---
title: "\"Поправка к ГОСТ Р 56139-2014 \"Продукты пищевые специализированные и функциональные. Методы определения и подсчета пробиотических микроорганизмов\""
number: "ГОСТ Р 56139-2014"
issuer: "Федеральное агентство по техническому регулированию и метрологии"
status: действует
canonical: "https://bukva.ai/docs/popravka-popravki-gost-r-56139-2014"
---

## "Поправка к ГОСТ Р 56139-2014 "Продукты пищевые специализированные и функциональные. Методы определения и подсчета пробиотических микроорганизмов"

# "Поправка к ГОСТ Р 56139-2014 "Продукты пищевые специализированные и функциональные. Методы определения и подсчета пробиотических микроорганизмов"

(введена в действие с 26.03.2024)

> [!IMPORTANT]
> Документ [введен](#p100003) в действие с 26.03.2024.


<div align="right">

<a id="p100001"></a>ОКС 67.040,

</div>

67.050

<div align="center">

<a id="p100002"></a>**ПОПРАВКА К ГОСТ Р 56139-2014**<br>
**"ПРОДУКТЫ ПИЩЕВЫЕ СПЕЦИАЛИЗИРОВАННЫЕ**<br>
**И ФУНКЦИОНАЛЬНЫЕ. МЕТОДЫ ОПРЕДЕЛЕНИЯ И ПОДСЧЕТА**<br>
**ПРОБИОТИЧЕСКИХ МИКРООРГАНИЗМОВ"**

</div>


<a id="p100003"></a>Дата введения

<div align="right">

26 марта 2024 года

</div>



| <a id="p100004"></a>В каком месте | <a id="p100005"></a>Напечатано | <a id="p100006"></a>Должно быть |
| --- | --- | --- |
| <a id="p100007"></a>Раздел 6. Подпункт 6.3.4.2, перечисление а) | <a id="p100008"></a>pH был в пределах (6,8 +/- 0,1) ед. pH при посеве на Lactococcus spp. или (7,2 +/- 0,1) ед. pH - при посеве на Streptococcus thermophilus. | <a id="p100009"></a>pH был в пределах (6,8 +/- 0,1) ед. pH при посеве на Streptococcus thermophilus или (7,2 +/- 0,1) ед. pH - при посеве на Lactococcus spp. |




<a id="p100010"></a>

---