---
title: "Постановление Совмина СССР от 14.12.1951 N 5108"
number: "5108"
issuer: "Совет Министров СССР"
issued_on: 1951-12-14
status: утратил силу
canonical: "https://bukva.ai/docs/postanovlenie-5108"
---

## Постановление Совмина СССР от 14.12.1951 N 5108

# Постановление Совмина СССР от 14.12.1951 N 5108

"О типовых штатах предприятий общественного питания потребительской кооперации"

> [!WARNING]
> Документ утратил силу в связи с изданием [Постановления](https://bukva.ai/docs/postanovlenie-480-1988#p100037) Совмина СССР от 16.04.1988 N 480.


<div align="center">

<a id="p100001"></a>**СОВЕТ МИНИСТРОВ СССР**

<a id="p100002"></a>**ПОСТАНОВЛЕНИЕ**<br>
**от 14 декабря 1951 г. N 5108**

<a id="p100003"></a>**О ТИПОВЫХ ШТАТАХ ПРЕДПРИЯТИЙ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ**<br>
**ПОТРЕБИТЕЛЬСКОЙ КООПЕРАЦИИ**

</div>


<a id="p100004"></a>Совет Министров Союза ССР постановляет:
1. <a id="p100005"></a>Утвердить типовые [штаты](#p100015) предприятий общественного питания (столовых, чайных, ресторанов, кафе) потребительской кооперации согласно Приложению.
2. <a id="p100006"></a>Установить, что штаты действующих и вновь создаваемых предприятий общественного питания потребительской кооперации утверждаются соответственно республиканскими, краевыми, областными и районными потребсоюзами в соответствии с типовыми [штатами](#p100015), утвержденными настоящим Постановлением в пределах установленного потребсоюзам плана по труду.
3. <a id="p100007"></a>Обязать Центросоюз:
<a id="p100008"></a>а) привести в двухмесячный срок штатные расписания столовых, чайных, ресторанов и кафе в соответствие с типовыми [штатами](#p100015), утвержденными настоящим Постановлением, аннулировав в указанный срок действующие штатные расписания всех предприятий общественного питания потребительской кооперации.
<a id="p100009"></a>Министерству финансов СССР произвести в трехмесячный срок перерегистрацию штатов этих предприятий;
<a id="p100010"></a>б) сообщить Государственной штатной комиссии при Совете Министров СССР сводные данные об итогах перерегистрации штатов предприятий общественного питания потребительской кооперации в месячный срок после ее окончания.
4. <a id="p100011"></a>Считать утратившим силу пункт 2 Постановления Совета Министров СССР от 14 февраля 1947 г. N 279 в части типовых штатов коммерческих чайных потребительской кооперации.

<div align="right">

<a id="p100012"></a>Председатель<br>
Совета Министров Союза ССР<br>
И.СТАЛИН

<a id="p100013"></a>Управляющий Делами<br>
Совета Министров СССР<br>
М.ПОМАЗНЕВ

</div>






<div align="right">

<a id="p100014"></a>Приложение<br>
к Постановлению<br>
Совета Министров СССР<br>
от 14 декабря 1951 г. N 5108

</div>


<div align="center">

<a id="p100015"></a>**ТИПОВЫЕ ШТАТЫ**<br>
**АДМИНИСТРАТИВНО-УПРАВЛЕНЧЕСКОГО ПЕРСОНАЛА ПРЕДПРИЯТИЙ**<br>
**ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ (СТОЛОВЫХ, ЧАЙНЫХ, РЕСТОРАНОВ И КАФЕ)**<br>
**ПОТРЕБИТЕЛЬСКОЙ КООПЕРАЦИИ**

</div>



<table>
<colgroup><col width="41%"><col width="14%"><col width="16%"><col width="15%"><col width="14%"></colgroup>
<tr><td rowspan="3"></td><td colspan="4"><a id="p100016"></a>Категории по штатам в зависимости от размера среднемесячного оборота по годовому плану (в тыс. рублей)</td></tr>
<tr><td><a id="p100017"></a>I</td><td><a id="p100018"></a>II</td><td><a id="p100019"></a>III</td><td><a id="p100020"></a>IV</td></tr>
<tr><td><a id="p100021"></a>свыше 35 до 100</td><td><a id="p100022"></a>свыше 100 до 150</td><td><a id="p100023"></a>свыше 150 до 225</td><td><a id="p100024"></a>свыше 225</td></tr>
<tr><td><a id="p100025"></a>1. Заведующий</td><td><a id="p100026"></a>1</td><td><a id="p100027"></a>1</td><td><a id="p100028"></a>1</td><td><a id="p100029"></a>1</td></tr>
<tr><td><a id="p100030"></a>2. Заместитель заведующего</td><td><a id="p100031"></a>-</td><td><a id="p100032"></a>-</td><td><a id="p100033"></a>-</td><td><a id="p100034"></a>1</td></tr>
<tr><td><a id="p100035"></a>3. Бухгалтер</td><td><a id="p100036"></a>1</td><td><a id="p100037"></a>1</td><td><a id="p100038"></a>1</td><td><a id="p100039"></a>1</td></tr>
<tr><td><a id="p100040"></a>4. Счетовод</td><td><a id="p100041"></a>-</td><td><a id="p100042"></a>-</td><td><a id="p100043"></a>1</td><td><a id="p100044"></a>1</td></tr>
<tr><td><a id="p100045"></a>5. Кладовщик-агент</td><td><a id="p100046"></a>-</td><td><a id="p100047"></a>1</td><td><a id="p100048"></a>1</td><td><a id="p100049"></a>1</td></tr>
<tr><td></td><td><a id="p100050"></a>2</td><td><a id="p100051"></a>3</td><td><a id="p100052"></a>4</td><td><a id="p100053"></a>5</td></tr>
</table>


<a id="p100054"></a>Примечание: 1. В столовых со среднемесячным оборотом свыше 15 тыс. рублей и в чайных и ресторанах свыше 25 тыс. рублей может быть установлена должность заведующего.
2. <a id="p100055"></a>В столовых со среднемесячным оборотом свыше 75 тыс. рублей до 225 тыс. рублей, работающих в две или три смены, может быть установлена дополнительно должность заместителя заведующего.
3. <a id="p100056"></a>В чайных 1 категории вместо должности бухгалтера устанавливается должность счетовода, а при среднемесячном обороте до 45 тыс. рублей - 0,5 единицы должности счетовода.
4. <a id="p100057"></a>В столовых, ресторанах и кафе 1 категории со среднемесячным оборотом до 45 тыс. рублей, вместо бухгалтера устанавливается 0,5 единицы должности бухгалтера.
5. <a id="p100058"></a>Должности буфетчиков, официанток, заведующих производством, поваров и других работников кухни, а также подсобных рабочих, кастелянш, гардеробщиц, уборщиц и кассиров устанавливается вышестоящими кооперативными организациями в пределах плана по труду и регистрации в финансовых органах не подлежат.
6. <a id="p100059"></a>Настоящие типовые штаты не распространяются на буфеты, закусочные и павильоны.
7. <a id="p100060"></a>Для предприятий, к которым настоящие типовые штаты по условиям работы не применимы, штатные расписания утверждаются Государственной штатной комиссией при Совете Министров СССР в индивидуальном порядке.

<div align="right">

<a id="p100061"></a>Управляющий Делами<br>
Совета Министров СССР<br>
М.ПОМАЗНЕВ

</div>




<a id="p100062"></a>

---