---
title: "<Письмо> Главного государственного санитарного врача РФ от 20.05.2003 N 2510/5468-03-23"
number: "2510/5468-03-23"
issued_on: 2003-05-20
status: действует
canonical: "https://bukva.ai/docs/pismo-25105468-03-23"
---

## <Письмо> Главного государственного санитарного врача РФ от 20.05.2003 N 2510/5468-03-23

# <Письмо> Главного государственного санитарного врача РФ от 20.05.2003 N 2510/5468-03-23

"О порядке проведения исследований пищевых продуктов, полученных из ГМИ, на базе ФЦГСЭН для территорий ЦФО"

(вместе с "Порядком отбора и доставки образцов")


<div align="center">

<a id="p100001"></a>**ГЛАВНЫЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ САНИТАРНЫЙ ВРАЧ**<br>
**РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ**

</div>



## <a id="p100002"></a>ПИСЬМО

<div align="center">

**от 20 мая 2003 г. N 2510/5468-03-23**

<a id="p100003"></a>**О ПОРЯДКЕ ПРОВЕДЕНИЯ ИССЛЕДОВАНИЙ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ,**<br>
ПОЛУЧЕННЫХ ИЗ ГМИ, НА БАЗЕ ФЦГСЭН ДЛЯ ТЕРРИТОРИЙ ЦФО

</div>


<a id="p100004"></a>В целях усиления госсанэпиднадзора за пищевыми продуктами, полученными из генетически модифицированных источников, Федеральный центр госсанэпиднадзора Минздрава России определяется Головным учреждением по проведению исследований пищевых продуктов, полученных из ГМИ, для центров госсанэпиднадзора Центрального федерального округа.
<a id="p100005"></a>В связи с этим направляем для исполнения ежемесячный план проведения исследований пищевых продуктов, полученных из ГМИ, по территориям Центрального федерального округа на базе ФЦГСЭН (приложение 1 <*>), который вступает в силу с 1 июня 2003 года и действует до особого распоряжения.

<a id="p100006"></a>

---

<a id="p100007"></a><*> Не приводится.

<a id="p100008"></a>Введение исследования пищевых продуктов на базе ФЦГСЭН не отменяет график внедрения метода полимеразной цепной реакции для исследования пищевой продукции, полученной из ГМИ, в центрах госсанэпиднадзора Российской Федерации (письмо N 1100/3484-2-115 от 19.11.2002), обучение специалистов центров методике ПЦР на базе ГУ НИИ питания РАМН и проведение собственных исследований в центрах госсанэпиднадзора.
<a id="p100009"></a>Результаты проведенных исследований направляются ФЦГСЭН в соответствующие центры госсанэпиднадзора. Сводная информация по исследованиям пищевых продуктов, полученных из ГМИ, по территориям Центрального федерального округа направляется ФЦГСЭН в Департамент госсанэпиднадзора ежемесячно до 15-го числа следующего за отчетным периодом месяца.
<a id="p100010"></a>[Порядок](#p100013) отбора и доставки образцов, [акт](#p100025) отбора образцов и [направление](#p100039) на исследование представлены в Приложении 2.

<div align="right">

<a id="p100011"></a>Г.Г.ОНИЩЕНКО

</div>






<div align="right">

<a id="p100012"></a>Приложение 2

</div>


<div align="center">

<a id="p100013"></a>**ПОРЯДОК**<br>
**ОТБОРА И ДОСТАВКИ ОБРАЗЦОВ**

</div>


<a id="p100014"></a>Исследованию подлежит продукция отечественного и импортного производства в соответствии с приложением 4 к СанПиН 2.3.2.1078-01 "Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов".
<a id="p100015"></a>Направлению на исследования подлежит:
1. <a id="p100016"></a>Продукция на стадии проведения санитарно-эпидемиологической экспертизы продукции и технической документации на продовольственное сырье и пищевые продукты.
2. <a id="p100017"></a>Сырье, предназначенное для производства пищевых продуктов, которое включается в состав технической документации при ее представлении для проведения санитарно-эпидемиологической экспертизы.
3. <a id="p100018"></a>Производимая и реализуемая пищевая продукция в момент проведения планового или внепланового обследования в рамках госсанэпиднадзора.
<a id="p100019"></a>При выборе продукции особое внимание уделяется составу продукта, указанному в этикеточной надписи, а также материалам сопроводительной документации.
<a id="p100020"></a>При проведении экспертных работ образцы отбираются специалистами ЦГСЭН в присутствии владельца. Специалисты госсанэпидслужбы оформляют акт отбора проб и направление, опечатывают образцы и организуют доставку проб в ФЦГСЭН в лабораторию ООВИ (9 этаж, Воронцова Т.В., тел. 952-40-98).
<a id="p100021"></a>При исследовании образцов в рамках надзора образцы отбираются и доставляются только специалистами ЦГСЭН.
<a id="p100022"></a>Доставка образцов производится в сумках - холодильниках при температуре, соответствующей хранению данного продукта.
<a id="p100023"></a>[Акт](#p100025) отбора образцов и [направление](#p100039) на исследование прилагаются.

