---
title: "Постановление Главного государственного санитарного врача РФ от 18.06.2025 N 11"
number: "11"
issued_on: 2025-06-18
status: утратил силу
canonical: "https://bukva.ai/docs/postanovlenie-11-2025-2"
---
## Постановление Главного государственного санитарного врача РФ от 18.06.2025 N 11
# Постановление Главного государственного санитарного врача РФ от 18.06.2025 N 11
"О внесении изменений в санитарно-эпидемиологические правила СП 2.3.6.3668-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков, реализующих пищевую продукцию", утвержденные постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 20.11.2020 N 36"
(Зарегистрировано в Минюсте России 24.07.2025 N 83056)
> [!WARNING]
> Документ утратил силу с [1 сентября 2026 года](https://bukva.ai/docs/postanovlenie-17-2026-2#p100011) в связи с изданием [Постановления](https://bukva.ai/docs/postanovlenie-17-2026-2#p100010) Главного государственного санитарного врача РФ от 02.06.2026 N 17.
> Начало действия документа - [01.03.2026](#p100008).
> Окончание действия документа - 31.08.2026.
Зарегистрировано в Минюсте России 24 июля 2025 г. N 83056
---
**ФЕДЕРАЛЬНАЯ СЛУЖБА ПО НАДЗОРУ В СФЕРЕ ЗАЩИТЫ**
**ПРАВ ПОТРЕБИТЕЛЕЙ И БЛАГОПОЛУЧИЯ ЧЕЛОВЕКА**
**ГЛАВНЫЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ САНИТАРНЫЙ ВРАЧ**
**РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ**
**ПОСТАНОВЛЕНИЕ**
от 18 июня 2025 г. N 11
**О ВНЕСЕНИИ ИЗМЕНЕНИЙ**
**В САНИТАРНО-ЭПИДЕМИОЛОГИЧЕСКИЕ ПРАВИЛА СП 2.3.6.3668-20**
**"САНИТАРНО-ЭПИДЕМИОЛОГИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ К УСЛОВИЯМ**
**ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ТОРГОВЫХ ОБЪЕКТОВ И РЫНКОВ, РЕАЛИЗУЮЩИХ**
**ПИЩЕВУЮ ПРОДУКЦИЮ", УТВЕРЖДЕННЫЕ ПОСТАНОВЛЕНИЕМ**
**ГЛАВНОГО ГОСУДАРСТВЕННОГО САНИТАРНОГО ВРАЧА**
**РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ ОТ 20.11.2020 N 36**
В соответствии с [пунктом 1 статьи 39](https://bukva.ai/docs/zakon-52-fz-1999/statya-1#p238) Федерального закона от 30.03.1999 N 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения", [пунктом 2](https://bukva.ai/docs/postanovlenie-554-2000#p100116) Положения о государственном санитарно-эпидемиологическом нормировании, утвержденного постановлением Правительства Российской Федерации от 24.07.2000 N 554, постановляю:
1. Внести изменения в санитарно-эпидемиологические [правила](https://bukva.ai/docs/postanovlenie-36-2020-2#p100017) СП 2.3.6.3668-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков, реализующих пищевую продукцию", утвержденные постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 20.11.2020 N 36 (зарегистрировано Минюстом России 18.12.2020, регистрационный N 61572), согласно [приложению](#p100011) к настоящему постановлению.
2. Настоящее постановление вступает в силу с 01.03.2026 и действует до 01.01.2027.
