Туристско-экскурсионное обслуживание. Классификация гостиниц. ГОСТ Р 50645-94
Актуально на 05.11.2026.
Как цитировать: "Туристско-экскурсионное обслуживание. Классификация гостиниц. ГОСТ Р 50645-94". 33. https://bukva.ai/docs/postanovlenie-33-gosstandart-rossii
(утв. Постановлением Госстандарта РФ от 21.02.1994 № 33)
Внимание
Документ утратил силу в связи с изданием Постановления Госстандарта РФ от 26.06.2003 № 205-ст. Документ признан национальным стандартом со дня вступления в силу Федерального закона «О техническом регулировании» от 27.12.2002 № 184-ФЗ. Применение данного документа осуществляется в добровольном порядке, за исключением обязательных требований, обеспечивающих достижение целей законодательства Российской Федерации о техническом регулировании (Постановление Госстандарта РФ от 27.06.2003 № 63). Постановление Госстандарта РФ от 27.06.2003 № 63 утратило силу с 30 января 2004 года в связи с изданием Постановления Госстандарта РФ от 30.01.2004 № 3. Применение данного документа осуществляется в обязательном порядке в части требований статьи 46 Федерального закона «О техническом регулировании» от 27.12.2002 № 184-ФЗ. Приказом Минэкономразвития РФ от 21.06.2003 № 197 утверждено Положение о государственной системе классификации гостиниц и других средств размещения.
ГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
ТУРИСТСКО-ЭКСКУРСИОННОЕ ОБСЛУЖИВАНИЕ
1. Разработан Техническим комитетом по стандартизации ТК 199 «Туристско-экскурсионное обслуживание».
Внесен Управлением стандартизации и сертификации в сфере услуг Госстандарта России.
2. Утвержден и введен в действие Постановлением Госстандарта России от 21.02.94 № 33.
1. Область применения
Настоящий стандарт устанавливает классификацию гостиниц, (мотелей) различных организационно-правовых форм вместимостью не менее 10 номеров.
Классификация не распространяется на дома и помещения, сдаваемые внаем для проживания.
Стандарт пригоден для применения в целях сертификации гостиниц (мотелей).
2. Нормативные ссылки
В настоящем стандарте использованы ссылки на следующие документы:
ГОСТ 28681.0-90 Стандартизация в сфере туристско — экскурсионного обслуживания. Основные положения
СНиП 2.08.02-89 Общественные здания и сооружения
ВСН 62-91 Проектирование среды жизнедеятельности с учетом потребностей инвалидов и маломобильных групп населения
СанПиН 42-123-5777-91 Санитарные правила для предприятий общественного питания, включая кондитерские предприятия, вырабатывающие мягкое мороженое
Правила технической эксплуатации гостиниц и их оборудования.
3. Определения
В настоящем стандарте применяют следующие термины:
3.1. Гостиница — предприятие, предназначенное для временного проживания.
3.2 Мотель — гостиница, расположенная вблизи автомобильной дороги.
3.3. Термины «условия обслуживания», «качество услуги», «уровень качества туристско-экскурсионного обслуживания» — по ГОСТ 28681.0.
3.4. Категория гостиницы, мотеля — классификационная группировка, характеризуемая определенным комплексом требований.
4. Общие требования к гостиницам
4.1 Классификация гостиниц по категориям основана на комплексе требований к:
- материально-техническому обеспечению;
- номенклатуре и качеству предоставляемых услуг;
- уровню обслуживания.
Категории обозначают символом — «» (звезда). Количество звезд увеличивается в соответствии с повышением уровня качества обслуживания. Гостиницы классифицируют по пяти категориям; мотели — по четырем. Высшую категорию гостиницы обозначают — «*****», низшую — «», высшую категорию мотеля — «***», низшую — «».
4.2. Перечень требований классификации составлен с учетом СНиП 2.08.02, СанПиН 42-123-5774 и приведен в Приложении А.
Классификация гостиниц, мотелей (далее — гостиниц) содержит минимальные требования для отнесения к определенной категории.
