---
title: "\"Изменение N 1 ГОСТ 13342-77 \"Овощи сушеные. Упаковка, маркировка, транспортирование и хранение\""
number: "ГОСТ 13342-77"
issuer: "Государственный комитет СССР по стандартам"
status: действует
canonical: "https://bukva.ai/docs/postanovlenie-gost-13342-77-gosstandart-sssr"
---

## "Изменение N 1 ГОСТ 13342-77 "Овощи сушеные. Упаковка, маркировка, транспортирование и хранение"

# "Изменение N 1 ГОСТ 13342-77 "Овощи сушеные. Упаковка, маркировка, транспортирование и хранение"

(введено Постановлением Госстандарта СССР от 25.10.1983 N 5123)

> [!IMPORTANT]
> Документ [введен](#p100002) в действие с 1 апреля 1984 года.


<div align="right">

<a id="p100001"></a>Введено<br>
Постановлением Государственного<br>
комитета СССР по стандартам

</div>

<div align="center">

от 25 октября 1983 г. N 5123

</div>


<a id="p100003"></a>**ИЗМЕНЕНИЕ N 1 ГОСТ 13342-77**
**"ОВОЩИ СУШЕНЫЕ. УПАКОВКА, МАРКИРОВКА,**

<div align="right">

**ТРАНСПОРТИРОВАНИЕ И ХРАНЕНИЕ"**

</div>


<a id="p100002"></a>Постановлением Государственного комитета СССР по стандартам от 25.10.83 N 5123 срок введения установлен

с 1 апреля 1984 года

<a id="p100004"></a>[Пункт 1.2](https://bukva.ai/docs/gost-13342-77#p100049). Заменить слова: "при фасовке" на "при фасовании".
<a id="p100005"></a>Пункт 1.3. [Второй абзац](https://bukva.ai/docs/gost-13342-77#p100060) изложить в новой редакции: "в пакеты из полимерных термосваривающихся материалов"; после слов "из лакированного целлофана" дополнить ссылкой: "по ГОСТ 7730-74";
<a id="p100006"></a>заменить ссылки: ГОСТ 1760-68 на ГОСТ 1760-81, ГОСТ 12303-72 на ГОСТ 12303-80, ГОСТ 9569-65 на [ГОСТ 9569-79](https://bukva.ai/docs/gost-9569-79), ГОСТ 12302-72 на ГОСТ 12302-83 и [ГОСТ 24370-80](https://bukva.ai/docs/gost-24370-80).
<a id="p100007"></a>[Пункты 1.4](https://bukva.ai/docs/gost-13342-77#p100068), [1.11](https://bukva.ai/docs/gost-13342-77#p100091). Заменить ссылки: ГОСТ 1760-68 на ГОСТ 1760-81, ГОСТ 9569-65 на [ГОСТ 9569-79](https://bukva.ai/docs/gost-9569-79).
<a id="p100008"></a>[Пункт 1.5](https://bukva.ai/docs/gost-13342-77#p100070) изложить в новой редакции: "1.5. Сушеные овощи, упакованные в пачки и пакеты и брикетированные, должны быть упакованы в следующие виды транспортной тары массой нетто до 25 кг:
<a id="p100009"></a>ящики фанерные по ГОСТ 10131-78, N 6, 7, 9, 10;
<a id="p100010"></a>ящики дощатые по ГОСТ 13360-70, N 5, 6, 7;
<a id="p100011"></a>ящики из гофрированного картона по ГОСТ 13511-79, N 5, 10, 11, 18, 27; барабаны фанерные по [ГОСТ 9338-80](https://bukva.ai/docs/standart-gost-9338-80), N 1, 2-1, 2-2;
<a id="p100012"></a>барабаны картонные навивные по ГОСТ 17065-77, вместимостью 20 - 28 куб. дм".
<a id="p100013"></a>[Пункты 1.6](https://bukva.ai/docs/gost-13342-77#p100077), [1.10](https://bukva.ai/docs/gost-13342-77#p100090). Заменить ссылку и слово: ГОСТ 5981-71 на ГОСТ 5981-82, "жестяные" на "металлические".
<a id="p100014"></a>[Пункт 1.8](https://bukva.ai/docs/gost-13342-77#p100081) изложить в новой редакции: "1.8. Сушеные овощи в насыпном виде при фасовании массой нетто не более 25 кг должны быть упакованы:
<a id="p100015"></a>в мешки из термосваривающихся материалов по [ГОСТ 19360-74](https://bukva.ai/docs/gost-19360-74), с последующей их герметизацией и упаковыванием в транспортную тару, указанную в п. 1.5;
<a id="p100016"></a>в ящики фанерные по ГОСТ 10131-78, N 6, 7, 9, 10;
<a id="p100017"></a>в ящики из гофрированного картона по ГОСТ 13511-79, N 5, 10, 11, 18, 27; в барабаны фанерные по [ГОСТ 9338-80](https://bukva.ai/docs/standart-gost-9338-80), N 1, 2-1, 2-2;
<a id="p100018"></a>в барабаны картонные навивные по ГОСТ 17065-77".
<a id="p100019"></a>[Пункт 1.9](https://bukva.ai/docs/gost-13342-77#p100088) после слов "по ГОСТ 2236-75" дополнить словами: "массой нетто не более 20 кг";
<a id="p100020"></a>после слова "контейнерах" дополнить ссылкой: "по ГОСТ 18477-79".
<a id="p100021"></a>[Пункт 1.11](https://bukva.ai/docs/gost-13342-77#p100091). Заменить слова: "фасованных" на "упакованных", "жестяные" на "металлические".
<a id="p100022"></a>[Пункт 1.14](https://bukva.ai/docs/gost-13342-77#p100097). Заменить слова: "отгружаемые" на "отправляемые", "отдаленные" на "труднодоступные";
<a id="p100023"></a>после слова "упакованы" изложить в новой редакции: "в дощатые ящики по ГОСТ 13360-79 и ГОСТ 13358-72 в соответствии с требованиями [ГОСТ 15846-79](https://bukva.ai/docs/gost-15846-79)";
<a id="p100024"></a>[Пункт 2.2](https://bukva.ai/docs/gost-13342-77#p100111) изложить в новой редакции: "2.2. Транспортная маркировка - по [ГОСТ 14192-77](https://bukva.ai/docs/gost-14192-77) с нанесением манипуляционного знака "Боится сырости", дополнительной надписи "Хранить в сухом прохладном дезинсекцированном помещении". На каждую единицу транспортной тары наносят маркировку, характеризующую продукцию:
<a id="p100026"></a>наименование предприятия-изготовителя, его местонахождение, подчиненность и товарный знак;
<a id="p100027"></a>наименование продукта;
<a id="p100028"></a>сорт продукта;
<a id="p100029"></a>дата выработки;
<a id="p100030"></a>номер смены;
<a id="p100031"></a>масса нетто и брутто;
<a id="p100032"></a>количество брикетов, пачек или пакетов;
<a id="p100033"></a>обозначение настоящего стандарта;
<a id="p100034"></a>массовая доля влаги в процентах (для сушеных овощей с пониженной влажностью".
<a id="p100035"></a>[Пункт 2.3](https://bukva.ai/docs/gost-13342-77#p100122). Заменить ссылки: ГОСТ 7699-68 на [ГОСТ 7699-78](https://bukva.ai/docs/standart-gost-7699-78), ГОСТ 18992-73 на ГОСТ 18992-80.
<a id="p100036"></a>[Пункт 3.1](https://bukva.ai/docs/gost-13342-77#p100126) изложить в новой редакции: "3.1. Сушеные овощи транспортируют транспортом всех видов в крытых транспортных средствах в соответствии с правилами перевозок грузов, действующими на транспорте соответствующего вида.
<a id="p100037"></a>Транспортирование по железной дороге производят повагонными отправками.
<a id="p100038"></a>Транспортирование грузов пакетами на плоских поддонах - по ГОСТ 23285-78".
<a id="p100039"></a>[Пункт 3.3](https://bukva.ai/docs/gost-13342-77#p100131). Заменить ссылку: ГОСТ 13360-67 на ГОСТ 13360-79;
<a id="p100040"></a>после слов "и ГОСТ 13358-72" дополнить словами: "сформированными в транспортные пакеты".
<a id="p100041"></a>[Пункт 3.4](https://bukva.ai/docs/gost-13342-77#p100133). Заменить ссылку: ГОСТ 13360-67 на ГОСТ 13360-79.
<a id="p100042"></a>[Пункт 3.5](https://bukva.ai/docs/gost-13342-77#p100135) дополнить словами: "Сроки хранения сушеных овощей должны соответствовать указанным в таблице".


