Постановление Госкомстата РФ от 14.11.1996 № 136

«Об утверждении методических указаний по составлению балансов продовольственных ресурсов»

ГОСУДАРСТВЕННЫЙ КОМИТЕТ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ ПО СТАТИСТИКЕ

ПОСТАНОВЛЕНИЕ

от 14 ноября 1996 г. № 136

ОБ УТВЕРЖДЕНИИ МЕТОДИЧЕСКИХ УКАЗАНИЙ ПО СОСТАВЛЕНИЮ БАЛАНСОВ ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ РЕСУРСОВ

Государственный комитет Российской Федерации по статистике постановляет: Утвердить прилагаемые методические указания по составлению балансов продовольственных ресурсов, разработанные в соответствии с планом научно-методологических работ Госкомстата России на 1996 г. (п. 17 02 022).

Председатель Госкомстата России Ю. А. Юрков

Приложение

МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ ПО СОСТАВЛЕНИЮ БАЛАНСОВ ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ РЕСУРСОВ

Балансы продовольственных ресурсов — система показателей, характеризующих источники формирования ресурсов основных видов продовольствия и каналы их использования. Баланс отражает движение продукции от момента производства до момента конечного ее использования, позволяет осуществлять текущий анализ и прогнозировать развитие ситуации на рынке продовольствия, оценивать потребности в импорте, определять фонды потребления продуктов питания. Балансы составляются статистическими органами за календарный год в натуральном выражении по мясу, молоку, яйцам, зерну, продуктам переработки зерна, картофелю, овощам и бахчевым культурам, фруктам, маслу растительному, сахару. Балансы, составляемые по видам продукции (за исключением зерна), содержат данные как по сырым продуктам, так и продуктам переработки в переводе в основной вид продукции. Информационной базой при составлении балансов являются данные форм федерального государственного статистического наблюдения, годовых специализированных форм бухгалтерского отчета сельскохозяйственных предприятий, обследования домашних хозяйств, единовременных учетов и переписей, таможенной статистики. Схема баланса в общем виде выражается следующей формулой: Зн + П + И = ПП + НЦ + Пот + Э + ФП + Зк, где Зн и Зк — запасы в сельском хозяйстве, перерабатывающей промышленности, оптовой и розничной торговле на начало и на конец отчетного периода; П — производство за период; И — импорт; ПП — производственное потребление в хозяйствах сельхозпроизводителей (на семена, корма скоту и птице, др. внутрихозяйственные нужды); НЦ — переработка на непищевые цели; Пот — потери; Э — экспорт; ФП — фонд личного потребления. Фонд личного потребления рассчитывается как разность между всеми приходными статьями баланса и статьями, отражающими использование продукции на непищевые цели, и используется для оценки потребления продуктов питания в расчете на душу населения.

ПЕРЕЧЕНЬ ФОРМ СТАТИСТИЧЕСКОЙ ОТЧЕТНОСТИ И ДР. ИСТОЧНИКОВ, ИСПОЛЬЗУЕМЫХ ПРИ СОСТАВЛЕНИИ БАЛАНСА РЕСУРСОВ И ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ЗЕРНА

1. Форма № 1-сх (баланс) «Статистические данные о движении зерна, продуктов его переработки и семян масличных культур».

2. Форма № 2 (годовая) «Отчет о закупках и расходе сельскохозяйственной продукции».

3. Форма № 21-заг «Отчет о реализации сельскохозяйственной продукции».

4. Приложение к форме № 21-заг «Отчет о вывозе сельскохозяйственной продукции».

5. Форма № 29-АПК «Отчет о работе подсобных промышленных производств (предприятий), состоящих на балансе сельскохозяйственного предприятия».

6. Данные таможенной статистики.

7. Балансы ресурсов и использования зерна за 1993 г., 1994 г.

8. Форма № 16-АПК «Баланс продукции» (годовой бухгалтерский отчет сельскохозяйственных предприятий).

9. Таблица № 12 обследования домашних хозяйств «Поступление и использование продовольственных товаров в домашнем хозяйстве».

территория

БАЛАНС РЕСУРСОВ И ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ЗЕРНА (БЕЗ ПРОДУКТОВ ПЕРЕРАБОТКИ)

                         (тыс. тонн с одним десятичным знаком)

Председатель комитета по статистике

            (Ф.И.О.)

Исполнитель, телефон____________________

ИСТОЧНИКИ ИНФОРМАЦИИ И ПОРЯДОК РАСЧЕТА ОТДЕЛЬНЫХ СТАТЕЙ БАЛАНСА РЕСУРСОВ И ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ЗЕРНА <*>

<*> Включают зерновые и зернобобовые культуры без продуктов переработки зерна.

