--- title: "\"Поправка к ГОСТ Р 51074-97 \"Продукты пищевые. Информация для потребителя. Общие требования\"" number: "ГОСТ Р 51074-97" issuer: "Государственный комитет Российской Федерации по стандартизации и метрологии" status: действует canonical: "https://bukva.ai/docs/popravka-popravki-gost-r-51074-97" --- ## "Поправка к ГОСТ Р 51074-97 "Продукты пищевые. Информация для потребителя. Общие требования" # "Поправка к ГОСТ Р 51074-97 "Продукты пищевые. Информация для потребителя. Общие требования" **ПОПРАВКА К ГОСТ Р 51074-97 "ПРОДУКТЫ ПИЩЕВЫЕ.** **ИНФОРМАЦИЯ ДЛЯ ПОТРЕБИТЕЛЯ. ОБЩИЕ ТРЕБОВАНИЯ"** **(ПЕРЕИЗДАНИЕ 2002 Г. С ИЗМЕНЕНИЕМ N 1)** | В каком месте | Напечатано | Должно быть | | --- | --- | --- | | [Пункт 2.1](https://bukva.ai/docs/255#p100019) [Пункт 3.5.1.3.](https://bukva.ai/docs/255#p100056) Первый абзац [Пункт 3.5.1.4.](https://bukva.ai/docs/255#p100060) Третий абзац [Пункт 3.5.1.7](https://bukva.ai/docs/255#p100067) Пункт 3.5.2. [Первый абзац](https://bukva.ai/docs/255#p100071) после [последнего абзаца](https://bukva.ai/docs/255#p100079) [Пункт 3.5.5.](https://bukva.ai/docs/255#p100088) Девятый абзац Пункт 3.5.10. [Второй абзац](https://bukva.ai/docs/255#p100119) [пятый абзац](https://bukva.ai/docs/255#p100117) [Пункт 3.5.13](https://bukva.ai/docs/255#p100131) [Пункт 3.5.14.](https://bukva.ai/docs/255#p100132) Первый абзац после слов "наносят только дату изготовления" [Пункт 3.5.17.](https://bukva.ai/docs/255#p100143) Первый абзац [Пункт 4.3.1.](https://bukva.ai/docs/255#p100258) Седьмой абзац [Пункт 4.3.2.](https://bukva.ai/docs/255#p100280) Двенадцатый абзац [Пункт 4.3.3.](https://bukva.ai/docs/255#p100296) Шестой абзац [Пункт 4.3.5.](https://bukva.ai/docs/255#p100312) Шестой абзац [Пункт 4.3.9.1](https://bukva.ai/docs/255#p100366) [Пункт 4.4.](https://bukva.ai/docs/255#p100398) Второй абзац [Пункт 4.4.1.](https://bukva.ai/docs/255#p100420) Одиннадцатый абзац [Пункт 4.5.1.](https://bukva.ai/docs/255#p100471) Двадцать первый абзац [Пункт 4.6.1.](https://bukva.ai/docs/255#p100503) Восьмой абзац [Пункт 4.7.](https://bukva.ai/docs/255#p100596) Десятый абзац [Пункт 4.8.2.](https://bukva.ai/docs/255#p100630) Девятый абзац [Пункт 4.9.1](https://bukva.ai/docs/255#p100646). Девятый абзац десятый абзац [Пункт 4.11.](https://bukva.ai/docs/255#p100689) Шестой абзац [Пункт 4.14](https://bukva.ai/docs/255#p100781). Первый абзац четвертый абзац шестой абзац двенадцатый абзац [Пункт 4.16](https://bukva.ai/docs/255#p100841). Девятый абзац десятый абзац двенадцатый абзац [Пункт 4.17.2](https://bukva.ai/docs/255#p100863). Второй абзац восьмой абзац девятый, десятый абзацы [Пункт 4.17.2.1](https://bukva.ai/docs/255#p100877). Последний абзац [Пункт 4.17.3.](https://bukva.ai/docs/255#p100883) Пятый абзац [Пункты 4.17.3,](https://bukva.ai/docs/255#p100883) [4.17.4.](https://bukva.ai/docs/255#p100900) Шестой абзац [Пункт 4.17.7](https://bukva.ai/docs/255#p100947). Третий абзац перед последним абзацем [Пункт 4.17.8.](https://bukva.ai/docs/255#p100966) Третий абзац Приложение Б. [Пункты Б.19](https://bukva.ai/docs/255#p101100) и [Б.20](https://bukva.ai/docs/255#p101100) [пункты Б.78](https://bukva.ai/docs/255#p101167) и [Б.79](https://bukva.ai/docs/255#p101168) [пункты Б.67,](https://bukva.ai/docs/255#p101156) [Б.68,](https://bukva.ai/docs/255#p101157) [Б.70](https://bukva.ai/docs/255#p101159) - [Б.80](https://bukva.ai/docs/255#p101169), [Б.90,](https://bukva.ai/docs/255#p101181) [Б.91](https://bukva.ai/docs/255#p101182) [Приложение Б.](https://bukva.ai/docs/255#p101184) Сноска | для личных нужд включенным в приложения