**А.Ю.ПОПОВА**
Приложение
к постановлению
Главного государственного
санитарного врача
Российской Федерации
от 18.06.2025 N 11
**ИЗМЕНЕНИЯ**
**В САНИТАРНО-ЭПИДЕМИОЛОГИЧЕСКИЕ ПРАВИЛА СП 2.3.6.3668-20**
**"САНИТАРНО-ЭПИДЕМИОЛОГИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ К УСЛОВИЯМ**
**ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ТОРГОВЫХ ОБЪЕКТОВ И РЫНКОВ, РЕАЛИЗУЮЩИХ**
**ПИЩЕВУЮ ПРОДУКЦИЮ", УТВЕРЖДЕННЫЕ ПОСТАНОВЛЕНИЕМ**
**ГЛАВНОГО ГОСУДАРСТВЕННОГО САНИТАРНОГО ВРАЧА**
**РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ ОТ 20.11.2020 N 36**
1. [Сноску 2](https://bukva.ai/docs/postanovlenie-36-2020-2#p100026) к пункту 1.4 изложить в следующей редакции:
"<2> [Статья 34](https://bukva.ai/docs/zakon-52-fz-1999/statya-34#p304) Федерального закона от 30.03.1999 N 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения"; [приказ](https://bukva.ai/docs/prikaz-29n-2021) Минздрава России от 28.01.2021 N 29н "Об утверждении Порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров работников, предусмотренных частью четвертой статьи 213 Трудового кодекса Российской Федерации, перечня медицинских противопоказаний к осуществлению работ с вредными и (или) опасными производственными факторами, а также работам, при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры" (зарегистрирован Минюстом России 29.01.2021, регистрационный N 62277), с изменениями, внесенными приказами Минздрава России от 01.02.2022 N 44н (зарегистрирован Минюстом России 09.02.2022, регистрационный N 67206), от 02.10.2024 N 509н (зарегистрирован Минюстом России от 01.11.2024 регистрационный N 79994) (далее - приказ Минздрава России от 28.01.2021 N 29н). В соответствии с [пунктом 2](https://bukva.ai/docs/prikaz-29n-2021#p100009) приказа Минздрава России от 28.01.2021 N 29н данный акт действует до 01.04.2027.".
2. [Сноску 5](https://bukva.ai/docs/postanovlenie-36-2020-2#p100036) к пункту 2.1 изложить в следующей редакции:
"<5> Санитарные правила и нормы [СанПиН 2.1.3684-21](https://bukva.ai/docs/postanovlenie-3-2021-2#p100041) "Санитарно-эпидемиологические требования к содержанию территорий городских и сельских поселений, к водным объектам, питьевой воде и питьевому водоснабжению, атмосферному воздуху, почвам, жилым помещениям, эксплуатации производственных, общественных помещений, организации и проведению санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий", утвержденные постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 28.01.2021 N 3 (зарегистрировано Минюстом России 29.01.2021, регистрационный N 62297), с изменениями, внесенными постановлениями Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 26.06.2021 N 16 (зарегистрировано Минюстом России 07.07.2021, регистрационный N 64146), от 14.12.2021 N 37 (зарегистрировано Минюстом России 30.12.2021, регистрационный N 66692), от 14.02.2022 N 6 (зарегистрировано Минюстом России 17.02.2022, регистрационный N 67331), от 15.11.2024 N 11 (зарегистрировано Минюстом России 27.12.2024, регистрационный N 80808), от 17.06.2025 N 10 (зарегистрировано Минюстом России 24.07.2025, регистрационный N 83049) (далее - СанПиН 2.1.3684-21). В соответствии с [пунктом 3](https://bukva.ai/docs/postanovlenie-3-2021-2#p100009) постановления Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 28.01.2021 N 3 [СанПиН 2.1.3684-21](https://bukva.ai/docs/postanovlenie-3-2021-2#p100041) действуют до 01.03.2027.".
3. [Сноску 8](https://bukva.ai/docs/postanovlenie-36-2020-2#p100056) к пункту 3.2 изложить в следующей редакции:
"<8> Санитарные правила и нормы [СанПиН 1.2.3685-21](https://bukva.ai/docs/postanovlenie-2-2021-2#p100137) "Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и (или) безвредности для человека факторов среды обитания", утвержденные постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 28.01.2021 N 2 (зарегистрировано Минюстом России 29.01.2021, регистрационный N 62296), с изменениями, внесенными постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 30.12.2022 N 24 (зарегистрировано Минюстом России 09.03.2023, регистрационный N 72558), от 16.12.2024 N 12 (зарегистрировано Минюстом России 08.04.2025, регистрационный N 81783), от 17.03.2025 N 2 (зарегистрировано Минюстом России 19.05.2025, регистрационный N 82236) (далее - СанПиН 1.2.3685-21). В соответствии с [пунктом 3](https://bukva.ai/docs/postanovlenie-2-2021-2#p100009) постановления Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 28.01.2021 N 2 [СанПиН 1.2.3685-21](https://bukva.ai/docs/postanovlenie-2-2021-2#p100137) действуют до 01.03.2027.".