При заполнении соответствующих статей баланса дополнительно необходимо иметь в виду следующее. Данные о переработке зерна должны быть сопоставлены с данными о выработке соответствующих видов продукции (ф. 1-п (годовая) «Отчет предприятия (объединения) по продукции). В случае выявления значительных расхождений между данными о переработанном зерне и зерне, израсходованном на производство продукции по ф. 1-п (годовая) следует выяснить причины расхождений (например, разный круг предприятий, недоучет продукции и т.д.). Для сопоставления промышленная продукция по ф. № 1-п (мука, спирт, комбикорма) переводится в вес зерна, пошедшего на ее выработку: мука — по коэффициенту 1,24, спирт — по данным отчета по ф. 10-АПК (спирт). Вес переработанной крупы приравнивается к весу зерна. Содержание зерна в комбикормах составляет 60 — 70%.»

ПЕРЕЧЕНЬ ФОРМ СТАТИСТИЧЕСКОЙ ОТЧЕТНОСТИ И ДР. ИСТОЧНИКОВ, ИСПОЛЬЗУЕМЫХ ПРИ СОСТАВЛЕНИИ БАЛАНСА РЕСУРСОВ И ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ПРОДУКТОВ ПЕРЕРАБОТКИ ЗЕРНА

1. Форма № 1-сх (баланс) «Статистические данные о движении зерна, продуктов его переработки и семян масличных культур».

2. Форма № 1-п «Отчет предприятия (объединения) по продукции».

3. Форма № З-п «Отчет о работе подсобных промышленных предприятий (производств), состоящих на балансе строительных, межхозяйственных строительных, торговых и других непромышленных организаций».

4. Форма № 29-АПК «Отчет о работе подсобных промышленных производств (предприятий), состоящих на балансе сельскохозяйственного предприятия».

5. Форма № 2 (годовая) «Отчет о закупках и расходе сельскохозяйственной продукции».

6. Форма № 1-оптовая торговля «Отчет о реализации товаров и продукции оптовыми и оптово-посредническими предприятиями».

7. Форма № 1-реализация «Отчет о реализации товаров и продукции».

8. Форма № 9-торг «Отчет об остатках и расходе хлебопродуктов по рынку».

9. Форма № З-сб (ввоз — вывоз) «Отчет о ввозе и вывозе товаров народного потребления».

10. Форма № 21-заг «Отчет о реализации сельскохозяйственной продукции».

11. Приложение к форме № 21-заг «Отчет о вывозе сельскохозяйственной продукции».

12. Данные таможенной статистики.

13. Баланс ресурсов и использования продуктов переработки зерна за 1993 г., 1994 г.

14. Форма № 16-АПК «Баланс продукции» (годовой бухгалтерский отчет сельскохозяйственных предприятий).

15. Таблица № 12 обследования домашних хозяйств «Поступление и использование продовольственных товаров в домашнем хозяйстве».

территория

БАЛАНС РЕСУРСОВ И ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ПРОДУКТОВ ПЕРЕРАБОТКИ ЗЕРНА

                         (тыс. тонн с одним десятичным знаком)

Председатель комитета по статистике

           (Ф.И.О.)

Исполнитель, телефон____________________

ИСТОЧНИКИ ИНФОРМАЦИИ И ПОРЯДОК РАСЧЕТА ОТДЕЛЬНЫХ СТАТЕЙ БАЛАНСА РЕСУРСОВ И ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ПРОДУКТОВ ПЕРЕРАБОТКИ ЗЕРНА

<*> Включают муку, крупу, макаронные изделия, пищевые концентраты (крупо-бобовые концентраты, сухие продукты детского питания на злаковой основе, блинную муку, геркулес и другие).

Для перевода в муку макаронной продукции используется коэффициент 1.024. Ниже приводятся данные о расходе муки на 1 кг готовой продукции: печенье — 626 г, вафли — 279 г, галеты — 909 г, крекеры — 920 г, мучные восточные сладости — 430,9 г. Средний расход муки на 1 кг мучных кондитерских изделий — 496 г. Для определения фонда потребления хлебных продуктов (хлеб и макаронные изделия в пересчете на муку, мука, крупа и бобовые) следует сложить личное потребление зерна (статья 40 баланса зерна) и личное потребление продуктов переработки зерна (статья 31 баланса продуктов переработки зерна).

ПЕРЕЧЕНЬ ФОРМ СТАТИСТИЧЕСКОЙ ОТЧЕТНОСТИ И ДР. ИСТОЧНИКОВ, ИСПОЛЬЗУЕМЫХ ПРИ СОСТАВЛЕНИИ БАЛАНСА РЕСУРСОВ И ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ПРОДУКТОВ ЖИВОТНОВОДСТВА

1. Форма № З-сб (ввоз — вывоз) «Отчет о ввозе и вывозе товаров народного потребления».

2. Форма № 3-торг (краткая) «Отчет о продаже и остатках товаров».

3. Форма № 2 (годовая) «Отчет о закупках и расходе сельскохозяйственной продукции».

4. Форма № 1-оптовая торговля «Отчет о реализации товаров и продукции оптовыми и оптово-посредническими предприятиями».