А и Б. он имеет). Допускается использовать присвоенные разработчиками фантазийные наименования, наименования по месту изготовления или по названию изготовителя продукта при условии, что они не противоречат требованиям 3.5.1.1 - 3.5.1.6. Наименование и местонахождение (юридический адрес, включая страну) изготовителя, упаковщика, экспортера и импортера продукта, а также лицензиара (если пищевые продукты изготовлены по лицензии). - наименования класса продукта, день, месяц и год - если срок годности превышает три месяца (например, 02.01). Срок годности нарезанных и расфасованных пищевых продуктов устанавливает упаковщик. 3.5.13. Дата изготовления и дата упаковывания Если срок годности указывают словами "Годен в течение... (часов, дней, месяцев или лет)", срок хранения словами - "Срок хранения в течение... (часов, дней, месяцев или лет)", срок реализации словами - "Реализовать в течение... (часов, дней, месяцев или лет)", то на этикетку или потребительскую тару обязательно наносят дату изготовления пищевого продукта. Дата изготовления и дата упаковывания. Дату изготовления указывают словами: - на основании лицензии, выданной органом по сертификации в установленном порядке. Информация, наносимая на ящики с неупакованными или упакованными тушками птицы: - дата изготовления; - дата замораживания (для замороженного); - термическое состояние (охлажденные, замороженные); на упакованных - массовая доля жира в процентах; - краткая характеристика продукта; - способ приготовления или применения (при необходимости); - масса нетто; - дата изготовления и дата упаковывания; - срок реализации; - дата изготовления; - срок хранения и дата упаковывания; - дата изготовления и дата упаковывания; или гранулированный - СТС); - масса нетто; - состав продукта; - дата изготовления и дата упаковывания (Перечень основных ингредиентов определяет изготовитель); (для шампанского, полученного бутылочным способом) (для коньяков специальных наименований и марочных коньяков); - наименование аромата для ароматизированных напитков и сиропов; - содержание спирта (при объемной доле этилового спирта более 0,2%) противопоказано детям до 12 лет, беременным и кормящим женщинам; - состав продукта. При использовании натуральных соков и/или мякоти указывают их вид и массовую долю в процентах; наименование основных ингредиентов, влияющих на вкус и аромат (перечень основных ингредиентов определяет изготовитель); - пищевые добавки, ароматизаторы, биологически активные добавки к пище, ингредиенты продуктов нетрадиционного состава, ГМИ (при их применении); вместимости 0,33 и 0,5 или 1,0; 1,5 и 2,0 л с нанесением просечки для указания фактической вместимости. - дата розлива; - способ употребления; - наименование аромата для ароматизированных минеральных вод; - - наименование аромата для ароматизированных искусственно минерализованных вод; без добавления натурального растворимого кофе формируемые Б.67, Б.68, Б.70, Б.71, Б.72, Б.73, Б.74, Б.75, Б.76, Б.77, Б.78, Б.79, Б.80, Б.90, Б.91 - | для личных, семейных, домашних и иных нужд включенным в приложение А, и наименованиям по приложению Б. он имеет). Для продуктов с ароматом, не присущим конкретному натуральному продукту, или с комплексным ароматом указывают, что они являются ароматизированными (без указания конкретного аромата). Допускается дополнительно к наименованию по 3.5.1.1 использовать присвоенные разработчиками наименования по месту изготовления, по названию изготовителя продукта и другие при условии, что они не противоречат требованиям 3.5.1.1 - 3.5.1.6. Эти дополнительные наименования могут