---
title: "<Письмо> Минсельхоза России от 27.04.2026 N 11/160"
number: "11/160"
issuer: "Министерство сельского хозяйства Российской Федерации"
issued_on: 2026-04-27
status: действует
canonical: "https://bukva.ai/docs/pismo-11160"
---

## <Письмо> Минсельхоза России от 27.04.2026 N 11/160

# <Письмо> Минсельхоза России от 27.04.2026 N 11/160

<О направлении информации о типовых ошибках в организации производственных процессов на растениеводческих и животноводческих предприятиях в рамках внедрения принципов "бережливого производства">


<a id="p100001"></a>МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ


## <a id="p100002"></a>ПИСЬМО

от 27 апреля 2026 г. N 11/160

<a id="p100003"></a>Во исполнение пункта 9 перечня поручений Министра сельского хозяйства Российской Федерации О.Н. Лут по итогам совещания по вопросу внедрения мероприятий по снижению потерь на каждом этапе производства от 24.11.2026 N ОЛ-3599 Управление развития малого агробизнеса Минсельхоза России в пределах установленной компетенции направляет информацию о типовых ошибках в организации производственных процессов на растениеводческих и животноводческих предприятиях, выявленных автономной некоммерческой организацией "Федеральный центр компетенций в сфере производительности труда" (далее - АНО ФЦК) в рамках внедрения принципов "бережливого производства".
<a id="p100004"></a>Агрегированные результаты обработки информации, полученной от АНО ФЦК, представлены в [приложении N 1](#p100007). Полная база данных типовых ошибок и их решений представлена в [приложении N 2](#p100097).
<a id="p100005"></a>Просим учесть в работе данную информацию и довести ее до животноводческих и растениеводческих предприятий вашего региона.

<a id="p100006"></a>Начальник

<div align="center">

**Управления развития малого**<br>
**агробизнеса Минсельхоза России**<br>
**Р.Х.БИБАРСОВА**

</div>







## <a id="p100007"></a>Приложение N 1



<table>
<colgroup><col width="8%"><col width="22%"><col width="10%"><col width="26%"><col width="10%"><col width="23%"></colgroup>
<tr><td><a id="p100008"></a>Код ОКВЭД</td><td><a id="p100009"></a>Расшифровка кода ОКВЭД</td><td><a id="p100010"></a>Кол-во примеров/проблем на код ОКВЭД</td><td><a id="p100011"></a>Производственный процесс</td><td><a id="p100012"></a>Кол-во примеров/проблем на участок</td><td><a id="p100013"></a>Наиболее частые проблемы</td></tr>
<tr><td rowspan="4"><a id="p100014"></a>01.41.2</td><td rowspan="4"><a id="p100015"></a>Производство сырого коровьего молока и сырого молока прочего крупного рогатого скота (буйволов, яков и др.)</td><td rowspan="4"><a id="p100016"></a>58</td><td><a id="p100017"></a>Производственный поток</td><td><a id="p100018"></a>30</td><td rowspan="4"><a id="p100019"></a>Незапланированные простои оборудования<br>Нарушение технологического процесса<br>Излишние запасы сырья и готовой продукции</td></tr>
<tr><td><a id="p100020"></a>Техническое обслуживание оборудования</td><td><a id="p100021"></a>11</td></tr>
<tr><td><a id="p100022"></a>Формирование запасов сырья и готовой продукции</td><td><a id="p100023"></a>10</td></tr>
<tr><td><a id="p100024"></a>Логистика/управление персоналом</td><td><a id="p100025"></a>7</td></tr>
<tr><td rowspan="11"><a id="p100026"></a>01.47.1</td><td rowspan="11"><a id="p100027"></a>Выращивание и разведение сельскохозяйственной птицы: кур, индеек, уток, гусей и цесарок</td><td rowspan="11"><a id="p100028"></a>29</td><td><a id="p100029"></a>Потрошение</td><td><a id="p100030"></a>6</td><td rowspan="11"><a id="p100031"></a>Нарушение санитарных норм и правил<br>Несвоевременное техническое обслуживание оборудования<br>Нарушение технологического процесса</td></tr>
<tr><td><a id="p100032"></a>Транспортировка</td><td><a id="p100033"></a>4</td></tr>
<tr><td><a id="p100034"></a>Фасовка готовой продукции</td><td><a id="p100035"></a>4</td></tr>
<tr><td><a id="p100036"></a>Система вытяжной вентиляции</td><td><a id="p100037"></a>3</td></tr>
<tr><td><a id="p100038"></a>Ощипывание/ошпаривание</td><td><a id="p100039"></a>3</td></tr>
<tr><td><a id="p100040"></a>Разделка тушек птицы</td><td><a id="p100041"></a>2</td></tr>
<tr><td><a id="p100042"></a>Хранение готовой продукции</td><td><a id="p100043"></a>2</td></tr>
<tr><td><a id="p100044"></a>Навеска</td><td><a id="p100045"></a>2</td></tr>
<tr><td><a id="p100046"></a>Отлов</td><td><a id="p100047"></a>1</td></tr>
<tr><td><a id="p100048"></a>Убой</td><td><a id="p100049"></a>1</td></tr>
<tr><td><a id="p100050"></a>Учет</td><td><a id="p100051"></a>1</td></tr>
<tr><td rowspan="4"><a id="p100052"></a>01.47.2</td><td rowspan="4"><a id="p100053"></a>Производство яиц сельскохозяйственной птицы</td><td rowspan="4"><a id="p100054"></a>18</td><td><a id="p100055"></a>Сортировка яйца</td><td><a id="p100056"></a>9</td><td rowspan="4"><a id="p100057"></a>Незапланированные простои оборудования<br>Несвоевременное техническое обслуживание оборудования<br>Излишние запасы сырья и готовой продукции</td></tr>
<tr><td><a id="p100058"></a>Упаковка яйца</td><td><a id="p100059"></a>6</td></tr>
<tr><td><a id="p100060"></a>Транспортировка яйца</td><td><a id="p100061"></a>2</td></tr>
<tr><td><a id="p100062"></a>Сбор яйца</td><td><a id="p100063"></a>1</td></tr>
<tr><td rowspan="4"><a id="p100064"></a>01.11.1</td><td rowspan="4"><a id="p100065"></a>Выращивание зерновых культур</td><td rowspan="4"><a id="p100066"></a>18</td><td><a id="p100067"></a>Сепарация зерна</td><td><a id="p100068"></a>6</td><td rowspan="4"><a id="p100069"></a>Потеря части урожая<br>Несвоевременное техническое обслуживание оборудования</td></tr>
<tr><td><a id="p100070"></a>Посев</td><td><a id="p100071"></a>4</td></tr>
<tr><td><a id="p100072"></a>Хранение зерна</td><td><a id="p100073"></a>3</td></tr>
<tr><td><a id="p100074"></a>Перемещение зерна на завальную яму</td><td><a id="p100075"></a>5</td></tr>
<tr><td rowspan="5"><a id="p100076"></a>01.13.12</td><td rowspan="5"><a id="p100077"></a>Выращивание овощей защищенного грунта</td><td rowspan="5"><a id="p100078"></a>13</td><td><a id="p100079"></a>Фасовка и упаковка готовой продукции</td><td><a id="p100080"></a>6</td><td rowspan="5"><a id="p100081"></a>Низкая производительность труда<br>Незапланированные простои оборудования</td></tr>
<tr><td><a id="p100082"></a>Сбор</td><td><a id="p100083"></a>4</td></tr>
<tr><td><a id="p100084"></a>Уходные работы</td><td><a id="p100085"></a>1</td></tr>
<tr><td><a id="p100086"></a>Отгрузка готовой продукции</td><td><a id="p100087"></a>1</td></tr>
<tr><td><a id="p100088"></a>Плодоношение</td><td><a id="p100089"></a>1</td></tr>
<tr><td><a id="p100090"></a>01.47.3</td><td><a id="p100091"></a>Деятельность инкубаторов для птицеводства</td><td><a id="p100092"></a>4</td><td><a id="p100093"></a>Инкубация</td><td><a id="p100094"></a>4</td><td><a id="p100095"></a>Высокий уровень брака</td></tr>
</table>