<div align="right">

<a id="p100024"></a>Руководитель Департамента<br>
С.И.ИВАНОВ

</div>






Министерство здравоохранения
Российской Федерации
_________________________________
(наименование и адрес учреждения)
_________________________________

<a id="p100025"></a>                     АКТ ОТБОРА ПРОБ (ОБРАЗЦОВ) N ___
                       от "__" ____________ 20__ г.

Цель отбора ______________________________________________________
Юридическое лицо,  индивидуальный  предприниматель  или физическое лицо,  у
которого отбирались пробы _________________________________________________
___________________________________________________________________________
                    (наименование и юридический адрес)
___________________________________________________________________________
       (или Ф.И.О. и адрес государственной регистрации деятельности)
___________________________________________________________________________
                      (или Ф.И.О. и адрес проживания)
Объект, где производился отбор проб (образцов) ____________________________
___________________________________________________________________________
                     (наименование, фактический адрес)
Дополнительные сведения ___________________________________________________
___________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________


|  | <a id="p100026"></a>Должность | Ф.И.О. | Подпись |
| --- | --- | --- | --- |
| <a id="p100027"></a>Должностное лицо (лица), отбиравшее пробы: |  |  |  |
|  |  |  |  |
|  |  |  |  |
| <a id="p100028"></a>Должностное лицо (лица), уполномоченное руководителем юридического лица или индивидуальным предпринимателем, или физическое лицо присутствующее при отборе |  |  |  |
|  |  |  |  |
|  |  |  |  |


<a id="p100029"></a>общее количество страниц __: страница 1





<a id="p100030"></a>Приложение
к акту отбора проб

<div align="right">

(образцов)

<a id="p100031"></a>Перечень образцов (проб)

</div>



<table>
<colgroup><col width="5%"><col width="14%"><col width="15%"><col width="9%"><col width="10%"><col width="12%"><col width="12%"><col width="14%"><col width="9%"></colgroup>
<tr><td rowspan="2"><a id="p100032"></a>N п/п</td><td rowspan="2">Номер, маркировка</td><td rowspan="2">Наименование</td><td rowspan="2">Место отбора</td><td rowspan="2">Дата и время отбора</td><td colspan="2">Количество, объем</td><td rowspan="2">Вид тары, упаковки</td><td rowspan="2">НД на отбор</td></tr>
<tr><td>для испытаний</td><td>для контрольных образцов</td></tr>
<tr><td><a id="p100033"></a>1</td><td>2</td><td>3</td><td>4</td><td>5</td><td>6</td><td>7</td><td>8</td><td>9</td></tr>
<tr><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td></tr>
<tr><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td></tr>
<tr><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td></tr>
</table>


<a id="p100034"></a>Подписи:
уполномоченного                               уполномоченного
представителя госсанэпидслужбы                представителя объекта надзора
               _______________                             ________________

                                   общее количество страниц __: страница __

<a id="p100035"></a>Перечень образцов (проб), продолжение


<table>
<colgroup><col width="4%"><col width="11%"><col width="9%"><col width="8%"><col width="20%"><col width="8%"><col width="8%"><col width="9%"><col width="9%"><col width="12%"></colgroup>
<tr><td rowspan="2"><a id="p100036"></a>N п/п</td><td rowspan="2">Условия транспортировки</td><td rowspan="2">Условия хранения</td><td rowspan="2">Методы консервации</td><td colspan="5">Для продукции</td><td rowspan="2">Дополнительные сведения</td></tr>
<tr><td>изготовитель (наименование, фактический адрес (страна, регион и т.д.))</td><td>дата изготовления</td><td>номер партии</td><td>объем партии</td><td>НД на образец (пробу)</td></tr>
<tr><td><a id="p100037"></a>10</td><td>11</td><td>12</td><td>13</td><td>14</td><td>15</td><td>16</td><td>17</td><td>18</td><td>19</td></tr>
<tr><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td></tr>
<tr><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td></tr>
<tr><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td></tr>
</table>


<a id="p100038"></a>Акт составляется в двух экземплярах

                                                                  Формат А4
                                                       Срок хранения __ лет

Подписи:
уполномоченного                               уполномоченного
представителя госсанэпидслужбы                представителя объекта надзора
             _________________                              _______________

                                   общее количество страниц __: страница __





Министерство здравоохранения
Российской Федерации
_________________________________
(наименование и адрес учреждения)

<a id="p100039"></a>                   НАПРАВЛЕНИЕ НА ИССЛЕДОВАНИЕ N _______
                       от "__" ____________ 200_ г.

