---
title: "<Письмо> Госстандарта РФ от 04.04.2001 N ЮГ-110-22/1234"
number: "ЮГ-110-22/1234"
issuer: "Государственный комитет Российской Федерации по стандартизации и метрологии"
issued_on: 2001-04-04
status: действует
canonical: "https://bukva.ai/docs/pismo-yug-110-221234"
---

## <Письмо> Госстандарта РФ от 04.04.2001 N ЮГ-110-22/1234

# <Письмо> Госстандарта РФ от 04.04.2001 N ЮГ-110-22/1234

"О проведении обязательной сертификации хлеба и хлебобулочных изделий"


**ГОСУДАРСТВЕННЫЙ КОМИТЕТ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ**
**ПО СТАНДАРТИЗАЦИИ И МЕТРОЛОГИИ**

**ПИСЬМО**
от 4 апреля 2001 г. N ЮГ-110-22/1234

**О ПРОВЕДЕНИИ ОБЯЗАТЕЛЬНОЙ**
**СЕРТИФИКАЦИИ ХЛЕБА И ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ**

Госстандарт России в целях поддержки развития и становления предприятий малого хлебопечения предлагает при проведении обязательной сертификации хлеба и хлебобулочных изделий применять форму декларации о соответствии изготовителя, что обеспечит выполнение действующего законодательства и будет способствовать снижению затрат изготовителя на подтверждение соответствия качества и безопасности продукции, установленным нормативам.
При этом органы по сертификации продукции, аккредитованные в Системе сертификации ГОСТ Р, обязаны признавать протоколы испытаний, полученные изготовителем в лабораториях Госсанэпиднадзора России и других федеральных службах, занимающихся вопросами качества и безопасности пищевых продуктов, как это установлено Правилами по сертификации пищевых продуктов и продовольственного сырья, зарегистрированными в Минюсте России 5 мая 1999 г. N 1777 (п. 4.16).
В целях уменьшения количества проверок предлагается осуществлять их преимущественно совместными комиссиями с участием представителей Минздрава России и других контролирующих служб.
Указанную информацию прошу довести до всех ОС по пищевой продукции и других заинтересованных организаций.

Статс - секретарь,
Заместитель Председателя
**Ю.А.ГУСАКОВ**



---