Поправки к СНиП 2.04.01-85* «Внутренний водопровод и канализация зданий»
(введены Письмом Госстроя РФ от 06.05.1987 № АЧ-2358-8)
Примечание
Срок действия поправок продлен (до утверждения новой редакции СНиП) Письмом Госстроя РФ от 28.09.1999 № 9-23/420.
ПОПРАВКИ К СНиП 2.04.01-85* «ВНУТРЕННИЙ ВОДОПРОВОД И КАНАЛИЗАЦИЯ ЗДАНИЙ» (изд. 1996 г.)
1. В обязательном приложении 3 в таблице «Нормы расхода воды потребителями» п. 10 и п. 20 изложить в следующей редакции:
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 10. Пионерские лагеря (в том числе круглогодичного действия): со столовыми, работающими на сырье, и прачечными, оборудованными стиральными машинами со столовыми, работающими по полуфабрикатах, и стиркой белья в централизованных прачечных | 1 место то же | 200 55 | 40 30 | 200 55 | 40 30 | 18 10 | 8 4,5 | 0,2 (100) 0,14 (100) | 0,14 (60) 0,1 (60) |
| 20. Предприятия общественного питания: | |||||||||
| для приготовления пищи: | |||||||||
| реализуемой в обеденном зале | 1 условное блюдо | 12 | 4 | 12 | 4 | 12 | 4 | 0,3 (300) | 0,2 (200) |
| продаваемой на дом выпускающие полуфабрикаты: | то же | 10 | 3 | 10 | 3 | 10 | 3 | 0,3 (300) | 0,2 (200) |
| мясные | 1 т | 6700 | 3100 | - | - | 0,3 (300) | |||
| рыбные | то же | 6400 | 700 | - | - | 0,3 (300) | 0,2 (200) | ||
| овощные | «» | - | - | 4400 | 800 | - | - | 0,3 (300) | 0,2 (200) |
| кулинарные | «» | - | - | 7700 | 1200 | - | - | 0,3 (300) | 0,2 (200) |
2. Примечания к указанной таблице дополнить примечанием следующего содержания:
«9. В предприятиях общественного питания количество реализуемых блюд U в час следует определить по формуле»
где n — количество посадочных мест;
m — количество посадок, принимаемое для столовых открытого типа и кафе равным 2; для столовых при промышленных предприятиях и студенческих столовых — 3, для ресторанов — 1,5.
Нормы расхода воды включают все дополнительные расходы (обслуживающим персоналом, душевыми для обслуживания персонала, посетителями, на уборку помещения и т.д.).
Время работы предприятий общественного питания, с учетом приготовления пищи и мытья оборудования, определяется технологической частью проекта.
В предприятиях общественного питания, где приготовление пищи не предусмотрено (буфеты, бутербродные и т.п.), нормы расхода воды следует принимать как разницу между нормами в предприятиях, приготовляющих и реализующих пищу в обеденном зале и продающих на дом. Норма расхода воды на 1 т продукции определяется технологической частью проекта».