---
title: "Постановление Госкомтруда СССР от 18.11.1972 N 283"
number: "283"
issuer: "Государственный комитет СССР по труду и социальным вопросам"
issued_on: 1972-11-18
status: утратил силу
canonical: "https://bukva.ai/docs/postanovlenie-283-1972"
---

## Постановление Госкомтруда СССР от 18.11.1972 N 283

# Постановление Госкомтруда СССР от 18.11.1972 N 283

"О внесении изменений в разделы Единого тарифно-квалификационного справочника работ и профессий рабочих "Производство мясных продуктов" и "Птицепереработка"

> [!WARNING]
> Документ утратил силу в связи с изданием [Постановления](https://bukva.ai/docs/postanovlenie-82-1976#p100043) Госкомтруда СССР от 02.04.1976 N 82.


<a id="p100001"></a>**ГОСУДАРСТВЕННЫЙ КОМИТЕТ СОВЕТА МИНИСТРОВ СССР**
**ПО ВОПРОСАМ ТРУДА И ЗАРАБОТНОЙ ПЛАТЫ**

<a id="p100002"></a>**ПОСТАНОВЛЕНИЕ**
от 18 ноября 1972 г. N 283

<a id="p100003"></a>**О ВНЕСЕНИИ ИЗМЕНЕНИЙ В РАЗДЕЛЫ ЕДИНОГО**
**ТАРИФНО-КВАЛИФИКАЦИОННОГО СПРАВОЧНИКА РАБОТ И ПРОФЕССИЙ**
**РАБОЧИХ "ПРОИЗВОДСТВО МЯСНЫХ ПРОДУКТОВ" И "ПТИЦЕПЕРЕРАБОТКА"**

<a id="p100004"></a>Государственный комитет Совета Министров СССР по вопросам труда и заработной платы постановляет:
1. <a id="p100005"></a>Согласиться с предложением Министерства мясной и молочной промышленности, согласованным с ЦК профсоюза рабочих пищевой промышленности, о внесении [изменений](#p100008) в разделы "Производство мясных продуктов" и "Птицепереработка" Единого тарифно-квалификационного справочника работ и профессий рабочих (выпуск 52), утвержденных постановлениями Государственного комитета Совета Министров СССР по вопросам труда и заработной платы от 18 августа 1970 г. N 294 и N 295, согласно приложению.
2. <a id="p100006"></a>Утвердить прилагаемое [разъяснение](https://bukva.ai/docs/10-1972) о порядке применения списков производств, цехов, профессий и должностей, работа в которых дает право на государственную пенсию на льготных условиях и в льготных размерах в связи с изменением наименований профессий рабочих, предусмотренных в разделе ЕТКС "Производство мясных продуктов" (не приводится).





<div align="right">

<a id="p100007"></a>Приложение<br>
к Постановлению<br>
Государственного комитета Совета<br>
Министров СССР по вопросам труда<br>
и заработной платы<br>
от 18 ноября 1972 г. N 283

</div>


<div align="center">

<a id="p100008"></a>**ИЗМЕНЕНИЯ**<br>
**НАИМЕНОВАНИЙ ПРОФЕССИЙ РАЗДЕЛОВ ЕДИНОГО**<br>
**ТАРИФНО-КВАЛИФИКАЦИОННОГО СПРАВОЧНИКА РАБОТ И ПРОФЕССИЙ**<br>
**РАБОЧИХ "ПТИЦЕПЕРЕРАБОТКА" И "ПРОИЗВОДСТВО МЯСНЫХ ПРОДУКТОВ"**<br>
**(ВЫПУСК 52), УТВЕРЖДЕННЫХ ПОСТАНОВЛЕНИЯМИ ГОСУДАРСТВЕННОГО**<br>
**КОМИТЕТА СОВЕТА МИНИСТРОВ СССР ПО ВОПРОСАМ ТРУДА**<br>
**И ЗАРАБОТНОЙ ПЛАТЫ ОТ 18 АВГУСТА 1970 Г. N 294 И N 295**

</div>


<a id="p100009"></a>Изменить наименования следующих профессий рабочих:


