---
title: "\"Изменение N 4 ГОСТ 23670-79 \"Колбасы вареные, сосиски и сардельки, хлебы мясные. Технические условия\""
number: "ГОСТ 23670-79"
issuer: "Государственный комитет СССР по стандартам"
status: утратил силу
canonical: "https://bukva.ai/docs/postanovlenie-gost-23670-79-gosstandart-sssr"
---

## "Изменение N 4 ГОСТ 23670-79 "Колбасы вареные, сосиски и сардельки, хлебы мясные. Технические условия"

# "Изменение N 4 ГОСТ 23670-79 "Колбасы вареные, сосиски и сардельки, хлебы мясные. Технические условия"

(введено в действие Постановлением Госстандарта СССР от 16.01.1986 N 131)

> [!WARNING]
> Документ фактически утратил силу на территории Российской Федерации с 1 января 2005 года в связи с изданием Постановления Госстандарта РФ от 29.12.2003 N 427-ст, отменившего [ГОСТ 23670-79](https://bukva.ai/docs/gost-23670-79).


<div align="right">

<a id="p100001"></a>Введено в действие<br>
Постановлением Государственного<br>
комитета СССР по стандартам<br>
от 16 января 1986 г. N 131

</div>


<a id="p100002"></a>**ИЗМЕНЕНИЕ N 4 ГОСТ 23670-79**
**"КОЛБАСЫ ВАРЕНЫЕ, СОСИСКИ И САРДЕЛЬКИ, ХЛЕБЫ МЯСНЫЕ.**
**ТЕХНИЧЕСКИЕ УСЛОВИЯ"**

<a id="p100003"></a>Постановлением Государственного комитета СССР по стандартам от 16.01.1986 N 131 срок введения установлен с 01.07.1986.

<a id="p100004"></a>[Пункт 2.2](https://bukva.ai/docs/gost-23670-79#p100148). Заменить ссылки: ГОСТ 13830-68 на ГОСТ 13830-84, ГОСТ 1341-74 на ГОСТ 1341-84.
<a id="p100005"></a>Пункт 2.6. [Одиннадцатый абзац](https://bukva.ai/docs/gost-23670-79#p101348). Заменить слова: "высшего сорта" на высшего и первого сортов", "колбас первого сорта, первого и второго сорта - на выработку колбас" на "колбасных изделий первого сорта; второго сорта - на выработку колбасных изделий".
<a id="p100006"></a>[Раздел 2](https://bukva.ai/docs/gost-23670-79#p100145) дополнить пунктом - 2.10а: "2.10а. По бактериологическим показателям вареные колбасы, сосиски, сардельки и мясные хлебы должны соответствовать требованиям, указанным в табл. 9.

<div align="right">

<a id="p100007"></a>Таблица 9

</div>



| <a id="p100008"></a>Наименование показателя | <a id="p100009"></a>Характеристика и норма |
| --- | --- |
| <a id="p100010"></a>Наличие бактерий группы кишечной палочки (лактозосбраживающие) в 1 г продукта | <a id="p100011"></a>Не допускается |
| <a id="p100012"></a>Наличие сальмонелл в 25 г продукта | <a id="p100013"></a>То же |
| <a id="p100014"></a>Наличие сульфитредуцирующих клостридий в 0,01 г продукта | <a id="p100015"></a>" |


<div align="center">

<a id="p100016"></a>[Пункт 3.3](https://bukva.ai/docs/gost-23670-79#p101839) после слова "крахмала" дополнить словами: "бактериологические показатели".

</div>




<a id="p100017"></a>

---