5. Форма № 1-реализация «Отчет о реализации товаров и продукции».

6. Форма № 21-заг «Отчет о реализации сельскохозяйственной продукции».

7. Приложение к форме № 21-заг «Отчет о вывозе сельскохозяйственной продукции».

8. Данные таможенной статистики.

9. Балансы ресурсов и использования продуктов животноводства за 1993 г., 1994 г.

10. Форма № 16-АПК «Баланс продукции» (годовой бухгалтерский отчет сельскохозяйственных предприятий).

11. Таблица № 12 обследования домашних хозяйств «Поступление и использование продовольственных товаров в домашнем хозяйстве».

территория

БАЛАНС РЕСУРСОВ И ИСПОЛЬЗОВАНИЯ МЯСА И МЯСОПРОДУКТОВ

                         (тыс. тонн с одним десятичным знаком)

Председатель комитета по статистике

           (Ф.И.О.)

Исполнитель, телефон__________________

«____»___________1995 г.

ИСТОЧНИКИ ИНФОРМАЦИИ И МЕТОДИКА РАСЧЕТА ОТДЕЛЬНЫХ СТАТЕЙ БАЛАНСА РЕСУРСОВ И ИСПОЛЬЗОВАНИЯ МЯСА И МЯСОПРОДУКТОВ

<> Включаются мясо всех видов скота и птицы с учетом жира — сырца и субпродуктов I и II категорий в убойном весе, а также мясопродукты в пересчете на мясо (колбасные изделия, мясные консервы, мясорастительные консервы, сало пищевое топленое и т.д.). <> В объем ввоза продукции на территорию области (края, республики) и вывоза (за ее пределы) должны быть включены поступления продукции из федерального продовольственного фонда и поставки в федеральный продовольственный фонд. <> Во избежание повторного счета с данных ф. № 1-реализация следует исключить запасы у сельхозпредприятий. Для этих целей можно применить расчет по удельному весу запасов в сельхозпредприятиях во всех запасах по форме № 1-продажа. В дополнение к постановке задачи по форме 1-продажа (утверждена О.П. Рыбаком 25.10.95) в 1996 году предусмотрено выделение данных по сельскохозяйственным предприятиям (приложение № 2).

ПРИМЕРНЫЕ КОЭФФИЦИЕНТЫ ПЕРЕВОДА ПРОДУКТОВ ПЕРЕРАБОТКИ В ОСНОВНОЙ ВИД ПРОДУКЦИИ (ПО МЯСОПРОДУКТАМ)

территория

БАЛАНС РЕСУРСОВ И ИСПОЛЬЗОВАНИЯ МОЛОКА И МОЛОКОПРОДУКТОВ

                         (тыс. тонн с одним десятичным знаком)

Председатель комитета по статистике ______________________ (Ф.И.О.) Исполнитель, телефон ____________________

«____»___________ 1995 г.

ИСТОЧНИКИ ИНФОРМАЦИИ И МЕТОДИКА РАСЧЕТА ОТДЕЛЬНЫХ СТАТЕЙ БАЛАНСА РЕСУРСОВ И ИСПОЛЬЗОВАНИЯ МОЛОКА И МОЛОКОПРОДУКТОВ

<*> Включаются масло животное, сыр жирный и брынза, молочные консервы, сухие молокопродукты, цельномолочная продукция в пересчете на молоко базисной жирности, пересчет производится по фактическим нормам (коэффициентам) расхода молока цельного установленной базисной жирности на производство соответствующего молочного продукта. <**> Во избежание повторного счета с данных ф. № 1-реализация следует исключить запасы у сельхозпредприятий. Для этих целей можно применить расчет по удельному весу запасов в сельхозпредприятиях во всех запасах по форме № 1-продажа. В дополнении к постановке задачи по форме 1-продажа (утверждена О.П. Рыбаком 25.10.95) в 1996 году предусмотрено выделение данных по сельскохозяйственным предприятиям (приложение № 2).

ПРИМЕРНЫЕ КОЭФФИЦИЕНТЫ ПЕРЕВОДА ПРОДУКТОВ ПЕРЕРАБОТКИ В ОСНОВНОЙ ВИД ПРОДУКЦИИ (ПО МОЛОЧНЫМ ПРОДУКТАМ)

Фактические нормы (коэффициенты) расхода молока цельного базисной жирности на одну тонну выработанной в отчетном периоде продукции можно получить из сводных отчетов статистического органа республики (государства) по статистике промышленности о расходе сырья на производство молочных продуктов (ф. 2-тп).

территория

БАЛАНС РЕСУРСОВ И ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ЯИЦ И ЯЙЦЕПРОДУКТОВ

                         (млн. штук с одним десятичным знаком)

Председатель комитета по статистике _____________________ (Ф.И.О.) Исполнитель, телефон____________________

«____»___________1995 г.