<table>
<colgroup><col width="43%"><col width="8%"><col width="8%"><col width="8%"><col width="7%"><col width="8%"><col width="8%"><col width="9%"></colgroup>
<tr><td rowspan="4">Наименование продукции</td><td colspan="7">Срок хранения, мес., не более</td></tr>
<tr><td colspan="4">в негерметичной таре</td><td colspan="3">в герметичной таре</td></tr>
<tr><td colspan="7">с массовой долей влаги, %, не более</td></tr>
<tr><td>12</td><td>12,5</td><td>13,5</td><td>14</td><td>8</td><td>12</td><td>14</td></tr>
<tr><td>Смеси сушеных овощей для первых блюд:</td><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td></tr>
<tr><td>суп картофельный борщ</td><td>- -</td><td>12 -</td><td>- 9</td><td>- -</td><td>30 20</td><td>- -</td><td>- -</td></tr>
<tr><td>щи Картофель сушеный</td><td>- 12</td><td>- _</td><td>6 -</td><td>- -</td><td>15 30</td><td>- 15</td><td>- -</td></tr>
<tr><td>Белые коренья петрушки, сельдерея и пастернака сушеные</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>12</td><td>24</td><td>-</td><td>16</td></tr>
<tr><td>Зелень петрушки, сельдерея и укропа сушеная</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>8</td><td>18</td><td>-</td><td>12</td></tr>
<tr><td>Капуста белокочанная сушеная</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>6</td><td>15</td><td>-</td><td>8</td></tr>
<tr><td>Лук репчатый сушеный</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>12</td><td>24</td><td>-</td><td>16</td></tr>
<tr><td>Морковь столовая сушеная</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>12</td><td>24</td><td>-</td><td>16</td></tr>
<tr><td>Свекла столовая сушеная</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>12</td><td>30</td><td>-</td><td>18</td></tr>
<tr><td>Чеснок сушеный Горошек зеленый сушеный</td><td>- -</td><td>- -</td><td>- -</td><td>- 26</td><td>30 -</td><td>- -</td><td>- -</td></tr>
</table>


<div align="center">

<a id="p100058"></a>Стандарт дополнить [разделом - 4](https://bukva.ai/docs/gost-13342-77#p100156):

<a id="p100059"></a>"4. Требование безопасности

</div>


<a id="p100060"></a>4.1. Погрузо-разгрузочные работы должны производиться в соответствии с требованиями ГОСТ 12.3.009-76".



<a id="p100061"></a>

---