---
title: "\"Положение о конкурсе \"За производство высококачественной пищевой продукции\""
issuer: "Министерство сельского хозяйства Российской Федерации"
status: действует
canonical: "https://bukva.ai/docs/polozhenie-o-konkurse-za-proizvodstvo"
---

## "Положение о конкурсе "За производство высококачественной пищевой продукции"

# "Положение о конкурсе "За производство высококачественной пищевой продукции"

(утв. Минсельхозом России 20.08.2014)


<a id="p100001"></a>Утверждаю
Статс-секретарь -

<div align="right">

заместитель Министра<br>
сельского хозяйства<br>
Российской Федерации<br>
**А.В.ПЕТРИКОВ**<br>
20 августа 2014 года

</div>



## <a id="p100002"></a>ПОЛОЖЕНИЕ О КОНКУРСЕ "ЗА ПРОИЗВОДСТВО ВЫСОКОКАЧЕСТВЕННОЙ ПИЩЕВОЙ ПРОДУКЦИИ"



### <a id="p100003"></a>I. Общие положения


<a id="p100004"></a>1.1. Настоящее Положение определяет порядок организации и проведения конкурса "За производство высококачественной пищевой продукции" (далее - конкурс), а также награждения его победителей в рамках мероприятий деловой программы 16-ой Российской агропромышленной выставки "Золотая осень - 2014" (далее - выставка).
<a id="p100005"></a>1.2. Конкурс проводится в период с 1 сентября 2014 г. по 10 октября 2014 г.

#### <a id="p100006"></a>1.3 Целями конкурса являются:

<a id="p100007"></a>повышение конкурентоспособности отечественной пищевой продукции и российских товаропроизводителей, в том числе предприятий пищевой и перерабатывающей промышленности,
<a id="p100008"></a>пропаганда достижений в области качества и безопасности пищевой продукции.

#### <a id="p100009"></a>1.4 Конкурс проводится по следующим номинациям:

<div align="center">

1) <a id="p100010"></a>хлеб и хлебобулочные изделия;

</div>

2) <a id="p100011"></a>макаронные изделия, мука, крупа;
3) <a id="p100012"></a>молочная продукция, включая молочные консервы и мороженое;
4) <a id="p100013"></a>мясная продукция, включая консервы мясные;
5) <a id="p100014"></a>продукция из мяса птицы, яйцо и яйцепродукты;
6) <a id="p100015"></a>безалкогольные напитки и минеральная вода;
7) <a id="p100016"></a>алкогольная продукция (ликероводочная, винодельческая и пивоваренная);
8) <a id="p100017"></a>рыбная и иная продукция из водных биоресурсов;
9) <a id="p100018"></a>кондитерские изделия;
10) <a id="p100019"></a>масложировая продукция;
11) <a id="p100020"></a>кофе, какао, чай;
12) <a id="p100021"></a>пищевые концентраты (приправы, специи), дрожжи;
13) <a id="p100022"></a>продукты пчеловодства;
14) <a id="p100023"></a>плодоовощная консервная продукция, соки, орехи.
<a id="p100024"></a>1.5. К участию в конкурсе допускаются юридические лица, крестьянские (фермерские) хозяйства и индивидуальные предприниматели, осуществляющие производство пищевой продукции (далее - заявители), подавшие в установленном порядке заявку на участие в конкурсе и представившие образцы пищевой продукции и сопроводительные документы, в соответствии с [пунктом 3.1](#p100037) настоящего Положения (далее - конкурсанты).
<a id="p100025"></a>1.6. Соблюдение всех условий участия в конкурсе не является основанием для признания конкурсанта победителем и его награждения.
<a id="p100026"></a>1.7. По итогам конкурса Организационный комитет 16-ой Российской агропромышленной выставки "Золотая осень - 2014", формируемый организатором конкурса (далее - оргкомитет), может распространять информацию о результатах конкурса, его участниках и победителях.


