Постановление Госкомтруда СССР от 18.11.1972 № 283

«О внесении изменений в разделы Единого тарифно-квалификационного справочника работ и профессий рабочих „Производство мясных продуктов“ и „Птицепереработка“»

ГОСУДАРСТВЕННЫЙ КОМИТЕТ СОВЕТА МИНИСТРОВ СССР ПО ВОПРОСАМ ТРУДА И ЗАРАБОТНОЙ ПЛАТЫ

ПОСТАНОВЛЕНИЕ от 18 ноября 1972 г. № 283

О ВНЕСЕНИИ ИЗМЕНЕНИЙ В РАЗДЕЛЫ ЕДИНОГО ТАРИФНО-КВАЛИФИКАЦИОННОГО СПРАВОЧНИКА РАБОТ И ПРОФЕССИЙ РАБОЧИХ «ПРОИЗВОДСТВО МЯСНЫХ ПРОДУКТОВ» И «ПТИЦЕПЕРЕРАБОТКА»

Государственный комитет Совета Министров СССР по вопросам труда и заработной платы постановляет:

1. Согласиться с предложением Министерства мясной и молочной промышленности, согласованным с ЦК профсоюза рабочих пищевой промышленности, о внесении изменений в разделы «Производство мясных продуктов» и «Птицепереработка» Единого тарифно-квалификационного справочника работ и профессий рабочих (выпуск 52), утвержденных постановлениями Государственного комитета Совета Министров СССР по вопросам труда и заработной платы от 18 августа 1970 г. № 294 и № 295, согласно приложению.

2. Утвердить прилагаемое разъяснение о порядке применения списков производств, цехов, профессий и должностей, работа в которых дает право на государственную пенсию на льготных условиях и в льготных размерах в связи с изменением наименований профессий рабочих, предусмотренных в разделе ЕТКС «Производство мясных продуктов» (не приводится).

Изменить наименования следующих профессий рабочих:

N §	Наименование профессий по разделам ЕТКС	Новое наименование профессий
Раздел: «Птицепереработка»
14	Щипальщик пера	Съемщик пера
17	Потрошильщик тушек птицы	Обработчик тушек птицы
16	Туалетчик тушек птицы и кроликов	Обработчик тушек птицы и кроликов
44	Пильщик	Стегальщик пуховых одеял
Раздел: «Производство мясных продуктов»
12	Дефибринировщик-консервировщик крови	Аппаратчик по обработке крови
15	Туалетчик мясных туш	Обработчик мясных туш
27	Шпарильщик субпродуктов	Аппаратчик термической обработки субпродуктов
38 — 42	Кишечник	Изготовитель натуральной колбасной оболочки
77 — 78	Шприцовщик	Формовщик колбасных изделий
79 — 80	Вязальщик колбас	«»
154	Газовщик	Аппаратчик газового консервирования

В связи с этим исключить квалификационные характеристики (§ 77, 80) и заменить их квалификационными характеристиками «формовщик колбасных изделий» в следующей редакции:

Характеристика работ. Надевание оболочки на цевку, а также выполнение отдельных операций в процессе формования по указанию формовщика высшего разряда. Подпетливание копченостей.

Должен знать: виды и размеры оболочек и их применение для вырабатываемых колбасных изделий, правила по подпетливанию копченостей.

Характеристика работ. Перевязывание батонов или колец колбас для придания формы, необходимой плотности набивки и длины батона в соответствии с установленными для каждого вида колбас способами вязки и товарными отметками. Перекручивание оболочки с фаршем для сосисок и некоторых видов колбас. Накалывание (штриковка) батонов или колец колбас с целью удаления воздуха. Навешивание колбасных изделий на палки и подвешивание их на рамы. Навешивание копченостей на рамы или в автокоптилки.

Соблюдение норм расхода шпагата и применение рациональных способов вязки колбас, обеспечивающих экономное расходование шпагата, оболочки и сокращение отходов фарша.

Должен знать: ассортимент колбасных изделий, виды и способы вязки колбасных изделий, нормы расхода шпагата».

---