---
title: "Постановление Главного государственного санитарного врача РФ от 03.04.2003 N 29"
number: "29"
issued_on: 2003-04-03
status: утратил силу
canonical: "https://bukva.ai/docs/postanovlenie-29-2003"
---

## Постановление Главного государственного санитарного врача РФ от 03.04.2003 N 29

# Постановление Главного государственного санитарного врача РФ от 03.04.2003 N 29

"О введении в действие санитарно-эпидемиологических правил и гигиенических нормативов ГН 2.3.2.1276-03"

(вместе с "Временными гигиеническими нормативами "Временные нормативы допустимого содержания нитратов в продуктах растительного происхождения для Сахалинской области. ГН 2.3.2.1276-03", утв. Главным государственным санитарным врачом РФ 02.04.2003)

(Зарегистрировано в Минюсте РФ 22.04.2003 N 4436)

> [!WARNING]
> Документ [утратил](#p100008) силу в связи с истечением срока действия документа, установленного [частью второй](#p100008) данного документа.
> Внимание! Документ утратил силу.
> КонсультантПлюс: примечание.
> Начало действия документа - 01.06.2003.
> Окончание действия документа - 31.05.2005.
> [Гигиенические нормативы](#p100012), утвержденные данным документом, [введены](#p100008) в действие с 1 июня 2003 года сроком на 2 года - до 1 июня 2005 года.


<a id="p100001"></a>Зарегистрировано в Минюсте РФ 22 апреля 2003 г. N 4436

<a id="p100002"></a>

---


<a id="p100003"></a>**МИНИСТЕРСТВО ЗДРАВООХРАНЕНИЯ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ**

<a id="p100004"></a>**ГЛАВНЫЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ САНИТАРНЫЙ ВРАЧ**
**РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ**


## <a id="p100005"></a>ПОСТАНОВЛЕНИЕ

от 3 апреля 2003 г. N 29

<a id="p100006"></a>**О ВВЕДЕНИИ В ДЕЙСТВИЕ САНИТАРНО-ЭПИДЕМИОЛОГИЧЕСКИХ**
**ПРАВИЛ И ГИГИЕНИЧЕСКИХ НОРМАТИВОВ**
ГН 2.3.2.1276-03

<a id="p100007"></a>На основании Федерального [закона](https://bukva.ai/docs/zakon-52-fz-1999/statya-1#p100247) от 30 марта 1999 г. N 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения" (Собрание законодательства Российской Федерации, 1999, N 14, ст. 1650) и ["Положения](https://bukva.ai/docs/postanovlenie-554-2000#p100124) о государственном санитарно-эпидемиологическом нормировании", утвержденного Постановлением Правительства Российской Федерации от 24 июля 2000 г. N 554 (Собрание законодательства Российской Федерации, 2000, N 31, ст. 3295), постановляю:
<a id="p100008"></a>Ввести в действие [гигиенические нормативы](#p100012) ГН 2.3.2.1276-03 "Временные нормативы допустимого содержания нитратов в продуктах растительного происхождения для Сахалинской области", утвержденные Главным государственным санитарным врачом Российской Федерации 2 апреля 2003 года, с 1 июня 2003 года сроком на два года - до 1 июня 2005 года.

<div align="right">

<a id="p100009"></a>**Г.Г.ОНИЩЕНКО**

</div>






<div align="right">

<a id="p100010"></a>Утверждаю<br>
Главный государственный<br>
санитарный врач<br>
Российской Федерации,<br>
Первый заместитель<br>
Министра здравоохранения<br>
Российской Федерации<br>
**Г.Г.ОНИЩЕНКО**<br>
02.04.2003

<a id="p100011"></a>Дата введения: 1 июня 2003 г.<br>
Срок действия: до 1 июня 2005 г.

