Постановление Совмина СССР от 29.09.1952 № 4329

«О механизации и автоматизации процессов производства в кондитерской промышленности и улучшении качества кондитерских изделий»

ПОСТАНОВЛЕНИЕ

В целях дальнейшего улучшения качества кондитерских изделий, повышения производительности труда, снижения себестоимости и уменьшения производственных потерь, а также повышения культуры производства в кондитерской промышленности путем комплексной механизации и автоматизации производственных процессов Совет Министров Союза ССР постановляет:

1. Обязать Министерство пищевой промышленности СССР установить в IV квартале 1952 г. и в 1953 году:

а) поточные механизированные линии по производству карамели на кондитерских фабриках в г. г. Москве, Ленинграде, Киеве, Харькове, Баку, Минске, Ереване, Риге, Вильнюсе и Нальчике, а в 1954 году — на остальных фабриках союзного и республиканского подчинения, за исключением мелких фабрик, на которых невозможно и нецелесообразно устанавливать поточные линии.

Вновь строящиеся кондитерские фабрики в г. г. Свердловске, Челябинске, Караганде, Тбилиси, Таллине, Кишиневе, Ашхабаде и Янги-Юле также оборудовать поточными механизированными линиями.

При проектировании строительства новых кондитерских предприятий предусматривать оснащение их указанным оборудованием.

Довести уровень механизации основных технологических процессов по производству карамели с 90% на 1 января 1952 г. до 95% в 1953 году и до 100% в 1954 году, установив в IV квартале 1952 г. и в 1953 году на кондитерских фабриках союзного и республиканского подчинения 37 поточных карамельных механизированных линий с механизацией производственных процессов охлаждения карамельной массы, дозирования ароматических, вкусовых и красящих веществ, вытягивания карамельной массы и охлаждения отформованной карамели;

б) на кондитерских фабриках 83 поточные механизированные линии по производству ириса с механизацией производственных процессов подкатывания ирисной массы, вытягивания и калибровки жгута, формования и завертки ириса.

Довести уровень механизации основных технологических процессов по производству ириса с 60% на 1 января 1952 г. до 100% в 1953 году;

в) на кондитерских фабриках в г. г. Москве, Ленинграде, Киеве и Баку 8 поточных механизированных линий по производству печенья с механизацией производственных процессов дозирования сырья, непрерывного замеса теста, формовки и выпечки печенья.

Довести уровень механизации основных технологических процессов производства печенья: по замесу и формовке с 90% на 1 января 1952 г. до 95% в 1953 году и по выпечке с 71% на 1 января 1952 г. до 85% в 1953 году.

В 1954 году закончить 100% механизацию указанных процессов, кроме предприятий, где нецелесообразно проведение этой механизации;

г) на предприятиях союзного, республиканского и областного подчинения 225 полуавтоматов для завертки карамели и конфет, доведя к концу 1953 года уровень механизации завертки и расфасовки до 70% вместо 53% на 1 января 1952 г.

В 1954 году закончить 100% механизацию указанных процессов, кроме предприятий, где нецелесообразно проведение этой механизации.

Организовать в 1953 году механизированное производство карамели «Театральная» и типа «Раковые шейки» на всех предприятиях союзного и республиканского подчинения, вырабатывающих карамель.

Разработать и утвердить к 1 января 1953 г. техническую документацию на изготовление оборудования для механизации производства мармелада, пастилы, зефира и халвы (пастилосбивальной, зефироотсадочной, пастилорезальной и мармеладорезальной машины) и к 1 июля 1953 г. на изготовление рушильной машины, аппарата для непрерывного соломурирования кунжута (отделение ядра), сушилки непрерывного действия и изготовить в 1953 году опытные образцы указанных машин.

2. В целях улучшения санитарного состояния кондитерских фабрик обязать Министерство пищевой промышленности СССР заменить в 1953 году деревянный инвентарь (лотки и доски) дюралюминиевым на всех кондитерских фабриках союзного и республиканского подчинения и в 1954 году — на крупных кондитерских фабриках областного подчинения.

Министерству цветной металлургии поставить в 1952 году Министерству пищевой промышленности СССР за счет резерва Совета Министров СССР 200 тонн дюралюминия, а Госснабу СССР предусматривать в годовых планах снабжения выделение Министерству пищевой промышленности СССР для этих целей дюралюминия.

3. В целях обеспечения выполнения задания по механизации и автоматизации кондитерской промышленности обязать:

а) Министерство пищевой промышленности СССР изготовить и поставить в 1952 — 1953 годах кондитерской промышленности оборудование и запасные части в количествах и сроки согласно Приложению № 1;

б) Министерство машиностроения и приборостроения:

разработать в 1952 году техническую документацию на изготовление нового оборудования для кондитерской промышленности, организовать производство его и сдать Министерству пищевой промышленности СССР до 1 октября 1953 г. опытные образцы, произвести производственные испытания и с декабря 1953 года организовать серийное производство расфасовочного автомата для мелкой карамели и драже (развесом 200 граммов), расфасовочного автомата для какао-порошка (развесом 100 граммов), размольно-просевательного агрегата для какао-порошка, глазировочной машины для конфет, обжарочного аппарата, трехвальцевой размольной машины и высокопроизводительного карамеле-конфетно-заверточного автомата (по технической документации Министерства пищевой промышленности СССР);

поставить дополнительно в 1952 году и обеспечить поставку в 1953 году Министерству пищевой промышленности СССР оборудования для кондитерской промышленности в количествах и сроки согласно Приложению № 2;

в) секретно.

4. Обязать Министерство химической промышленности, Министерство цветной металлургии и Министерство рыбной промышленности СССР поставить дополнительно во втором полугодии 1952 г. Министерству пищевой промышленности СССР за счет производства сырье и материалы в количествах согласно Приложению № 4.

