Поправка к ГОСТ Р 53358-2009 «Продукты пивоварения. Термины и определения»
Федеральное агентство по техническому регулированию и метрологии · № ГОСТ Р 53358-2009Действующий акт
Актуально на 09.11.2026.
Как цитировать: "Поправка к ГОСТ Р 53358-2009 "Продукты пивоварения. Термины и определения". ГОСТ Р 53358-2009. https://bukva.ai/docs/popravka-popravki-gost-r-53358-2009
ПОПРАВКА К ГОСТ Р 53358-2009 «ПРОДУКТЫ ПИВОВАРЕНИЯ. ТЕРМИНЫ И ОПРЕДЕЛЕНИЯ»
| В каком месте | Напечатано | Должно быть |
|---|---|---|
| Раздел 2. | Пенистый напиток, полу- | Алкогольная продукция с |
| Термин 1 пиво. | ченный из пивоваренного солода, хмеля и/или | содержанием этилового спирта, образовавшегося в |
| Определение | хмелепродуктов и воды с применением или без применения зернопродуктов, сахаросодержащих продуктов в результате брожения пивного сусла, содержащий этиловый спирт, образовавшийся в процессе брожения сусла. Примечание — Пиво должно быть приготовлено без добавления этилового спирта | процессе брожения пивного сусла, которая произведена из пивоваренного солода, хмеля и (или) полученных в результате переработки хмеля продуктов (хмелепродуктов), воды с использованием пивных дрожжей, без добавления этилового спирта, ароматических и вкусовых добавок. Примечание — Допускается частичная замена пивоваренного солода зерном, и (или) продуктами его переработки (зернопродуктами), и (или) сахаросодержащими продуктами при условии, что их совокупная масса не превышает 20% массы заменяемого пивоваренного солода, а масса сахаросодержащих продуктов не превышает 2% массы заменяемого пивоваренного солода |
| Термин 3 специальное пиво. | специальное пиво: Пиво, полученное в результате брожения пивного сусла | |
| Термин и определение | из солода и/или зернопродуктов, пивоваренного хмеля и/или хмелепродуктов или из пива без его переработки, изменяющей органолептические и физико-химические показатели пива, с применением сахаросодержащих продуктов, и/или плодово-ягодного и растительного сырья, и/или продуктов их переработки, и/или вкусоароматических добавок. Примечания: | |
| Раздел 2. | 1. Специальное пиво должно быть приготовлено без добавления этилового спирта. 2. Содержание пива в специальном пиве должно быть не менее 80% об. - | 8а напитки, |
| Подраздел | ||
| «Виды продуктов пивоварения». После термина 8 | пива (пивные напитки): Алкогольная продукция с содержанием этилового спирта, образовавшегося в процессе брожения пивного сусла, не более 7% объема готовой продукции, которая произведена из пива (не менее 40% объема готовой продукции) и (или) приготовленного из пивоваренного солода пивного сусла (не менее 40% массы сырья), воды с добавлением или без добавления зернопродуктов, сахаросодержащих продуктов, хмеля и (или) хмелепродуктов, плодового и иного растительного сырья, продуктов их переработки, ароматических и вкусовых добавок, без добавления этилового спирта | |
| Алфавитный указатель терминов | - — пиво специальное 3 | напитки, изготавливаемые на основе пива 8а пивные напитки 8а - |