Письмо МВЭС РФ от 28.04.1997 № 21-108

<О письме органа по сертификации продукции и услуг нижегородского центра стандартизации, метрологии и сертификации от 14.02.1997 № 13/08-09/4192>

МИНИСТЕРСТВО ВНЕШНИХ ЭКОНОМИЧЕСКИХ СВЯЗЕЙ И ТОРГОВЛИ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

ПИСЬМО от 28 апреля 1997 г. № 21-108

Департамент регулирования и координации внутренней торговли Министерства внешних экономических связей и торговли Российской Федерации, рассмотрев вопросы, поставленные в письме от 14.02.97 № 13/08-09/4192, сообщает следующее:

1. В соответствии с Федеральным законом Российской Федерации «О внесении изменений и дополнений в Закон Российской Федерации „О защите прав потребителей“ и Кодекса РСФСР об административных правонарушениях» на все продаваемые товары должны быть документы, подтверждающие их безопасность; в конкретном случае продавец обязан показать квитанцию (испытательного центра или лаборатории), свидетельствующую о проведенной проверке по показателям безопасности.

2. Согласно требованиям «Временного порядка сертификации услуг общественного питания. Рекомендации», утвержденного Постановлением Госстандарта, Роскомторга, Госкомсанэпиднадзора 18 января 1995 г. № 4/3/3, срок рассмотрения заявки и принятие решения о проведении (непроведении) сертификации не должен превышать одного месяца после ее получения органом по сертификации.

3. В соответствии с приложением № 1 к «Временному порядку сертификации услуг общественного питания. Рекомендации» подлежат сертификации услуги питания предприятий общедоступной сети; кроме того, в настоящее время вносятся дополнения и изменения в ГОСТ Р 50762-95 «Общественное питание. Классификация предприятий».

4. Услуги, подлежащие обязательной сертификации, предусмотрены приложением № 1 к Временному порядку сертификации услуг общественного питания.

5. Услуги различных заготовочных цехов подлежат обязательной сертификации при условии, если они являются составной частью производственно — хозяйственного комплекса предприятий общественного питания и вырабатываемая ими продукция реализуется в предприятиях общественного питания; в этом случае применяется порядок Системы сертификации услуг общественного питания.

6. ГОСТом Р 50762-95 не только определен тип предприятия, но и дано определение, в частности «Закусочная» — предприятие общественного питания с ограниченным ассортиментом блюд несложного приготовления из определенного вида сырья и предназначенное для быстрого обслуживания потребителей.

7. В разделе 5 Временного порядка сертификации услуг общественного питания предусмотрен инспекционный контроль за сертифицированными услугами в предприятиях общественного питания.

8. Технико — технологические карты разрабатываются на алкогольные и безалкогольные коктейли, не вошедшие в Сборник технологических нормативов издания 1994, 1996 гг.

9. В приложении к сертификату соответствия на услуги питания следует указывать наименование сертифицируемых услуг, а не продукции.

10. Знак соответствия наносится на квитанции, наряд — заказ, договоры, вывески, упаковку, бланки и т.д., а также его используют в рекламных и печатных изданиях.

11. При выработке полуфабрикатов предприятиями общественного питания и реализации их в торговом зале следует руководствоваться Сборником технологических нормативов издания 1994, 1996 гг.; при реализации указанной продукции вне предприятий общественного питания, в т.ч. через магазины, отделы кулинарии, необходимо пользоваться техническими условиями.

---