---
title: "\"ГОСТ Р 51149-98. Государственный стандарт Российской Федерации. Продукция винодельческая. Упаковка, маркировка, транспортирование и хранение\""
number: "49"
issuer: "Государственный комитет Российской Федерации по стандартизации и метрологии"
status: утратил силу
canonical: "https://bukva.ai/docs/postanovlenie-49-gosstandart-rossii-2"
---

## "ГОСТ Р 51149-98. Государственный стандарт Российской Федерации. Продукция винодельческая. Упаковка, маркировка, транспортирование и хранение"

# "ГОСТ Р 51149-98. Государственный стандарт Российской Федерации. Продукция винодельческая. Упаковка, маркировка, транспортирование и хранение"

(принят и введен в действие Постановлением Госстандарта России от 12.03.1998 N 49)

(ред. от 29.11.2012)

> [!WARNING]
> Документ утратил силу с 15 февраля 2015 года в связи с изданием Приказа Росстандарта от 28.06.2013 N 323-ст.
> Взамен введен в действие [ГОСТ 32061-2013](https://bukva.ai/docs/gost-32061-2013).
> Документ утратил силу с 15 февраля 2015 года в связи с изданием Приказа Росстандарта от 28.06.2013 N 323-ст. Взамен введен в действие [ГОСТ 32061-2013](https://bukva.ai/docs/gost-32061-2013).
> [Изменение N 2](https://bukva.ai/docs/prikaz-1307-st), утв. Приказом Росстандарта от 29.11.2012 N 1307-ст, введено в действие с 1 июля 2013 года.
> С 1 июля 2003 года до вступления в силу технических регламентов акты федеральных органов исполнительной власти в сфере технического регулирования носят рекомендательный характер и подлежат обязательному исполнению только в части, соответствующей целям, указанным в пункте 1 статьи 46 Федерального закона от 27.12.2002 N 184-ФЗ.

> [!NOTE]
> ИСТОРИЯ ИЗМЕНЕНИЙ НОРМАТИВНО-ТЕХНИЧЕСКИХ АКТОВ

```mermaid
flowchart LR
  n0["ГОСТ Р 51149-98"]:::rst
  click n0 "https://bukva.ai/docs/postanovlenie-49-gosstandart-rossii-2" "ГОСТ Р 51149-98. Государственный стандарт Российской Федерации. Продукция винодельческая. Упаковка, маркировка, транспортирование и хранение (принят и введен в действие Постановлен"
  n1["ГОСТ 32061-2013"]:::doc
  click n1 "https://bukva.ai/docs/gost-32061-2013" "ГОСТ 32061-2013. Межгосударственный стандарт. Продукция винодельческая. Упаковка, маркировка, транспортирование и хранение (введен в действие Приказом Росстандарта от 28.06.2013 N "
  n0 --> n1
classDef rst fill:#FFEBEB,stroke:#8B0000,color:#000;
classDef doc fill:#EBFFEB,stroke:#006400,color:#000;
classDef notEnt fill:#FFFFEB,stroke:#FF8C00,color:#000;
```


<div align="right">

<a id="p100001"></a>Принят и введен в действие<br>
Постановлением Госстандарта России

</div>

от 12 марта 1998 г. N 49

<a id="p100003"></a>**ГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ**

<a id="p1"></a>**ПРОДУКЦИЯ ВИНОДЕЛЬЧЕСКАЯ**

<a id="p100005"></a>**УПАКОВКА, МАРКИРОВКА, ТРАНСПОРТИРОВАНИЕ И ХРАНЕНИЕ**

<a id="p2"></a>Wine products. Packing, marking,
transportation and storage

<div align="center">

<a id="p100007"></a>**ГОСТ Р 51149-98**

</div>


<div align="right">

<a id="p100002"></a>Дата введения

</div>

1 января 1999 года

<a id="p100008"></a>Предисловие

1. <a id="p100009"></a>Разработан Всероссийским научно-исследовательским институтом пивоваренной, безалкогольной и винодельческой промышленности (ВНИИ ПБ и ВП).
2. <a id="p100010"></a>Внесен Техническим комитетом по стандартизации ТК 91 Пивобезалкогольная и винодельческая продукция.
3. <a id="p100011"></a>Принят и введен в действие Постановлением Госстандарта России от 12 марта 1998 г. N 49.
4. <a id="p100012"></a>Введен впервые.
5. <a id="p100013"></a>Издание (январь 2004 г.) с [Изменением N 1,](https://bukva.ai/docs/postanovlenie-153-st) принятым в мае 2003 г. (ИУС 8-2003).

