---
title: "\"Поправка к ГОСТ 3626-73 \"Молоко и молочные продукты. Методы определения влаги и сухого вещества\""
number: "ГОСТ 3626-73"
issuer: "Федеральное агентство по техническому регулированию и метрологии"
status: действует
canonical: "https://bukva.ai/docs/popravka-popravki-gost-3626-73"
---

## "Поправка к ГОСТ 3626-73 "Молоко и молочные продукты. Методы определения влаги и сухого вещества"

# "Поправка к ГОСТ 3626-73 "Молоко и молочные продукты. Методы определения влаги и сухого вещества"


<a id="p100001"></a>ПОПРАВКА К ГОСТ 3626-73 [<*>](#p100003)
**"МОЛОКО И МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ.**
**МЕТОДЫ ОПРЕДЕЛЕНИЯ ВЛАГИ И СУХОГО ВЕЩЕСТВА"**


<a id="p100002"></a>

---

<a id="p100003"></a><*> Действует только на территории Российской Федерации.


| В каком месте | Напечатано | Должно быть |
| --- | --- | --- |
| Вводная часть. Первый абзац | Настоящий стандарт распространяется на молоко и молочные продукты и устанавливает методы определения массовой доли влаги и сухого вещества, а также устанавливает метод определения массовой концентрации общего экстракта в эмульсионных ликерах (раздел 2). | Настоящий стандарт распространяется на молоко, молочные и молокосодержащие продукты, кисломолочные продукты, сыр и сырные продукты, масло из коровьего молока и масляную пасту, сливочно-растительный спред и сливочно-растительную топленую смесь, мороженое и устанавливает методы определения массовой доли влаги и сухого вещества, а также устанавливает метод определения массовой концентрации общего экстракта в эмульсионных ликерах. |
| Раздел 2. | Определение сухого ве- | Определение сухого вещества и |
| Наименование | щества и влаги в пастеризованном, стерилизованном молоке, мороженом, сырах, твороге и творожных изделиях и массовой концентрации общего экстракта в эмульсионных ликерах высушиванием навески при (102 +/- 2) °C | влаги в пастеризованном, стерилизованном молоке, мороженом, молокосодержащих продуктах, кисломолочных продуктах, сыре и сырных продуктах, твороге и творожных изделиях и массовой концентрации общего экстракта в эмульсионных ликерах высушиванием навески при (102 +/- 2) °C |
| Раздел 5. | Ускоренные методы | Ускоренные методы определения |
| Наименование | определения влаги и сухого вещества в сырах, твороге и творожных изделиях | влаги и сухого вещества в сырах и сырных продуктах, твороге и творожных продуктах |
| Раздел 7. | Метод определения влаги | Метод определения влаги в масле с |
| Наименование | в масле с наполнителями | наполнителями, масляной пасте, сливочно-растительном спреде и сливочно-растительной топленой смеси |
| Пункт 7.3. | алюминиевый стакан с | алюминиевый стакан с маслом, |
| Первый абзац | маслом осторожно, | масляной пастой, сливочнорастительным спредом, сливочнорастительной топленой смесью осторожно, |




<a id="p100010"></a>

---