ИСТОЧНИКИ ИНФОРМАЦИИ И МЕТОДИКА РАСЧЕТА ОТДЕЛЬНЫХ СТАТЕЙ БАЛАНСА РЕСУРСОВ И ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ЯИЦ И ЯЙЦЕПРОДУКТОВ

<*> Включаются яйца, меланж, яичный порошок. <**> Во избежание повторного счета с данных ф. № 1-реализация следует исключить запасы у сельхозпредприятий. Для этих целей можно применить расчет по удельному весу запасов в сельхозпредприятиях во всех запасах по форме № 1-продажа. В дополнении к постановке задачи по форме 1-продажа (утверждена О.П. Рыбаком 25.10.95) в 1996 году предусмотрено выделение данных по сельскохозяйственным предприятиям (приложение № 2).

ПРИМЕРНЫЕ КОЭФФИЦИЕНТЫ ПЕРЕВОДА ПРОДУКТОВ ПЕРЕРАБОТКИ В ОСНОВНОЙ ВИД ПРОДУКЦИИ (ПО ЯЙЦАМ И ЯЙЦЕПРОДУКТАМ)

ПЕРЕЧЕНЬ ФОРМ СТАТИСТИЧЕСКОЙ ОТЧЕТНОСТИ И ДР. ИСТОЧНИКОВ, ИСПОЛЬЗУЕМЫХ ПРИ СОСТАВЛЕНИИ БАЛАНСА РЕСУРСОВ И ИСПОЛЬЗОВАНИЯ КАРТОФЕЛЯ, ОВОЩЕЙ И ФРУКТОВ

1. Форма № 5-сб «Отчет о промышленной переработке картофеля, овощей и плодово-ягодной продукции».

2. Форма № З-сб (ввоз — вывоз) «Отчет о ввозе и вывозе товаров народного потребления».

3. Форма № 6-торг «Отчет о движении картофеля, овощей и плодовоягодной продукции».

4. Форма № 2 (годовая) «Отчет о закупках и расходе сельскохозяйственной продукции».

5. Форма № 21-заг «Отчет о реализации сельскохозяйственной продукции».

6. Приложение к форме № 21-заг «Отчет о вывозе сельскохозяйственной продукции».

7. Данные таможенной статистики.

8. Балансы ресурсов и использования картофеля, овощей и бахчевых, фруктов за 1993 г., 1994 г.

9. Форма № 16-АПК «Баланс продукции» (годовой бухгалтерский отчет сельскохозяйственных предприятий).

10. Таблица № 12 обследования домашних хозяйств «Поступление и пользование продовольственных товаров в домашнем хозяйстве».

территория

БАЛАНС РЕСУРСОВ И ИСПОЛЬЗОВАНИЯ КАРТОФЕЛЯ

                         (тыс. тонн с одним десятичным знаком)

Председатель комитета по статистике ____________________ (Ф.И.О.) Исполнитель, телефон____________________

«____»___________1995 г.

ИСТОЧНИКИ ИНФОРМАЦИИ И МЕТОДИКА РАСЧЕТА ОТДЕЛЬНЫХ СТАТЕЙ БАЛАНСА РЕСУРСОВ И ИСПОЛЬЗОВАНИЯ КАРТОФЕЛЯ

<*> По продуктам переработки сделать пересчет в основной вид продукции с помощью коэффициентов.

территория

БАЛАНС РЕСУРСОВ И ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ОВОЩЕЙ И БАХЧЕВЫХ

                         (тыс. тонн с одним десятичным знаком

Председатель комитета по статистике _____________________ (Ф.И.О.) Исполнитель, телефон____________________

«____»___________1995 г.

ИСТОЧНИКИ ИНФОРМАЦИИ И МЕТОДИКА РАСЧЕТА ОТДЕЛЬНЫХ СТАТЕЙ БАЛАНСА РЕСУРСОВ И ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ОВОЩЕЙ И БАХЧЕВЫХ

<*> По продуктам переработки сделать пересчет в основной вид продукции с помощью коэффициентов.

территория

БАЛАНС РЕСУРСОВ И ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ФРУКТОВ

                         (тыс. тонн с одним десятичным знаком)

Председатель комитета по статистике _____________________ (Ф.И.О.) Исполнитель, телефон____________________

«____»___________1995 г.

ИСТОЧНИКИ ИНФОРМАЦИИ И МЕТОДИКА РАСЧЕТА ОТДЕЛЬНЫХ СТАТЕЙ БАЛАНСА РЕСУРСОВ И ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ФРУКТОВ (ВКЛЮЧАЯ ЦИТРУСОВЫЕ И ВИНОГРАД)

<*> По продуктам переработки сделать пересчет в основной вид продукции с помощью коэффициентов.

