Постановление Госкомтруда СССР, Секретариата ВЦСПС от 28.02.1961 № 119/6
Актуально на 07.11.2026.
Как цитировать: Постановление Госкомтруда СССР, Секретариата ВЦСПС от 28.02.1961 N 119/6. 119/6. 28.02.1961. https://bukva.ai/docs/postanovlenie-1196-1961
(ред. от 16.02.1966)
«Об утверждении норм выдачи форменной одежды работникам ресторанов и Положения о порядке ее выдачи»
ГОСУДАРСТВЕННЫЙ КОМИТЕТ СОВЕТА МИНИСТРОВ СССР ПО ВОПРОСАМ ТРУДА И ЗАРАБОТНОЙ ПЛАТЫ
СЕКРЕТАРИАТ ВСЕСОЮЗНОГО ЦЕНТРАЛЬНОГО СОВЕТА ПРОФЕССИОНАЛЬНЫХ СОЮЗОВ
ПОСТАНОВЛЕНИЕ
от 28 февраля 1961 г. № 119/6
ОБ УТВЕРЖДЕНИИ НОРМ ВЫДАЧИ ФОРМЕННОЙ ОДЕЖДЫ РАБОТНИКАМ
РЕСТОРАНОВ И ПОЛОЖЕНИЯ О ПОРЯДКЕ ЕЕ ВЫДАЧИ
Государственный комитет Совета Министров СССР по вопросам труда и заработной платы и Секретариат Всесоюзного Центрального Совета Профессиональных Союзов в соответствии с распоряжением Совета Министров СССР от 14 января 1961 г. № 105р постановляют:
1. Утвердить нормы выдачи форменной одежды:
а) работникам ресторанов, расположенных в столицах союзных и автономных республик, краевых и областных центрах, на курортах, на южном побережье Кавказа и Крыма, в аэропортах, а также на судах морского и речного флота и на железнодорожном транспорте (кроме линейных буфетов), со скидкой 50 процентов стоимости форменной одежды и с выплатой остальной суммы в рассрочку на срок ее носки согласно Приложению № 1;
б) работникам ресторанов, расположенных в других городах, за полную стоимость форменной одежды с оплатой в рассрочку на срок ее носки согласно Приложению № 2.
2. Утвердить Положение о порядке выдачи форменной одежды работникам ресторанов согласно Приложению № 3.
3. Установить, что с введением в действие Советами Министров союзных республик с 1 марта 1961 года норм выдачи форменной одежды работникам ресторанов, утвержденных настоящим Постановлением, все действовавшие нормы выдачи одежды, инструкции и положения о порядке выдачи одежды этим работникам не применяются.
4. Действующий порядок выдачи представительской одежды и обуви работникам ресторанов ВАО «Интурист» сохраняется.
Заместитель Председателя
Государственного комитета Совета
Министров СССР по вопросам труда
и заработной платы
С.НОВОЖИЛОВ
Секретарь
Всесоюзного Центрального Совета
Профессиональных Союзов
А.БУЛГАКОВ
Приложение № 1
к Постановлению
Государственного комитета Совета
Министров СССР по вопросам труда
и заработной платы и Секретариата
Всесоюзного Центрального Совета
Профессиональных Союзов
от 28 февраля 1961 г. № 119/6
НОРМЫ
ВЫДАЧИ ФОРМЕННОЙ ОДЕЖДЫ РАБОТНИКАМ РЕСТОРАНОВ,
РАСПОЛОЖЕННЫХ В СТОЛИЦАХ СОЮЗНЫХ И АВТОНОМНЫХ
РЕСПУБЛИК, КРАЕВЫХ И ОБЛАСТНЫХ ЦЕНТРАХ, НА КУРОРТАХ,
НА ЮЖНОМ ПОБЕРЕЖЬЕ КАВКАЗА И КРЫМА, В АЭРОПОРТАХ, А ТАКЖЕ
НА СУДАХ МОРСКОГО И РЕЧНОГО ФЛОТА И НА ЖЕЛЕЗНОДОРОЖНОМ
ТРАНСПОРТЕ (КРОМЕ ЛИНЕЙНЫХ БУФЕТОВ), ВЫДАВАЕМОЙ
СО СКИДКОЙ 50 ПРОЦЕНТОВ ЕЕ СТОИМОСТИ
| № п/п | Разрядность ресторана | Должность, профессия | Перечень форменной одежды | Количество в штуках | Срок носки комплекта в месяцах | Стоимость комплекта в руб. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 |
| 1. | Внеразрядный | Метрдотель | Для мужчин: Костюм шерстяной (фрак и брюки) Сорочка белая хлопчатобумажная Галстук Для женщин: | 1 2 1 | 24 12 12 | 120 14 1 |
| 2. | -«-» | Официант | Костюм шерстяной Блузка белая хлопчатобумажная Галстук Для мужчин: Костюм шерстяной (смокинг и брюки) Сорочка белая хлопчатобумажная Галстук-бабочка Для женщин: | 1 2 1 1 2 1 | 24 12 12 24 12 12 | 100 14 1 90 14 1 |