<a id="p3"></a>*1. Область применения*

<div align="center">

*(в ред. [Изменения N 2](https://bukva.ai/docs/prikaz-1307-st#p100006), утв. Приказом Росстандарта*<br>
от 29.11.2012 N 1307-ст)

</div>


<a id="p4"></a>Настоящий стандарт распространяется на винодельческую продукцию в потребительской упаковке и устанавливает требования к ее упаковке, маркировке, транспортированию и хранению.
<a id="p5"></a>Стандарт не распространяется на шампанские и игристые вина.

<div align="center">

2. <a id="p100018"></a>Нормативные ссылки

</div>


<a id="p100019"></a>В настоящем стандарте использованы ссылки на следующие стандарты:
<a id="p100020"></a>ГОСТ 3560-73 Лента стальная упаковочная. Технические условия;
<a id="p6"></a>Абзац исключен с 1 июля 2013 года. - [Изменение N 2](https://bukva.ai/docs/prikaz-1307-st#p100010), утв. Приказом Росстандарта от 29.11.2012 N 1307-ст;
<a id="p100022"></a>[ГОСТ 10117.2-2001](https://bukva.ai/docs/gost-10117-2-2001) Бутылки стеклянные для пищевых жидкостей. Типы, параметры и основные размеры;
<a id="p100023"></a>[ГОСТ 10131-93](https://bukva.ai/docs/gost-10131-93) Ящики из древесины и древесных материалов для продукции пищевых отраслей промышленности, сельского хозяйства и спичек. Технические условия;
<a id="p100024"></a>[ГОСТ 11354-93](https://bukva.ai/docs/gost-11354-93) Ящики из древесины и древесных материалов многооборотные для продукции пищевых отраслей промышленности и сельского хозяйства. Технические условия;
<a id="p7"></a>Абзац исключен с 1 июля 2013 года. - [Изменение N 2](https://bukva.ai/docs/prikaz-1307-st#p100010), утв. Приказом Росстандарта от 29.11.2012 N 1307-ст;
<a id="p100026"></a>ГОСТ 14192-96 Маркировка грузов;
<a id="p100027"></a>[ГОСТ 15846-2002](https://bukva.ai/docs/gost-15846-2002) Продукция, отправляемая в районы Крайнего Севера и приравненные к ним местности. Упаковка, маркировка, транспортирование и хранение;
<a id="p100028"></a>ГОСТ 18251-87 Лента клеевая на бумажной основе. Технические условия;
<a id="p100029"></a>[ГОСТ 20259-80](https://bukva.ai/docs/gost-20259-80) Контейнеры универсальные. Общие технические условия;
<a id="p100030"></a>ГОСТ 20477-86 Лента полиэтиленовая с липким слоем. Технические условия;
<a id="p100031"></a>[ГОСТ 22702-96](https://bukva.ai/docs/usloviya-gost-22702-96) Ящики из гофрированного картона для бутылок с пищевыми жидкостями, поставляемыми для экспорта. Технические условия;
<a id="p100032"></a>[ГОСТ 23943-80](https://bukva.ai/docs/gost-23943-80) Вина и коньяки. Методы определения полноты налива в бутылки;
<a id="p100033"></a>[ГОСТ 24831-81](https://bukva.ai/docs/gost-24831-81) Тара-оборудование. Типы, основные параметры и размеры;
<a id="p100034"></a>[ГОСТ Р 8.579-2001](https://bukva.ai/docs/gost-r-8-579-2001) Государственная система обеспечения единства измерений. Требования к количеству фасованных товаров в упаковках любого вида при их производстве, расфасовке, продаже и импорте;
<a id="p8"></a>ГОСТ Р 51074-2003 <*> Продукты пищевые. Информация для потребителя. Общие требования;

> *(в ред. [Изменения N 2](https://bukva.ai/docs/prikaz-1307-st#p100011), утв. Приказом Росстандарта от 29.11.2012 N 1307-ст)*


<a id="p100036"></a>

---

<a id="p100037"></a><*> С 1 июля 2003 г. отменен.