<a id="p100096"></a>Приложение N 2

<a id="p100097"></a>КЛЮЧЕВЫЕ ПРОБЛЕМЫ И РЕШЕНИЯ В СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОЙ ОТРАСЛИ


| <a id="p100098"></a>ОКВЭД | <a id="p100099"></a>НАЗВАНИЕ ПРОЦЕССА | <a id="p100100"></a>ОТРАСЛЕВЫЕ ПРОБЛЕМЫ | <a id="p100101"></a>РЕШЕНИЯ |
| --- | --- | --- | --- |
| <a id="p100102"></a>01.47.2 - Производство яиц | <a id="p100103"></a>Сортировка | <a id="p100104"></a>Подача яйца производилась "на глаз" без четкой привязки к объему. В начале и в конце смены поток составлял 40% мощности машины сортировки яйца. Первым приходило яйцо с ближних цехов, а в конце смены добиралось яйцо с дальних цехов | <a id="p100105"></a>Разработан график сбора яйца по всем цехам промышленного стада для равномерного обеспечения цеха сортировки 180 тысяч яйца в час |
| <a id="p100106"></a>01.47.2 - Производство яиц | <a id="p100107"></a>Сортировка | <a id="p100108"></a>Простои машины сортировки при переходе линий с одного вида тары на другую. Простои из-за необоснованного перехода. Меняют захват на одной дорожке, через час на другой его ставят обратно | <a id="p100109"></a>Разработана матрица привязки упаковки к "захватам".<br>Разработана схема закрепления "захватов" по линиям машины сортировки |
| <a id="p100110"></a>01.47.2 - Производство яиц | <a id="p100111"></a>Сортировка | <a id="p100112"></a>Повторная сортировка яиц из-за неопределенности с заказом | <a id="p100113"></a>Изменена система размещения заказов, что позволило высвободить производственные мощности |
| <a id="p100114"></a>01.47.2 - Производство яиц | <a id="p100115"></a>Сортировка | <a id="p100116"></a>Простои сортировки из-за длительного времени формирования коробов | <a id="p100117"></a>Перераспределение работы операторов на фасовщиков и сборщиков коробов позволило высвободить 1 человека |
| <a id="p100118"></a>01.47.2 - Производство яиц | <a id="p100119"></a>Упаковка яйца в коробки | <a id="p100120"></a>Участок упаковки не успевал обработать всю продукцию в течение рабочей смены (возникала потребность в сверхурочных работах, оборудование и смежные участки также вынуждены были работать дополнительное время) | <a id="p100121"></a>Проведена стандартизированная работа, направленная на оптимизацию загрузки операторов.<br>Увеличили операционное время за счет внедрения плавающих технических перерывов.<br>Разработали стандарты рабочих мест |
| <a id="p100122"></a>01.47.2 - Производство яиц | <a id="p100123"></a>Сортировка | <a id="p100124"></a>Повышенный уровень брака - "механическая грязь" в поступающем в цех сортировки яйце | <a id="p100125"></a>Разработана и внедрена система автономного обслуживания линий транспортера.<br>Установлена система контроля входящего яйца.<br>Внедрена процедура рассортировки брака.<br>Разработаны стандарты для определения операторами бракованной продукции |
| <a id="p100126"></a>01.47.2 - Производство яиц | <a id="p100127"></a>Подготовка тары | <a id="p100128"></a>Высокая трудоемкость контроля запасов тары на складе, что приводило к формированию излишних запасов и лишним движениям специалистов, задействованных в процессе | <a id="p100129"></a>Проведена сортировка содержимого на складе тары.<br>Внедрено на складе тары адресное хранение и проведен АВС-анализ.<br>Разработано специализированное ПО для контроля уровня запасов на складе тары |
| <a id="p100130"></a>01.47.2 - Производство яиц | <a id="p100131"></a>Упаковка яйца в коробки | <a id="p100132"></a>Затаривание линии сортировки сформированными коробками.<br>Необходимость сборки задела коробок для каждого укладчика, пересечение потоков тарников и укладчиков | <a id="p100133"></a>Организована подача пустых сформированных коробок на линиях укладки яиц в одну линию с помощью приспособления "Склиз" |
| <a id="p100134"></a>01.47.2 - Производство яиц | <a id="p100135"></a>Транспортировка на склад ГП | <a id="p100136"></a>Затраты времени на комплектацию продукции.<br>Лишняя транспортировка и хранение продукции с участка сортировки на участок СГП.<br>Не организованы места хранения продукции нарушались | <a id="p100137"></a>Пересмотрели работу грузчиков.<br>Упаковка происходит сразу после участка сортировки.<br>Внедрили адресное хранение для продукции |
| <a id="p100138"></a>01.47.2 - Производство яиц | <a id="p100139"></a>Сортировка яйца | <a id="p100140"></a>Ручное дублирование заявок и ошибки специалистов маркетинга и кладовщиц при выдаче сменных заданий на производство.<br>Значительные трудозатраты по операциям пересортировки яйца | <a id="p100141"></a>Внедрен электронный документооборот при формировании заявок от покупателей. Разработана и внедрена методология по формированию плана выхода продукции по категориям |
| <a id="p100142"></a>01.47.2 - Производство яиц | <a id="p100143"></a>Сортировка яйца | <a id="p100144"></a>Длительная переналадка и регулировка оборудования | <a id="p100145"></a>Визуализировали типы размеров ячейки на линейке регулировки. Изготовили шаблон ячейки контроля выставленных размеров. Определили последовательность элементов переналадки |
| <a id="p100146"></a>01.47.2 - Производство яиц | <a id="p100147"></a>Транспортировка яйца в цех сортировки (трактор) | <a id="p100148"></a>Для перевозки пищевого яйца используется гофрированная ячейка.<br>При протекании яйца ячейку приходится менять | <a id="p100149"></a>Переход на возвратную пластиковую ячейку сократит потери на замене ячейки в случае протекания. Также пластиковую ячейку можно использовать при доставке пищевого яйца в магазины собственной сети |