4.3 Требования к гостиницам любой категории
4.3.1. Гостиница любой категории должна иметь удобные подъездные пути с необходимыми дорожными знаками, благоустроенную и освещенную прилегающую территорию, площадку с твердым покрытием для кратковременной парковки и маневрирования автотранспорта (в т.ч. автобусов), вывеску с названием предприятия и указанием его категории, при наличии отдельного входа в ресторан — вывеску с его названием.
Гостиница, занимающая часть здания, должна иметь отдельный вход.
4.3.2. Архитектурно-планировочные и строительные элементы гостиницы и используемое техническое оборудование должны соответствовать СНиП 2.08.02.
4.3.3. Гостиница должна располагаться в благоприятных экологических условиях.
4.3.4. При проживании в гостинице должны быть обеспечены безопасность жизни, здоровья гостей и сохранность их имущества.
В здании должны быть аварийные выходы, лестницы, хорошо заметные информационные указатели, обеспечивающие свободную ориентацию гостей как в обычной, так и в чрезвычайной ситуации.
4.3.5. Гостиница должна быть оборудована системами противопожарной защиты, оповещения и средствами защиты от пожара, предусмотренными Правилами пожарной безопасности для жилых домов, гостиниц.
4.3.6. В гостинице должны соблюдаться санитарно-гигиенические нормы и правила, установленные органами санитарно — эпидемиологического надзора в части чистоты помещений, состояния сантехнического оборудования, удаления отходов и эффективной защиты от насекомых и грызунов.
4.3.7. Все электрическое, газовое, водопроводное и канализационное оборудование должно быть установлено и эксплуатироваться в соответствии с «Правилами технической эксплуатации гостиниц и их оборудования».
4.3.8 Гостиница должна быть оснащена инженерными системами и оборудованием, обеспечивающими:
- горячее и холодное водоснабжение (круглосуточно); в районах с перебоями в водоснабжении необходимо иметь емкость для минимального запаса воды не менее чем на сутки;
- канализацию;
- отопление, поддерживающее температуру не ниже 18,5 градусов Цельсия в жилых и общественных помещениях;
- вентиляцию (естественную или принудительную), обеспечивающую нормальную циркуляцию воздуха и исключающую проникновение посторонних запахов в номера и общественные помещения;
- радиовещание и телевидение (подводка во все номера);
- телефонную связь;
- освещение в номерах: естественное (не менее одного окна), искусственное, обеспечивающее освещенность при лампах накаливания — 100 лк, при люминесцентных лампах — 200 лк; в коридорах — круглосуточное естественное или искусственное освещение.
4.3.9. При проектировании новых и реконструировании старых гостиниц (мотелей) необходимо предусматривать условия для приема и обслуживания инвалидов, использующих кресла на колесах, в соответствии с требованиями ВСН 62.
