---
title: "\"ГОСТ Р 51149-98. Государственный стандарт Российской Федерации. Продукты винодельческой промышленности. Упаковка, маркировка, транспортирование и хранение\""
number: "49"
issuer: "Государственный комитет Российской Федерации по стандартизации и метрологии"
status: действует
canonical: "https://bukva.ai/docs/postanovlenie-49-gosstandart-rossii"
---

## "ГОСТ Р 51149-98. Государственный стандарт Российской Федерации. Продукты винодельческой промышленности. Упаковка, маркировка, транспортирование и хранение"

# "ГОСТ Р 51149-98. Государственный стандарт Российской Федерации. Продукты винодельческой промышленности. Упаковка, маркировка, транспортирование и хранение"

(принят и введен в действие Постановлением Госстандарта России от 12.03.1998 N 49)

(ред. от 22.05.2003)

> [!IMPORTANT]
> Изменение N 1, утв. [Постановлением](https://bukva.ai/docs/postanovlenie-153-st#p100005) Госстандарта РФ от 22.05.2003 N 153-ст, введено в действие с 1 ноября 2003 года.
> С 1 июля 2003 года до вступления в силу технических регламентов акты федеральных органов исполнительной власти в сфере технического регулирования носят рекомендательный характер и подлежат обязательному исполнению только в части, соответствующей целям, указанным в пункте 1 статьи 46 Федерального закона от 27.12.2002 N 184-ФЗ.


<div align="right">

<a id="p100001"></a>Принят и введен в действие<br>
Постановлением Госстандарта России

</div>

от 12 марта 1998 г. N 49

<a id="p100003"></a>**ГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ**

<a id="p100004"></a>**ПРОДУКТЫ ВИНОДЕЛЬЧЕСКОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ**

<a id="p100005"></a>**УПАКОВКА, МАРКИРОВКА, ТРАНСПОРТИРОВАНИЕ И ХРАНЕНИЕ**

<a id="p100006"></a>Products оf vine industry. Packing, marking,
transportation and storage

<div align="center">

<a id="p100007"></a>**ГОСТ Р 51149-98**

</div>


<div align="right">

<a id="p100002"></a>Дата введения<br>
1 января 1999 года

</div>



### <a id="p100008"></a>Предисловие


1. <a id="p100009"></a>Разработан Всероссийским научно-исследовательским институтом пивоваренной, безалкогольной и винодельческой промышленности (ВНИИ ПБ и ВП).
2. <a id="p100010"></a>Внесен Техническим комитетом по стандартизации ТК 91 Пивобезалкогольная и винодельческая продукция.
3. <a id="p100011"></a>Принят и введен в действие Постановлением Госстандарта России от 12 марта 1998 г. N 49.
4. <a id="p100012"></a>Введен впервые.
5. <a id="p100013"></a>Издание (январь 2004 г.) с [Изменением N 1,](https://bukva.ai/docs/postanovlenie-153-st) принятым в мае 2003 г. (ИУС 8-2003).


### 1. <a id="p100014"></a>Область применения


<div align="center">

<a id="p100015"></a>*(в ред. Изменения N 1, утв. [Постановлением](https://bukva.ai/docs/postanovlenie-153-st#p100011) Госстандарта РФ*<br>
*от 22.05.2003 N 153-ст)*

</div>


<a id="p100016"></a>Настоящий стандарт распространяется на продукты винодельческой промышленности и устанавливает требования к их упаковке, маркировке, транспортированию и хранению.
<a id="p100017"></a>Стандарт не распространяется на шампанское, игристые вина, виноматериалы и коньячные спирты.


