---
title: "Постановление Экономического Совета РСФСР от 13.04.1933"
number: "..."
issuer: "Экономический Совет РСФСР"
issued_on: 1933-04-13
status: действует
canonical: "https://bukva.ai/docs/postanovlenie-ekonomicheskogo-soveta-rsfsr-ot-1933-ekonomicheskiy-sovet-rsfsr-3"
---

## Постановление Экономического Совета РСФСР от 13.04.1933

# Постановление Экономического Совета РСФСР от 13.04.1933

"Об использовании отходов в предприятиях общественного питания и организации на базе этих отходов свинооткорма"


**ЭКОНОМИЧЕСКИЙ СОВЕТ РСФСР**

**ПОСТАНОВЛЕНИЕ**
от 13 апреля 1933 года

**ОБ ИСПОЛЬЗОВАНИИ ОТХОДОВ В ПРЕДПРИЯТИЯХ ОБЩЕСТВЕННОГО**
**ПИТАНИЯ И ОРГАНИЗАЦИИ НА БАЗЕ ЭТИХ ОТХОДОВ СВИНООТКОРМА**

I

Заслушав доклад НК РКИ и Наркомснаба РСФСР о результатах проверки использования отходов в некоторых предприятиях общественного питания и организации свинооткорма на базе этих отходов, ЭКОСО констатирует:
Удовлетворительно организовано использование отходов на фабрике-кухне N 1 Красно-пресненского треста Союзнарпит, в столовой N 37 Сокольнического треста Союзнарпит и неудовлетворительно - в столовой при фабрике "Буревестник" Сокольнического треста Союзнарпит, в фабрике-кухне N 5 в Подлипках, столовой при фабрике им. Ногина в Серпухове и фабрике-кухне N 1 в Иванове.
Численность поголовья свиней в отдельных предприятиях общественного питания не увязана с количеством отходов, служащих основной кормовой базой для этого поголовья.
Основной причиной неудовлетворительного использования отходов и несоответствия численности поголовья свиней с имеющимся количеством отходов является невнимание к этим вопросам со стороны руководителей предприятий общественного питания и недостаточный контроль за использованием отходов со стороны вышестоящих органов.

II

В целях улучшения сбора и утилизации отходов в предприятиях общественного питания и организации на базе отходов свинооткорма ЭКОСО постановляет:
1. Обязать тресты общественного питания, отделы рабочего снабжения и органы потребительской кооперации, имеющие в своем ведении столовые и фабрики-кухни:
а) установить оперативное руководство и контроль за сбором и использованием отходов в предприятиях общественного питания своей системы;
б) организовать использование отходов столовых, при которых не может быть организован свинооткорм, в близлежащих свинооткормочных пунктах той же системы.
2. Предложить Центральному научному институту общественного питания установить в трехмесячный срок на основе имеющихся материалов и дальнейшей проработки вопроса нормы отходов по каждому виду сырья с учетом кондиций последнего.
3. Предложить Союзнарпиту, Всекоопиту и отделам рабочего снабжения в двухдекадный срок дать необходимые указания столовым по вопросам сбора, сдачи и учета отходов.
4. Возложить персональную ответственность за проведение сбора и правильную утилизацию отходов в предприятиях общественного питания на руководителей этих предприятий (директоров фабрик-кухонь, заведующих столовыми и т.п.).
5. В связи с наблюдающимися случаями несвоевременного вывоза отходов и отбросов из предприятий общественного питания, влекущими за собой порчу самих отходов, обязать организации, ведающие сбором утиля, и предприятия общественного питания предусмотреть в договорах на сдачу утиля мероприятия, обеспечивающие своевременную вывозку отходов из предприятий общественного питания.



---