┌───────────────────────────────────┬────────────────────────────┐
<pre class="legal-pre">│ │ Категория │
│ Требование ├───┬────┬─────┬──────┬──────┤
│ │ * │ ** │ *** │ **** │***** │</pre>
├───────────────────────────────────┴───┴────┴─────┴──────┴──────┤
<pre class="legal-pre">│1. Здание и прилегающая к нему территория │
│ │ │
│Вывеска: │ │
│- освещаемая или светящаяся │ X X │
│- светящаяся с эмблемой │ X X X │
│Вход для гостей: │ │
│- отдельный от служебного входа │ X X X X X │
│- с козырьком для защиты от │ │
│атмосферных осадков на пути от │ │
│автомобиля │ X X │
│- воздушно-тепловая завеса │ X X │
│- в ресторан (кафе, бар): │ │
│из гостиницы │ X X X X X │
│с улицы │ X X X │
│Автостоянка: │ │
│- охраняемая, в гостиницах │ X X X │
│- охраняемая, в мотелях │ X X X X X │
│- или гараж │ X X X │
│- количество мест от количества │ │
│номеров, не менее: │ │
│для гостиниц │ │
│10% │ X X │
│20% │ X │
│30% │ X X │
│для мотелей │ │
│80% │ X X X X │
│ │ │
│2. Техническое оборудование │ │
│ │ │
│Аварийное освещение и │ │
│энергоснабжение: │ │
│- аварийное освещение │ │
│(аккумуляторы, фонари, свечи) │ X X │
│- стационарный генератор <1>, │ │
│обеспечивающий основное освещение и│ │
│работу оборудования (в том числе │ │
│лифтов) в течение не менее 24 ч │ X │
│- стационарный генератор, │ │
│обеспечивающий работу всего │ │
│энергопотребляющего оборудования │ X X │
│Водоснабжение: горячее от резервной│ │
│системы ГВС на время аварии, │ │
│профилактических работ │ X X X │
│Оборудование для дополнительной │ │
│фильтрации воды │ X X │
│Кондиционирование воздуха во всех │ │
│помещениях, круглогодично │ X X │
│Внутреннее радиовещание с │ │
│возможностью радиотрансляции во │ │
│всех помещениях включая лифты │ X X │
│Лифты в здании: │ │
│- более одного этажа │ X X │
│- более двух этажей │ X │
│- более трех этажей │ X X │
│- грузовой и пассажирский отдельно │ X X │
│- время ожидания не более: │ │
│30 с │ X X │
│45 с │ X │
│- круглосуточный подъем и спуск │ X X X X X │
│- служебный, отдельный от лифта для│ │
│гостей │ X X │
│Телефонная связь из номера: │ │
│- внутренняя (без выхода в город) │ │
│или кнопка вызова обслуживающего │ │
│персонала в 100% номеров │ X │
│- внутренняя в 100% номеров │ X │
│- прямая с городской сетью в 100% │ │
│номеров │ X │
│- прямая с городской, │ │
│междугородной, международной сетью │ │
│в 100% номеров │ X X │
│Телефоны коллективного пользования │ │
│в общественных помещениях │ │
│(вестибюле) в кабине или под │ │
│акустическим колпаком: │ │
│- городской, междугородный, │ │
│международный │ X X X X X │
│- городской: не менее одного на │ │
│этаж при отсутствии телефона в │ │
│номере │ X X │
│ │ │
│3. Номерной фонд │ │
│ │ │
│Мест в одно-двухместных номерах, не│ │
│менее: │ │
│60% │ X │
│80% │ X │
│100% │ X X X │
│Многокомнатные номера │ │
│(апартаменты) и / или номера, │ │
│которые могут быть соединены │ X X │
│Многокомнатные номера │ │
│(апартаменты) │ X X │
│Площадь номера (не учитывает │ │
│площадь санузла, лоджии, балкона), │ │
│кв. м <2>: │ │
│Однокомнатного Однокомнатного │ │
│одноместного двухместного │ │
│ 8 12 │ X X │
│ 10 14 │ X │
│ 12 (16) 14 (20) │ X │
│ 14 (18) 16 (25) │ X │
│Номера, предназначенные для приема │ │
│большего числа гостей, должны иметь│ │
│площадь, определяемую из расчета: │ │
