---
title: "<Письмо> МВЭС РФ от 09.06.1997 N 21-169"
number: "21-169"
issuer: "Министерство внешних экономических связей и торговли Российской Федерации"
issued_on: 1997-06-09
status: действует
canonical: "https://bukva.ai/docs/pismo-21-169"
---

## <Письмо> МВЭС РФ от 09.06.1997 N 21-169

# <Письмо> МВЭС РФ от 09.06.1997 N 21-169

<О нормах эксплуатационных потерь инвентаря на предприятиях общественного питания>


**МИНИСТЕРСТВО ВНЕШНИХ ЭКОНОМИЧЕСКИХ СВЯЗЕЙ И ТОРГОВЛИ**
**РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ**

**ПИСЬМО**
от 9 июня 1997 г. N 21-169

На вопрос, поставленный в письме, Департамент регулирования и координации внутренней торговли Министерства внешних экономических связей и торговли Российской Федерации сообщает, что при определении норм списания эксплуатационных потерь (бой, лом, порча, износ) столовой посуды, столовых приборов, столового белья, санспецодежды и производственного инвентаря на предприятиях общественного питания следует руководствоваться письмом Министерства торговли РСФСР от 11 февраля 1983 г. N 032 "О среднеотраслевых нормах эксплуатационных потерь столовой посуды, приборов, столового белья, санспецодежды, производственного инвентаря на предприятиях общественного питания и Инструкции о порядке применения указанных норм".

Начальник Департамента
регулирования и координации
внутренней торговли
**В.И.БОДРЯГИН**



---