### 2. <a id="p100018"></a>Нормативные ссылки


<a id="p100019"></a>В настоящем стандарте использованы ссылки на следующие стандарты:
<a id="p100020"></a>ГОСТ 3560-73 Лента стальная упаковочная. Технические условия;
<a id="p100021"></a>ГОСТ 10117.1-2001 Бутылки стеклянные для пищевых жидкостей. Общие технические условия;
<a id="p100022"></a>ГОСТ 10117.2-2001 Бутылки стеклянные для пищевых жидкостей. Типы, параметры и основные размеры;
<a id="p100023"></a>ГОСТ 10131-93 Ящики из древесины и древесных материалов для продукции пищевых отраслей промышленности, сельского хозяйства и спичек. Технические условия;
<a id="p100024"></a>ГОСТ 11354-93 Ящики из древесины и древесных материалов многооборотные для продукции пищевых отраслей промышленности и сельского хозяйства. Технические условия;
<a id="p100025"></a>ГОСТ 13516-86 Ящики из гофрированного картона для консервов, пресервов и пищевых жидкостей. Технические условия;
<a id="p100026"></a>ГОСТ 14192-96 Маркировка грузов;
<a id="p100027"></a>ГОСТ 15846-2002 Продукция, отправляемая в районы Крайнего Севера и приравненные к ним местности. Упаковка, маркировка, транспортирование и хранение;
<a id="p100028"></a>ГОСТ 18251-87 Лента клеевая на бумажной основе. Технические условия;
<a id="p100029"></a>ГОСТ 20259-80 Контейнеры универсальные. Общие технические условия;
<a id="p100030"></a>ГОСТ 20477-86 Лента полиэтиленовая с липким слоем. Технические условия;
<a id="p100031"></a>[ГОСТ 22702-96](https://bukva.ai/docs/usloviya-gost-22702-96) Ящики из гофрированного картона для бутылок с пищевыми жидкостями, поставляемыми для экспорта. Технические условия;
<a id="p100032"></a>ГОСТ 23943-80 Вина и коньяки. Методы определения полноты налива в бутылки;
<a id="p100033"></a>ГОСТ 24831-81 Тара-оборудование. Типы, основные параметры и размеры;
<a id="p100034"></a>ГОСТ Р 8.579-2001 Государственная система обеспечения единства измерений. Требования к количеству фасованных товаров в упаковках любого вида при их производстве, расфасовке, продаже и импорте;
<a id="p100035"></a>[ГОСТ Р 51074-97](https://bukva.ai/docs/255) <*> Продукты пищевые. Информация для потребителя. Общие требования;

<a id="p100036"></a>

---

<a id="p100037"></a><*> С 1 июля 2003 г. отменен.

<a id="p100038"></a>ГОСТ Р 51214-98 Средства укупорочные. Общие положения по безопасности, маркировке и правилам приемки;
<a id="p100039"></a>ГОСТ Р 51474-99 Упаковка. Маркировка, указывающая на способ обращения с грузами;
<a id="p100040"></a>[ГОСТ Р 51675-2000](https://bukva.ai/docs/standart-gost-r-51675-2000) Ящики полимерные многооборотные для бутылок с пищевыми жидкостями. Технические условия.

> *(в ред. Изменения N 1, утв. [Постановлением](https://bukva.ai/docs/postanovlenie-153-st#p100015) Госстандарта РФ от 22.05.2003 N 153-ст)*



### 3. <a id="p100041"></a>Упаковка


<a id="p100042"></a>3.1. Продукты винодельческой промышленности разливают в потребительскую тару: стеклянные бутылки, соответствующие требованиям ГОСТ 10117.1, ГОСТ 10117.2, а также другие виды потребительской тары из материалов, разрешенных для контакта с данным видом продукта учреждениями Госсанэпидслужбы России.

> *(п. 3.1 в ред. Изменения N 1, утв. [Постановлением](https://bukva.ai/docs/postanovlenie-153-st#p100024) Госстандарта РФ от 22.05.2003 N 153-ст)*

<a id="p100043"></a>3.2. Продукты винодельческой промышленности разливают в потребительскую тару по объему или по уровню.
<a id="p100044"></a>Полноту налива в стеклянных бутылках определяют по ГОСТ 23943, в другой потребительской таре - по указаниям, предусмотренным в технологической инструкции по производству продукции конкретного наименования, утвержденной в установленном порядке.