| <a id="p100150"></a>01.47.2 - Производство яиц | <a id="p100151"></a>Сбор яйца | <a id="p100152"></a>Потеря времени операторов участка сбора яиц на выполнение вспомогательных операций по перемещению тележек (контейнеров), заполнение тележек ячейками с яйцом, перемещение ячеек на рабочее место | <a id="p100153"></a>1) Выделение оператора для обеспечения всех операторов ячейками и укладки ячейки с яйцом в тележки.<br>2) Размещение основных операторов с одной стороны линии и установлены склизы (скаты) для перемещения продукции в одном направлении и минимизации перемещений вспомогательного оператора при переносе в тележки ячеек с яйцом |
| <a id="p100154"></a>01.47.2 - Производство яиц | <a id="p100155"></a>Сортировка яйца | <a id="p100156"></a>Простои упаковочных линий и дополнительных временно привлеченных сотрудников из-за отсутствия яйца, на участке сортировки | <a id="p100157"></a>Внедрили ежесменную систему планирования производства. На основе внедренного производственного анализа мастер анализирует выработку участка по окончании рабочего дня, уровень которой будет являться планом производства на следующий рабочий день.<br>На основе плана производства рассчитывается необходимая производительность упаковочных линий и количество персонала |
| <a id="p100158"></a>01.47.2 - Производство яиц | <a id="p100159"></a>Упаковка яйца в картонную тару | <a id="p100160"></a>Излишние запасы гофрокоробов и низкая загрузка их сборщиков | <a id="p100161"></a>На основе необходимого сменного объема производства продукции было рассчитано время такта производства упаковки и требуемое количество операторов на сборке |
| <a id="p100162"></a>01.47.2 - Производство яиц | <a id="p100163"></a>Сортировка яйца | <a id="p100164"></a>Незапланированные простои производственного оборудования из-за поломок | <a id="p100165"></a>Внедрили журнал учета поломок оборудования, разработали список операций по осмотру и обслуживанию критического оборудования, внедрили месячный график ежесменного осмотра и обслуживания оборудования, внедрили стандарты осмотра и обслуживания оборудования |
| <a id="p100166"></a>01.47.2 - Производство яиц | <a id="p100167"></a>Упаковка яйца в картонную тару | <a id="p100168"></a>Длительное время переналадки линии упаковки | <a id="p100169"></a>Внедрены: шаблоны ячеек, сокращающие время настройки подающего механизма; цветовая маркировка захватов, сокращающая время поиска оснастки, и стандарты переналадки, исключающие лишние манипуляции при переналадке |
| <a id="p100170"></a>01.47.2 - Производство яиц | <a id="p100171"></a>Упаковка яйца в картонную тару | <a id="p100172"></a>Низкая производительность упаковочной линии из-за затоваривания готовой продукцией упаковочного участка | <a id="p100173"></a>Введен в эксплуатацию конвейер для транспортировки готовой продукции в зону отгрузки |
| <a id="p100174"></a>01.47.1 - Выращивание сельскохозяйственной птицы (мясное направление) | <a id="p100175"></a>Отлов | <a id="p100176"></a>Повреждение ящиков при транспортировке на машинах приводит к травмированию живой птицы | <a id="p100177"></a>Ежедневный осмотр и обслуживание рам в машинах; стандартизация процесса погрузки/разгрузки |
| <a id="p100178"></a>01.47.1 - Выращивание сельскохозяйственной птицы (мясное направление) | <a id="p100179"></a>Навеска | <a id="p100180"></a>Температурные условия в помещении навески живой птицы не соответствуют санитарным нормам | <a id="p100181"></a>Выявление (проверка тепловизором) и устранение утечек тепла |
| <a id="p100182"></a>01.47.1 - Выращивание сельскохозяйственной птицы (мясное направление) | <a id="p100183"></a>Транспортировка | <a id="p100184"></a>На линию забоя поступают немытые или некачественно помытые ящики | <a id="p100185"></a>Интеграция мойки в показатели КПЭ, стандартизация высокопроизводительного процесса мойки, обеспечивающего необходимый уровень чистоты ящиков |
| <a id="p100186"></a>01.47.1 - Выращивание сельскохозяйственной птицы (мясное направление) | <a id="p100187"></a>Транспортировка | <a id="p100188"></a>Ремонтируют недостаточное количество ящиков для возврата в оборот | <a id="p100189"></a>Интеграция показателя восстановления ящиков в показатели КПЭ, стандартизация процесса ремонта ящиков |
| <a id="p100190"></a>01.47.1 - Выращивание сельскохозяйственной птицы (мясное направление) | <a id="p100191"></a>Навеска | <a id="p100192"></a>Высокий % неправильной навески птицы из-за низкой квалифицированности нового персонала | <a id="p100193"></a>Формирование матрицы компетенций, обучение на основании матрицы |
| <a id="p100194"></a>01.47.1 - Выращивание сельскохозяйственной птицы (мясное направление) | <a id="p100195"></a>Транспортировка | <a id="p100196"></a>Простой цеха убоя в ожидании живой птицы из-за одновременного начала работы отлова, весовых, водителей и цеха убоя после обеденного перерыва | <a id="p100197"></a>Введение графиков обеда, учитывающего синхронизацию между подразделениями (отлов, весовая, водители, цех убоя) |
| <a id="p100198"></a>01.47.1 - Выращивание сельскохозяйственной птицы (мясное направление) | <a id="p100199"></a>Убой | <a id="p100200"></a>Попадание в ванну недооглушенной или убитой птицы | <a id="p100201"></a>Подбор режима оглушения в зависимости от категории птицы со стандартизацией в технологической документации |
| <a id="p100202"></a>01.47.1 - Выращивание сельскохозяйственной птицы (мясное направление) | <a id="p100203"></a>Ошпаривание/Ощипывание | <a id="p100204"></a>Уровень температуры в ванне ошпаривания птицы приводит к повреждению кожного покрова | <a id="p100205"></a>Подбор температуры ошпаривания в зависимости от категории птицы со стандартизацией в технологической документации |
