---
title: "\"Поправка к ГОСТ Р 51620-2000 \"Алкогольная продукция и сырье для ее производства. Метод определения массовой концентрации приведенного экстракта\""
number: "ГОСТ Р 51620-2000"
issuer: "Государственный комитет Российской Федерации по стандартизации и метрологии"
status: утратил силу
canonical: "https://bukva.ai/docs/popravka-popravki-gost-r-51620-2000"
---

## "Поправка к ГОСТ Р 51620-2000 "Алкогольная продукция и сырье для ее производства. Метод определения массовой концентрации приведенного экстракта"

# "Поправка к ГОСТ Р 51620-2000 "Алкогольная продукция и сырье для ее производства. Метод определения массовой концентрации приведенного экстракта"




<div align="right">

<a id="p100001"></a>**ОКС 67.080.10**

</div>

67.160.10

<a id="p100002"></a>Группа Н79

<a id="p100003"></a>**ПОПРАВКА К ГОСТ Р 51620-2000**
**"АЛКОГОЛЬНАЯ ПРОДУКЦИЯ И СЫРЬЕ ДЛЯ ЕЕ ПРОИЗВОДСТВА.**
**МЕТОД ОПРЕДЕЛЕНИЯ МАССОВОЙ КОНЦЕНТРАЦИИ**
**ПРИВЕДЕННОГО ЭКСТРАКТА"**


| В каком месте | Напечатано | Должно быть |
| --- | --- | --- |
| Раздел 2. После [второго абзаца](https://bukva.ai/docs/gost-r-51620-2000#p100021) | - | ГОСТ 13192-73. Вина, виноматериалы и коньяки. Метод определения сахаров |
| Раздел 5. После [последнего абзаца](https://bukva.ai/docs/gost-r-51620-2000#p100034) Пункт 6.2. | - Массовую концентрацию | Массовую концентрацию сахаров определяют по ГОСТ 13192 Массовую концентрацию |
| [Первый абзац](https://bukva.ai/docs/gost-r-51620-2000#p100079) | приведенного экстракта в продукте В, г/дм3 (г/л), вычисляют по формуле В = (А - Б), (2) где А - массовая концентрация общего экстракта в продукте, г/дм3; Б - массовая концентрация сахаров в продукте, г/дм3 (известна заранее) | приведенного экстракта в продукте, приготовленного без использования сахарозы, В , г/дм3 (г/л), вычисляют 1 по формуле В = (А - Б). (2) 1 Массовую концентрацию приведенного экстракта в продукте, приготовленного с использованием сахарозы, В , г/дм3 (г/л), вычисляют 2 по формуле |
|  |  | В = А - Г - [(Д - Г)0,95], (3) 2 |
| [формула (3)](https://bukva.ai/docs/gost-r-51620-2000#p100089) | (3) | где А - массовая концентрация общего экстракта в продукте, г/дм3; Б - массовая концентрация сахаров в продукте, г/дм3; Д - массовая концентрация сахаров в продукте, г/дм3, определенная с проведением инверсии; Г - массовая концентрация сахаров в продукте, г/дм3, определенная без проведения инверсии (4) |




<a id="p100018"></a>

---