Примечание. Балансы ресурсов и использования продуктов растениеводства включают: по картофелю — картофель свежий и полуфабрикаты (картофельные крекеры, картофельные хлопья, картофельную крупку (сухое пюре), хрустящий картофель в ломтиках и соломкой, быстрозамороженные продукты из картофеля, картофельный крахмал, переведенные через коэффициенты в свежий картофель; по овощам и бахчевым — овощи свежие и бахчевые культуры, овощные консервы, соки, томатную продукцию, сухие и быстрозамороженные овощи в пересчете в свежие. Квашенные, маринованные и соленые овощи и бахчевые включаются без пересчета в основной вид продукции; по фруктам — плоды (семечковые, косточковые, орехоплодные, субтропические), ягоды, цитрусовые и виноград в свежем виде и продукты переработки, пересчитанные в свежие (фруктовые консервы, варенье, джемы, сухие фрукты, быстрозамороженные плоды и ягоды).

ПРИМЕРНЫЕ КОЭФФИЦИЕНТЫ ПЕРЕВОДА ПРОДУКТОВ ПЕРЕРАБОТКИ В ОСНОВНОЙ ВИД ПРОДУКЦИИ (ПО ПРОДУКТАМ РАСТЕНИЕВОДСТВА)

Переработанный картофель свежий:

1 кг картофельных крекеров = 3 кг свежего картофеля 1 кг хрустящего картофеля: ломтики = 3,9 кг = 4,0 кг соломка = 4,2 кг 1 кг картофельных хлопьев

крупки (сухое пюре)                = 8,5 кг
1 кг быстрозамороженной продукции  = 1,3 кг
1 кг сушеного картофеля            = 9,0 кг
1 кг крахмала                      = 4,0 кг

Овощные, фруктовые консервы и соки в свежие овощи и фрукты (перевод из условных банок):

Овощные консервы        0,450
Томатный сок            0,500
Томатный соус           1,270
Томат - пюре и паста    1,300
Компоты                 0,300
Фруктовые соки          0,700
Джем                    0,340
Варенье                 0,300
Повидло                 0,420
Фруктовые консервы      0,500
Виноградный сок         0,720

Сухофрукты в свежие фрукты: на 1 кг сухофруктов расходуется 7,5 кг свежих фруктов.

ПЕРЕЧЕНЬ ФОРМ СТАТИСТИЧЕСКОЙ ОТЧЕТНОСТИ И ДР. ИСТОЧНИКОВ, ИСПОЛЬЗУЕМЫХ ПРИ СОСТАВЛЕНИИ БАЛАНСА РЕСУРСОВ И ИСПОЛЬЗОВАНИЯ САХАРА

1. Форма № 1-п «Отчет промышленного предприятия по продукции».

2. Форма № 2 (годовая) «Отчет о закупках и расходе сельскохозяйственной продукции».

3. Форма № 1-оптовая торговля «Отчет о реализации товаров и продукции оптовыми и оптово-посредническими предприятиями».

4. Форма № 1-реализация «Отчет о реализации товаров и продукции».

5. Форма № 3-торг (краткая) «Отчет о продаже и остатках товаров».

6. Форма № З-сб (ввоз — вывоз) «Отчет о ввозе и вывозе товаров народного потребления».

7. Форма № 10-АПК (спирт) «Отчет об использовании пищевого сырья и выходах этилового спирта».

8. Данные таможенной статистики.

9. Баланс ресурсов и использования сахара за 1993 г., 1994 г.

10. Приложение к форме № 21-заг «Отчет о вывозе сельскохозяйственной продукции».

11. Таблица № 12 обследования домашних хозяйств «Поступление и использование продовольственных товаров в домашнем хозяйстве».

12. Форма № 16-АПК «Баланс продукции» (Годовой бухгалтерский отчет сельскохозяйственных предприятий).

территория

БАЛАНС РЕСУРСОВ И ИСПОЛЬЗОВАНИЯ САХАРА

                         (тыс. тонн с одним десятичным знаком)

Председатель комитета по статистике _____________________ (Ф.И.О.) Исполнитель, телефон___________________

«____»___________1995 г.

ИСТОЧНИКИ ИНФОРМАЦИИ И ПОРЯДОК РАСЧЕТА ОТДЕЛЬНЫХ СТАТЕЙ БАЛАНСА РЕСУРСОВ И ИСПОЛЬЗОВАНИЯ САХАРА

<*> Для перевода в сахар кондитерских изделий и другой содержащей сахар продукции пищевой промышленности используются данные ф. № 2-тп «Отчет об использовании сырья и материалов» предприятий кондитерской и хлебопекарной промышленности (за последний отчетный год). Ниже приведены коэффициенты перевода в сахар кондитерских изделий и пищевых концентратов по данным ф. № 2-тп за 1992 г. (килограммов).