| <a id="p100206"></a>01.47.1 - Выращивание сельскохозяйственной птицы (мясное направление) | <a id="p100207"></a>Ошпаривание/Ощипывание | <a id="p100208"></a>Некорректная работа перощипальных машин приводит к трудоемкому удалению остаточного оперения на тушке | <a id="p100209"></a>Подбор скоростных характеристик механизма ощипывания в зависимости от категории (размеров) птицы со стандартизацией в технологической документации |
| <a id="p100210"></a>01.47.1 - Выращивание сельскохозяйственной птицы (мясное направление) | <a id="p100211"></a>Ошпаривание/Ощипывание | <a id="p100212"></a>Некорректная работа механизмов на навеске, что приводит к сбросу 1 ноги на перощипальных машинах | <a id="p100213"></a>Введение процедуры ЕТО на линии ошпаривания/потрошения |
| <a id="p100214"></a>01.47.1 - Выращивание сельскохозяйственной птицы (мясное направление) | <a id="p100215"></a>Потрошение | <a id="p100216"></a>Некорректная работа механизма перевески тушек на линию потрошения, приводящая к сбросу ноги или падению тушек | <a id="p100217"></a>Введение процедуры ЕТО на линии ошпаривания/потрошения |
| <a id="p100218"></a>01.47.1 - Выращивание сельскохозяйственной птицы (мясное направление) | <a id="p100219"></a>Потрошение | <a id="p100220"></a>Кишпакет достается механизмом из тушки не в полном объеме, что приводит доработке вручную | <a id="p100221"></a>Введение процедуры ЕТО на линии ошпаривания/потрошения |
| <a id="p100222"></a>01.47.1 - Выращивание сельскохозяйственной птицы (мясное направление) | <a id="p100223"></a>Потрошение | <a id="p100224"></a>Неправильное навешивание кишпакетов на панконвейер из-за низкой квалификации персонала | <a id="p100225"></a>Формирование матрицы компетенций, обучение на основании матрицы |
| <a id="p100226"></a>01.47.1 - Выращивание сельскохозяйственной птицы (мясное направление) | <a id="p100227"></a>Потрошение | <a id="p100228"></a>Некорректная работа машины по чистке желудков приводит к трудоемкому процессу ручной доработке | <a id="p100229"></a>Введение процедуры ЕТО на линии ошпаривания/потрошения |
| <a id="p100230"></a>01.47.1 - Выращивание сельскохозяйственной птицы (мясное направление) | <a id="p100231"></a>Потрошение | <a id="p100232"></a>Некорректная работа машины по удалению трахеи приводит к трудоемкому процессу ручной доработки | <a id="p100233"></a>Введение процедуры ЕТО на линии ошпаривания/потрошения |
| <a id="p100234"></a>01.47.1 - Выращивание сельскохозяйственной птицы (мясное направление) | <a id="p100235"></a>Потрошение | <a id="p100236"></a>Некорректная работа перевесчика на ВКО приводит к сбросу ноги или падению тушек | <a id="p100237"></a>Введение процедуры ЕТО на линии ошпаривания/потрошения |
| <a id="p100238"></a>01.47.1 - Выращивание сельскохозяйственной птицы (мясное направление) | <a id="p100239"></a>ВКО | <a id="p100240"></a>Несвоевременный перезапуск операторами системы кондиционирования после автоматического отключения или сбоя | <a id="p100241"></a>Введение сигнализации, сообщающей отключения работы системы |
| <a id="p100242"></a>01.47.1 - Выращивание сельскохозяйственной птицы (мясное направление) | <a id="p100243"></a>ВКО | <a id="p100244"></a>Несвоевременный перезапуск операторами системы вентиляции после автоматического отключения или сбоя | <a id="p100245"></a>Введение сигнализации, сообщающей отключения работы системы |
| <a id="p100246"></a>01.47.1 - Выращивание сельскохозяйственной птицы (мясное направление) | <a id="p100247"></a>ВКО | <a id="p100248"></a>Некорректная работа перевесчика на сортировку приводит к сбросу ноги или падению тушек | <a id="p100249"></a>Введение процедуры ЕТО на линии ошпаривания/потрошения |
| <a id="p100250"></a>01.47.1 - Выращивание сельскохозяйственной птицы (мясное направление) | <a id="p100251"></a>Фасовка | <a id="p100252"></a>Высокая трудоемкость процесса укладки тушек на подложку | <a id="p100253"></a>Внедрение новой схемы позиционирования тушки на подложке |
| <a id="p100254"></a>01.47.1 - Выращивание сельскохозяйственной птицы (мясное направление) | <a id="p100255"></a>Фасовка | <a id="p100256"></a>Не работает камера качества | <a id="p100257"></a>Введение процедуры ЕТО на линии ошпаривания/потрошения |
| <a id="p100258"></a>01.47.1 - Выращивание сельскохозяйственной птицы (мясное направление) | <a id="p100259"></a>Фасовка | <a id="p100260"></a>Остановки упаковочной линии для перемещения сформированных паллет в зону размещения готовой продукции и оформление документов на продукцию | <a id="p100261"></a>Выделено 2 оператора: первый для формирования паллет с гофроящиками и перемещения их в зону готовой продукции, второй для оформления документов на готовую продукцию |
| <a id="p100262"></a>01.47.1 - Выращивание сельскохозяйственной птицы (мясное направление) | <a id="p100263"></a>Фасовка | <a id="p100264"></a>Оператор тянется к противоположному краю линии за тушкой в пакете для фасовки в гофрокороб | <a id="p100265"></a>Разработка диаграммы спагетти, расстановка оборудования согласно нормам эргономики |
| <a id="p100266"></a>01.47.1 - Выращивание сельскохозяйственной птицы (мясное направление) | <a id="p100267"></a>Разделка | <a id="p100268"></a>Завешивание нескольких тушек для набора весового комплекта на один квант | <a id="p100269"></a>Установка динамических весов |
| <a id="p100270"></a>01.47.1 - Выращивание сельскохозяйственной птицы (мясное направление) | <a id="p100271"></a>Разделка | <a id="p100272"></a>Ручная донавеска тушек на конвейере с высокой скоростью движения приводит к браку по неправильной геометрии разрезания тушек и застреванию в механизмах | <a id="p100273"></a>Перенос станции сброса тушек в зону после поста ручного навешивания |