<a id="p100038"></a>[ГОСТ Р 51214-98](https://bukva.ai/docs/gost-r-51214-98) Средства укупорочные. Общие положения по безопасности, маркировке и правилам приемки;
<a id="p100039"></a>[ГОСТ Р 51474-99](https://bukva.ai/docs/gost-r-51474-99) Упаковка. Маркировка, указывающая на способ обращения с грузами;
<a id="p100040"></a>[ГОСТ Р 51675-2000](https://bukva.ai/docs/standart-gost-r-51675-2000) Ящики полимерные многооборотные для бутылок с пищевыми жидкостями. Технические условия;

> *(в ред. Изменения N 1, утв. [Постановлением](https://bukva.ai/docs/postanovlenie-153-st#p100015) Госстандарта России от 22.05.2003 N 153-ст)*

<a id="p9"></a>[ГОСТ Р 53921-2010](https://bukva.ai/docs/gost-r-53921-2010) Бутылки стеклянные для алкогольной и безалкогольной пищевой продукции. Общие технические условия

> *(абзац введен [Изменением N 2](https://bukva.ai/docs/prikaz-1307-st#p100013), утв. Приказом Росстандарта от 29.11.2012 N 1307-ст)*

<a id="p10"></a>[ГОСТ Р 54463-2011](https://bukva.ai/docs/gost-r-54463-2011) Тара из картона и комбинированных материалов для пищевой продукции.

> *(абзац введен [Изменением N 2](https://bukva.ai/docs/prikaz-1307-st#p100014), утв. Приказом Росстандарта от 29.11.2012 N 1307-ст)*

<a id="p11"></a>Примечание - При пользовании настоящим стандартом целесообразно проверить действие ссылочных стандартов в информационной системе общего пользования - на официальном сайте Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии в сети Интернет или по ежегодно издаваемому информационному указателю "Национальные стандарты", который опубликован по состоянию на 1 января текущего года, и по соответствующим ежемесячно издаваемым информационным указателям, опубликованным в текущем году. Если ссылочный стандарт заменен (изменен), то при пользовании настоящим стандартом следует руководствоваться заменяющим (измененным) стандартом. Если ссылочный стандарт отменен без замены, то положение, в котором дана ссылка на него, применяется в части, не затрагивающей эту ссылку.

> *(абзац введен [Изменением N 2](https://bukva.ai/docs/prikaz-1307-st#p100016), утв. Приказом Росстандарта от 29.11.2012 N 1307-ст)*


<div align="center">

3. <a id="p100041"></a>Упаковка

</div>


<a id="p12"></a>3.1. Винодельческую продукцию разливают в потребительскую упаковку - стеклянные бутылки по [ГОСТ Р 53921](https://bukva.ai/docs/gost-r-53921-2010) и [ГОСТ 10117.2](https://bukva.ai/docs/gost-10117-2-2001), а также в другие виды потребительской упаковки, обеспечивающие сохранение качества и безопасность винодельческой продукции, из материалов, разрешенных для контакта с данным видом продукта.

> *(п. 3.1 в ред. [Изменения N 2](https://bukva.ai/docs/prikaz-1307-st#p100017), утв. Приказом Росстандарта от 29.11.2012 N 1307-ст)*

<a id="p13"></a>3.2. Винодельческая продукция разливают в потребительскую тару по объему или по уровню.

> *(в ред. [Изменения N 2](https://bukva.ai/docs/prikaz-1307-st#p100019), утв. Приказом Росстандарта от 29.11.2012 N 1307-ст)*

<a id="p100044"></a>Полноту налива в стеклянных бутылках определяют по [ГОСТ 23943](https://bukva.ai/docs/gost-23943-80), в другой потребительской таре - по указаниям, предусмотренным в технологической инструкции по производству продукции конкретного наименования, утвержденной в установленном порядке.

> *(п. 3.2 в ред. Изменения N 1, утв. [Постановлением](https://bukva.ai/docs/postanovlenie-153-st#p100024) Госстандарта России от 22.05.2003 N 153-ст)*

<a id="p100045"></a>3.2.1. При розливе по объему или по уровню среднее значение фактического количества содержимого 25 бутылок, отобранных для определения полноты налива, должно быть не менее его номинального количества при температуре (20,0 +/- 0,5) °C.
<a id="p100046"></a>При розливе по объему пределы допускаемых отрицательных отклонений содержимого от номинального количества должны соответствовать требованиям [ГОСТ Р 8.579](https://bukva.ai/docs/gost-r-8-579-2001) (п. 4.2 "а", табл. А.1 приложения А).
<a id="p100047"></a>Розлив газированного вина производят по уровню.