5. Для обеспечения ритмичной работы установить для кондитерских и картонажных фабрик Министерства пищевой промышленности СССР, расположенных на большом расстоянии от заводов-поставщиков, дифференцированные нормы неснижаемых запасов основных тароупаковочных материалов в пределах, выделенных Министерству фондов согласно Приложению № 5.

Наименование оборудования	Сроки поставки
	1952 г.	1953 г.
Поточные механизированные карамельные линии	15	30
Поточные механизированные линии для изготовления ириса	35	50
Универсальные вакуум-варочные станции	50	100
Вакуумаппараты начиночные с механической мешалкой	-	30
Варочные котлы 300-литровые с механической мешалкой	-	20
Машины (полуавтоматы) для завертки карамели и конфет	80	150
Поточные механизированные линии для изготовления печенья	-	6
Полуавтоматы для завертки печенья	2	3
Газовые печи для печенья с самораскладом	-	3
Помадосбивальные агрегаты	10	20
Помадосбивальные машины	5	15
Помадоварочные станции	5	10
Автоматические приборы для контроля и регулирования уваривания карамельной массы	10	50
Автоматические приборы для выгрузки карамельной массы из вакуумаппаратов	10	50
Дробильно-сортировочные машины для какао-бобов	-	5
Сортировочные машины для какао-бобов	-	5
Запасные части к машинам и полуавтоматам (цепи, ножи, эксцентрики, конические шестерни, кулачки, раскладочные диски, веретена и валы для пяти-восьмивальцовых мельниц) (в млн. руб.)	0,5	1,0

Наименование оборудования	Сроки поставки
	1952 г.	1953 г.
Проволокосшивальные машины ПШК	2	20
Бумагорезальные машины БР-3	3	10
Позолотные прессы	6	8
Литографские плоскопечатные машины для многокрасочной печати	1	7
Протирочные машины с двумя запасными комплектами сит	15	40
Мешковыколачиватели	10	20
Офсетные машины	2	3
Бобинорезки	-	10

Наименование	Количество (в тоннах)	Поставщики
Агар-агар	15	Министерство рыбной промышленности СССР
Хлористый кальций (жидкий)	30	Министерство химической промышленности
Бронзовая пудра	2	Министерство цветной металлургии

Наименование экономических районов	Наименование областей, краев и республик, в которых находятся предприятия	Писчая бумага	Основа для парафинирования	Пергамент	Подпергамент	Бумага для автоматов	Картон для коробок	Алюминиевая фольга	Картон для гофры	Крафт-бумага для гофры
Районы Севера	Для кондитерских фабрик в Архангельской, Вологодской областях и в Коми АССР	45	45	30	30	30	45	30	-	-
Районы Северо-Запада	Для кондитерских и картонажных фабрик в Калининградской, Ленинградской, Мурманской и Новгородской областях	45	30	20	30	30	30	20	30	30
Районы Центра	Для кондитерских и картонажных фабрик в Курской, Калининской, Кировской, Костромской, Брянской, Великолукской, Воронежской, Владимирской, Горьковской, Ивановской, Московской, Орловской, Пензенской, Рязанской, Смоленской, Тамбовской, Тульской и Ярославской областях, в Марийской АССР, Мордовской АССР, Чувашской АССР	45	45	30	30	45	30	30	30	30
Районы Поволжья	Для кондитерских фабрик в Астраханской, Куйбышевской, Саратовской, Сталинградской и Ульяновской областях и в Татарской АССР	45	45	45	45	45	45	45	40	40
Районы Северного Кавказа и Крыма	Для кондитерских фабрик в Грозненской, Крымской и Ростовской областях, Краснодарском и Ставропольском краях, в Дагестанской АССР, Кабардинской АССР и Северо-Осетинской АССР	45	45	45	45	45	45	45	45	45
Районы Урала	Для кондитерских фабрик в Молотовской, Свердловской, Челябинской и Чкаловской областях, в Башкирской АССР и Удмуртской АССР	45	45	30	45	45	30	45	45	45
Районы Западной Сибири	Для кондитерских фабрик в Кемеровской, Курганской, Новосибирской, Омской, Томской и Тюменской областях и в Алтайском крае	60	-	60	60	60	60	60	-	-
Районы Восточной Сибири	Для кондитерских фабрик в Иркутской и Читинской областях, Тувинской автономной области, в Красноярском крае, в Бурят-Монгольской АССР и Якутской АССР	60	60	60	60	60	60	60	-	-
Районы Дальнего Востока	Для кондитерских фабрик в Сахалинской области, Приморском и Хабаровском краях	60	60	60	60	60	60	60	60	60
Районы Средней Азии и Казахстана	Для кондитерских фабрик в Узбекской ССР, Казахской ССР, Киргизской ССР, Таджикской ССР и Туркменской ССР	60	60	-	-	60	60	60	60	60
Районы Закавказья	Для кондитерских фабрик в Грузинской ССР, Азербайджанской ССР и Армянской ССР	60	60	60	60	45	45	60	60	60
Районы Юга	Для кондитерских и картонажных фабрик в Украинской ССР и Молдавской ССР	60	45	45	45	45	45	45	45	45
Районы Запада	Для кондитерских фабрик в Белорусской ССР	45	45	45	30	45	45	45	45	45
	Для кондитерских фабрик в Литовской ССР	45	45	20	20	30	30	30	30	30
	Для кондитерских фабрик в Латвийской ССР	45	45	20	20	30	30	30	30	30
	Для кондитерских фабрик в Эстонской ССР	45	45	20	20	30	30	30	30	30

---