| <a id="p100274"></a>01.47.1 - Выращивание сельскохозяйственной птицы (мясное направление) | <a id="p100275"></a>Транспортировка | <a id="p100276"></a>Транспортировка упакованной продукции в рамах из цеха разделки в холодильник шоковой заморозки требует дополнительное перекладывание продукции на паллеты | <a id="p100277"></a>Стандартизация транспортировки гофрокоробов с продукцией на паллетах ручными гидравлическими тележками |
| <a id="p100278"></a>01.47.1 - Выращивание сельскохозяйственной птицы (мясное направление) | <a id="p100279"></a>Хранение | <a id="p100280"></a>Повторное взвешивание продукции кладовщиком склада для сверки сопроводительной документации при приемке у кладовщика цеха | <a id="p100281"></a>Проводить взвешивание для формирования сопроводительной документации на продукцию кладовщиком цеха в присутствии кладовщика склада для одновременной приемки |
| <a id="p100282"></a>01.47.1 - Выращивание сельскохозяйственной птицы (мясное направление) | <a id="p100283"></a>Хранение | <a id="p100284"></a>Низкий коэффициент использования камер охлаждения приводит к нехватке площадей хранения продукции | <a id="p100285"></a>Формирование системы адресного хранения на складах |
| <a id="p100286"></a>01.47.1 - Выращивание сельскохозяйственной птицы (мясное направление) | <a id="p100287"></a>Учет | <a id="p100288"></a>Высокая трудоемкость предварительного взвешивания продукции перед разделкой для управленческого учета оценки эффективности использования сырья (веса в тушках) | <a id="p100289"></a>Формировать данные по выходам обратным расчетом. Вычитая из веса произведенной продукции вес навешанной птицы |
| <a id="p100290"></a>01.47.3 - Деятельность инкубаторов | <a id="p100291"></a>Инкубация | <a id="p100292"></a>Высокий уровень пропуска брака во время сортировки яйца | <a id="p100293"></a>Перебалансировка персонала, внедрение визуальных стандартов по контролю качества |
| <a id="p100294"></a>01.47.3 - Деятельность инкубаторов | <a id="p100295"></a>Инкубация | <a id="p100296"></a>Бой яйца во время сортировки из-за сколов и трещин на дорожках и роликах конвейера | <a id="p100297"></a>Внедрение автономного обслуживания и визуальный контроль за состоянием дорожек и роликов |
| <a id="p100298"></a>01.47.3 - Деятельность инкубаторов | <a id="p100299"></a>Инкубация | <a id="p100300"></a>Длительные подготовка и проведение миражирования из-за неравномерной загрузки персонала | <a id="p100301"></a>Балансировка персонала, визуализация расстановки тележек и стандартизация операций |
| <a id="p100302"></a>01.47.3 - Деятельность инкубаторов | <a id="p100303"></a>Инкубация | <a id="p100304"></a>Длительная обработка и высокий уровень брака при выборке цыплят | <a id="p100305"></a>Балансировка персонала, нанесение разметки по расстановке персонала, визуальные стандарты качества |
| <a id="p100306"></a>01.41.2 - Производство сырого молока | <a id="p100307"></a>Обслуживание оборудования | <a id="p100308"></a>1. Незапланированные простои оборудования и персонала, связанные с длительными ремонтами и обслуживанием оборудования.<br>2. Простои оборудования, связанные с ожиданием необходимых запасных частей.<br>3. Увеличение длительности операций из-за неудовлетворительного состояния оборудования | <a id="p100309"></a>Рекомендация по организации системы обслуживания оборудования:<br>1. Рекомендация по организации расчета показателя общей эффективности работы оборудования.<br>2. Рекомендация по организации планово-предупредительных ремонтов.<br>3. Ежесменное техническое обслуживание (ЕТО) |
| <a id="p100310"></a>01.41.2 - Производство сырого молока | <a id="p100311"></a>Обслуживание оборудования | <a id="p100312"></a>Длительное время переналадки оборудования, замены оснастки, подстройки режимов работы оборудования | <a id="p100313"></a>Рекомендации по снижению времени на переналадку оборудования |
| <a id="p100314"></a>01.41.2 - Производство сырого молока | <a id="p100315"></a>Обслуживание оборудования | <a id="p100316"></a>Простой оборудования по причине длительного времени выхода на температурный режим | <a id="p100317"></a>Установка автоматических регуляторов температуры |
| <a id="p100318"></a>01.41.2 - Производство сырого молока | <a id="p100319"></a>Обслуживание оборудования | <a id="p100320"></a>Потери молока из-за негерметичных соединений трубопроводов | <a id="p100321"></a>Переход на трехходовые дисковые затворы |
| <a id="p100322"></a>01.41.2 - Производство сырого молока | <a id="p100323"></a>Обслуживание оборудования | <a id="p100324"></a>Простой оборудования по причине длительного соединения трубопроводов | <a id="p100325"></a>Визуализация направления движения жидкостей на трубах, обозначение цветовой разметкой названия маршрута |
| <a id="p100326"></a>01.41.2 - Производство сырого молока | <a id="p100327"></a>Обслуживание оборудования | <a id="p100328"></a>Простой оборудования по причине длительного процесса промывки оборудования при смене продукта | <a id="p100329"></a>Установка контрольного стеклянного сегмента в линию трубопровода |
| <a id="p100330"></a>01.41.2 - Производство сырого молока | <a id="p100331"></a>Обслуживание оборудования | <a id="p100332"></a>Простой участка "Фасовки творога" из-за вариативности времени скисания творога | <a id="p100333"></a>Очистка теплообменника от известкового налета, внедрение ЕТО |
| <a id="p100334"></a>01.41.2 - Производство сырого молока | <a id="p100335"></a>Обслуживание оборудования | <a id="p100336"></a>Потеря времени на переделку брака и повторное сепарирование из-за отклонений по жирности, выявленной при анализе | <a id="p100337"></a>Установка воздухоотделителя перед расходомером |