На основании акта отбора проб (образцов) номер ________________________  от
"__" _______ 200_ г.
Пробы направляет __________________________________________________________
                      (наименование, адрес, подразделение организации)
___________________________________________________________________________
Исследование проводит лаборатория _________________________________________
___________________________________________________________________________
           (наименование, юридический адрес, фактический адрес,
___________________________________________________________________________
                              подразделение)
Дата и время доставки проб (образцов) _____________________________________
Цель отбора _______________________________________________________________
Юридическое лицо,  индивидуальный предприниматель  или  физическое лицо,  у
которого отбирались пробы _________________________________________________
                                     (наименование и юридический
___________________________________________________________________________
                                  адрес)
___________________________________________________________________________
       (или Ф.И.О. и адрес государственной регистрации деятельности)
___________________________________________________________________________
                      (или Ф.И.О. и адрес проживания)
___________________________________________________________________________
Объект, где производился отбор проб (образцов) ____________________________
___________________________________________________________________________
                     (наименование, фактический адрес)
Дополнительные сведения ___________________________________________________
___________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________

                                    общее количество страниц __: страница 1





<div align="right">

<a id="p100040"></a>Приложение

</div>

<div align="center">

к направлению<br>
на исследование

<a id="p100041"></a>Перечень образцов (проб)

</div>



<table>
<colgroup><col width="5%"><col width="14%"><col width="15%"><col width="9%"><col width="10%"><col width="12%"><col width="12%"><col width="14%"><col width="9%"></colgroup>
<tr><td rowspan="2"><a id="p100042"></a>N п/п</td><td rowspan="2">Номер, маркировка, код <a href="#p100045">&lt;*&gt;</a></td><td rowspan="2">Наименование</td><td rowspan="2">Место отбора</td><td rowspan="2">Дата и время отбора</td><td colspan="2">Количество, объем</td><td rowspan="2">Вид тары, упаковки</td><td rowspan="2">НД на отбор</td></tr>
<tr><td>для испытаний</td><td>для контрольных образцов</td></tr>
<tr><td><a id="p100043"></a>1</td><td>2</td><td>3</td><td>4</td><td>5</td><td>6</td><td>7</td><td>8</td><td>9</td></tr>
<tr><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td></tr>
<tr><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td></tr>
<tr><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td></tr>
</table>



<a id="p100044"></a>

---

<a id="p100045"></a><*> Код указывается при необходимости.

<div align="right">

<a id="p100046"></a>общее количество страниц __: страница __

</div>


<div align="center">

<a id="p100047"></a>Перечень образцов (проб), продолжение

</div>



<table>
<colgroup><col width="5%"><col width="11%"><col width="8%"><col width="8%"><col width="14%"><col width="8%"><col width="8%"><col width="9%"><col width="9%"><col width="11%"><col width="9%"></colgroup>
<tr><td rowspan="2"><a id="p100048"></a>N п/п</td><td rowspan="2">Условия транспортировки</td><td rowspan="2">Условия хранения</td><td rowspan="2">Методы консервации</td><td colspan="5">Для продукции</td><td rowspan="2">Наименование исследуемого показателя (перечислить)</td><td rowspan="2">Дополнительные сведения</td></tr>
<tr><td>изготовитель (наименование, фактический адрес (страна, регион и т.д.))</td><td>дата изготовления</td><td>номер партии</td><td>объем партии</td><td>НД на образец (пробу)</td></tr>
<tr><td><a id="p100049"></a>10</td><td>11</td><td>12</td><td>13</td><td>14</td><td>15</td><td>16</td><td>17</td><td>18</td><td>19</td><td>20</td></tr>
<tr><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td></tr>
<tr><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td></tr>
<tr><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td></tr>
</table>



| <a id="p100050"></a>Уполномоченное должностное лицо: | Должность | Ф.И.О. | Подпись |
| --- | --- | --- | --- |
| <a id="p100051"></a>Направившее пробы |  |  |  |
|  |  |  |  |
| <a id="p100052"></a>Получившее пробы |  |  |  |
|  |  |  |  |


<a id="p100053"></a>Формат А4

<div align="right">

Срок хранения __ лет<br>
общее количество страниц __: страница __

</div>




<a id="p100054"></a>

---