4. [Сноску 9](https://bukva.ai/docs/postanovlenie-36-2020-2#p100068) к пункту 4.1 изложить в следующей редакции:
"<9> Санитарные правила [СП 2.2.3670-20](https://bukva.ai/docs/postanovlenie-40-2020-2#p100015) "Санитарно-эпидемиологические требования к условиям труда", утвержденные постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 02.12.2020 N 40 (зарегистрировано Минюстом России 29.12.2020, регистрационный N 61893) (далее - СП 2.2.3670-20). В соответствии с [пунктом 3](https://bukva.ai/docs/postanovlenie-40-2020-2#p100009) постановления Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 28.01.2021 N 40 [СП 2.2.3670-20](https://bukva.ai/docs/postanovlenie-40-2020-2#p100015) действуют до 01.01.2027. [СанПиН 1.2.3685-21](https://bukva.ai/docs/postanovlenie-2-2021-2#p100137).".
5. [Сноску 10](https://bukva.ai/docs/postanovlenie-36-2020-2#p100073) к пункту 4.3 изложить в следующей редакции:
"<10> [СанПиН 1.2.3685-21](https://bukva.ai/docs/postanovlenie-2-2021-2#p100137).".
6. [Сноски 12](https://bukva.ai/docs/postanovlenie-36-2020-2#p100098) и [13](https://bukva.ai/docs/postanovlenie-36-2020-2#p100101) к пункту 7.1 изложить в следующей редакции:
"<12> Технический [регламент](https://bukva.ai/docs/reshenie-880/statya-1#p100048) Таможенного союза "О безопасности пищевой продукции" (ТР ТС 021/2011), принятый решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 N 880 (далее - ТР ТС 021/2011) ([Решение](https://bukva.ai/docs/reshenie-880/statya-1) вступило в силу 15.12.2011). Является обязательным для Российской Федерации в соответствии с [пунктом 2 статьи 99](https://bukva.ai/docs/dogovor-o-evraziyskom-ekonomicheskom-soyuze/statya-99#p101082), [пунктом 2 статьи 101](https://bukva.ai/docs/dogovor-o-evraziyskom-ekonomicheskom-soyuze/statya-101#p101097) Договора о Евразийском экономическом союзе от 29.05.2014, ратифицированного Федеральным [законом](https://bukva.ai/docs/zakon-279-fz-2014) от 03.10.2014 N 279-ФЗ "О ратификации Договора о Евразийском экономическом союзе" ([Договор](https://bukva.ai/docs/dogovor-o-evraziyskom-ekonomicheskom-soyuze/statya-1) вступил в силу для Российской Федерации 01.01.2015).
<13> Федеральный [закон](https://bukva.ai/docs/zakon-52-fz-1999/statya-1) от 30.03.1999 N 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения"; [приказ](https://bukva.ai/docs/prikaz-29n-2021) Минздрава России от 28.01.2021 N 29н.".
7. [Пункт 7.11](https://bukva.ai/docs/postanovlenie-36-2020-2#p100118) после слов "на стеллажах" дополнить словами ", витринах или ином торговом оборудовании, изготовленном из материалов, поддающихся мойке и дезинфекции".