| <a id="p100338"></a>01.41.2 - Производство сырого молока | <a id="p100339"></a>Обслуживание оборудования | <a id="p100340"></a>Длительное время охлаждения творога | <a id="p100341"></a>Установка насоса повышенного давления |
| <a id="p100342"></a>01.41.2 - Производство сырого молока | <a id="p100343"></a>Обслуживание оборудования | <a id="p100344"></a>Скорость линии фасования ниже паспортных данных производителя | <a id="p100345"></a>Ремонт оборудования с использованием оригинальных материалов и запасных частей |
| <a id="p100346"></a>01.41.2 - Производство сырого молока | <a id="p100347"></a>Обслуживание оборудования | <a id="p100348"></a>Потери творога при работе на автоматической фасовочной машине | <a id="p100349"></a>Доработка крепления ножа, установка подпружиненного самоподжимного крепления |
| <a id="p100350"></a>01.41.2 - Производство сырого молока | <a id="p100351"></a>Производственный поток | <a id="p100352"></a>Простои в ожидании поставок сырья | <a id="p100353"></a>Рекомендации по оптимизации потока:<br>Организация производственного анализа.<br>Организация сигнальной системы Андон.<br>Организация системы "Цепочка помощи" |
| <a id="p100354"></a>01.41.2 - Производство сырого молока | <a id="p100355"></a>Производственный поток | <a id="p100356"></a>Простои в ожидании завершения операций | <a id="p100357"></a>Организация производственного анализа.<br>Организация сигнальной системы Андон.<br>Организация системы "Цепочка помощи" |
| <a id="p100358"></a>01.41.2 - Производство сырого молока | <a id="p100359"></a>Производственный поток | <a id="p100360"></a>Простои оборудования и персонала на ожидание средств транспортировки | <a id="p100361"></a>Организация производственного анализа.<br>Организация сигнальной системы Андон.<br>Организация системы "Цепочка помощи" |
| <a id="p100362"></a>01.41.2 - Производство сырого молока | <a id="p100363"></a>Производственный поток | <a id="p100364"></a>Простои оборудования и персонала на ожидание принятия решений | <a id="p100365"></a>Организация производственного анализа.<br>Организация сигнальной системы Андон.<br>Организация системы "Цепочка помощи" |
| <a id="p100366"></a>01.41.2 - Производство сырого молока | <a id="p100367"></a>Производственный поток | <a id="p100368"></a>Неравномерная загрузка операторов | <a id="p100369"></a>Перебалансировка операций |
| <a id="p100370"></a>01.41.2 - Производство сырого молока | <a id="p100371"></a>Производственный поток | <a id="p100372"></a>Простои в ожидании мойки и дезинфекции оборудования | <a id="p100373"></a>Перебалансировка операций |
| <a id="p100374"></a>01.41.2 - Производство сырого молока | <a id="p100375"></a>Производственный поток | <a id="p100376"></a>Лишние перемещения материалов и операторов | <a id="p100377"></a>Стандартизированная работа |
| <a id="p100378"></a>01.41.2 - Производство сырого молока | <a id="p100379"></a>Производственный поток | <a id="p100380"></a>Накопление запасов между этапами производства | <a id="p100381"></a>Стандартизированная работа |
| <a id="p100382"></a>01.41.2 - Производство сырого молока | <a id="p100383"></a>Производственный поток | <a id="p100384"></a>Потери времени на перекладку и транспортировку между этапами производства | <a id="p100385"></a>Стандартизированная работа |
| <a id="p100386"></a>01.41.2 - Производство сырого молока | <a id="p100387"></a>Производственный поток | <a id="p100388"></a>Операторы не успевают выполнить необходимое задание в урочное время | <a id="p100389"></a>Организация системы управления и развития компетенций персонала |
| <a id="p100390"></a>01.41.2 - Производство сырого молока | <a id="p100391"></a>Производственный поток | <a id="p100392"></a>Срыв срока изготовления молочной продукции в рабочую смену | <a id="p100393"></a>Внедрение производственного анализа |
| <a id="p100394"></a>01.41.2 - Производство сырого молока | <a id="p100395"></a>Производственный поток | <a id="p100396"></a>Выпуск продукции меньшего объема, чем по паспорту оборудования | <a id="p100397"></a>Внедрение производственного анализа в режиме реального времени с устранением коренных причин простоя |
| <a id="p100398"></a>01.41.2 - Производство сырого молока | <a id="p100399"></a>Производственный поток | <a id="p100400"></a>Простой линии фасовки по причине несвоевременного вывоза готовой продукции | <a id="p100401"></a>Внедрение системы Андон |
| <a id="p100402"></a>01.41.2 - Производство сырого молока | <a id="p100403"></a>Производственный поток | <a id="p100404"></a>Потери ресурсов на многочисленную перекладку готовой продукции | <a id="p100405"></a>Стандартизированная работа |
| <a id="p100406"></a>01.41.2 - Производство сырого молока | <a id="p100407"></a>Производственный поток | <a id="p100408"></a>Потеря времени работников службы логистики на предварительную обмотку паллеты с молочной продукцией стрейч-пленкой | <a id="p100409"></a>Замена стрейч-пленки на стрейч-кольцо |
| <a id="p100410"></a>01.41.2 - Производство сырого молока | <a id="p100411"></a>Производственный поток | <a id="p100412"></a>Нехватка мощности производственной линии для удовлетворения повышенного спроса | <a id="p100413"></a>Разработка смещенного графика обеденного перерыва |
| <a id="p100414"></a>01.41.2 - Производство сырого молока | <a id="p100415"></a>Производственный поток | <a id="p100416"></a>Простой оборудования по причине отвлечения оператора на личные телефонные разговоры по мобильному телефону | <a id="p100417"></a>Организация мест хранения телефонов в закрытом шкафу |
