Письмо Минздрава РФ от 25.01.2001 № 2510/797-01-32

«Об усилении госсанэпиднадзора за пищевыми добавками»

ОБ УСИЛЕНИИ ГОССАНЭПИДНАДЗОРА ЗА ПИЩЕВЫМИ ДОБАВКАМИ

В настоящее время на российском рынке представлены различные пищевые добавки как импортного, так и отечественного производства, которые находят все более широкое применение в производстве пищевых продуктов.

Понятие «пищевая добавка» определено ст. 1 Федерального закона «О качестве и безопасности пищевых продуктов» № 29-ФЗ.

В соответствии с приказом Минздрава России от 20.07.98 г. № 217 «О гигиенической оценке производства и реализации продукции и товаров» допуск импортных и отечественных пищевых добавок к использованию в пищевой промышленности, а также реализации населения осуществляется Департаментом госсанэпиднадзора Минздрава России на основании экспертных заключений Института питания РАМН.

Как и в других странах, применение пищевых добавок в отечественной пищевой промышленности регулируется нормами их медицинской безопасности (санитарными правилами и нормами) и технологическими регламентами.

В основу комплексной медико-биологической оценки пищевых добавок положены как российские, так и международные требования к их безопасности («Санитарные правила по применению пищевых добавок» № 1923-78, СанПиН 2.3.2.560-96 «Гигиенические требования к качеству и безопасности продовольственного сырья и пищевых продуктов», ФАО/ВОЗ, Кодекс Алиментариус, Директивы ЕС, Список FEMA-GRAS и др.).

С целью применения указанных международных документов, а также гармонизации санитарного законодательства Российской Федерации с зарубежным принято Постановление Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 11.01.2001 г. № 1 «О санитарно-эпидемиологической экспертизе пищевых ароматизаторов».

В соответствии с Федеральным законом «О качестве и безопасности пищевых продуктов» № 29-ФЗ и Постановлением Правительства Российской Федерации от 21 декабря 2000 г. № 988 пищевые добавки подлежат государственной регистрации.

Вместе с тем, в нарушение установленного порядка, ЦГСЭН в г. Санкт-Петербурге, Калининградской области продолжается практика оформления санитарно-эпидемиологических заключений (гигиенических заключений) на пищевые добавки и неправомерное, без проведения соответствующей экспертизы, расширение сферы их применения.

Учитывая изложенное, предлагаю:

1. Обеспечить неукоснительное выполнение установленного Приказом Минздрава России № 217 порядка гигиенической экспертизы пищевых добавок отечественного и импортного производства.

2. Усилить госсанэпиднадзор за условиями применения разрешенных к ввозу и использованию пищевых добавок.

3. Не допускать производство и реализацию пищевых продуктов, в состав которых включены неразрешенные пищевые добавки.

4. О результатах доложите в Департамент госсанэпиднадзора Минздрава России к 01.04.2001 г.

---