| 3. | -«-» | Буфетчик в торговом зале | Платье полушерстяное Платье летнее Для мужчин: Куртка белая хлопчатобумажная Сорочка белая хлопчатобумажная Галстук-бабочка Для женщин: | 1 1 2 2 1 | 24 24 24 12 12 | 40 30 16 14 1 |
| 4. | -«-» | Швейцар, гардеробщик, лифтер, уборщица — дежурная по залу ресторана | Платье полушерстяное Платье летнее Для мужчин: Костюм полушерстяной Сорочка белая хлопчатобумажная Фуражка Галстук-бабочка Для женщин: | 1 1 1 2 1 1 | 24 24 24 12 24 12 | 40 30 60 11 6 1 |
| 5. | -«-» | Туалетчик | Костюм полушерстяной Блузка белая хлопчатобумажная Берет (уборщице по залу не выдается) Для мужчин: Костюм полушерстяной Сорочка белая хлопчатобумажная Галстук-бабочка Для женщин: | 1 2 1 1 2 1 | 24 12 24 24 12 12 | 60 12 6 60 11 1 |
| 6. | I разряд | Метрдотель | Платье полушерстяное Платье летнее Для мужчин: Костюм полушерстяной (фрак и брюки) Сорочка белая хлопчатобумажная Галстук Для женщин: | 1 1 1 2 1 | 24 24 24 12 12 | 35 25 100 14 1 |
| 7. | -«-» | Официант | Костюм полушерстяной Блузка белая хлопчатобумажная Галстук Для мужчин: Костюм полушерстяной Сорочка белая хлопчатобумажная Галстук-бабочка Для женщин: | 1 2 1 1 2 1 | 24 12 12 24 12 12 | 80 14 1 80 14 1 |
| 8. | -«-» | Буфетчик в торговом зале | Платье полушерстяное Платье летнее Для мужчин: Куртка белая хлопчатобумажная Сорочка белая хлопчатобумажная Галстук-бабочка Для женщин: | 1 1 2 2 1 | 24 24 24 12 12 | 35 30 16 14 1 |
| 9. | -«-» | Швейцар, гардеробщик, лифтер, уборщица — дежурная по залу ресторана | Платье полушерстяное Платье летнее Для мужчин: Костюм полушерстяной Сорочка белая хлопчатобумажная Фуражка Галстук-бабочка Для женщин: | 1 1 1 2 1 1 | 24 24 24 12 24 12 | 35 30 50 11 6 1 |
| 10. | -«-» | Туалетчик | Костюм полушерстяной Блузка белая хлопчатобумажная Берет (уборщице по залу не выдается) Для мужчин: Костюм полушерстяной Сорочка белая хлопчатобумажная Галстук-бабочка Для женщин: | 1 2 1 1 2 1 | 24 12 24 24 12 12 | 50 12 6 50 11 1 |
| 11. | II разряд | Заведующий залом | Платье полушерстяное Платье летнее Для мужчин: Костюм полушертяной Сорочка белая хлопчатобумажная Галстук Для женщин: | 1 1 1 2 1 | 24 24 24 12 12 | 30 25 50 11 1 |
| 12. | -«-» | Официант | Костюм полушерстяной Блузка белая хлопчатобумажная Галстук Для мужчин: Костюм полушерстяной Сорочка белая хлопчатобумажная Галстук-бабочка Для женщин: | 1 2 1 1 2 1 | 24 12 12 24 12 12 | 50 12 1 50 11 1 |
| 13. | -«-» | Буфетчик в торговом зале | Платье полушерстяное Платье летнее Для мужчин: Куртка белая хлопчатобумажная Сорочка белая хлопчатобумажная Галстук-бабочка Для женщин: | 1 1 2 2 1 | 24 24 24 12 12 | 30 25 15 11 1 |
| 14. | -«-» | Швейцар, гардеробщик, лифтер, уборщица — дежурная по залу ресторана | Платье полушерстяное Платье летнее Для мужчин: Костюм полушерстяной Сорочка белая хлопчатобумажная Фуражка Галстук-бабочка Для женщин: | 1 1 1 2 1 1 | 24 24 24 12 24 12 | 30 25 40 11 6 1 |
| 15. | -«-» | Туалетчик | Костюм полушерстяной Блузка белая хлопчатобумажная Берет (уборщице по залу не выдается) Для мужчин: Костюм полушерстяной Сорочка белая хлопчатобумажная Галстук-бабочка Для женщин: | 1 2 1 1 2 1 | 24 12 24 24 12 12 | 40 12 6 40 11 1 |
| Платье полушерстяное Платье летнее | 1 1 | 24 24 | 30 25 |
Примечание: В летнее время на тех же условиях дополнительно выдается следующая форменная одежда на срок носки 24 месяца (китель или платье стоимостью 30 рублей):
Метрдотелю и администратору зала
мужчинам — один летний китель;
женщинам — одно летнее платье.