| <a id="p100418"></a>01.41.2 - Производство сырого молока | <a id="p100419"></a>Производственный поток | <a id="p100420"></a>Простой участка из-за длительного процесса переключением цистерн или сменой молоковозов | <a id="p100421"></a>Стандартизированная работа, перебалансировка |
| <a id="p100422"></a>01.41.2 - Производство сырого молока | <a id="p100423"></a>Производственный поток | <a id="p100424"></a>Простой машин из-за ожидания мойки цистерн молоковозов после скачивания | <a id="p100425"></a>Стандартизированная работа, перебалансировка |
| <a id="p100426"></a>01.41.2 - Производство сырого молока | <a id="p100427"></a>Производственный поток | <a id="p100428"></a>Простой линии Полипак по причине длительных подготовительных работ (мойки, дезинфекции, отбор проб молока) | <a id="p100429"></a>Стандартизированная работа, перебалансировка |
| <a id="p100430"></a>01.41.2 - Производство сырого молока | <a id="p100431"></a>Производственный поток | <a id="p100432"></a>Потеря времени на длительное выбивание сыра из блок-формы | <a id="p100433"></a>Изготовление вибростола |
| <a id="p100434"></a>01.41.2 - Производство сырого молока | <a id="p100435"></a>Производственный поток | <a id="p100436"></a>Потеря времени на поиск хозинвентаря для уборки рабочих мест | <a id="p100437"></a>Организация мест хранения хозинвентаря на каждом участке |
| <a id="p100438"></a>01.41.2 - Производство сырого молока | <a id="p100439"></a>Производственный поток | <a id="p100440"></a>Потери времени на постановку молоковоза напротив мостика лаборанта | <a id="p100441"></a>Разметка мест остановки молоковоза для разных моделей машин |
| <a id="p100442"></a>01.41.2 - Производство сырого молока | <a id="p100443"></a>Производственный поток | <a id="p100444"></a>Риски обсеменения и бактериального заражения молочной продукции | <a id="p100445"></a>Организация на входе в цех зоны бесконтактной обработки рук и обуви |
| <a id="p100446"></a>01.41.2 - Производство сырого молока | <a id="p100447"></a>Производственный поток | <a id="p100448"></a>Простой оборудования по причине длительного наклеивания этикеток на коробки | <a id="p100449"></a>Переход на одну самоклеящуюся отрывную наклейку |
| <a id="p100450"></a>01.41.2 - Производство сырого молока | <a id="p100451"></a>Производственный поток | <a id="p100452"></a>Рекламации от местных розничных магазинов по течам молочной продукции | <a id="p100453"></a>Внедрение системы ежедневной обратной связи от магазинов по качеству продукции |
| <a id="p100454"></a>01.41.2 - Производство сырого молока | <a id="p100455"></a>Производственный поток | <a id="p100456"></a>Простой фасовочной линии по причине отвлечения операторов на наклейку информационных этикеток на картонные коробки | <a id="p100457"></a>Переход на одну наклейку с помощью ручного аппликатора этикеток. Передача операции в службу логистики |
| <a id="p100458"></a>01.41.2 - Производство сырого молока | <a id="p100459"></a>Производственный поток | <a id="p100460"></a>Простой участка "Фасовки творога", потеря продукции по причине несбалансированного запуска продукции на коагуляторах | <a id="p100461"></a>Распределение по времени процесса загрузки коагуляторов |
| <a id="p100462"></a>01.41.2 - Производство сырого молока | <a id="p100463"></a>Производственный поток | <a id="p100464"></a>Простой участков из-за ожидания отбора и выполнения анализа проб молока, молочных продуктов | <a id="p100465"></a>Разработка графика запуска продуктов в производстве или передача функций контроля в производство |
| <a id="p100466"></a>01.41.2 - Производство сырого молока | <a id="p100467"></a>Производственный поток | <a id="p100468"></a>Простой молоковозов в зоне мойки колес | <a id="p100469"></a>Дополнительная установка двух пунктов высокого давления с правой стороны, перебалансировка операций |
| <a id="p100470"></a>01.41.2 - Производство сырого молока | <a id="p100471"></a>Запасы сырья и готовой продукции | <a id="p100472"></a>Склады переполнены невостребованной молочной продукцией (сыр, масло) | <a id="p100473"></a>Рекомендации по оптимизации запасов готовой продукции на складе.<br>Выполнение ABC XYZ анализа продаж продукции.<br>Рекомендации по организации складских запасов |
| <a id="p100474"></a>01.41.2 - Производство сырого молока | <a id="p100475"></a>Запасы сырья и готовой продукции | <a id="p100476"></a>Излишние запасы готовой продукции на складе (сыр, масло) с длительным сроком хранения | <a id="p100477"></a>Выполнение ABC XYZ анализа продаж продукции.<br>Рекомендации по организации складских запасов |
| <a id="p100478"></a>01.41.2 - Производство сырого молока | <a id="p100479"></a>Запасы сырья и готовой продукции | <a id="p100480"></a>Нехватка площадей для складирования готовой продукции | <a id="p100481"></a>Выполнение ABC XYZ анализа продаж продукции.<br>Рекомендации по организации складских запасов |
| <a id="p100482"></a>01.41.2 - Производство сырого молока | <a id="p100483"></a>Запасы сырья и готовой продукции | <a id="p100484"></a>Длительное время поиска продукции для комплектовки заказов и места для их складирования | <a id="p100485"></a>Выполнение ABC XYZ анализа продаж продукции.<br>Рекомендации по организации складских запасов |
| <a id="p100486"></a>01.41.2 - Производство сырого молока | <a id="p100487"></a>Запасы сырья и готовой продукции | <a id="p100488"></a>Потеря времени на поиск готовой продукции при сборе заказа на отгрузку готовой продукции | <a id="p100489"></a>Организация адресного хранения |
| <a id="p100490"></a>01.41.2 - Производство сырого молока | <a id="p100491"></a>Запасы сырья и готовой продукции | <a id="p100492"></a>Возврат продукции от клиентов из-за несоответствия дат маркировки | <a id="p100493"></a>Организация адресного хранения |