8. [Сноску 15](https://bukva.ai/docs/postanovlenie-36-2020-2#p100141) к пункту 8.6 изложить в следующей редакции:
"<15> [Пункты 5](https://bukva.ai/docs/reshenie-881/statya-4#p100210) и [6 части 4.12 статьи 4](https://bukva.ai/docs/reshenie-881/statya-4#p100211) технического регламента Таможенного союза "Пищевая продукция в части ее маркировки" (ТР ТС 022/2011), принятого решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 N 881 ([Решение](https://bukva.ai/docs/reshenie-881/statya-1) вступило в силу 15.12.2011). Является обязательным для Российской Федерации в соответствии с [пунктом 2 статьи 99](https://bukva.ai/docs/dogovor-o-evraziyskom-ekonomicheskom-soyuze/statya-99#p101082), [пунктом 2 статьи 101](https://bukva.ai/docs/dogovor-o-evraziyskom-ekonomicheskom-soyuze/statya-101#p101097) Договора о Евразийском экономическом союзе от 29.05.2014, ратифицированного Федеральным [законом](https://bukva.ai/docs/zakon-279-fz-2014) от 03.10.2014 N 279-ФЗ "О ратификации Договора о Евразийском экономическом союзе" ([Договор](https://bukva.ai/docs/dogovor-o-evraziyskom-ekonomicheskom-soyuze/statya-1) вступил в силу для Российской Федерации 01.01.2015).";
9. [Пункт 10.2](https://bukva.ai/docs/postanovlenie-36-2020-2#p100179) изложить в следующей редакции:
"10.2. Отходы, в том числе твердые коммунальные (далее - отходы), должны собираться в мусоросборники (контейнеры, бункеры), установленные в местах (на площадках) накопления твердых коммунальных отходов. Накопление и транспортирование отходов должны осуществляться в соответствии с законодательством Российской Федерации <17>.
Временное накопление бывших в употреблении упаковки и упаковочных материалов без органических остатков и загрязнений на поверхности упаковки и упаковочных материалов должно осуществляться в специально отведенных для этих целей местах (в том числе в отдельном помещении, зоне, секции, отделе), определенных хозяйствующим субъектом, за исключением торгового зала, производственных помещений, в том числе фасовочных, коридоров. Допускается сбор бывших в употреблении упаковки и упаковочных материалов без органических остатков и загрязнений на поверхности упаковки и упаковочных материалов в емкостях, установленных в производственных помещениях, в тем числе фасовочных, при условии очищения таких емкостей в течение рабочего дня после дня завершения рабочей смены.
На территории торговых объектов разрешается организация приема и хранения стеклотары от населения при выделении отдельных помещений для ее хранения либо установки специальных автоматов для приема стеклотары.
Хозяйствующим субъектом при накоплении отходов в мусоросборниках (контейнерах, бункерах) должна быть исключена возможность их загнивания и разложения. Хозяйствующие субъекты обязаны обеспечить проведение промывки и дезинфекции мусоросборников (контейнеров, бункеров), а также уборку, дезинсекцию и дератизацию мест (площадок) накопления твердых коммунальных отходов.".
10. [Сноску 17](https://bukva.ai/docs/postanovlenie-36-2020-2#p100181) к пункту 10.2 изложить в следующей редакции:
"<17> Федеральный [закон](https://bukva.ai/docs/zakon-89-fz-1998/statya-1) от 24.06.1998 N 89-ФЗ "Об отходах производства и потребления"; [СанПиН 2.1.3684-21](https://bukva.ai/docs/postanovlenie-3-2021-2#p100041).".
11. В [пункте 10.8](https://bukva.ai/docs/postanovlenie-36-2020-2#p100191) слова "санитарно-эпидемиологических правил <18>, <19>." заменить словами "санитарно-эпидемиологических [правил](https://bukva.ai/docs/postanovlenie-4-2021#p100081) <18>.".
12. [Сноску 18](https://bukva.ai/docs/postanovlenie-36-2020-2#p100193) к пункту 10.8 изложить в следующей редакции:
"<18> Санитарные правила и нормы [СанПиН 3.3686-21](https://bukva.ai/docs/postanovlenie-4-2021#p100081) "Санитарно-эпидемиологические требования по профилактике инфекционных болезней", утвержденные постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 28.01.2021 N 4 (зарегистрировано Минюстом России 15.02.2021, регистрационный N 62500), с изменениями, внесенными постановлениями Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 11.02.2022 N 5 (зарегистрировано Минюстом России 01.03.2022, регистрационный N 67587), от 25.05.2022 N 16 (зарегистрировано Минюстом России 21.06.2022, регистрационный N 68934) (далее - СанПин 3.3686-21). В соответствии с [пунктом 3](https://bukva.ai/docs/postanovlenie-4-2021#p100009) постановления Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 28.01.2021 N 3 [СанПин 3.3686-21](https://bukva.ai/docs/postanovlenie-4-2021#p100081) действуют до 01.09.2027.".
13. [Сноску 19](https://bukva.ai/docs/postanovlenie-36-2020-2#p100194) к пункту 10.8 исключить.
---