### <a id="p100027"></a>II. Порядок организации конкурса


<a id="p100028"></a>2.1. Организатором конкурса является Министерство сельского хозяйства Российской Федерации.
<a id="p100029"></a>2.2. В целях проведения конкурса и подведения его итогов создается конкурсная комиссия (приложение 1 к настоящему Положению - не приводится).

#### <a id="p100030"></a>2.3 Конкурсная комиссия самостоятельно определяет:

<a id="p100031"></a>составы дегустационных комиссий, сформированные из числа экспертов-дегустаторов в области подтверждения соответствия пищевой продукции, отвечающих требованиям ГОСТ ISO.8586-1-2011 "Органолептический анализ. Общее руководство по отбору, обучению и контролю испытателей. Часть 1. Отобранные испытатели" и подтвердившие участие не менее чем в трех дегустационных конкурсах в течение последнего года, в соответствии с номинациями конкурса;
<a id="p100032"></a>перечень испытательных центров (лабораторий), компетентных для проведения физико-химических испытаний образцов пищевой продукции в соответствии с номинациями конкурса;
<a id="p100033"></a>форму оценочных листов дегустационных комиссий.
<a id="p100034"></a>Заседание конкурсной комиссии по подведению итогов конкурса проводится 8 - 11 октября 2014 года.
<a id="p100035"></a>2.4. Работу дегустационных комиссий, в том числе подбор кандидатур экспертов-дегустаторов, разработку проектов форм заявок на участие в конкурсе, оценочных листов дегустационных комиссий, графика работы дегустационных комиссий и приемки образцов, а также организацию физико-химических испытаний образцов пищевой продукции в испытательных центрах (лабораториях) обеспечивает Департамент регулирования агропродовольственного рынка, пищевой и перерабатывающей промышленности Министерства сельского хозяйства Российской Федерации (далее - Депагропром Минсельхоза России) с участием ФГБОУ ВПО Московский государственный университет технологий и управления им. К.Г. Разумовского (далее - МГУТУ) и отраслевых научно-исследовательских институтов, находящихся в ведении Федерального агентства научных организаций.


### <a id="p100036"></a>III. Порядок проведения конкурса



#### <a id="p100037"></a>3.1 Для регистрации в качестве конкурсантов заявители представляют:

1) <a id="p100038"></a>заявку на участие в конкурсе;
2) <a id="p100039"></a>образцы пищевой продукции в количестве согласно требованиям документа, в соответствии с которым она выпущена;
3) <a id="p100040"></a>документы на каждый представляемый на конкурс образец пищевой продукции:
<a id="p100041"></a>описание пищевой продукции, в том числе содержащее сведения об использовании инновационных технологических приемов при ее изготовлении или о возрожденных старинных рецептурах и технологиях;
<a id="p100042"></a>выписку (титульный лист и характеристику органолептических, физико-химических показателей) из утвержденных в установленном порядке документов на производство пищевой продукции (ГОСТ, ОСТ, ТУ и т.д.);
<a id="p100043"></a>копию декларации о соответствии;
<a id="p100044"></a>копии сертификатов соответствия (при наличии);
<a id="p100045"></a>результаты физико-химических исследований партии пищевой продукции, из которой отобран образец, представляемый на конкурс;
<a id="p100046"></a>информацию об использовании заявителем моделей управления качеством продукции, в том числе внедрении процедур, связанных с обеспечением безопасности и основанных на принципах ХАССП (Hazard Analysis and Critical Control Points, HACCP);

<div align="center">

<a id="p100047"></a>информацию о заявителе и номенклатуре выпускаемой продукции.<br>
<a id="p100048"></a>3.2. Указанные в [подпунктах 1](#p100038) и [3 пункта 3.1](#p100040) настоящего Положения документы должны быть пронумерованы и сброшюрованы в папку, которая подписывается руководителем юридического лица, главой крестьянского (фермерского) хозяйства либо индивидуальным предпринимателем и скрепляется печатью.

