---
title: "Постановление Совмина СССР от 02.01.1953 N 4"
number: "4"
issuer: "Совет Министров СССР"
issued_on: 1953-01-02
status: утратил силу
canonical: "https://bukva.ai/docs/postanovlenie-4-1953-sovmin-sssr-sovet-ministrov"
---
## Постановление Совмина СССР от 02.01.1953 N 4
# Постановление Совмина СССР от 02.01.1953 N 4
"О мероприятиях по улучшению обслуживания питанием пассажиров на железнодорожном транспорте и в аэропортах"
> [!WARNING]
> Документ утратил силу в связи с изданием [Постановления](https://bukva.ai/docs/postanovlenie-714-1988#p100190) Совмина СССР от 04.06.1988 N 714.
**СОВЕТ МИНИСТРОВ СССР**
**ПОСТАНОВЛЕНИЕ**
**от 2 января 1953 г. N 4**
**О МЕРОПРИЯТИЯХ ПО УЛУЧШЕНИЮ ОБСЛУЖИВАНИЯ ПИТАНИЕМ ПАССАЖИРОВ**
**НА ЖЕЛЕЗНОДОРОЖНОМ ТРАНСПОРТЕ И В АЭРОПОРТАХ**
Совет Министров СССР отмечает наличие серьезных недостатков в работе ресторанов, вагонов-ресторанов, буфетов и мелкорозничной сети Министерства торговли СССР на железных дорогах и в аэропортах, в результате чего обеспечение пассажиров питанием в пути следования организовано в ряде случаев неудовлетворительно.
Установленный ассортиментный минимум обеденной и буфетной продукции не соблюдается, многие рестораны и буфеты находятся в неудовлетворительном санитарном состоянии, культура обслуживания пассажиров находится на низком уровне.
Рестораны и буфеты на железных дорогах и в аэропортах не обеспечены в полной мере оборудованием, столовой посудой и кухонным инвентарем.
Министерство путей сообщения и Главное управление гражданского воздушного флота СССР не уделяют должного внимания созданию нормальных условий для работы ресторанов и буфетов и не содействуют улучшению обеспечения пассажиров питанием.
В целях улучшения обеспечения пассажиров питанием в предприятиях общественного питания на железнодорожном транспорте и в аэропортах и улучшения руководства работой этих предприятий Совет Министров Союза ССР постановляет:
1. Обязать Министерство торговли СССР:
а) ликвидировать серьезные недостатки в работе ресторанов и буфетов на железных дорогах и в аэропортах, а также в обеспечении пассажиров питанием в пути следования; обеспечить в предприятиях общественного питания на станциях железных дорог и в аэропортах разнообразный ассортимент обеденной и буфетной продукции, высококачественное приготовление пищи и культурное обслуживание пассажиров;
б) пополнить рестораны и буфеты железных дорог и аэропортов недостающим количеством столовой и кухонной посуды, столовыми приборами и инвентарем; выделить в 1953 году и установить в предприятиях общественного питания железных дорог и аэропортов 30 холодильных компрессоров, 75 холодильных автоматических шкафов ФАК-07, 30 льдосоляных шкафов, 5 низкотемпературных холодильных прилавков, 29 холодильных сборно-разборных камер и 180 электрохолодильников ЗИС-Москва;
в) обеспечить бесперебойное снабжение предприятий общественного питания, находящихся на станциях железных дорог и в аэропортах, продовольственными товарами в широком ассортименте;
г) обеспечить постоянное наличие в продаже во всех железнодорожных ресторанах чая, кофе, какао, безалкогольных напитков и минеральных вод, а в буфетах чая и безалкогольных напитков;
д) в дополнение к распоряжению Совета Министров СССР от 28 декабря 1952 г. N 33740 обеспечить в ресторанах остальных аэропортов постоянное наличие в продаже чая, кофе, какао, безалкогольных напитков и минеральных вод, а в буфетах чая и безалкогольных напитков;
е) произвести до 1 мая 1953 г. ремонт буфетов, палаток, ларьков и других торговых предприятий на железнодорожных станциях и в аэропортах;
ж) пересмотреть до 1 февраля 1953 г. дислокацию ресторанов, буфетов и мелкорозничной сети Главдорресторана и передать предприятия общественного питания и мелкорозничную сеть, находящиеся вне территории железнодорожных станций и на колхозных рынках, другим торгующим организациям с планом товарооборота и другими показателями.
2. Предоставить Министерству торговли СССР право объединить:
а) Главдорресторан Запада и Севера, Главдорресторан Юга и Главдорресторан Востока в одно Главное управление железнодорожных ресторанов и буфетов (Главдорресторан), а их центральные базы материально-технического и продовольственного снабжения в центральную базу материально-технического и продовольственного снабжения Главдорресторана;
б) трест московских вокзальных ресторанов и контору буфетов пригородной сети железных дорог Московского узла бывшего Главдорресторана Запада и Севера в Московский трест вокзальных ресторанов и буфетов Главдорресторана;
в) базы снабжения треста московских вокзальных ресторанов и конторы буфетов пригородной сети железных дорог Московского узла бывшего Главдорресторана Запада и Севера в базу Московского треста вокзальных ресторанов и буфетов Главдорресторана.
3. Поручить Государственной штатной комиссии при Совете Министров СССР рассмотреть и утвердить штатное расписание Главдорресторана.
4. Обязать Министерство путей сообщения и Министерство торговли СССР увеличить в 1953 году обращение в поездах вагонов-ресторанов на 100.
5. Обязать Министерство путей сообщения:
а) согласовывать с Министерством торговли СССР проекты строительства железнодорожных ресторанов и буфетов;
б) выдавать лотошникам, обслуживающим пассажиров в поездах местного и пригородного сообщения, сезонные железнодорожные билеты.
6. Отметить неудовлетворительное выполнение Министерством путей сообщения Постановления Совнаркома СССР от 3 июня 1945 г. N 1273 в части создания условий для организации колхозной торговли при станциях железных дорог и обязать Министерство путей сообщения:
а) отвести места для пристанционной колхозной торговли вблизи перронов вокзалов;
б) на всех станциях, имеющих длительную стоянку поездов дальнего следования, построить крытые навесы и прилавки для пристанционной колхозной торговли.
7. Обязать Главное управление гражданского воздушного флота СССР выдавать ежегодно Главдорресторану Министерства торговли СССР два бесплатных годовых билета на полеты для проверки работы ресторанов и буфетов в аэропортах.
8. Обязать врачебно-санитарную службу Министерства путей сообщения и медицинскую службу Главного управления гражданского воздушного флота СССР усилить контроль за санитарно-гигиеническим состоянием ресторанов, буфетов и мелкорозничной сети на железнодорожных станциях и в аэропортах.
Председатель
Совета Министров Союза ССР
И.СТАЛИН
Управляющий Делами
Совета Министров СССР
М.ПОМАЗНЕВ