По данным отчета по ф. № 2-тп предприятий пищевой промышленности России за 1992 г. (килограммов):

                                     Фактический расход сахара
                                          на 1 тонну продукции

Ниже приведены данные о расходе сахара на 1 тонну готовой продукции (килограммов): мучные кондитерские изделия : печенье — 222, вафли — 417, торты — 349, кексы, рулеты — 200, пряники — 340, конфеты (все, в том числе и глазированные) — 499, карамель — 645, шоколад и шоколадные изделия — 460. Можно использовать также методику и коэффициенты перевода в сахар (в частности, по фруктово-ягодным консервам), применяемые при разработке данных бюджетного обследования населения. Для перевода в сахар варенья и джемов в статистической практике обычно используется коэффициент 1. Для перевода фруктово-ягодных консервов в сахар по данным бюджетного обследования за 1989 г. использовался коэффициент 0,150. <> Без продуктов переработки. По сахару — песку включается и то его количество, которое израсходовано на производство сахара — рафинада. Сахар — рафинад в объем производства во избежание двойного счета не включается. <> В объем вывоза продукции за пределы области (края, республики) должен быть включен объем продукции, полученный из сырья ввезенного на территорию региона предприятиями и давальцами других областей (краев, республик). Это необходимо сделать, чтобы избежать завышения объемов личного потребления (фонда потребления) на территории области (края, республики). В объем ввоза продукции (на территорию области, края, республики) и вывоза (за ее пределы) должны быть включены поступления продукции из федерального продовольственного фонда и поставки в федеральный продовольственный фонд. <***> Во избежание повторного счета с данных ф. № 1-реализация следует исключить запасы у сельхозпредприятий. Для этих целей можно применить расчет по удельному весу запасов в сельхозпредприятиях во всех запасах по форме № 1-продажа. В дополнении к постановке задачи по форме 1-продажа (утверждена О.П. Рыбаком 25.10.95) в 1996 году предусмотрено выделение данных по сельскохозяйственным предприятиям (приложение № 2).

ПЕРЕЧЕНЬ ФОРМ СТАТИСТИЧЕСКОЙ ОТЧЕТНОСТИ И ДР. ИСТОЧНИКОВ, ИСПОЛЬЗУЕМЫХ ПРИ СОСТАВЛЕНИИ БАЛАНСА РЕСУРСОВ И ИСПОЛЬЗОВАНИЯ МАСЛА РАСТИТЕЛЬНОГО

1. Форма № 1-п «Отчет промышленного предприятия по продукции».

2. Форма № 2 (годовая) «Отчет о закупках и расходе сельскохозяйственной продукции».

3. Форма № 1-оптовая торговля «Отчет о реализации товаров и продукции оптовыми и оптово-посредническими предприятиями».

4. Форма № 1-реализация «Отчет о реализации товаров и продукции».

5. Форма № З-торг (краткая) «Отчет о продаже и остатках товаров».

6. Форма № З-сб (ввоз — вывоз) «Отчет о ввозе и вывозе товаров народного потребления».

7. Форма № 29-АПК «Отчет о работе подсобных промышленных производств (предприятий), состоящих на балансе сельскохозяйственного предприятия».

8. Форма № З-п «Отчет о работе подсобных промышленных предприятий (производств), состоящих на балансе строительных, межхозяйственных строительных, торговых и других непромышленных организаций».

9. Данные таможенной статистики.

10. Баланс ресурсов и использования масла растительного за 1993 г., 1994 г.

11. Приложение к форме № 21-заг «Отчет о вывозе сельскохозяйственной продукции».

12. Форма № 16-АПК «Баланс продукции» (годовой бухгалтерский отчет сельскохозяйственных предприятий).

13. Таблица № 12 обследования домашних хозяйств «Поступление и использование продовольственных товаров в домашнем хозяйстве».

территория

БАЛАНС РЕСУРСОВ И ИСПОЛЬЗОВАНИЯ РАСТИТЕЛЬНОГО МАСЛА

                         (тыс. тонн с одним десятичным знаком)

Председатель комитета по статистике _____________________ (Ф.И.О.) Исполнитель, телефон____________________

«____»___________1995 г.

ИСТОЧНИКИ ИНФОРМАЦИИ И ПОРЯДОК РАСЧЕТА ОТДЕЛЬНЫХ СТАТЕЙ БАЛАНСА РЕСУРСОВ И ИСПОЛЬЗОВАНИЯ РАСТИТЕЛЬНОГО МАСЛА

<> Для перевода в масло растительное маргарина, маргариновой продукции и других маслосодержащих продуктов питания (хлебобулочных изделий, кондитерских изделий, рыбных, овощных и закусочных консервов, майонеза) используются данные ф. № 2-тп «Отчет об использовании сырья и материалов» предприятий масложировой промышленности (за последний отчетный год). По данным статистики промышленности берутся данные о фактическом расходе масла растительного на единицу вышеперечисленной маслосодержащей продукции. Недостающие показатели могут быть получены в соответствующем отраслевом ведомстве. <> В объем вывоза продукции за пределы области (края, республики) должен быть включен объем продукции, полученный из сырья ввезенного на территорию региона предприятиями и давальцами других областей (краев, республик). Это необходимо сделать, чтобы избежать завышения объемов личного потребления (фонда потребления) на территории области (края, республики). В объем ввоза продукции (на территорию области, края, республики) и вывоза (за ее пределы) должны быть включены поступления продукции из федерального продовольственного фонда и поставки в федеральный продовольственный фонд. <> Во избежание повторного счета с данных ф. № 1-реализация следует исключить запасы у сельхозпредприятий. Для этих целей можно применить расчет по удельному весу запасов в сельхозпредприятиях во всех запасах по форме № 1-продажа. В дополнении к постановке задачи по форме 1-продажа (утверждена О.П. Рыбаком 25.10.95) в 1996 году предусмотрено выделение данных по сельскохозяйственным предприятиям (приложение № 2).