</div>

<a id="p100049"></a>3.3. Прием заявок на участие в конкурсе, образцов пищевой продукции и сопроводительных документов осуществляется Депагропромом Минсельхоза России совместно с представителями МГУТУ в соответствии с графиком и требованиями, определенными конкурсной комиссией.
<a id="p100050"></a>Депагропром Минсельхоза России совместно с представителями МГУТУ обеспечивает организацию учета и хранения заявок на участие в конкурсе, образцов пищевой продукции и сопроводительных документов, проведение физико-химической экспертизы образцов пищевой продукции, а также доставку образцов пищевой продукции к месту проведения дегустации.
<a id="p100051"></a>3.4. Дегустационные комиссии осуществляют органолептическую оценку образцов пищевой продукции, а также оценивают внешнее оформление, упаковку, правильность маркировки и другие показатели образцов пищевой продукции в соответствии с требованиями документа, по которому она выпущена.
<a id="p100052"></a>3.5. Оценка образцов пищевой продукции осуществляется в соответствии с [критериями](#p100077) (Приложение 2 к настоящему Положению).
<a id="p100053"></a>Физико-химическая экспертиза образцов пищевой продукции осуществляется в соответствии с требованиями документа, по которому она выпущена. При этом основные физико-химические показатели по номинациям конкурса имеют определенную характеристику и диапазон значений в баллах, за исключением оценки алкогольной продукции, которая проводится по двум показателям: "соответствует" или "не соответствует" требованиям национальных и межгосударственных стандартов. Перечень основных физико-химических показателей пищевой продукции по номинациям конкурса определяется конкурсной комиссией.
<a id="p100054"></a>Органолептическая оценка образцов пищевой продукции, в том числе по внешнему виду (консистенции), цвету, вкусу, запаху (аромату), осуществляется органами чувств (зрением, обонянием, осязанием). При этом каждый органолептический показатель оценивается путем дегустации, имеет определенную характеристику и диапазон значений в баллах.
<a id="p100055"></a>Оценка внешнего оформления и упаковки образцов пищевой продукции осуществляется в соответствии с требованиями технического регламента Таможенного союза "О безопасности упаковки" (ТР ТС 005/2011).
<a id="p100056"></a>Оценка правильности маркировки пищевой продукции осуществляется в соответствии с требованиями технического регламента Таможенного союза "Пищевая продукция в части ее маркировки" (ТР ТС 022/2011).
<a id="p100057"></a>Использование инновационных технологий при производстве пищевой продукции оценивается экспертами-дегустаторами по представленной конкурсантами документации.
<a id="p100058"></a>Использование возрожденных старинных рецептур и технологий при производстве пищевой продукции оценивается экспертами-дегустаторами по представленной конкурсантами документации.
<a id="p100059"></a>3.6. По результатам оценки образцов пищевой продукции каждый член дегустационной комиссии заполняет и подписывает оценочный лист.
<a id="p100060"></a>3.7. На основании оценочных листов, составленных членами дегустационных комиссий, секретарями дегустационных комиссий формируются протоколы, которые подписываются председателем дегустационной комиссии и ее секретарем и передаются в конкурсную комиссию.
<a id="p100061"></a>3.8. На основании протоколов дегустационных комиссий конкурсной комиссией принимается решение о победителях конкурса, которое оформляется протоколом конкурса. Протокол подписывается председателем и ответственным секретарем конкурсной комиссии.