(абзац введен Постановлением Госкомтруда СССР, Президиума ВЦСПС от 16.02.1966 № 83/П-5)
Приложение № 2 к Постановлению
Государственного комитета Совета
Министров СССР по вопросам труда
и заработной платы и Секретариата
Всесоюзного Центрального Совета
Профессиональных Союзов
от 28 февраля 1961 г. № 119/6
НОРМЫ
ВЫДАЧИ ФОРМЕННОЙ ОДЕЖДЫ
РАБОТНИКАМ ВСЕХ РЕСТОРАНОВ, КРОМЕ РЕСТОРАНОВ,
УКАЗАННЫХ В ПОДПУНКТЕ «А» ПУНКТА 1 ПОСТАНОВЛЕНИЯ
ГОСУДАРСТВЕННОГО КОМИТЕТА СОВЕТА МИНИСТРОВ СССР ПО ВОПРОСАМ ТРУДА И ЗАРАБОТНОЙ ПЛАТЫ И СЕКРЕТАРИАТА ВЦСПС ОТ 28 ФЕВРАЛЯ 1961 Г. № 119/6, ВЫДАВАЕМОЙ ЗА ПОЛНУЮ ЕЕ СТОИМОСТЬ
| № п/п | Разрядность ресторана | Должность, профессия | Перечень форменной одежды | Количество в штуках | Срок носки комплекта в месяцах | Стоимость комплекта в руб. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 |
| 1. | Все разряды | Метрдотель, заведующий залом | Для мужчин: Костюм полушерстяной Сорочка белая хлопчатобумажная Галстук Для женщин: | 1 2 1 | 24 12 12 | 50 11 1 |
| 2. | -«-» | Официант | Костюм полушерстяной Блузка белая хлопчатобумажная Галстук Для мужчин: Костюм полушерстяной Сорочка белая хлопчатобумажная Галстук-бабочка Для женщин: | 1 2 1 1 2 1 | 24 12 12 24 12 12 | 50 12 1 50 11 1 |
| 3. | -«-» | Буфетчик в торговом зале | Платье полушерстяное Платье летнее Для мужчин: Куртка белая хлопчатобумажная Сорочка белая хлопчатобумажная Галстук-бабочка Для женщин: | 1 1 2 2 1 | 24 24 24 12 12 | 30 25 15 11 1 |
| 4. | -«-» | Швейцар, гардеробщик, лифтер, уборщица — дежурная по залу ресторана | Платье полушерстяное Платье летнее Для мужчин: Костюм полушерстяной Сорочка белая хлопчатобумажная Фуражка Галстук-бабочка Для женщин: | 1 1 1 2 1 1 | 24 24 24 12 24 12 | 30 25 40 11 6 1 |
| 5. | -«-» | Туалетчик | Костюм полушерстяной Блузка белая хлопчатобумажная Берет (уборщице по залу не выдается) Для мужчин: Костюм полушерстяной Сорочка белая хлопчатобумажная Галстук-бабочка Для женщин: | 1 2 1 1 2 1 | 24 12 24 24 12 12 | 40 12 6 40 11 1 |
| Платье полушерстяное Платье летнее | 1 1 | 24 24 | 30 25 |
Приложение № 3 к Постановлению Государственного комитета Совета Министров СССР по вопросам труда и заработной платы и Секретариата Всесоюзного Центрального Совета Профессиональных Союзов от 28 февраля 1961 г. № 119/6
ПОЛОЖЕНИЕ О ПОРЯДКЕ ВЫДАЧИ ФОРМЕННОЙ ОДЕЖДЫ РАБОТНИКАМ РЕСТОРАНОВ
1. Форменная одежда выдается работникам ресторанов только тех профессий и должностей, для которых выдача форменной одежды предусмотрена нормами, утвержденными Постановлением Государственного комитета Совета Министров СССР по вопросам труда и заработной платы и Секретариата ВЦСПС от 28 февраля 1961 г. № 119/6, согласно Приложениям № 1 и 2.