</div>



##### <a id="p100012"></a>2.3.2 ПРОДОВОЛЬСТВЕННОЕ СЫРЬЕ И ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ


<a id="p100013"></a>**ВРЕМЕННЫЕ НОРМАТИВЫ ДОПУСТИМОГО**
**СОДЕРЖАНИЯ НИТРАТОВ В ПРОДУКТАХ РАСТИТЕЛЬНОГО**
**ПРОИСХОЖДЕНИЯ ДЛЯ САХАЛИНСКОЙ ОБЛАСТИ**

<a id="p100014"></a>Временные гигиенические нормативы
ГН 2.3.2.1276-03


### <a id="p100015"></a>I. Общие положения и область применения


<a id="p100016"></a>1.1. Настоящие временные гигиенические нормативы (далее - гигиенические нормативы) разработаны в соответствии с Федеральным [законом](https://bukva.ai/docs/zakon-52-fz-1999/statya-1#p100127) от 30 марта 1999 г. N 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения".
<a id="p100017"></a>1.2. Предназначены для организаций, независимо от ведомственной подчиненности и форм собственности, занимающихся производством, хранением, поставкой и реализацией пищевых продуктов растительного происхождения, научно-исследовательских учреждений, а также органов и учреждений, осуществляющих государственный санитарно-эпидемиологический надзор по Сахалинской области.
<a id="p100018"></a>1.3. Временные гигиенические нормативы действуют на территории Сахалинской области в течение двух лет и определяют допустимый уровень содержания нитратов в продуктах растительного происхождения, производимых и реализуемые в пределах Сахалинской области [(таблица 1).](#p100019)

<div align="right">

<a id="p100019"></a>Таблица 1

</div>


<div align="center">

<a id="p100020"></a>Допустимый уровень содержания нитратов в продуктах<br>
растительного происхождения, производимых<br>
в Сахалинской области

</div>



<table>
<colgroup><col width="28%"><col width="34%"><col width="38%"></colgroup>
<tr><td rowspan="2">Наименование пищевого продукта</td><td colspan="2">Допустимые уровни содержания нитратов, мг/кг</td></tr>
<tr><td>выращенных в открытом грунте</td><td>выращенных в защищенном грунте</td></tr>
<tr><td>Картофель</td><td>310</td><td></td></tr>
<tr><td>Капуста ранняя</td><td>1100</td><td></td></tr>
<tr><td>Капуста поздняя</td><td>650</td><td></td></tr>
<tr><td>Морковь ранняя</td><td>450</td><td></td></tr>
<tr><td>Морковь поздняя</td><td>325</td><td></td></tr>
<tr><td>Свекла</td><td>2600</td><td></td></tr>
<tr><td>Огурцы</td><td></td><td>400</td></tr>
<tr><td>Листовые овощи (салат, петрушка, укроп, щавель)</td><td>2600</td><td>3900</td></tr>
<tr><td>Томаты</td><td></td><td>300</td></tr>
<tr><td>Лук перо</td><td>600</td><td>800</td></tr>
<tr><td>Кабачки</td><td>650</td><td>780</td></tr>
<tr><td>Редис</td><td>1500</td><td>2000</td></tr>
<tr><td>Редька</td><td>1000</td><td>2000</td></tr>
<tr><td>Фрукты</td><td>60</td><td></td></tr>
<tr><td>Дыни</td><td>90</td><td></td></tr>
<tr><td>Арбузы</td><td>60</td><td></td></tr>
<tr><td>Продукты детского питания (консервированные овощи)</td><td>50 &lt;*&gt;, &lt;**&gt;</td><td></td></tr>
</table>



<a id="p100022"></a>

---

<a id="p100023"></a><*> На фруктовой основе.
<a id="p100024"></a><**> На овощной и фруктово-овощной основе.

<a id="p100025"></a>1.4. За производимой и реализуемой в пределах Сахалинской области продукцией растительного происхождения осуществляется производственный контроль с использованием фотометрического метода исследования в испытательных лабораторных центрах, аккредитованных в установленном порядке.
<a id="p100026"></a>1.5. На период действия данных гигиенических нормативов осуществляются агротехнические приемы для предупреждения получения растительной продукции с высоким содержанием нитратов и поступления ее на реализацию. Рекомендуется проведение систематического контроля за нитратной нагрузкой (суточной) на население Сахалинской области и изучение влияния нитратной нагрузки на состояние здоровья населения.
<a id="p100027"></a>1.6. Не допускается использование в детском и диетическом питании растительной продукции с повышенным содержанием нитратов.



<a id="p100028"></a>

---