---
title: "<Письмо> ФНС РФ от 13.07.2006"
issuer: "Федеральная налоговая служба"
issued_on: 2006-07-13
status: действует
canonical: "https://bukva.ai/docs/pismo-fns-rf-ot-13072006-2006"
---

## <Письмо> ФНС РФ от 13.07.2006

# <Письмо> ФНС РФ от 13.07.2006

"О соответствии технологических инструкций и рецептур действующим стандартам"


<a id="p100001"></a>**ФЕДЕРАЛЬНАЯ НАЛОГОВАЯ СЛУЖБА**

<a id="p100002"></a>**ПИСЬМО**
от 13 июля 2006 года

<a id="p100003"></a>**О СООТВЕТСТВИИ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ ИНСТРУКЦИЙ**
**И РЕЦЕПТУР ДЕЙСТВУЮЩИМ СТАНДАРТАМ**

<a id="p100004"></a>Федеральная налоговая служба, осуществляя контроль в сфере производства и оборота этилового спирта, алкогольной и спиртосодержащей продукции, выявила сложившуюся в последнее время тенденцию использования настоев спиртованных в качестве основного сырья в процессе приготовления водки.
<a id="p100005"></a>Однако согласно [статье 2](https://bukva.ai/docs/zakon-171-fz/statya-1#p18) Федерального закона от 22.11.1995 N 171-ФЗ "О государственном регулировании производства и оборота этилового спирта, алкогольной и спиртосодержащей продукции" водкой является спиртной напиток, который произведен на основе этилового спирта, произведенного из пищевого сырья, и воды, с содержанием этилового спирта от 38 до 56 процентов объема готовой продукции.
<a id="p100006"></a>А также в соответствии с ГОСТ Р 52190-2003 "Водки и ликероводочные изделия. Термины и определения" технологический процесс производства водки - процесс, включающий приготовление исправленной воды, смешивание ректификованного спирта из пищевого сырья с исправленной водой, обработку водно-спиртового раствора активным углем или модифицированным крахмалом, его фильтрование, внесение ингредиентов, если они предусмотрены рецептурой, перемешивание, контрольное фильтрование, розлив в потребительскую тару и оформление готовой продукции.
<a id="p100007"></a>Таким образом, в качестве основного сырья в процессе приготовления водки должен использоваться этиловый спирт, а применение настоев спиртованных возможно в качестве ингредиентов при приготовлении водок особых.
<a id="p100008"></a>На основании вышеизложенного, при проведении обследований организаций на предмет выдачи лицензий на производство и оборот алкогольной продукции осуществляется экспертиза как нормативно-технической документации (рецептур, технологических инструкций), так и деклараций объема производства и оборота этилового спирта, алкогольной и спиртосодержащей продукции.
<a id="p100009"></a>В случае выявления несоответствия указанной документации требованиям законодательства ФНС России вправе принять решение об отказе в выдаче лицензии на производство такой продукции, как не соответствующей требованиям национальных стандартов в части используемого сырья.



<a id="p100010"></a>

---