> *(п. 3.2 в ред. Изменения N 1, утв. [Постановлением](https://bukva.ai/docs/postanovlenie-153-st#p100024) Госстандарта РФ от 22.05.2003 N 153-ст)*

<a id="p100045"></a>3.2.1. При розливе по объему или по уровню среднее значение фактического количества содержимого 25 бутылок, отобранных для определения полноты налива, должно быть не менее его номинального количества при температуре (20,0 +/- 0,5) °C.
<a id="p100046"></a>При розливе по объему пределы допускаемых отрицательных отклонений содержимого от номинального количества должны соответствовать требованиям ГОСТ Р 8.579 (п. 4.2 "а", табл. А.1 приложения А).
<a id="p100047"></a>Розлив газированного вина производят по уровню.

> *(п. 3.2.1 в ред. Изменения N 1, утв. [Постановлением](https://bukva.ai/docs/postanovlenie-153-st#p100024) Госстандарта РФ от 22.05.2003 N 153-ст)*

<a id="p100048"></a>3.2.2. Исключен. - Изменение N 1, утв. [Постановлением](https://bukva.ai/docs/postanovlenie-153-st#p100031) Госстандарта РФ от 22.05.2003 N 153-ст.
<a id="p100049"></a>3.2.3. Исключен. - Изменение N 1, утв. [Постановлением](https://bukva.ai/docs/postanovlenie-153-st#p100031) Госстандарта РФ от 22.05.2003 N 153-ст.

#### <a id="p100050"></a>3.3 Укупорочные средства для потребительской тары - по ГОСТ Р 51214.


> <a id="p100051"></a>*(п. 3.3 в ред. Изменения N 1, утв. [Постановлением](https://bukva.ai/docs/postanovlenie-153-st#p100032) Госстандарта РФ от 22.05.2003 N 153-ст)*

<a id="p100052"></a>3.3.1. Исключен. - Изменение N 1, утв. [Постановлением](https://bukva.ai/docs/postanovlenie-153-st#p100034) Госстандарта РФ от 22.05.2003 N 153-ст.
<a id="p100053"></a>3.3.2. Исключен. - Изменение N 1, утв. [Постановлением](https://bukva.ai/docs/postanovlenie-153-st#p100034) Госстандарта РФ от 22.05.2003 N 153-ст.
<a id="p100054"></a>3.3.3. Исключен. - Изменение N 1, утв. [Постановлением](https://bukva.ai/docs/postanovlenie-153-st#p100034) Госстандарта РФ от 22.05.2003 N 153-ст.
<a id="p100055"></a>3.4. Бутылки с коллекционными винами полностью обертывают бумагой или целлофаном и укладывают в художественно оформленные сувенирные коробки с краткой аннотацией внутри, предусматривающей правила хранения и обращения.
<a id="p100056"></a>Бутылки с марочными винами перед укладкой в ящики и контейнеры обертывают бумагой или целлофаном полностью, или бумажным пояском, закрывающим этикетку.
<a id="p100057"></a>Абзац исключен. - Изменение N 1, утв. [Постановлением](https://bukva.ai/docs/postanovlenie-153-st#p100035) Госстандарта РФ от 22.05.2003 N 153-ст.
<a id="p100058"></a>При транспортировании в черте города, а также при укладывании бутылок в ящики из гофрированного картона бутылки с марочными винами могут не оборачиваться бумагой.
<a id="p100059"></a>3.5. Стеклянные бутылки с продуктами винодельческой промышленности укладывают в ящики из гофрированного картона по ГОСТ 13516 и по [ГОСТ 22702](https://bukva.ai/docs/usloviya-gost-22702-96), полимерные многооборотные ящики по [ГОСТ Р 51675](https://bukva.ai/docs/standart-gost-r-51675-2000), деревянные ящики по ГОСТ 10131, деревянные многооборотные ящики по ГОСТ 11354, в тару-оборудование по ГОСТ 24831 и контейнеры по ГОСТ 20259 или другую транспортную тару, обеспечивающую сохранность качества продуктов винодельческой промышленности.

> *(абзац в ред. Изменения N 1, утв. [Постановлением](https://bukva.ai/docs/postanovlenie-153-st#p100036) Госстандарта РФ от 22.05.2003 N 153-ст)*

<a id="p100060"></a>При использовании деревянных закрытых ящиков применяют сухой упаковочный материал (стружку, солому и др.). Не допускается применять опилки или другие сыпучие материалы.

