Постановление Главного государственного санитарного врача РФ от 18.06.2025 № 11

«О внесении изменений в санитарно-эпидемиологические правила СП 2.3.6.3668-20 „Санитарно-эпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков, реализующих пищевую продукцию“, утвержденные постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 20.11.2020 № 36»

(Зарегистрировано в Минюсте России 24.07.2025 № 83056)

Зарегистрировано в Минюсте России 24 июля 2025 г. № 83056

---

ФЕДЕРАЛЬНАЯ СЛУЖБА ПО НАДЗОРУ В СФЕРЕ ЗАЩИТЫ ПРАВ ПОТРЕБИТЕЛЕЙ И БЛАГОПОЛУЧИЯ ЧЕЛОВЕКА

ГЛАВНЫЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ САНИТАРНЫЙ ВРАЧ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

ПОСТАНОВЛЕНИЕ от 18 июня 2025 г. № 11

О ВНЕСЕНИИ ИЗМЕНЕНИЙ В САНИТАРНО-ЭПИДЕМИОЛОГИЧЕСКИЕ ПРАВИЛА СП 2.3.6.3668-20 «САНИТАРНО-ЭПИДЕМИОЛОГИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ К УСЛОВИЯМ»

РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ ОТ 20.11.2020 № 36

В соответствии с пунктом 1 статьи 39 Федерального закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», пунктом 2 Положения о государственном санитарно-эпидемиологическом нормировании, утвержденного постановлением Правительства Российской Федерации от 24.07.2000 № 554, постановляю:

1. Внести изменения в санитарно-эпидемиологические правила СП 2.3.6.3668-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков, реализующих пищевую продукцию», утвержденные постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 20.11.2020 № 36 (зарегистрировано Минюстом России 18.12.2020, регистрационный № 61572), согласно приложению к настоящему постановлению.

2. Настоящее постановление вступает в силу с 01.03.2026 и действует до 01.01.2027.

А. Ю. Попова

Приложение к постановлению Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 18.06.2025 № 11

ИЗМЕНЕНИЯ В САНИТАРНО-ЭПИДЕМИОЛОГИЧЕСКИЕ ПРАВИЛА СП 2.3.6.3668-20 «САНИТАРНО-ЭПИДЕМИОЛОГИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ К УСЛОВИЯМ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ТОРГОВЫХ ОБЪЕКТОВ И РЫНКОВ, РЕАЛИЗУЮЩИХ ПИЩЕВУЮ ПРОДУКЦИЮ», УТВЕРЖДЕННЫЕ ПОСТАНОВЛЕНИЕМ ГЛАВНОГО ГОСУДАРСТВЕННОГО САНИТАРНОГО ВРАЧА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ ОТ 20.11.2020 № 36

1. Сноску 2 к пункту 1.4 изложить в следующей редакции:

«<2> Статья 34 Федерального закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ „О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения“; приказ Минздрава России от 28.01.2021 № 29н „Об утверждении Порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров работников, предусмотренных частью четвертой статьи 213 Трудового кодекса Российской Федерации, перечня медицинских противопоказаний к осуществлению работ с вредными и (или) опасными производственными факторами, а также работам, при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры“ (зарегистрирован Минюстом России 29.01.2021, регистрационный № 62277), с изменениями, внесенными приказами Минздрава России от 01.02.2022 № 44н (зарегистрирован Минюстом России 09.02.2022, регистрационный № 67206), от 02.10.2024 № 509н (зарегистрирован Минюстом России от 01.11.2024 регистрационный № 79994) (далее — приказ Минздрава России от 28.01.2021 № 29н). В соответствии с пунктом 2 приказа Минздрава России от 28.01.2021 № 29н данный акт действует до 01.04.2027.».

2. Сноску 5 к пункту 2.1 изложить в следующей редакции:

«<5> Санитарные правила и нормы СанПиН 2.1.3684-21 „Санитарно-эпидемиологические требования к содержанию территорий городских и сельских поселений, к водным объектам, питьевой воде и питьевому водоснабжению, атмосферному воздуху, почвам, жилым помещениям, эксплуатации производственных, общественных помещений, организации и проведению санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий“, утвержденные постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 28.01.2021 № 3 (зарегистрировано Минюстом России 29.01.2021, регистрационный № 62297), с изменениями, внесенными постановлениями Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 26.06.2021 № 16 (зарегистрировано Минюстом России 07.07.2021, регистрационный № 64146), от 14.12.2021 № 37 (зарегистрировано Минюстом России 30.12.2021, регистрационный № 66692), от 14.02.2022 № 6 (зарегистрировано Минюстом России 17.02.2022, регистрационный № 67331), от 15.11.2024 № 11 (зарегистрировано Минюстом России 27.12.2024, регистрационный № 80808), от 17.06.2025 № 10 (зарегистрировано Минюстом России 24.07.2025, регистрационный № 83049) (далее — СанПиН 2.1.3684-21). В соответствии с пунктом 3 постановления Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 28.01.2021 № 3 СанПиН 2.1.3684-21 действуют до 01.03.2027.».

3. Сноску 8 к пункту 3.2 изложить в следующей редакции:

«<8> Санитарные правила и нормы СанПиН 1.2.3685-21 „Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и (или) безвредности для человека факторов среды обитания“, утвержденные постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 28.01.2021 № 2 (зарегистрировано Минюстом России 29.01.2021, регистрационный № 62296), с изменениями, внесенными постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 30.12.2022 № 24 (зарегистрировано Минюстом России 09.03.2023, регистрационный № 72558), от 16.12.2024 № 12 (зарегистрировано Минюстом России 08.04.2025, регистрационный № 81783), от 17.03.2025 № 2 (зарегистрировано Минюстом России 19.05.2025, регистрационный № 82236) (далее — СанПиН 1.2.3685-21). В соответствии с пунктом 3 постановления Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 28.01.2021 № 2 СанПиН 1.2.3685-21 действуют до 01.03.2027.».