УКАЗАНИЯ ПО РАСЧЕТУ ОТДЕЛЬНЫХ СТАТЕЙ БАЛАНСА ПРОДУКЦИИ СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА

Статья «Израсходовано на семена»

В сельхозпредприятиях расход на семена определяется по данным годовых отчетов сельскохозяйственных предприятий (включая агропромышленные комбинаты и объединения), ф. № 16-АПК, гр. 10 по соответствующим продуктам с распространением данных до полного круга сельскохозяйственных предприятий. Расход зерна на семена проверяется, исходя из данных об обсемененной площади зерновых культур. Обсемененная площадь зерновых культур устанавливается на основании данных ф. № 2 «Заключительный отчет о размерах площади посева сельскохозяйственных культур под урожай 1995 года». В обсемененную площадь яровых зерновых культур включаются:

• яровые зерновые и зернобобовые культуры, строка 4;
• посевы на силос (без кукурузы), строка 29 минус строка 29а — озимые на силос;
• кукуруза в домолочно-восковой, молочно-восковой и восковой спелости на силос и зеленый корм, строка 30;
• люпин и прочие посевы на зеленое удобрение, строка 40;
• посевы вики и виковых смесей, кормового люпина, сорго на сено, зеленый корм и выпас, которые устанавливаются по удельному весу этих культур в посевах однолетних трав под урожай 1991 г. (ф. № 2, строки 82а, 826, 82в в том числе сорго только на сено, зеленый корм и выпас). К обсемененной площади за 1995 год также относятся посевы озимых зерновых культур под урожай 1996 года (заключительный отчет ф. № 7-сх). По прочим сельскохозяйственным предприятиям, населению и крестьянским (фермерским) хозяйствам данные формы № 7-сх досчитываются с использованием ф. № 29-сх за 1995 год, код 1101. Далее рассчитывается фактический расход семян на 1 га посева путем деления всего зерна, израсходованного на посев, на обсемененную площадь зерновых культур. Полученные фактические нормы высева семян на 1 га сопоставляются с нормами, принятыми в балансах за предыдущие годы. По населению расчет расхода семян на посев рассчитывается умножением среднего высева семян (таблица № 40 годовой разработки обследования домашних хозяйств «Площадь посева и сбор урожая на приусадебном, садовом, дачном и т.п. участках», графа 5 «высеяно семян, кг» разделить на сумму граф (1 + 2 + 3) «площадь, занятая под посевом основным, повторным, в междурядье, кв. м») на обсемененную площадь в хозяйствах населения (ф. № 2). В крестьянских (фермерских) хозяйствах расход на семена устанавливается по фактическому расходу семян на 1 га посева в сельскохозяйственных предприятиях.

Статья «Израсходовано на корм скоту, птице, зверям»

В сельхозпредприятиях определяется по данным годовых отчетов сельскохозяйственных предприятий (включая агропромышленные комбинаты и объединения), ф. № 16-АПК, гр. 9 по соответствующим продуктам с распространением данных до полного круга сельскохозяйственных предприятий. Расход сельхозпродуктов на корм в сельскохозяйственных предприятиях проверяется путем деления израсходованных кормов на среднегодовое поголовье скота (в переводе на крупный скот и на поголовье птицы и кроликов без перевода). Среднегодовое поголовье скота рассчитывается как сумма наличия на 01.01.95 и на 01.01.96, деленная на 2. Перевод поголовья скота на крупный производится по коэффициентам, приведенным в Приложении 1 к указаниям. Полученные фактические нормы расхода кормов на 1 голову скота, птицы, кроликов сопоставляются с такими же нормами, принятыми в балансах за предыдущие годы. Если норма расхода кормов по балансу за отчетный год будет резко отличаться от норм, принятых за предыдущие годы, необходимо установить причины расхождений и в исключительных случаях внести необходимые поправки в общий расход кормов. По хозяйствам населения и крестьянским (фермерским) хозяйствам расход на корм показывается на основе данных таблицы 1-а «Вспомогательная таблица расхода кормов в 1995 г.». При этом следует сопоставить эти данные с данными о расходе кормов скоту и птице, принятых в балансовых расчетах за предыдущие годы. При обнаружении значительных расхождений необходимо выяснить их причины и внести соответствующие коррективы.