<table>
<colgroup><col width="9%"><col width="44%"><col width="47%"></colgroup>
<tr><td><a id="p100010"></a>N §</td><td><a id="p100011"></a>Наименование профессий по разделам ЕТКС</td><td><a id="p100012"></a>Новое наименование профессий</td></tr>
<tr><td colspan="3"><a id="p100013"></a>Раздел: "Птицепереработка"</td></tr>
<tr><td><a id="p100014"></a>14</td><td><a id="p100015"></a>Щипальщик пера</td><td><a id="p100016"></a>Съемщик пера</td></tr>
<tr><td><a id="p100017"></a>17</td><td><a id="p100018"></a>Потрошильщик тушек птицы</td><td><a id="p100019"></a>Обработчик тушек птицы</td></tr>
<tr><td><a id="p100020"></a>16</td><td><a id="p100021"></a>Туалетчик тушек птицы и кроликов</td><td><a id="p100022"></a>Обработчик тушек птицы и кроликов</td></tr>
<tr><td><a id="p100023"></a>44</td><td><a id="p100024"></a>Пильщик</td><td><a id="p100025"></a>Стегальщик пуховых одеял</td></tr>
<tr><td colspan="3"><a id="p100026"></a>Раздел: "Производство мясных продуктов"</td></tr>
<tr><td><a id="p100027"></a>12</td><td><a id="p100028"></a>Дефибринировщик-консервировщик крови</td><td><a id="p100029"></a>Аппаратчик по обработке крови</td></tr>
<tr><td><a id="p100030"></a>15</td><td><a id="p100031"></a>Туалетчик мясных туш</td><td><a id="p100032"></a>Обработчик мясных туш</td></tr>
<tr><td><a id="p100033"></a>27</td><td><a id="p100034"></a>Шпарильщик субпродуктов</td><td><a id="p100035"></a>Аппаратчик термической обработки субпродуктов</td></tr>
<tr><td><a id="p100036"></a>38 - 42</td><td><a id="p100037"></a>Кишечник</td><td><a id="p100038"></a>Изготовитель натуральной колбасной оболочки</td></tr>
<tr><td><a id="p100039"></a>77 - 78</td><td><a id="p100040"></a>Шприцовщик</td><td><a id="p100041"></a>Формовщик колбасных изделий</td></tr>
<tr><td><a id="p100042"></a>79 - 80</td><td><a id="p100043"></a>Вязальщик колбас</td><td><a id="p100044"></a>"</td></tr>
<tr><td><a id="p100045"></a>154</td><td><a id="p100046"></a>Газовщик</td><td><a id="p100047"></a>Аппаратчик газового консервирования</td></tr>
</table>


<a id="p100048"></a>В связи с этим исключить квалификационные характеристики (§ 77, 80) и заменить их квалификационными характеристиками "формовщик колбасных изделий" в следующей редакции:

<div align="center">

<a id="p100049"></a>"§ 77. Формовщик колбасных изделий

</div>


<div align="right">

<a id="p100050"></a>2-й разряд

</div>


<a id="p100051"></a>Характеристика работ. Надевание оболочки на цевку, а также выполнение отдельных операций в процессе формования по указанию формовщика высшего разряда. Подпетливание копченостей.
<a id="p100052"></a>Должен знать: виды и размеры оболочек и их применение для вырабатываемых колбасных изделий, правила по подпетливанию копченостей.

<div align="center">

<a id="p100053"></a>§ 80. Формовщик колбасных изделий

</div>


<div align="right">

<a id="p100054"></a>3-й разряд

</div>


<a id="p100055"></a>Характеристика работ. Перевязывание батонов или колец колбас для придания формы, необходимой плотности набивки и длины батона в соответствии с установленными для каждого вида колбас способами вязки и товарными отметками. Перекручивание оболочки с фаршем для сосисок и некоторых видов колбас. Накалывание (штриковка) батонов или колец колбас с целью удаления воздуха. Навешивание колбасных изделий на палки и подвешивание их на рамы. Навешивание копченостей на рамы или в автокоптилки.
<a id="p100056"></a>Соблюдение норм расхода шпагата и применение рациональных способов вязки колбас, обеспечивающих экономное расходование шпагата, оболочки и сокращение отходов фарша.
<a id="p100057"></a>Должен знать: ассортимент колбасных изделий, виды и способы вязки колбасных изделий, нормы расхода шпагата".



<a id="p100058"></a>

---