│6 кв. м на каждое дополнительное │ │
│место │ X X │
│Санузел в номере: │ │
│- умывальник, унитаз, ванна или │ │
│душ: │ │
│не менее 25% номеров │ X │
│не менее 50% номеров │ X │
│ 100% номеров │ X │
│- умывальник, унитаз, ванна: 100% │ │
│номеров │ X X │
│- дополнительный туалет для │ │
│многокомнатных номеров │ X X │
│Номер без санузла оборудуется │ │
│умывальником │ X X │
│Площадь санузла, кв. м │ │
│3,8 │ X X X │
│4,0 │ X │
│5,0 │ X │
│ │ │
│4. Техническое оснащение │ │
│ │ │
│Двери и замки: │ │
│- с внутренним предохранителем │ X X X X X │
│- замок повышенной секретности │ X X │
│- глазок в двери │ X │
│Охранная сигнализация или │ │
│электронные средства контроля за │ │
│безопасностью номера │ X │
│Звукоизоляция: │ │
│- на уровне 35 дБА │ X X X │
│- повышенная, обеспечивающая │ │
│уровень шума менее 35 дБА │ X X │
│Освещение: │ │
│- от потолочного (настенного), │ │
│напольного светильника │ X X X X X │
│- прикроватный светильник │ X X X X X │
│- настольная лампа │ X X X │
│- светильник над умывальником │ X X X X X │
│- выключатель дистанционного │ │
│управления всех источников света у │ │
│изголовья кровати │ X X │
│Электророзетки: │ │
│- с указанием напряжения │ X X X X X │
│- разнопазовые │ X X │
│Отопление: │ │
│- термостат для индивидуальной │ │
│регулировки температуры │ X X │
│- подогрев пола в ванной комнате │ X │
│Регулятор кондиционирования воздуха│ X X │
│Телефонный аппарат: │ X X X X │
│- в аппартаментах в каждой комнате │ X X X │
│- в ванной комнате или кнопка │ X │
│вызова обслуживающего персонала │ │
│Будильное устройство (таймер) │ X X │
│Радиоприемник │ X X X X X │
│Телевизор: │ │
│- в многокомнатных номерах │ X X │
│- по просьбе гостя │ X X │
│- цветной в каждом номере │ X X X │
│- с экраном не менее 37 см по │ X X X │
│диагонали, приемом программ │ │
│основных телекомпаний мира и │ │
│гостиничного видеоканала, │ │
│дистанционным управлением │ X X │
│Холодильник в многокомнатных │ │
│номерах │ X X X │
│Мини-бар │ X X │
│Мини-сейф │ X X │
│ │ │
│5. Оснащение мебелью и инвентарем │ │
│ │ │
│Кровать (минимальные размеры): │ │
│- односпальная 80 х 190 см │ X X │
│- односпальная 90 х 200 см │ X X X │
│- двуспальная 160 х 190 см │ X X X │
│- двуспальная 160 х 200 см │ X X │
│- двуспальная 200 х 200 см │ X │
│- детские кровати (по просьбе) │ X X X X │
│Комплект пастельных принадлежностей│ │
│и белья: матрац с наматрацником, │ │
│две подушки, одеяло, дополнительное│ │
│одеяло, покрывало на кровать, │ │
│простыня, пододеяльник, наволочки │ │
│льняные или хлопчатобумажные │ X X X X X │
│Прикроватный коврик: у каждой │ │
│кровати при отсутствии ковров или │ │
│коврового покрытия │ X X X │
│Ковры или ковровое покрытие пола │ X X │
│Прикроватная тумбочка (столик): │ │
│у каждого спального места │ X X X X X │
│Шкаф: │ │
│- с полками, вешалкой и плечиками │ │
│(не менее 5 шт./место) │ X X X X X │
│- допускается встроенный │ X X X │
│Вешалка для верхней одежды и │ │
│головных уборов │ X X X X X │
│Стул (не менее одного): │ │
│- на гостя │ X X X │
│- на комнату │ X X │
│Кресло для отдыха: │ │
│- на гостя │ X X │
│- на номер │ X X │
│Стол / письменный стол │ X X │
│Письменный стол с рабочим креслом │ X X X │
│Журнальный столик │ X X │
│Полка (подставка) для багажа │ X X X X X │
