Письмо Минздрава СССР от 06.01.1989 № 14-4/644-19
Актуально на 12.11.2026.
Как цитировать: <Письмо> Минздрава СССР от 06.01.1989 N 14-4/644-19. 14-4/644-19. 06.01.1989. https://bukva.ai/docs/pismo-14-4644-19
<О замене молока равноценными молочными продуктами рабочим и служащим, занятым на работах с вредными условиями труда>
Внимание
Документ утратил силу на территории Российской Федерации в связи с изданием Приказа Минздрава России от 03.12.2020 № 1283.
Рассмотрев Ваше письмо, сообщаю, что допускается замена молока только равноценными по химическому составу молочными продуктами. Вместо кисломолочных продуктов (кефир, ацидофилин, простокваша и др.) можно использовать обезжиренное молоко и молоко с пониженной жирностью, сухое молоко (10 г сухого молока — 100 г натурального молока), молоко консервированное стерилизованное без сахара (40 г молока стерилизованного без сахара — 100 г натурального молока).
Замена молока сметаной не допускается, так как этот продукт содержит в основном жиры, избыточное потребление которых усиливает неблагоприятное воздействие на организм вредных факторов производственной среды.