Постановление Совмина СССР от 14.08.1969 № 660

(ред. от 21.12.1990)

«О дальнейшем улучшении общественного питания на производственных предприятиях»

Совет Министров СССР отмечает, что во исполнение Постановления ЦК КПСС и Совета Министров СССР от 7 марта 1967 г. № 198 «О мерах по дальнейшему развитию и улучшению общественного питания» (СП СССР, 1967, № 7, ст. 31) министерствами и ведомствами СССР и Советами Министров союзных республик проделана значительная работа по улучшению общественного питания рабочих и служащих на производственных предприятиях.

Число мест в столовых на предприятиях промышленности, транспорта, на стройках и в учреждениях увеличилось за истекшие два года почти на 500 тысяч, или на 19 процентов.

Широкое распространение в общественном питании получили самообслуживание, отпуск обедов по абонементам, доставка горячей пищи непосредственно к рабочим местам.

Руководители производственных предприятий стали больше уделять внимания вопросам оснащения столовых оборудованием и инвентарем, контролю за их деятельностью.

Однако серьезные недостатки в обеспечении работающих горячей пищей все еще имеют место на ряде заводов, фабрик, на строительных площадках. Крайне медленно решаются вопросы организации питания рабочих и служащих, занятых на производстве с непрерывным технологическим процессом, работающих в ночных сменах, в шахтах, на рудниках, на строительстве газо- и нефтепроводов.

На многих производственных предприятиях не хватает мест в столовых и буфетах, а на некоторых предприятиях столовые вообще отсутствуют. По этим причинам рабочие и служащие не успевают за время установленного перерыва пообедать и отдохнуть, создаются очереди, нарушается трудовая дисциплина. Некоторая часть столовых размещена в неприспособленных, не отвечающих санитарно-техническим требованиям помещениях.

Имеется много справедливых нареканий трудящихся на низкое качество пищи. Медленно внедряются комплексные обеды, с разнообразным меню по дням недели.

Министерство мясной и молочной промышленности СССР, Министерство рыбного хозяйства СССР, Министерство пищевой промышленности СССР, Министерство торговли СССР и Центросоюз не обеспечивают потребности предприятий общественного питания в полуфабрикатах, позволяющих повышать производительность труда работников общественного питания и более экономно использовать продукты.

Руководители производственных предприятий и торговых организаций ослабили внимание к расширению свинооткормочных пунктов и теплично-парниковых хозяйств, способствующих увеличению производства продуктов питания и удешевлению стоимости обедов.

В целях дальнейшего улучшения общественного питания рабочих и служащих на производственных предприятиях Совет Министров Союза ССР постановляет:

1. Обязать министерства и ведомства СССР, Советы Министров союзных республик:

рассмотреть состояние общественного питания на подведомственных предприятиях и принять меры к устранению имеющихся недостатков в организации общественного питания на этих предприятиях и к значительному улучшению качества приготовления пищи;

обеспечить до 1974 года на подведомственных производственных предприятиях строительство новых и расширение действующих предприятий общественного питания в соответствии с установленными нормативами.

2. Утратил силу с 1 января 1991 года. - Постановление Совмина СССР от 21.12.1990 № 1332.

3. Советам Министров союзных республик, Министерству пищевой промышленности СССР, Министерству мясной и молочной промышленности СССР, Министерству рыбного хозяйства СССР и Министерству торговли СССР устанавливать всем предприятиям, занятым изготовлением мясных, рыбных, овощных и других пищевых полуфабрикатов, задания по выпуску этих полуфабрикатов в соответствии с заказами организаций и предприятий торговли и общественного питания.

4. Обязать Министерство легкой промышленности СССР и Министерство химической промышленности СССР обеспечить в 1970 — 1975 годах производство посуды и столовых приборов для предприятий общественного питания в количествах согласно Приложению и в ассортименте, согласованном с потребителями.

5. Госплану СССР предусмотреть в проекте народнохозяйственного плана на 1970 год выделение министерствам СССР и Советам Министров союзных республик, на предприятиях которых вырабатываются алюминиевые ложки и вилки, алюминиевого проката на производство 200 миллионов ложек и вилок, в том числе 60 миллионов изделий для предприятий общественного питания, а также предусматривать выделение на последующие годы указанным министерствам СССР и Советам Министров союзных республик необходимого количества алюминиевого проката и других материалов для этой цели.

6. Совету Министров РСФСР обеспечить выпуск ножевых изделий для производственных цехов предприятий общественного питания в 1970 году на сумму 2,5 млн. рублей, с доведением в 1975 году выпуска их на сумму не менее 3,5 млн. рублей, в ассортименте и количествах по согласованию с Министерством торговли СССР.

7. Министерству машиностроения для легкой и пищевой промышленности и бытовых приборов обеспечить разработку и конструирование силами Всесоюзного научно-исследовательского института торгового машиностроения новых, более совершенных видов нестандартизированного оборудования для предприятий общественного питания.

8. Госстрою СССР разработать в 1969 — 1970 годах типовые проекты передвижных и сборно-щитовых столовых для обеспечения горячей пищей рабочих предприятий лесной, нефтедобывающей, газовой, угольной промышленности, строительных рабочих, рабочих геолого-разведочных организаций и других отраслей промышленности.

Министерству лесной и деревообрабатывающей промышленности СССР, Министерству нефтедобывающей промышленности СССР, Министерству газовой промышленности, Министерству угольной промышленности СССР и Министерству черной металлургии СССР обеспечить, начиная с 1970 года, производство передвижных и сборно-щитовых столовых по типовым проектам, разработанным Госстроем СССР, с учетом удовлетворения потребности в них.

9. Министерствам и ведомствам СССР и Советам Министров союзных республик принять меры к расширению теплично-парниковых хозяйств и свинооткормочных пунктов, имея в виду использовать получаемую продукцию для улучшения питания в заводских столовых и обеспечить снижение стоимости питания. Отпуск указанной продукции осуществлять на условиях, предусмотренных распоряжением Совета Министров СССР от 5 октября 1957 г. № 2987.

10. В дополнение к Постановлению Совета Министров СССР от 27 февраля 1969 г. № 157 «О порядке выплаты государственных пенсий отдельным категориям работающих пенсионеров» установить на 1969 год (с 1 сентября) выплату государственных пенсий по старости в полном размере, независимо от заработка, следующим категориям пенсионеров, работающих на предприятиях общественного питания производственных предприятий, организаций и учреждений: рабочим, поварам, официантам, работникам прилавка и кассирам.

	Единица измерения	1970 год	1971 год	1972 год	1973 год	1974 год	1975 год
Минлегпром СССР
Фарфоро-фаянсовые изделия	млн. штук	40	45	50	57	63	70
Минхимпром СССР
Мелалитовая посуда	млн. штук	5	10	15	20	20	25
Пластмассовые столовые приборы	млн. комплектов	-	-	-	1	2	3

Примечание. Марки пластмасс, подлежащие использованию для изготовления посуды и столовых приборов, должны быть согласованы с Министерством здравоохранения СССР.

---