### <a id="p100062"></a>IV. Награды конкурса. Церемония награждения



#### <a id="p100063"></a>4.1 Для награждения победителей конкурса учреждаются следующие награды:

1) <a id="p100064"></a>золотая медаль, включая свидетельство к золотой медали;
2) <a id="p100065"></a>серебряная медаль, включая свидетельство к серебряной медали;
3) <a id="p100066"></a>бронзовая медаль, включая свидетельство к бронзовой медали;
4) <a id="p100067"></a>дипломы "За производство высококачественной пищевой продукции" I-й, II-й и III-й степени.
<a id="p100068"></a>4.2. Количество баллов, необходимое для награждения победителей конкурса, исходя из суммы баллов по основным и дополнительным показателям;
1) <a id="p100069"></a>золотая медаль присуждается победителям конкурса при получении не менее 85 баллов;
2) <a id="p100070"></a>серебряная медаль присуждается победителям конкурса при получении не менее 80 баллов;
3) <a id="p100071"></a>бронзовая медаль присуждается победителям конкурса при получении не менее 75 баллов;
4) <a id="p100072"></a>дипломы "За производство высококачественной пищевой продукции" соответствующей степени получают победители конкурса, получившие от 72 до 74 баллов.
<a id="p100073"></a>4.3. Победитель конкурса может также использовать логотип полученной награды при маркировании награжденной пищевой продукции.
<a id="p100074"></a>4.4. Награждение победителей конкурса проводится на торжественной церемонии в рамках выставки. Награды вручают председатель оргкомитета выставки (его заместитель) или председатель конкурсной комиссии (его заместитель).
<a id="p100075"></a>На торжественную церемонию награждения по результатам конкурса приглашаются гости, участники выставки и представители средств массовой информации.





<div align="center">

<a id="p100076"></a>Приложение 2<br>
к Положению о конкурсе<br>
"За производство

</div>

высококачественной
пищевой продукции"

<a id="p100077"></a>**КРИТЕРИИ**
**ОЦЕНКИ ОБРАЗЦОВ ПИЩЕВОЙ ПРОДУКЦИИ**


<table>
<colgroup><col width="9%"><col width="63%"><col width="27%"></colgroup>
<tr><td><a id="p100078"></a>N п/п</td><td><a id="p100079"></a>Наименование показателей</td><td><a id="p100080"></a>Количество баллов</td></tr>
<tr><td></td><td colspan="2"><a id="p100081"></a>Основные показатели</td></tr>
<tr><td><a id="p100082"></a>1</td><td><a id="p100083"></a>Физико-химические показатели пищевой продукции по номинациям конкурса</td><td><a id="p100084"></a>от 0 до 20</td></tr>
<tr><td><a id="p100085"></a>2</td><td><a id="p100086"></a>Органолептические показатели пищевой продукции, в том числе:</td><td><a id="p100087"></a>от 0 до 60</td></tr>
<tr><td><a id="p100088"></a>2.1</td><td><a id="p100089"></a>внешний вид</td><td><a id="p100090"></a>от 0 до 15</td></tr>
<tr><td><a id="p100091"></a>2.2</td><td><a id="p100092"></a>цвет</td><td><a id="p100093"></a>от 0 до 15</td></tr>
<tr><td><a id="p100094"></a>2.3</td><td><a id="p100095"></a>вкус</td><td><a id="p100096"></a>от 0 до 15</td></tr>
<tr><td><a id="p100097"></a>2.4</td><td><a id="p100098"></a>запах (аромат)</td><td><a id="p100099"></a>от 0 до 15</td></tr>
<tr><td><a id="p100100"></a>3</td><td><a id="p100101"></a>Правильность маркировки пищевой продукции</td><td><a id="p100102"></a>от 0 до 5</td></tr>
<tr><td></td><td colspan="2"><a id="p100103"></a>Дополнительные показатели</td></tr>
<tr><td><a id="p100104"></a>4</td><td><a id="p100105"></a>Внешнее оформление и упаковка пищевой продукции</td><td><a id="p100106"></a>от 0 до 5</td></tr>
<tr><td><a id="p100107"></a>5</td><td><a id="p100108"></a>Использование инновационных технологий при производстве пищевой продукции</td><td><a id="p100109"></a>от 0 до 5</td></tr>
<tr><td><a id="p100110"></a>6</td><td><a id="p100111"></a>Использование возрожденных старинных рецептур и технологий при производстве пищевой продукции</td><td><a id="p100112"></a>от 0 до 5</td></tr>
</table>




<a id="p100113"></a>

---