│Подставка под телевизор │ X X X │
│Плотные занавеси (или жалюзи), │ │
│обеспечивающие затемнение помещения│ X X X X X │
│Зеркало: │ │
│- в полный рост, в каждой комнате │ X X │
│- в комнате, дополнительно к │ │
│зеркалу в ванной / над умывальником│ X X X │
│Щетки: одежная, сапожная │ X X X X X │
│Ключ комбинированный (для │ │
│открывания бутылок) │ X X X X X │
│Графин, стаканы │ X X X │
│Набор посуды для мини-бара │ X X │
│Пепельницы │ X X X X X │
│Информационные материалы в номере: │ │
│- на иностранных языках │ X X X │
│- телефонный справочник │ X X X X │
│- перечень предоставляемых │ │
│гостиницей услуг │ X X X X X │
│- рекламные материалы (буклеты, │ │
│брошюры и пр.) с туристской и │ │
│другой информацией │ X X X X │
│Набор письменных принадлежностей │ │
│(конверты, почтовая бумага, ручка, │ │
│карандаш) │ X X X │
│Противопожарная инструкция │ X X X X X │
│Инструкция о действиях в │ │
│экстремальных условиях, характерных│ │
│для данного места (оползни в горах,│ │
│землетрясения и т.п.) │ X X X X X │
│ │ │
│6. Инвентарь и предметы санитарно-гигиенического оснащения │
│номера │
│ │
│Зеркало: │ │
│- над умывальником │ X X X │
│- большого размера или зеркальная │ │
│стенка │ X X │
│- косметическое для бритья и │ │
│макияжа │ X X │
│Полка для туалетных принадлежностей│ X X X X X │
│Занавес для ванной │ X X X │
│Коврик │ X X X X X │
│Фен для сушки волос │ X │
│Полотенцедержатель, крючки для │ │
│одежды │ X X X X X │
│Полотенца (на каждого гостя): │ │
│- не менее двух │ X X │
│- не менее трех │ X │
│- не менее пяти │ X X │
│- в т.ч. банное │ X X X X X │
│Махровая простыня: в апартаментах │ X │
│Халат банный (на каждого гостя) │ X │
│Шапочка банная (на каждого гостя) │ X X X │
│Тапочки банные (на каждого гостя) │ X │
│Туалетные принадлежности на каждого│ │
│гостя (замена по мере потребления):│ │
│- туалетное мыло: │ X X X X X │
│в фирменной упаковке │ X X X │
│- шампунь, гель, лосьон, соль для │ │
│ванны │ X X │
│Салфетки: │ │
│- бумажные │ X X X │
│- махровые │ X X │
│Туалетная бумага (с резервным │ │
│рулоном) │ X X X X X │
│Держатель для туалетной бумаги │ X X X X X │
│Крышка для унитаза │ X X X X X │
│Щетка для унитаза (в футляре) │ X X X X X │
│Корзина для мусора │ X X X X X │
│Пакеты для предметов гигиены │ X X X X │
│Пакеты прачечной, химчистки │ X X X │
│ │ │
│7. Санитарные объекты общего пользования │
│ │ │
│Туалеты: │ │
│- вблизи общественных помещений │ X X X X X │
│- на этажах для номеров без │ │
│санузлов (не менее 1 на 5 номеров, │ │
│включая туалеты в душевых и ванных │ │
│комнатах общего пользования, но не │ │
│менее 2 на этаж) │ X X │
│Оборудование туалетов: туалетные │ │
│кабины, умывальник с зеркалом, │ │
│электророзетка, туалетная бумага, │ │
│мыло, бумажные салфетки или │ │
│электрополотенца, крючки для │ │
│одежды, корзины для мусора │ X X X X X │
│Ванные комнаты / душевые: на этажах│ │
│для номеров без санузлов │ │
│(ванные / душевые кабины из расчета│ │
│1 на каждые 5 номеров без санузла, │ │
│но не менее 2 на этаж) │ X X │
│Оборудование ванных комнат / │ │
│душевых: │ │
│ванные, душевые кабины, туалетная │ │
│кабина, умывальник с зеркалом и │ │
│полкой для туалетных │ │
│принадлежностей, крючки для одежды,│ │
│корзина для мусора │ X X │
│ │ │
│8. Общественные помещения │ │