2. Форменная одежда выдается работникам, непосредственно обслуживающим посетителей ресторанов, расположенных в столицах союзных и автономных республик, краевых и областных центрах, на курортах, на Южном побережье Кавказа и Крыма, в аэропортах, а также на судах морского и речного флота и на железнодорожном транспорте (кроме линейных буфетов), с 50-процентной скидкой ее стоимости и с выплатой остальной суммы в рассрочку на срок носки одежды по нормам согласно Приложению № 1.
3. Форменная одежда выдается работникам, непосредственно обслуживающим посетителей ресторанов, расположенных в других городах, кроме указанных в пункте 2 настоящего Положения, за полную стоимость с оплатой в рассрочку на срок носки одежды по нормам согласно Приложению № 2.
4. Изменения в нормы выдачи форменной одежды с учетом местных условий вносятся Советами Министров союзных республик по согласованию с Государственным комитетом Совета Министров СССР по вопросам труда и заработной платы и ВЦСПС в пределах стоимости комплекта форменной одежды, установленного в нормах.
5. Расходы, связанные с выдачей работникам ресторанов форменной одежды, относятся на издержки производства и обращения торговых организаций в пределах планового лимита издержек.
6. Форменная одежда выдается работнику ресторана под его письменное обязательство о возмещении полной или 50% стоимости полученной им одежды в порядке, установленном пунктом 7 настоящего Положения.
7. Форменная одежда, полученная работником ресторана с 50-процентной скидкой или за полную стоимость, оплачивается им в рассрочку ежемесячно равными частями на протяжении срока носки одежды, установленного в нормах.
8. Администрация ресторана обязана выдавать работникам форменную одежду в соответствии с установленными нормами и сроками носки одежды.
9. Форменная одежда выдается работникам в готовом виде по размеру и должна отвечать образцу одежды, принятому для данного ресторана.
10. Форменная одежда выдается работникам ресторанов для ношения ее на работе. Выносить форменную одежду за пределы ресторана не разрешается.
11. Стирка, чистка, утюжка и ремонт форменной одежды производится рестораном и за его счет.
12. Организация индивидуального хранения, правильного использования и учета форменной одежды осуществляется администрацией ресторана.
За пропажу форменной одежды в местах ее хранения не по вине лица, которому принадлежит эта одежда, несет ответственность администрация ресторана. В этом случае работнику ресторана вновь должна быть выдана форменная одежда. В счет уплаты стоимости вновь выданной форменной одежды учитываются суммы, выплаченные работником за пропавшую одежду, а установленный в нормах срок носки вновь выданной одежды исчисляется с момента ее выдачи.
Если форменная одежда, выданная работнику ресторана, пришла в негодность до истечения установленного срока носки, то составляется акт о непригодности форменной одежда, в котором указываются причины преждевременного износа одежды. Акт подписывается руководителем ресторана, главным (старшим) бухгалтером ресторана, председателем местного комитета профсоюза и работником, которому принадлежит форменная одежда.
Взамен пришедшей в негодность форменной одежды работнику вновь выдается форменная одежда в порядке, установленном пунктами 2 и 3 настоящего Положения.
Неоплаченная часть стоимости форменной одежды, приведенной в негодность по вине работника до истечения установленного срока носки, возмещается работником предприятию в сроки, обусловленные при ее выдаче.
При этом в тех случаях, когда работнику форменная одежда была выдана со скидкой в 50 процентов стоимости, то возмещению подлежит неоплаченная часть стоимости одежды, пропорциональная оставшемуся сроку носки, исходя из полной ее стоимости.
13. Форменная одежда переходит в личное распоряжение работника ресторана по истечении срока носки — при условии оплаты ее стоимости в размерах, установленных пунктами 2 и 3 настоящего Положения.
14. Во всех случаях увольнения работника из ресторана до окончания срока носки выданной ему форменной одежды с него взыскивается задолженность по оплате за форменную одежду, образовавшаяся со дня выдачи этой одежды по день увольнения его.
15. При оплате работником ресторана, в случае его увольнения, полной стоимости выданной ему форменной одежды за неиспользованный срок ее носки одежда переходит в личное распоряжение этого работника.
16. Ответственность за соблюдение настоящего Положения возлагается на руководителя ресторана и главного (старшего) бухгалтера ресторана.
17. Все споры по вопросам выдачи работникам ресторанов форменной одежды рассматриваются в комиссиях по трудовым спорам.