быть нанесены другим цветом и шрифтом. Наименование и местонахождение (юридический адрес, включая страну, и при несовпадении с юридическим адресом, адрес производства) изготовителя, упаковщика, экспортера и импортера продукта, лицензиара (если пищевые продукты изготовлены по лицензии), а также при необходимости местонахождение (адрес) организации в России, уполномоченной изготовителем на принятие претензий от потребителей. Допускается наносить надпись "Изготовлено под контролем (далее - наименование компании, фирмы-изготовителя)". После такой надписи наносят юридический адрес, включая страну указанной компании, фирмы-изготовителя. наименования, месяц и год - если срок годности превышает три месяца (например, 02.01). - - Дата изготовления и дата упаковывания Обозначение даты изготовления и даты упаковывания обязательно для всех пищевых продуктов. Дату изготовления указывают словами: Дату изготовления и дату упаковывания наносят в виде двузначных чисел, обозначающих число, месяц и год (например, 22.06.02), или отметок против чисел на кромках этикетки, или дают ссылку, где она указана. - Информация, наносимая на ящики с неупакованными тушками птицы: - дата изготовления и дата упаковывания; - дата замораживания (для замороженного); - дата изготовления и дата упаковывания; - термическое состояние (охлажденные, замороженные); - дата изготовления и дата упаковывания; не упакованных - массовая доля жира в процентах (для мороженого не указывают); - краткая характеристика продукта; - дата изготовления и дата упаковывания; - способ и условия изготовления готовых блюд (для полуфабрикатов); - масса нетто; - дата изготовления и дата упаковывания; - дата изготовления; - час и дата изготовлеления; - срок реализации; - дата изготовления и дата упаковывания; - срок хранения; - год изготовления; или гранулированный - СТС; в наименовании уксуса пищевого указывают, из какого сырья он изготовлен: натурального пищевого - яблочный, виноградный и т.д. - или синтетического); - масса нетто (для уксуса - объем); - состав продукта (для уксуса - массовая концентрация, г/100 куб. см, или массовая доля, %, уксусной кислоты); - дата изготовления и дата упаковывания (для уксуса - дата розлива); (перечень основных ингредиентов определяет изготовитель); для изготовленных по классической технологии коньяков состав не указывают; (для шампанского, полученного бутылочным способом, коллекционных, марочных, выдержанных вин в бутылках) для коньяков; - наименование аромата по 3.5.1.4; - содержание спирта. При объемной доле этилового спирта более 0,2% указывают, что напиток противопоказан детям до 12 лет, беременным и кормящим женщинам; - состав продукта. При использовании натуральных соков и/или мякоти указывают их наименования и массовые доли в процентах; наименования основных ингредиентов, влияющих на вкус и аромат (перечень основных ингредиентов определяет изготовитель), а также указывают все пищевые добавки, ароматизаторы, биологически активные добавки к пище, ингредиенты продуктов нетрадиционного состава, ГМИ (при их применении); объема 0,33 и 0,5 или 1,0; 1,5 и 2,0 л с нанесением просечки для указания фактического объема. - дата изготовления или дата розлива; - способ и условия изготовления готовых напитков; - наименование аромата по 3.5.1.4; - информация о сертификации. - наименование аромата по 3.5.1.4; без добавления натурального кофе формуемое Б.67*, Б.68*, Б.70*, Б.71*, Б.72*, Б.73*, Б.74*, Б.75*, Б.76*, Б.77*, Б.78*, Б.79*, Б.80*, Б.90*, Б.91* * Действует до введения в действие ГОСТ Р "Изделия кондитерские. Термины и определения" | ---