> *(абзац в ред. Изменения N 1, утв. [Постановлением](https://bukva.ai/docs/postanovlenie-153-st#p100036) Госстандарта РФ от 22.05.2003 N 153-ст)*

<a id="p100061"></a>При иногородних перевозках в зимнее время внутренние стенки закрытых ящиков выстилают войлоком, пенопластом и другими термоизоляционными материалами.
<a id="p100062"></a>Закрытые ящики обтягивают проволокой, концы которой пломбируют, или стальной упаковочной лентой по ГОСТ 3560, концы которой закрепляют в замок. Ящики из гофрированного картона обтягивают стальной лентой, закрепляют концы в замок или оклеивают клеевой лентой на бумажной основе по ГОСТ 18251, или полиэтиленовой лентой с липким слоем по ГОСТ 20477.
<a id="p100063"></a>Укладка бутылок с продуктом винодельческой промышленности для районов Крайнего Севера и приравненных к ним местностей должна проводиться в соответствии с требованиями [ГОСТ 15846](https://bukva.ai/docs/gost-15846-2002).

> *(в ред. Изменения N 1, утв. [Постановлением](https://bukva.ai/docs/postanovlenie-153-st#p100010) Госстандарта РФ от 22.05.2003 N 153-ст)*



### 4. <a id="p100064"></a>Маркировка



#### <a id="p100065"></a>4.1 Маркировка потребительской тары - по [ГОСТ Р 51074.](https://bukva.ai/docs/255)


> <a id="p100066"></a>*(п. 4.1 в ред. Изменения N 1, утв. [Постановлением](https://bukva.ai/docs/postanovlenie-153-st#p100039) Госстандарта РФ от 22.05.2003 N 153-ст)*

<a id="p100067"></a>4.1.1. Исключен. - Изменение N 1, утв. [Постановлением](https://bukva.ai/docs/postanovlenie-153-st#p100041) Госстандарта РФ от 22.05.2003 N 153-ст.
<a id="p100068"></a>4.1.2. Исключен. - Изменение N 1, утв. [Постановлением](https://bukva.ai/docs/postanovlenie-153-st#p100041) Госстандарта РФ от 22.05.2003 N 153-ст.
<a id="p100069"></a>4.1.3. Исключен. - Изменение N 1, утв. [Постановлением](https://bukva.ai/docs/postanovlenie-153-st#p100041) Госстандарта РФ от 22.05.2003 N 153-ст.

#### <a id="p100070"></a>4.2 Маркировка транспортной тары - по ГОСТ 14192 и ГОСТ Р 51474.


> <a id="p100071"></a>*(п. 4.2 в ред. Изменения N 1, утв. [Постановлением](https://bukva.ai/docs/postanovlenie-153-st#p100043) Госстандарта РФ от 22.05.2003 N 153-ст)*



### 5. <a id="p100072"></a>Транспортирование и хранение


<div align="center">

<a id="p100073"></a>*(в ред. Изменения N 1, утв. [Постановлением](https://bukva.ai/docs/postanovlenie-153-st#p100044) Госстандарта РФ*<br>
*от 22.05.2003 N 153-ст)*

</div>


<a id="p100074"></a>5.1. Продукты винодельческой промышленности, разлитые в потребительскую тару, транспортируют в крытых транспортных средствах всех видов в соответствии с правилами перевозок грузов, действующими на каждом виде транспорта.
<a id="p100075"></a>5.2. Продукты винодельческой промышленности должны храниться в вентилируемых, не имеющих постороннего запаха помещениях, исключающих воздействие прямого солнечного света, при температуре от 5 до 20 °C и относительной влажности не более 85%.






<div align="right">

<a id="p100076"></a>Приложение А

</div>


<div align="center">

<a id="p100077"></a>Исключено. - Изменение N 1, утв. [Постановлением](https://bukva.ai/docs/postanovlenie-153-st#p100048) Госстандарта РФ<br>
от 22.05.2003 N 153-ст

</div>




<a id="p100078"></a>

---