Постановление Главного государственного санитарного врача РФ от 03.04.2003 № 29

«О введении в действие санитарно-эпидемиологических правил и гигиенических нормативов ГН 2.3.2.1276-03»

(вместе с «Временными гигиеническими нормативами „Временные нормативы допустимого содержания нитратов в продуктах растительного происхождения для Сахалинской области. ГН 2.3.2.1276-03“, утв. Главным государственным санитарным врачом РФ 02.04.2003)»

(Зарегистрировано в Минюсте РФ 22.04.2003 № 4436)

Зарегистрировано в Минюсте РФ 22 апреля 2003 г. № 4436

---

МИНИСТЕРСТВО ЗДРАВООХРАНЕНИЯ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

ГЛАВНЫЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ САНИТАРНЫЙ ВРАЧ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

ПОСТАНОВЛЕНИЕ

от 3 апреля 2003 г. № 29

О ВВЕДЕНИИ В ДЕЙСТВИЕ САНИТАРНО-ЭПИДЕМИОЛОГИЧЕСКИХ ПРАВИЛ И ГИГИЕНИЧЕСКИХ НОРМАТИВОВ ГН 2.3.2.1276-03

На основании Федерального закона от 30 марта 1999 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» (Собрание законодательства Российской Федерации, 1999, № 14, ст. 1650) и «Положения о государственном санитарно-эпидемиологическом нормировании», утвержденного Постановлением Правительства Российской Федерации от 24 июля 2000 г. № 554 (Собрание законодательства Российской Федерации, 2000, № 31, ст. 3295), постановляю:

Ввести в действие гигиенические нормативы ГН 2.3.2.1276-03 «Временные нормативы допустимого содержания нитратов в продуктах растительного происхождения для Сахалинской области», утвержденные Главным государственным санитарным врачом Российской Федерации 2 апреля 2003 года, с 1 июня 2003 года сроком на два года — до 1 июня 2005 года.

2.3.2 ПРОДОВОЛЬСТВЕННОЕ СЫРЬЕ И ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ

ВРЕМЕННЫЕ НОРМАТИВЫ ДОПУСТИМОГО СОДЕРЖАНИЯ НИТРАТОВ В ПРОДУКТАХ РАСТИТЕЛЬНОГО ПРОИСХОЖДЕНИЯ ДЛЯ САХАЛИНСКОЙ ОБЛАСТИ

Временные гигиенические нормативы ГН 2.3.2.1276-03

I. Общие положения и область применения

1.1. Настоящие временные гигиенические нормативы (далее — гигиенические нормативы) разработаны в соответствии с Федеральным законом от 30 марта 1999 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения».

1.2. Предназначены для организаций, независимо от ведомственной подчиненности и форм собственности, занимающихся производством, хранением, поставкой и реализацией пищевых продуктов растительного происхождения, научно-исследовательских учреждений, а также органов и учреждений, осуществляющих государственный санитарно-эпидемиологический надзор по Сахалинской области.

1.3. Временные гигиенические нормативы действуют на территории Сахалинской области в течение двух лет и определяют допустимый уровень содержания нитратов в продуктах растительного происхождения, производимых и реализуемые в пределах Сахалинской области (таблица 1).

Наименование пищевого продукта	Допустимые уровни содержания нитратов, мг/кг
	выращенных в открытом грунте	выращенных в защищенном грунте
Картофель	310
Капуста ранняя	1100
Капуста поздняя	650
Морковь ранняя	450
Морковь поздняя	325
Свекла	2600
Огурцы		400
Листовые овощи (салат, петрушка, укроп, щавель)	2600	3900
Томаты		300
Лук перо	600	800
Кабачки	650	780
Редис	1500	2000
Редька	1000	2000
Фрукты	60
Дыни	90
Арбузы	60
Продукты детского питания (консервированные овощи)	50 <*>, <**>

---

<*> На фруктовой основе.

<**> На овощной и фруктово-овощной основе.

1.4. За производимой и реализуемой в пределах Сахалинской области продукцией растительного происхождения осуществляется производственный контроль с использованием фотометрического метода исследования в испытательных лабораторных центрах, аккредитованных в установленном порядке.

1.5. На период действия данных гигиенических нормативов осуществляются агротехнические приемы для предупреждения получения растительной продукции с высоким содержанием нитратов и поступления ее на реализацию. Рекомендуется проведение систематического контроля за нитратной нагрузкой (суточной) на население Сахалинской области и изучение влияния нитратной нагрузки на состояние здоровья населения.

1.6. Не допускается использование в детском и диетическом питании растительной продукции с повышенным содержанием нитратов.

---