---
title: "<Письмо> МВЭС РФ от 30.01.1998 N 29-30"
number: "29-30"
issuer: "Министерство внешних экономических связей и торговли Российской Федерации"
issued_on: 1998-01-30
status: действует
canonical: "https://bukva.ai/docs/pismo-29-30"
---

## <Письмо> МВЭС РФ от 30.01.1998 N 29-30

# <Письмо> МВЭС РФ от 30.01.1998 N 29-30

<Об услугах общественного питания>


<a id="p100001"></a>**МИНИСТЕРСТВО ВНЕШНИХ ЭКОНОМИЧЕСКИХ СВЯЗЕЙ И ТОРГОВЛИ**
**РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ**

<a id="p100002"></a>**ПИСЬМО**
от 30 января 1998 г. N 29-30

<a id="p100003"></a>Департамент внутренней торговли, рассмотрев поставленные вопросы, сообщает, что в соответствии с Правилами оказания услуг общественного питания, утвержденными Постановлением Правительства Российской Федерации от 15.08.97 N 1036, п. 3, услуги общественного питания (далее именуются услуги) оказываются в ресторанах, кафе, барах, столовых, закусочных и других местах общественного питания, типы которых, а для ресторанов и баров также их классы (люкс, высший, первый), определяются исполнителем в соответствии с государственным стандартом.
<a id="p100004"></a>ГОСТ Р 50762-95 "Общественное питание. Классификация предприятий" устанавливает общие требования к предприятиям общественного питания различных типов и классов.
<a id="p100005"></a>Согласно ГОСТ Р 50647-94 "Общественное питание. Термины и определения" буфет: структурное подразделение предприятия, предназначенное для реализации мучных кондитерских и булочных изделий, покупных товаров и ограниченного ассортимента блюд несложного приготовления;
<a id="p100006"></a>комбинат общественного питания: производственно - хозяйственный комплекс, состоящий из заготовочных и доготовочных предприятий общественного питания с единым технологическим процессом приготовления продукции, а также магазинов кулинарии и вспомогательных служб;
<a id="p100007"></a>заготовочное предприятие цех (общественное питание): предприятие цех общественного питания, предназначенное для централизованного механизированного производства кулинарной продукции, мучных кондитерских и булочных изделий и снабжения ими доготовочных предприятий, магазинов кулинарии и предприятий розничной торговли.
<a id="p100008"></a>Кафетерий является составной частью магазина розничной торговли и в дальнейшем его услуги будут сертифицироваться по схемам, применяемым при сертификации услуг розничной торговли.

<div align="right">

<a id="p100009"></a>Руководитель Департамента<br>
внутренней торговли<br>
**В.И.БОДРЯГИН**

</div>




<a id="p100010"></a>

---