> *(п. 3.2.1 в ред. Изменения N 1, утв. [Постановлением](https://bukva.ai/docs/postanovlenie-153-st#p100024) Госстандарта России от 22.05.2003 N 153-ст)*

<a id="p100048"></a>3.2.2. Исключен. - Изменение N 1, утв. [Постановлением](https://bukva.ai/docs/postanovlenie-153-st#p100031) Госстандарта России от 22.05.2003 N 153-ст.
<a id="p100049"></a>3.2.3. Исключен. - Изменение N 1, утв. [Постановлением](https://bukva.ai/docs/postanovlenie-153-st#p100031) Госстандарта России от 22.05.2003 N 153-ст.
<a id="p100050"></a>3.3. Укупорочные средства для потребительской тары - по [ГОСТ Р 51214](https://bukva.ai/docs/gost-r-51214-98).

> <a id="p100051"></a>*(п. 3.3 в ред. Изменения N 1, утв. [Постановлением](https://bukva.ai/docs/postanovlenie-153-st#p100032) Госстандарта России от 22.05.2003 N 153-ст)*

<a id="p100052"></a>3.3.1. Исключен. - Изменение N 1, утв. [Постановлением](https://bukva.ai/docs/postanovlenie-153-st#p100034) Госстандарта России от 22.05.2003 N 153-ст.
<a id="p100053"></a>3.3.2. Исключен. - Изменение N 1, утв. [Постановлением](https://bukva.ai/docs/postanovlenie-153-st#p100034) Госстандарта России от 22.05.2003 N 153-ст.
<a id="p100054"></a>3.3.3. Исключен. - Изменение N 1, утв. [Постановлением](https://bukva.ai/docs/postanovlenie-153-st#p100034) Госстандарта России от 22.05.2003 N 153-ст.
<a id="p100055"></a>3.4. Бутылки с коллекционными винами полностью обертывают бумагой или целлофаном и укладывают в художественно оформленные сувенирные коробки с краткой аннотацией внутри, предусматривающей правила хранения и обращения.
<a id="p100056"></a>Бутылки с марочными винами перед укладкой в ящики и контейнеры обертывают бумагой или целлофаном полностью, или бумажным пояском, закрывающим этикетку.
<a id="p100057"></a>Абзац исключен. - Изменение N 1, утв. [Постановлением](https://bukva.ai/docs/postanovlenie-153-st#p100035) Госстандарта России от 22.05.2003 N 153-ст.
<a id="p100058"></a>При транспортировании в черте города, а также при укладывании бутылок в ящики из гофрированного картона бутылки с марочными винами могут не оборачиваться бумагой.
<a id="p14"></a>3.5. Стеклянные бутылки с винодельческой продукцией укладывают в ящики из гофрированного картона по [ГОСТ Р 54463](https://bukva.ai/docs/gost-r-54463-2011) и по [ГОСТ 22702](https://bukva.ai/docs/usloviya-gost-22702-96), полимерные многооборотные ящики по [ГОСТ Р 51675](https://bukva.ai/docs/standart-gost-r-51675-2000), деревянные ящики по [ГОСТ 10131](https://bukva.ai/docs/gost-10131-93), деревянные многооборотные ящики по [ГОСТ 11354](https://bukva.ai/docs/gost-11354-93), в тару-оборудование по [ГОСТ 24831](https://bukva.ai/docs/gost-24831-81) и контейнеры по [ГОСТ 20259](https://bukva.ai/docs/gost-20259-80) или другую транспортную тару, обеспечивающую сохранность качества винодельческой продукции.

> *(в ред. Изменения N 1, утв. [Постановлением](https://bukva.ai/docs/postanovlenie-153-st#p100036) Госстандарта России от 22.05.2003 N 153-ст, [Изменения N 2](https://bukva.ai/docs/prikaz-1307-st#p100020), утв. Приказом Росстандарта от 29.11.2012 N 1307-ст)*

<a id="p100060"></a>При использовании деревянных закрытых ящиков применяют сухой упаковочный материал (стружку, солому и др.). Не допускается применять опилки или другие сыпучие материалы.

