Письмо Главного государственного санитарного врача РФ от 20.05.2003 № 2510/5468-03-23

«О порядке проведения исследований пищевых продуктов, полученных из ГМИ, на базе ФЦГСЭН для территорий ЦФО»

(вместе с «Порядком отбора и доставки образцов»)

ПИСЬМО

В целях усиления госсанэпиднадзора за пищевыми продуктами, полученными из генетически модифицированных источников, Федеральный центр госсанэпиднадзора Минздрава России определяется Головным учреждением по проведению исследований пищевых продуктов, полученных из ГМИ, для центров госсанэпиднадзора Центрального федерального округа.

В связи с этим направляем для исполнения ежемесячный план проведения исследований пищевых продуктов, полученных из ГМИ, по территориям Центрального федерального округа на базе ФЦГСЭН (приложение 1 <*>), который вступает в силу с 1 июня 2003 года и действует до особого распоряжения.

<*> Не приводится.

Введение исследования пищевых продуктов на базе ФЦГСЭН не отменяет график внедрения метода полимеразной цепной реакции для исследования пищевой продукции, полученной из ГМИ, в центрах госсанэпиднадзора Российской Федерации (письмо № 1100/3484-2-115 от 19.11.2002), обучение специалистов центров методике ПЦР на базе ГУ НИИ питания РАМН и проведение собственных исследований в центрах госсанэпиднадзора.

Результаты проведенных исследований направляются ФЦГСЭН в соответствующие центры госсанэпиднадзора. Сводная информация по исследованиям пищевых продуктов, полученных из ГМИ, по территориям Центрального федерального округа направляется ФЦГСЭН в Департамент госсанэпиднадзора ежемесячно до 15-го числа следующего за отчетным периодом месяца.

Порядок отбора и доставки образцов, акт отбора образцов и направление на исследование представлены в Приложении 2.

Исследованию подлежит продукция отечественного и импортного производства в соответствии с приложением 4 к СанПиН 2.3.2.1078-01 «Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов».

Направлению на исследования подлежит:

1. Продукция на стадии проведения санитарно-эпидемиологической экспертизы продукции и технической документации на продовольственное сырье и пищевые продукты.

2. Сырье, предназначенное для производства пищевых продуктов, которое включается в состав технической документации при ее представлении для проведения санитарно-эпидемиологической экспертизы.

3. Производимая и реализуемая пищевая продукция в момент проведения планового или внепланового обследования в рамках госсанэпиднадзора.

При выборе продукции особое внимание уделяется составу продукта, указанному в этикеточной надписи, а также материалам сопроводительной документации.

При проведении экспертных работ образцы отбираются специалистами ЦГСЭН в присутствии владельца. Специалисты госсанэпидслужбы оформляют акт отбора проб и направление, опечатывают образцы и организуют доставку проб в ФЦГСЭН в лабораторию ООВИ (9 этаж, Воронцова Т.В., тел. 952-40-98).

При исследовании образцов в рамках надзора образцы отбираются и доставляются только специалистами ЦГСЭН.

Доставка образцов производится в сумках — холодильниках при температуре, соответствующей хранению данного продукта.

Акт отбора образцов и направление на исследование прилагаются.

Министерство здравоохранения Российской Федерации

(наименование и адрес учреждения)

АКТ ОТБОРА ПРОБ (ОБРАЗЦОВ) N ___ от «» ____________ 20 г.

Цель отбора ______________________________________________________ Юридическое лицо, индивидуальный предприниматель или физическое лицо, у которого отбирались пробы _________________________________________________

                (наименование и юридический адрес)

   (или Ф.И.О. и адрес государственной регистрации деятельности)

                  (или Ф.И.О. и адрес проживания)

Объект, где производился отбор проб (образцов) ____________________________

                 (наименование, фактический адрес)

Дополнительные сведения ___________________________________________________

общее количество страниц __: страница 1

Приложение к акту отбора проб

Подписи:

уполномоченного                               уполномоченного
представителя госсанэпидслужбы                представителя объекта надзора
               _______________                             ________________

                               общее количество страниц __: страница __

Перечень образцов (проб), продолжение

Акт составляется в двух экземплярах

                                                              Формат А4
                                                   Срок хранения __ лет

Подписи:

уполномоченного                               уполномоченного
представителя госсанэпидслужбы                представителя объекта надзора
             _________________                              _______________

                               общее количество страниц __: страница __

Министерство здравоохранения Российской Федерации

(наименование и адрес учреждения)

НАПРАВЛЕНИЕ НА ИССЛЕДОВАНИЕ N _______ от «__» ____________ 200_ г.

На основании акта отбора проб (образцов) номер ________________________ от «__» _______ 200_ г. Пробы направляет __________________________________________________________ (наименование, адрес, подразделение организации)

Исследование проводит лаборатория _________________________________________

       (наименование, юридический адрес, фактический адрес,

                          подразделение)

Дата и время доставки проб (образцов) _____________________________________ Цель отбора _______________________________________________________________ Юридическое лицо, индивидуальный предприниматель или физическое лицо, у которого отбирались пробы _________________________________________________ (наименование и юридический

                              адрес)

   (или Ф.И.О. и адрес государственной регистрации деятельности)

                  (или Ф.И.О. и адрес проживания)

Объект, где производился отбор проб (образцов) ____________________________

                 (наименование, фактический адрес)

Дополнительные сведения ___________________________________________________

                                общее количество страниц __: страница 1

<*> Код указывается при необходимости.

Формат А4