---
title: "\"Поправка к ГОСТ Р 52961-2008 \"Изделия хлебобулочные из ржаной и смеси ржаной и пшеничной муки. Общие технические условия\""
number: "ГОСТ Р 52961-2008"
issuer: "Федеральное агентство по техническому регулированию и метрологии"
status: действует
canonical: "https://bukva.ai/docs/popravka-popravki-gost-r-52961-2008"
---

## "Поправка к ГОСТ Р 52961-2008 "Изделия хлебобулочные из ржаной и смеси ржаной и пшеничной муки. Общие технические условия"

# "Поправка к ГОСТ Р 52961-2008 "Изделия хлебобулочные из ржаной и смеси ржаной и пшеничной муки. Общие технические условия"


<a id="p100001"></a>**ПОПРАВКА К ГОСТ Р 52961-2008**
**"ИЗДЕЛИЯ ХЛЕБОБУЛОЧНЫЕ ИЗ РЖАНОЙ И СМЕСИ РЖАНОЙ**

<div align="center">

**И ПШЕНИЧНОЙ МУКИ. ОБЩИЕ ТЕХНИЧЕСКИЕ УСЛОВИЯ"**

</div>



| В каком месте | Напечатано | Должно быть |
| --- | --- | --- |
| Раздел 1. | по ранее утвержденным | по ранее утвержденным рецептурам. |
| [Сноска](https://bukva.ai/docs/standart-gost-r-52961-2008#p100021) | рецептурам. | Хлебобулочные изделия из ржаной и смеси ржаной и пшеничной муки, вырабатываемые по новым рецептурам, - по вновь разрабатываемым документам. |
| [Пункт 5.1](https://bukva.ai/docs/standart-gost-r-52961-2008#p100201) | и документов (технические документы изготовителя, стандарты организации), | и документов (национальные стандарты вида "технические условия", технические документы изготовителя, стандарты организации), |




<a id="p100005"></a>

---