР
от 23 декабря 1991 г. N 2052

<a id="p100002"></a>**ИЗМЕНЕНИЕ N 2 ГОСТ 25555.0-82**
**"ПРОДУКТЫ ПЕРЕРАБОТКИ ПЛОДОВ И ОВОЩЕЙ.**
**МЕТОДЫ ОПРЕДЕЛЕНИЯ ТИТРУЕМОЙ КИСЛОТНОСТИ"**

<a id="p100003"></a>Дата введения
1 июля 1992 года

<a id="p100004"></a>На [обложке](https://bukva.ai/docs/st-sev-standart-st-sev-3010-81#p100002) и первой странице под обозначением стандарта исключить обозначение: (СТ СЭВ 3010-81).
<a id="p100005"></a>Вводная часть. [Второй абзац](https://bukva.ai/docs/st-sev-standart-st-sev-3010-81#p100012) исключить;
<a id="p100006"></a>дополнить абзацем: "Требования настоящего стандарта являются обязательными".

## <a id="p100007"></a>Раздел 2. Заменить ссылку: ГОСТ 12231-66 на ГОСТ 27853-88. Пункт 3.2. Третий абзац. Заменить слова и ссылку: "и поверочной ценой деления не более 50 мг" на "4-го класса точности", ГОСТ 24104-80 на ГОСТ 24104-88; дополнить абзацем (после третьего): "Насос водоструйный по ГОСТ 25336-82 или насос Комовского"; десятый абзац изложить в новой редакции: "Палочка из химико-лабораторного стекла по ГОСТ 21400-75". Пункт 3.3.1. Первый абзац. Заменить слова: "массой от 5 до 50 г в зависимости от предполагаемой кислотности, взятую с погрешностью не более +/- 0,1 г" на "массой от 5,0 до 50,0 г в зависимости от предполагаемой кислотности"; второй абзац. Заменить слова: "массой от 5 до 50 г в зависимости от предполагаемой кислотности, взятую с погрешностью не более +/- 0,1 г" на "массой 50,0 г"; дополнить примечанием: "Примечание. Пробы продуктов, содержащих углекислый газ, перед анализом освобождают от углекислого газа путем создания вакуума в течение 3 - 4 мин при помощи водоструйного насоса". Пункт 3.5.1. Заменить слова: "лимонной кислоты $M(\frac{1}{3} C_{6}H_{8}O_{7}) = 64$ " на "лимонной кислоты моногидрата $M(\frac{1}{3} C_{6}H_{8}O_{7} \cdot H_{2}O) = 70$ ". Пункт 3.5.2 изложить в новой редакции: "3.5.2. За окончательный результат испытания принимают среднее арифметическое результатов двух параллельных определений, относительное расхождение между которыми не должно превышать 5% (P = 0,95). Результаты округляют до первого десятичного знака". Пункт 4.2. Заменить ссылку: ГОСТ 5850-72 на ТУ 6-09-5360-88.




<a id="p100018"></a>

---