> *(в ред. Изменения N 1, утв. [Постановлением](https://bukva.ai/docs/postanovlenie-153-st#p100036) Госстандарта России от 22.05.2003 N 153-ст)*

<a id="p100061"></a>При иногородних перевозках в зимнее время внутренние стенки закрытых ящиков выстилают войлоком, пенопластом и другими термоизоляционными материалами.
<a id="p100062"></a>Закрытые ящики обтягивают проволокой, концы которой пломбируют, или стальной упаковочной лентой по ГОСТ 3560, концы которой закрепляют в замок. Ящики из гофрированного картона обтягивают стальной лентой, закрепляют концы в замок или оклеивают клеевой лентой на бумажной основе по ГОСТ 18251, или полиэтиленовой лентой с липким слоем по ГОСТ 20477.
<a id="p100063"></a>Укладка бутылок с продуктом винодельческой промышленности для районов Крайнего Севера и приравненных к ним местностей должна проводиться в соответствии с требованиями [ГОСТ 15846](https://bukva.ai/docs/gost-15846-2002).

> *(в ред. Изменения N 1, утв. [Постановлением](https://bukva.ai/docs/postanovlenie-153-st#p100010) Госстандарта России от 22.05.2003 N 153-ст)*


<div align="center">

4. <a id="p100064"></a>Маркировка

</div>



#### <a id="p100065"></a>4.1 Маркировка потребительской тары - по [ГОСТ Р 51074.](https://bukva.ai/docs/255)


> <a id="p100066"></a>*(п. 4.1 в ред. Изменения N 1, утв. [Постановлением](https://bukva.ai/docs/postanovlenie-153-st#p100039) Госстандарта России от 22.05.2003 N 153-ст)*

<a id="p100067"></a>4.1.1. Исключен. - Изменение N 1, утв. [Постановлением](https://bukva.ai/docs/postanovlenie-153-st#p100041) Госстандарта России от 22.05.2003 N 153-ст.
<a id="p100068"></a>4.1.2. Исключен. - Изменение N 1, утв. [Постановлением](https://bukva.ai/docs/postanovlenie-153-st#p100041) Госстандарта России от 22.05.2003 N 153-ст.
<a id="p100069"></a>4.1.3. Исключен. - Изменение N 1, утв. [Постановлением](https://bukva.ai/docs/postanovlenie-153-st#p100041) Госстандарта России от 22.05.2003 N 153-ст.
<a id="p15"></a>4.2. Маркировка транспортной тары - по [ГОСТ Р 51474](https://bukva.ai/docs/gost-r-51474-99) и ГОСТ 14192 с нанесением манипуляционных знаков: "Хрупкое. Осторожно", "Верх", "Беречь от влаги", "Ограничение температуры", "Штабелирование ограничено".

> *(п. 4.2 в ред. [Изменения N 2](https://bukva.ai/docs/prikaz-1307-st#p100022), утв. Приказом Росстандарта от 29.11.2012 N 1307-ст)*


<div align="center">

5. <a id="p100072"></a>Транспортирование и хранение

<a id="p100073"></a>*(в ред. Изменения N 1, утв. [Постановлением](https://bukva.ai/docs/postanovlenie-153-st#p100044) Госстандарта России*<br>
*от 22.05.2003 N 153-ст)*

</div>


<a id="p16"></a>5.1. Винодельческую продукцию, разлитую в потребительскую тару, транспортируют в крытых транспортных средствах всех видов в соответствии с правилами перевозок грузов, действующими на каждом виде транспорта.

> *(в ред. [Изменения N 2](https://bukva.ai/docs/prikaz-1307-st#p100024), утв. Приказом Росстандарта от 29.11.2012 N 1307-ст)*

<a id="p17"></a>5.2. Винодельческая продукция должна храниться в вентилируемых, не имеющих постороннего запаха помещениях, исключающих воздействие прямого солнечного света, при температуре от 5 до 20 °C и относительной влажности не более 85%.

> *(в ред. [Изменения N 2](https://bukva.ai/docs/prikaz-1307-st#p100019), утв. Приказом Росстандарта от 29.11.2012 N 1307-ст)*






<div align="right">

<a id="p100076"></a>Приложение А

</div>


<div align="center">

<a id="p100077"></a>Исключено. - Изменение N 1, утв. [Постановлением](https://bukva.ai/docs/postanovlenie-153-st#p100048) Госстандарта России<br>
от 22.05.2003 N 153-ст

</div>




<a id="p100078"></a>

---