Изменение № 4 ГОСТ 23670-79 «Колбасы вареные, сосиски и сардельки, хлебы мясные. Технические условия»

Государственный комитет СССР по стандартам · № ГОСТ 23670-79Утратил силу 02.11.2026

Актуально на 08.11.2026.

Как цитировать: "Изменение N 4 ГОСТ 23670-79 "Колбасы вареные, сосиски и сардельки, хлебы мясные. Технические условия". ГОСТ 23670-79. https://bukva.ai/docs/postanovlenie-gost-23670-79-gosstandart-sssr

(введено в действие Постановлением Госстандарта СССР от 16.01.1986 № 131)

Внимание

Документ фактически утратил силу на территории Российской Федерации с 1 января 2005 года в связи с изданием Постановления Госстандарта РФ от 29.12.2003 № 427-ст, отменившего ГОСТ 23670-79.

Введено в действие
Постановлением Государственного
комитета СССР по стандартам
от 16 января 1986 г. № 131

ИЗМЕНЕНИЕ № 4 ГОСТ 23670-79 «КОЛБАСЫ ВАРЕНЫЕ, СОСИСКИ И САРДЕЛЬКИ, ХЛЕБЫ МЯСНЫЕ. ТЕХНИЧЕСКИЕ УСЛОВИЯ»

Постановлением Государственного комитета СССР по стандартам от 16.01.1986 № 131 срок введения установлен с 01.07.1986.

Пункт 2.2. Заменить ссылки: ГОСТ 13830-68 на ГОСТ 13830-84, ГОСТ 1341-74 на ГОСТ 1341-84.

Пункт 2.6. Одиннадцатый абзац. Заменить слова: «высшего сорта» на высшего и первого сортов», «колбас первого сорта, первого и второго сорта — на выработку колбас» на «колбасных изделий первого сорта; второго сорта — на выработку колбасных изделий».

Раздел 2 дополнить пунктом — 2.10а: «2.10а. По бактериологическим показателям вареные колбасы, сосиски, сардельки и мясные хлебы должны соответствовать требованиям, указанным в табл. 9.»

Таблица 9

Наименование показателя	Характеристика и норма
Наличие бактерий группы кишечной палочки (лактозосбраживающие) в 1 г продукта	Не допускается
Наличие сальмонелл в 25 г продукта	То же
Наличие сульфитредуцирующих клостридий в 0,01 г продукта	«»

Пункт 3.3 после слова «крахмала» дополнить словами: «бактериологические показатели».