--- title: "Постановление Главного государственного санитарного врача РФ от 27.06.2008 N 42" number: "42" issued_on: 2008-06-27 status: утратил силу canonical: "https://bukva.ai/docs/postanovlenie-42-2008-2" --- ## Постановление Главного государственного санитарного врача РФ от 27.06.2008 N 42 # Постановление Главного государственного санитарного врача РФ от 27.06.2008 N 42 "Об утверждении СанПиН 2.3.2.2399-08" (вместе с "СанПиН 2.3.2.2399-08. Дополнения и изменения N 1 к СанПиН 2.3.2.1940-05. Организация детского питания. Санитарно-эпидемиологические правила и нормативы") (Зарегистрировано в Минюсте РФ 15.07.2008 N 11967) > [!WARNING] > Начало действия документа - 01.09.2008. > Окончание действия документа - 31.12.2020. > [Санитарные правила](#p100012), утвержденные данным документом, [вводятся](#p100008) в действие с 1 сентября 2008 года. > Документ утратил силу с [1 января 2021 года](https://bukva.ai/docs/postanovlenie-32-2020-2#p100009) в связи с изданием [Постановления](https://bukva.ai/docs/postanovlenie-1631-2020#p100058) Правительства РФ от 08.10.2020 N 1631. Документ повторно признан утратившим силу с [1 января 2021 года](https://bukva.ai/docs/postanovlenie-32-2020-2#p100009) в связи с изданием [Постановления](https://bukva.ai/docs/postanovlenie-32-2020-2#p100014) Главного государственного санитарного врача РФ от 27.10.2020 N 32. > Документ утратил силу с [1 января 2021 года](https://bukva.ai/docs/postanovlenie-1631-2020#p100006) в связи с изданием [Постановления](https://bukva.ai/docs/postanovlenie-1631-2020#p100058) Правительства РФ от 08.10.2020 N 1631. Документ повторно признан утратившим силу с [1 января 2021 года](https://bukva.ai/docs/postanovlenie-32-2020-2#p100009) в связи с изданием [Постановления](https://bukva.ai/docs/postanovlenie-32-2020-2#p100014) Главного государственного санитарного врача РФ от 27.10.2020 N 32. Зарегистрировано в Минюсте РФ 15 июля 2008 г. N 11967 --- **ФЕДЕРАЛЬНАЯ СЛУЖБА ПО НАДЗОРУ В СФЕРЕ ЗАЩИТЫ** **ПРАВ ПОТРЕБИТЕЛЕЙ И БЛАГОПОЛУЧИЯ ЧЕЛОВЕКА** **ГЛАВНЫЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ САНИТАРНЫЙ ВРАЧ** **РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ** **ПОСТАНОВЛЕНИЕ** от 27 июня 2008 г. N 42
**ОБ УТВЕРЖДЕНИИ САНПИН 2.3.2.2399-08**
В соответствии с Федеральным [законом](https://bukva.ai/docs/zakon-52-fz-1999/statya-1) от 30.03.1999 N 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения" (Собрание законодательства Российской Федерации, 1999, N 14, ст. 1650; 2002, N 1 (ч. I), ст. 1; 2003, N 2, ст. 167; N 27 (ч. I), ст. 2700; 2004, N 35, ст. 3607; 2005, N 19, ст. 1752; 2006, N 1, ст. 10; 2006, N 52 (ч. I), ст. 5498; 2007, N 1 (ч. I), ст. 21; 2007, N 1 (ч. I), ст. 29; 2007, N 27, ст. 3213; 2007, N 46, ст. 5554; 2007, N 49, ст. 6070) и [Постановлением](https://bukva.ai/docs/postanovlenie-554-2000) Правительства Российской Федерации от 24.07.2000 N 554 "Об утверждении Положения о государственной санитарно-эпидемиологической службе Российской Федерации и Положения о государственном санитарно-эпидемиологическом нормировании" (Собрание законодательства Российской Федерации, 2000, N 31, ст. 3295; 2005, N 39, ст. 3953) постановляю: 1. Утвердить [СанПиН 2.3.2.2399-08](#p100012) "Дополнения и изменения N 1 к санитарно-эпидемиологическим правилам СанПиН 2.3.2.1940-05 "Организация детского питания" (зарегистрированы в Минюсте России 03.02.2005, регистрационный номер 6295) (приложение).