Таблица 1

РАСЧЕТ РАСХОДА НА КОРМ СКОТУ, ПТИЦЕ, ЗВЕРЯМ В ХОЗЯЙСТВАХ НАСЕЛЕНИЯ, ВКЛЮЧАЯ КРЕСТЬЯНСКИЕ (ФЕРМЕРСКИЕ) ХОЗЯЙСТВА

Статья «Переработано»

В сельскохозяйственных предприятиях определяется по данным годовых отчетов сельскохозяйственных предприятий (включая агропромышленные комбинаты и объединения), ф. № 16-АПК, гр. 12 по соответствующим продуктам с распространением до полного круга сельскохозяйственных предприятий. По плодам, ягодам, цитрусовым и винограду показывается только продукция, переработанная на вино, которая устанавливается следующим образом: количество сухофруктов, полученных из переработки (ф. № 16-АПК, гр. 2, строка 210, дорассчитанная до полного круга сельхозпредприятий), умножается на коэффициент пересчета сухофруктов в свежие (7, 5) и распределяется на плоды и ягоды, виноград по сложившемуся в регионе соотношению. Полученное количество плодов и ягод вычитается из количества плодов и ягод, переданных в переработку (ф. № 16-АПК, гр. 12, строка 130, дорассчитанная до полного круга сельскохозяйственных предприятий). Разность составит количество плодов и ягод, переработанных на вино. Аналогично устанавливается количество винограда, переданного в переработку на вино. По населению и крестьянским (фермерским) хозяйствам переработанная продукция рассчитывается по программе таблицы 2.

Таблица 2

РАСЧЕТ ПРОДУКЦИИ, ПЕРЕРАБОТАННОЙ В ХОЗЯЙСТВАХ НАСЕЛЕНИЯ, ВКЛЮЧАЯ КРЕСТЬЯНСКИЕ (ФЕРМЕРСКИЕ) ХОЗЯЙСТВА

Статья «Потери при хранении»

В сельскохозяйственных предприятиях определяется по данным годовых отчетов сельскохозяйственных предприятий (включая агропромышленные комбинаты и объединения), ф. № 16-АПК, гр. 13 по соответствующим продуктам с распространением до полного круга сельскохозяйственных предприятий; по населению и крестьянским (фермерским) хозяйствам потери продукции при хранении рассчитываются по программе таблицы 3.

Таблица 3

РАСЧЕТ ПОТЕРЬ ПРОДУКЦИИ ПРИ ХРАНЕНИИ В ХОЗЯЙСТВАХ НАСЕЛЕНИЯ, ВКЛЮЧАЯ КРЕСТЬЯНСКИЕ (ФЕРМЕРСКИЕ) ХОЗЯЙСТВА

Окончание таблицы 3

РАСЧЕТ ПОТЕРЬ ПРОДУКЦИИ ПРИ ХРАНЕНИИ В ХОЗЯЙСТВАХ НАСЕЛЕНИЯ, ВКЛЮЧАЯ КРЕСТЬЯНСКИЕ (ФЕРМЕРСКИЕ) ХОЗЯЙСТВА

Статья «Запасы на конец года»

В сельхозпредприятиях определяется по данным годовых отчетов сельскохозяйственных предприятий (включая агропромышленные комбинаты и объединения), ф. № 16-АПК, гр. 16 по соответствующим продуктам с распространением данных до полного круга сельскохозяйственных предприятий; по населению и крестьянским (фермерским) хозяйствам — по программе таблицы 4.

Таблица 4

РАСЧЕТ ЗАПАСОВ НА КОНЕЦ ГОДА В ХОЗЯЙСТВАХ НАСЕЛЕНИЯ, ВКЛЮЧАЯ КРЕСТЬЯНСКИЕ (ФЕРМЕРСКИЕ) ХОЗЯЙСТВА

Окончание таблицы 4

РАСЧЕТ ЗАПАСОВ НА КОНЕЦ ГОДА В ХОЗЯЙСТВАХ НАСЕЛЕНИЯ, ВКЛЮЧАЯ КРЕСТЬЯНСКИЕ (ФЕРМЕРСКИЕ) ХОЗЯЙСТВА

Статьи «Ввоз, вывоз»

Для определения объемов неорганизованного ввоза и вывоза можно использовать обследование рынков (объемов продажи продукции, ввезенной из других регионов) или обследования домашних хозяйств, как рекомендовалось в письме от 14.04.95 № 11-0-2/38. При проведении экспертной оценки можно использовать также данные о продаже продукции за пределами своей территории по форме № 2 федерального государственного статистического наблюдения за бюджетами домашних хозяйств, раздел 5 «Продажа продукции собственного производства».

Приложение № 1

КОЭФФИЦИЕНТЫ ПЕРЕВОДА СКОТА В КРУПНЫЙ СКОТ ДЛЯ КОРМОВ ПО СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫМ ПРЕДПРИЯТИЯМ И ХОЗЯЙСТВАМ НАСЕЛЕНИЯ

Госкомстат России