│ │ │
│Должны иметь мебель и другое │ │
│оборудование, соответствующее │ │
│функциональному назначению │ │
│помещения │ X X X X X │
│Служба приема (рецепция) с зоной │ │
│для отдыха и ожидания: кресла, │ │
│диваны, стулья, столы, журнальные │ │
│столики │ X X X X X │
│Специальное напольное покрытие: │ │
│(гранитное, мраморное, мозаичное) │ X X X X X │
│Ковры или ковровое покрытие в зоне │ │
│отдыха │ X X X │
│Декоративное озеленение, │ │
│художественные композиции, │ │
│музыкальное вещание │ X X X │
│Газеты, журналы │ X X │
│Сейф для хранения ценностей гостей │ X X X X X │
│Гардероб: в вестибюле │ X X X X X │
│Гостиные (салоны) │ X X X │
│Помещение (часть помещения) для │ │
│просмотра телепередач │ X X │
│Зал универсальный для │ │
│культурных / деловых мероприятий, с│ │
│оборудованием для синхронного │ │
│перевода, аудио- и видеоаппаратурой│ X X X │
│Бизнес-центр: │ │
│- электронные средства связи, │ │
│копировальная техника │ X X X │
│- помещения для переговоров, │ │
│компьютеры, телефакс │ X │
│Спортивно-оздоровительный центр (с │ │
│тренажерным или спортивным залом) │ │
│или клуб здоровья │ X X │
│Плавательный бассейн: │ │
│- с сауной │ X │
│- или сауна │ X │
│Медицинский кабинет │ X │
│Парикмахерская: │ │
│- в гостинице с количеством номеров│ │
│более 50 │ X │
│- салон (косметический кабинет, │ │
│маникюр, педикюр) │ X X │
│Комната бытового обслуживания │ X X X │
│Магазины и торговые киоски │ X X │
│Коридоры: сплошное ковровое │ │
│покрытие / ковры │ X X X │
│ │ │
│9. Помещения для предоставления услуг питания │
│ │
│Ресторан или кафе <3> │ X X │
│Кафе │ X X │
│Ресторан: │ │
│- несколько залов │ X X │
│- отдельные кабинеты │ X X │
│- банкетный зал (залы), возможен │ │
│трансформируемый в конференц-зал │ X X │
│- ночной клуб │ X │
│Бар │ X X X │
│ │ │
│10. Услуги │
│ │
│Служба приема (круглосуточный │ │
│прием) │ X X X X X │
│Швейцар │ X X │
│Подноска багажа (из машины в номер │ │
│и из номера в машину) │ │
│круглосуточно: │ │
│- обязательная │ X X │
│- по просьбе │ X X X │
│Утренняя побудка (по просьбе) │ X X X │
│Уборка номера горничной: │ │
│- ежедневная │ X X X X X │
│- с контролем за его состоянием (в │ │
│течение дня) │ X X │
│Уборка кроватей горничной │ X X X X X │
│Вечерняя подготовка номера │ X │
│Смена постельного белья: │ │
│- один раз в пять дней │ X │
│- один раз в три дня │ X X │
│- ежедневно │ X X │
│Смена полотенец: │ │
│- один раз в три дня │ X X │
│- ежедневно │ X X X │
│Стирка и глажение: │ │
│- исполнение в течение суток │ X X X X X │
│- исполнение в течение 12 ч │ X X │
│Глажение: │ │
│- исполнение в течение 1 ч │ X X │
│- предоставление утюга, гладильной │ │
│доски │ X X X │
│Химчистка: │ │
│- исполнение в течение суток │ X X X X │
│- исполнение в течение 12 ч │ X X │
│Мелкий ремонт одежды │ X X X X X │
│Чистка обуви: │ │
│- персоналом гостиницы │ X X │
│- или автоматом │ X X X X │
│Почтовые и телеграфные услуги: │ X X X X X │
│- отправление и доставка заказной │ │
│корреспонденции, телексов │ X X │
│- телефаксов │ X │
│Вручение корреспонденции гостям │ X X X X X │
│Машинопись, копирование документов,│ │
│услуги секретаря, стенографиста, │ │
│переводчика (в т.ч. синхрониста), │ │
│посыльного, других услуг │ │
│бизнес-центра │ X X │
│Предоставление в пользование │ │