4. Сноску 9 к пункту 4.1 изложить в следующей редакции:

«<9> Санитарные правила СП 2.2.3670-20 „Санитарно-эпидемиологические требования к условиям труда“, утвержденные постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 02.12.2020 № 40 (зарегистрировано Минюстом России 29.12.2020, регистрационный № 61893) (далее — СП 2.2.3670-20). В соответствии с пунктом 3 постановления Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 28.01.2021 № 40 СП 2.2.3670-20 действуют до 01.01.2027. СанПиН 1.2.3685-21.».

5. Сноску 10 к пункту 4.3 изложить в следующей редакции:

«<10> СанПиН 1.2.3685-21.».

6. Сноски 12 и 13 к пункту 7.1 изложить в следующей редакции:

«<12> Технический регламент Таможенного союза „О безопасности пищевой продукции“ (ТР ТС 021/2011), принятый решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 № 880 (далее — ТР ТС 021/2011) (Решение вступило в силу 15.12.2011). Является обязательным для Российской Федерации в соответствии с пунктом 2 статьи 99, пунктом 2 статьи 101 Договора о Евразийском экономическом союзе от 29.05.2014, ратифицированного Федеральным законом от 03.10.2014 № 279-ФЗ „О ратификации Договора о Евразийском экономическом союзе“ (Договор вступил в силу для Российской Федерации 01.01.2015).»

<13> Федеральный закон от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»; приказ Минздрава России от 28.01.2021 № 29н.».

7. Пункт 7.11 после слов «на стеллажах» дополнить словами «, витринах или ином торговом оборудовании, изготовленном из материалов, поддающихся мойке и дезинфекции».

8. Сноску 15 к пункту 8.6 изложить в следующей редакции:

«<15> Пункты 5 и 6 части 4.12 статьи 4 технического регламента Таможенного союза „Пищевая продукция в части ее маркировки“ (ТР ТС 022/2011), принятого решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 № 881 (Решение вступило в силу 15.12.2011). Является обязательным для Российской Федерации в соответствии с пунктом 2 статьи 99, пунктом 2 статьи 101 Договора о Евразийском экономическом союзе от 29.05.2014, ратифицированного Федеральным законом от 03.10.2014 № 279-ФЗ „О ратификации Договора о Евразийском экономическом союзе“ (Договор вступил в силу для Российской Федерации 01.01.2015).»;

9. Пункт 10.2 изложить в следующей редакции:

«10.2. Отходы, в том числе твердые коммунальные (далее — отходы), должны собираться в мусоросборники (контейнеры, бункеры), установленные в местах (на площадках) накопления твердых коммунальных отходов. Накопление и транспортирование отходов должны осуществляться в соответствии с законодательством Российской Федерации <17>.»

Временное накопление бывших в употреблении упаковки и упаковочных материалов без органических остатков и загрязнений на поверхности упаковки и упаковочных материалов должно осуществляться в специально отведенных для этих целей местах (в том числе в отдельном помещении, зоне, секции, отделе), определенных хозяйствующим субъектом, за исключением торгового зала, производственных помещений, в том числе фасовочных, коридоров. Допускается сбор бывших в употреблении упаковки и упаковочных материалов без органических остатков и загрязнений на поверхности упаковки и упаковочных материалов в емкостях, установленных в производственных помещениях, в тем числе фасовочных, при условии очищения таких емкостей в течение рабочего дня после дня завершения рабочей смены.

На территории торговых объектов разрешается организация приема и хранения стеклотары от населения при выделении отдельных помещений для ее хранения либо установки специальных автоматов для приема стеклотары.

Хозяйствующим субъектом при накоплении отходов в мусоросборниках (контейнерах, бункерах) должна быть исключена возможность их загнивания и разложения. Хозяйствующие субъекты обязаны обеспечить проведение промывки и дезинфекции мусоросборников (контейнеров, бункеров), а также уборку, дезинсекцию и дератизацию мест (площадок) накопления твердых коммунальных отходов.».

10. Сноску 17 к пункту 10.2 изложить в следующей редакции:

«<17> Федеральный закон от 24.06.1998 № 89-ФЗ „Об отходах производства и потребления“; СанПиН 2.1.3684-21.».

11. В пункте 10.8 слова «санитарно-эпидемиологических правил <18>, <19>.» заменить словами «санитарно-эпидемиологических правил <18>.».

12. Сноску 18 к пункту 10.8 изложить в следующей редакции:

«<18> Санитарные правила и нормы СанПиН 3.3686-21 „Санитарно-эпидемиологические требования по профилактике инфекционных болезней“, утвержденные постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 28.01.2021 № 4 (зарегистрировано Минюстом России 15.02.2021, регистрационный № 62500), с изменениями, внесенными постановлениями Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 11.02.2022 № 5 (зарегистрировано Минюстом России 01.03.2022, регистрационный № 67587), от 25.05.2022 № 16 (зарегистрировано Минюстом России 21.06.2022, регистрационный № 68934) (далее — СанПин 3.3686-21). В соответствии с пунктом 3 постановления Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 28.01.2021 № 3 СанПин 3.3686-21 действуют до 01.09.2027.».

13. Сноску 19 к пункту 10.8 исключить.

---