2. Ввести в действие указанные санитарные [правила](#p100012) с 1 сентября 2008 года. **Г.Г.ОНИЩЕНКО**
Приложение Утверждены
Постановлением
Главного государственного
санитарного врача
Российской Федерации
от 27.06.2008 N 42
**ДОПОЛНЕНИЯ И ИЗМЕНЕНИЯ N 1** **К САНПИН 2.3.2.1940-05** **ОРГАНИЗАЦИЯ ДЕТСКОГО ПИТАНИЯ** Санитарно-эпидемиологические правила и нормативы СанПиН 2.3.2.2399-08 Внести изменения и дополнения в [СанПиН 2.3.2.1940-05](https://bukva.ai/docs/postanovlenie-3-2005#p100016) 1. В [пункте 4.2](https://bukva.ai/docs/postanovlenie-3-2005#p100059): - исключить [шестой абзац](https://bukva.ai/docs/postanovlenie-3-2005#p100064) "говядина третьей и четвертой категории"; - [одиннадцатый абзац](https://bukva.ai/docs/postanovlenie-3-2005#p100069) "свинина жилованная" изложить в новой редакции: "свинина жилованная с массовой долей жировой ткани свыше 32%"; - [шестнадцатый абзац](https://bukva.ai/docs/postanovlenie-3-2005#p100074) "рыбное сырье, полученное от рыбы садкового содержания и придонных пород рыб (камбала, палтус и др.)" изложить в новой редакции: "рыбное сырье, полученное от рыбы садкового содержания и придонных пород рыб". 2. В [пункте 4.4](https://bukva.ai/docs/postanovlenie-3-2005#p100083): - исключить [четвертый абзац](https://bukva.ai/docs/postanovlenie-3-2005#p100086) "говядина третьей и четвертой категории"; - [пятый абзац](https://bukva.ai/docs/postanovlenie-3-2005#p100087) "говядина первой и второй категории с массовой долей жировой ткани свыше 20%" изложить в новой редакции: "говядина первой и второй категории жилованная с массовой долей жировой и соединительной ткани свыше 20%"; - [восьмой абзац](https://bukva.ai/docs/postanovlenie-3-2005#p100090) "свинина с массовой долей жировой ткани свыше 60%" изложить в новой редакции: "свинина жилованная с массовой долей жировой ткани свыше 70%"; - исключить [девятый абзац](https://bukva.ai/docs/postanovlenie-3-2005#p100091) "свинина жилованная первой и второй категории с массовой долей жировой ткани свыше 50%"; - исключить [десятый абзац](https://bukva.ai/docs/postanovlenie-3-2005#p100092) "свинина жилованная колбасная с массовой долей соединительной и жировой ткани свыше 60%; - [абзац одиннадцатый](https://bukva.ai/docs/postanovlenie-3-2005#p100093) "баранина с массовой долей жировой ткани свыше 9%" изложить в новой редакции: "баранина жилованная с массовой долей жировой и соединительной ткани свыше 12%". 3. Дополнить [раздел 4](https://bukva.ai/docs/postanovlenie-3-2005#p100057) пунктом 4.5 в следующей редакции: "4.5. В питании детей раннего возраста, от рождения до 3 лет, не допускается использование биологически активных добавок к пище (далее - БАД) на основе дикорастущих и лекарственных растений, за исключением БАД на основе укропа, фенхеля и ромашки. В питании детей с 3 до 14 лет разрешается использовать БАД, включающие только витамины, минеральные соли и микроэлементы, пищевые волокна, пробиотики и пребиотики, а также лекарственные и дикорастущие травы, перечисленные в Приложении 1". 4. В [п. 5.4 второй абзац](https://bukva.ai/docs/postanovlenie-3-2005#p100105) "в мясных полуфабрикатах, консервах, колбасных изделиях - соли пищевой поваренной свыше 0,8% и нитритов свыше 0,03%" изложить в новой редакции: "соли поваренной пищевой свыше 0,9% в мясных полуфабрикатах, свыше 1,2% - в консервах, свыше 1,8% - в колбасных изделиях; нитритов свыше 0,003% в колбасных изделиях". 5. В [приложение 1](https://bukva.ai/docs/postanovlenie-3-2005#p100151) (рекомендуемое): 5.1. Изменить [название](https://bukva.ai/docs/postanovlenie-3-2005#p100151) таблицы и изложить в следующей редакции: "Виды лекарственного растительного сырья, допущенные для использования при производстве травяных чаев для детей раннего возраста и БАД для детей старше 3 лет". 5.2. После [строки](https://bukva.ai/docs/postanovlenie-3-2005#p100156) с лекарственным растением под номером 4 "Береза повислая" дополнительно включить строку под номером 4а "Бузина черная" в редакции: | N п/п | Русское название лекарственного растения | Латинское название лекарственного растения | Вид сырья | | --- | --- | --- | --- | | 4а | Бузина черная | Sambucus nigra L. сем. Cambucaceae | Цветки бузины (Sambuci flos) | 5.3. Исключить в таблице [строку](https://bukva.ai/docs/postanovlenie-3-2005#p100184) с лекарственным растением под номером 32 "Череда трехраздельная". ---