---
title: "<Письмо> МВЭС РФ от 16.05.1997 N 21-131"
number: "21-131"
issuer: "Министерство внешних экономических связей и торговли Российской Федерации"
issued_on: 1997-05-16
status: действует
canonical: "https://bukva.ai/docs/pismo-21-131"
---

## <Письмо> МВЭС РФ от 16.05.1997 N 21-131

# <Письмо> МВЭС РФ от 16.05.1997 N 21-131

<О правилах подтверждения соответствия предприятия выбранному типу и классу>


<a id="p100001"></a>**МИНИСТЕРСТВО ВНЕШНИХ ЭКОНОМИЧЕСКИХ СВЯЗЕЙ И ТОРГОВЛИ**
**РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ**

<a id="p100002"></a>**ПИСЬМО**
от 16 мая 1997 г. N 21-131

<a id="p100003"></a>Департамент регулирования и координации внутренней торговли, рассмотрев вопросы, поставленные в письме, сообщает следующее:
<a id="p100004"></a>[Приказ](https://bukva.ai/docs/prikaz-96-1991) "О классификации и характеристиках предприятий общественного питания по типам и уровню обслуживания населения" от 12.08.91 N 96, ранее утвержденный министром торговли РСФСР, утратил силу в связи с введением с 01.07.95 основополагающих ГОСТов на услуги общественного питания:
<a id="p100005"></a>ГОСТ Р 50762-95 "Общественное питание. Классификация предприятий";
<a id="p100006"></a>ГОСТ Р 50763-95 "Общественное питание. Кулинарная продукция, реализуемая населению. Общие технические условия";
<a id="p100007"></a>ГОСТ Р 50764-95 "Услуги общественного питания. Общие требования";
<a id="p100008"></a>ГОСТ Р 50935-96 "Общественное питание. Требования к обслуживающему персоналу";
<a id="p100009"></a>Правилами производства и реализации (продукции) услуг общественного питания, утвержденными Постановлением Совета Министров - Правительством Российской Федерации от 13 апреля 1993 г. N 332, определено, что подтверждение соответствия предприятия выбранному типу и классу производится органами по сертификации, аккредитованными Комитетом Российской Федерации по стандартизации, метрологии и сертификации в установленном порядке.
<a id="p100010"></a>В то же время совместным письмом Роскомторга и Комитета Российской Федерации по стандартизации, метрологии и сертификации от 21.03.94 N 1-320/32-7 и от 18.03.94 N 230-7/84 были даны разъяснения, что до введения системы сертификации услуг общественного питания право подтверждения соответствия выбранному собственником типа и класса предприятия целесообразно временно оставить за отраслевыми органами регулирования торговли и общественного питания, о чем должно быть вынесено соответствующее решение администрации (правительства) по согласованию с территориальными органами Госстандарта.

<div align="right">

<a id="p100011"></a>Заместитель<br>
Начальника Департамента<br>
регулирования и координации<br>
внутренней торговли<br>
**Г.С.ФОНАРЕВА**

</div>




<a id="p100012"></a>

---