Письмо Россельхознадзора от 20.07.2020 № ФС-НВ-2/20359

<О порядке отбора проб (образцов) и проведении лабораторных испытаний по показателям безопасности>

Федеральная служба по ветеринарному и фитосанитарному надзору провела анализ деятельности территориальных управлений Россельхознадзора (далее — ТУ) и подведомственных Россельхознадзору федеральных государственных бюджетных учреждений (далее — ФГБУ) за 6 месяцев 2020 года в части отбора проб (образцов) и проведения лабораторных испытаний по показателям безопасности, а именно «бактерии группы кишечной палочки» (далее — БГКП) и «количество мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов» (далее — КМАФАнМ) и сообщает.

Установлено, что в 70,07% выявлений по вышеуказанным показателям пробы были отобраны не на предприятии производителя, что усложняет принятие мер оперативного реагирования, а в некоторых случаях невозможность принятия мер ввиду отсутствия доказательств вины владельца и установления места и времени обсеменения БГКП и КМАФАнМ.

Кроме того, данный факт свидетельствует о нарушении письма от 31 декабря 2014 года № ФС-ЕН-2/26348.

Обязываю при исполнении государственных работ «Проведение лабораторных исследований сырья, продукции животного происхождения, кормов и биологического материала в целях обеспечения качества и безопасности пищевых продуктов» и «Проведение лабораторных исследований в рамках Плана государственного мониторинга качества и безопасности пищевых продуктов» в срочном порядке:

1. руководителей территориальных управлений Россельхознадзора обеспечить инспекторов Управления, обученных на отбор проб (образцов) в соответствии с пунктом 118 Положения о едином порядке проведения совместных проверок объектов и отбора проб товаров (продукции), подлежащих ветеринарному контролю (надзору), утвержденного Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 09.10.2014 № 94 (далее — Решение № 94), а также Решением Совета Евразийской Экономической комиссии от 10 ноября 2017 года № 80 «Об утверждении правил организации проведения лабораторных исследований (испытаний) при осуществлении ветеринарного контроля (надзора) (далее — Решение 80) следующей информацией:»

а) процедура отбора проб (образцов) включает в себя оформление акта отбора проб (образцов) (далее — Акт) в информационном компоненте ФГИС «ВетИС» — «Меркурий» (далее — Меркурий), форма Акта прописана в Приложениях № 1 Решения № 94 и Решения 80, и обязует заполнение всех строк в обязательном порядке с правильной формулировкой и подробной информацией в строке.

2. исключить возможность направления проб (образцов), отобранных не на предприятии производителя, на показатели БГКП и КМАФАнМ.

2. Директоров Федеральных государственных бюджетных учреждений, подведомственных Россельхознадзору, обеспечить сотрудников ФГБУ, отвечающих за своевременный прием и идентификацию проб, инспектирование документов к пробе (образцу), а также назначении лабораторных испытаний к поступившей пробе (образцу) вышеуказанной информацией.

В приложении направляем письмо от 22.05.2020 № ФС-НВ-2/14887 о необходимости предоставления ТУ пакета сопроводительных документов к пробе (образцу) (не приводится).

---