│(самостоятельное или с участием │ │
│обслуживающего персонала) │ │
│компьютеров, электронных средств │ │
│связи, видео-, аудиооборудования │ X X │
│Хранение ценностей в сейфе │ │
│администрации │ X X X X X │
│Хранение багажа │ X X X X X │
│Обмен валюты: │ X │
│- круглосуточный │ X X │
│Организация встреч и проводов (в │ │
│аэропорту, на вокзале и т.д.) │ X X │
│Вызов такси │ X X X X X │
│Аренда (прокат) автомашины │ X X │
│Парковка (персоналом гостиницы) и │ │
│подача из гаража (со стоянки) к │ │
│подъезду автомобиля гостя │ X │
│Основные виды технического │ │
│обслуживания автомобилей гостей: │ │
│- в гостинице │ X X │
│- в мотеле │ X X X │
│Бронирование билетов на различные │ │
│виды транспорта │ X X X │
│Бронирование и / или продажа │ │
│билетов в театры, на спортивные, │ │
│зрелищные мероприятия │ X X X X X │
│Туристские: │ │
│- туристская информация │ X X X X X │
│- экскурсии, гиды - переводчики, │ │
│инструкторы - проводники │ X X X │
│Медицинские: вызов скорой помощи, │ │
│пользование аптечкой │ X X X X X │
│ │ │
│11. Услуги питания │ │
│ │ │
│Обслуживание: │ │
│- возможность выбора любого из │ │
│вариантов предоставляемого питания │ │
│(завтрак, двухразовое, трехразовое │ │
│питание) │ X <3> X <3> X X │
│- работа хотя бы одного кафе или │ │
│бара в любое время суток │ X X │
│Завтрак: │ │
│- предоставление │ X X X X │
│- начало - не позднее 7.00 │ X X X │
│- окончание: не ранее 10.00 │ X X X │
│не ранее 11.00 │ X │
│Бронирование мест в ресторане (при │ │
│наличии ресторана) │ X X X X │
│Обслуживание в номере: │ │
│- в часы завтрака │ X X │
│- с 7.00 до 24.00 │ X <4> X │
│- круглосуточно │ X │
│- меню завтрака в номере │ X X │
│ │ │
│12. Требования к персоналу и его подготовке │
│ │ │
│Письменные стандарты (инструкции) │ │
│для персонала, фиксирующие │ │
│функциональные обязанности и │ │
│установленные правила работы │ X X X X X │
│Квалификация: руководители и │ │
│персонал должны пройти │ │
│профессиональную подготовку: │ │
│- соответствующую выполняемой │ │
│работе │ X X X X X │
│- по обеспечению безопасности в │ │
│гостинице │ X X X X X │
│Значение иностранных языков: │ │
│- достаточное знание персоналом, │ │
│занятым в зоне обслуживания, одного│ │
│иностранного языка международного │ │
│общения или наиболее употребляемого│ │
│иностранными клиентами в данном │ │
│районе │ X X │
│- свободное владение персоналом │ │
│одним из иностранных языков; в │ │
│службе приема обеспечение перевода │ │
│с 2 - 3 иностранных языков │ X X X │
│Медицинские требования: персонал │ │
│должен проходить периодическое │ │
│медицинское освидетельствование │ X X X X X │
│Внешний вид персонала: │ │
│- форменная одежда │ X X X │
│- дифференцированная по службам, │ │
│служебные значки │ X X X │
│ │ │
│Требования к поведению: персонал │ │
│должен быть способен создавать в │ │
│гостинице атмосферу гостеприимства,│ │
│в отношении гостей проявлять │ │
│доброжелательность │ X X X X X │</pre>
└───────────────────────────────────┴────────────────────────────┘
<1> Не обязателен при использовании централизованного аварийного электроснабжения.
<2> В скобках указаны площади для строящихся и реконструируемых гостиниц.
<3> Для гостиниц, имеющих более 50 номеров.
Примечание. Знак «X» означает обязательное выполнение требования.