| <a id="p100494"></a>01.41.2 - Производство сырого молока | <a id="p100495"></a>Запасы сырья и готовой продукции | <a id="p100496"></a>Хранение больших запасов незавершенного производства в виде замороженного творога | <a id="p100497"></a>Выстраивание ценовой модели приобретения молока в различные сезоны |
| <a id="p100498"></a>01.41.2 - Производство сырого молока | <a id="p100499"></a>Запасы сырья и готовой продукции | <a id="p100500"></a>Нерациональное размещение молока на складе | <a id="p100501"></a>Применение многоярусных перекатных стеллажей |
| <a id="p100502"></a>01.41.2 - Производство сырого молока | <a id="p100503"></a>Запасы сырья и готовой продукции | <a id="p100504"></a>Возврат продукции от клиентов с истекающим сроком годности | <a id="p100505"></a>Размещение информации о минимальном остаточном сроке хранения в местах хранения готовой продукции, после которой отгрузка продукции клиенту запрещена |
| <a id="p100506"></a>01.41.2 - Производство сырого молока | <a id="p100507"></a>Запасы сырья и готовой продукции | <a id="p100508"></a>Дефицит места для хранения готовой продукции | <a id="p100509"></a>Доработка стеллажей под уровень паллеты с молоком ПЭТ |
| <a id="p100510"></a>01.41.2 - Производство сырого молока | <a id="p100511"></a>Планирование | <a id="p100512"></a>Простой участков по причине поздних заявок от потребителей | <a id="p100513"></a>Рекомендации по организации системы эффективного планирования.<br>Рекомендации по планированию своевременного получения заявок от ключевых клиентов |
| <a id="p100514"></a>01.41.2 - Производство сырого молока | <a id="p100515"></a>Планирование | <a id="p100516"></a>Хранение запасов и ухудшение качества молочной продукции | <a id="p100517"></a>Рекомендации по корректировке нормативов в системе планирования |
| <a id="p100518"></a>01.41.2 - Производство сырого молока | <a id="p100519"></a>Планирование | <a id="p100520"></a>Простой участков из-за неравномерного подхода машин с молоком | <a id="p100521"></a>Рекомендации по планированию маршрутов автомобилей |
| <a id="p100522"></a>01.41.2 - Производство сырого молока | <a id="p100523"></a>Планирование | <a id="p100524"></a>Неэффективное использование автомобилей при сборе молока и развозке готовой молочной продукции | <a id="p100525"></a>Рекомендации по планированию маршрутов автомобилей |
| <a id="p100526"></a>01.41.2 - Производство сырого молока | <a id="p100527"></a>Планирование | <a id="p100528"></a>Простой участков по причине длительного формирования заявок от потребителей | <a id="p100529"></a>Перенос времени окончательной подачи заявок от ключевых клиентов с 17:00 до 11:00 часов |
| <a id="p100530"></a>01.41.2 - Производство сырого молока | <a id="p100531"></a>Планирование | <a id="p100532"></a>Простой молоковозов в очереди на приемку молока и вероятность повышения кислотности молока | <a id="p100533"></a>Разработка маршрутов молоковозов с соблюдением графика приезда |
| <a id="p100534"></a>01.41.2 - Производство сырого молока | <a id="p100535"></a>Планирование | <a id="p100536"></a>Низкая рентабельность компании по причине недостаточного уровня конверсии продаж | <a id="p100537"></a>Разработать дерево целей предприятия, разработать систему мотивации сотрудников продаж |
| <a id="p100538"></a>01.13.12 - Выращивание овощей защищенного грунта | <a id="p100539"></a>Фасовка | <a id="p100540"></a>Низкая загрузка операторов (в среднем ниже 50%) приводила к излишним затратам на зарплату (ФОТ) | <a id="p100541"></a>Разработали систему расчета численности персонала на базе Excel, которая позволяет рассчитать необходимое-оптимальное количество персонала фасовочно-упаковочных линий для выполнения сменно-суточного плана производства, на основании ранее введенных в систему времен циклов работы операторов на каждом из рабочих мест.<br>После перебалансировки персонала в системе (объединение рабочих мест - объединение операций, или вовсе исключение запараллеленных операций - рабочих мест) старший смены распечатывает схему расстановки персонала и передает ее представителю - мастеру аутсорсинговой компании (фактически схема является заявкой на обеспечение персоналом следующей рабочей смены) |
| <a id="p100542"></a>01.13.12 - Выращивание овощей защищенного грунта | <a id="p100543"></a>Упаковка | <a id="p100544"></a>Простои калибровщиков по причине несвоевременного перемещения упакованной продукции для последующей калибровки (время простоя составляло 30 мин. - 7% времени смены), возникали из-за того, что упаковка длинноплодного огурца и последующая его калибровка находились на значительном расстоянии друг от друга, приходилось собирать упакованный огурец на "карусели" упаковочной машины, складывать его вручную в полиэтиленовые ящики и на поддоны (лишние операции), затем перемещать посредством гидравлической тележки в зону калибровки | <a id="p100545"></a>Организовали перенос упаковочной машины (линии) в непосредственной близости от процесса калибровки, дополнили упаковочную машину транспортерной лентой и организовали калибровку прямо с нее.<br>Стандартизировали все работы процесса упаковки-калибровки штучного огурца.<br>Организовано ежесменное обслуживание упаковочной машины, согласно стандарту ЕТО |
| <a id="p100546"></a>01.13.12 - Выращивание овощей защищенного грунта | <a id="p100547"></a>Сбор | <a id="p100548"></a>Потери времени овощеводов на выполнение вспомогательных работ в центральном проходе тепличного блока. Простои рабочих овощеводческой бригады и водителей электропогрузчиков из-за загораживания прохода технологическими тележками и паллетами с гофрокоробами | <a id="p100549"></a>Была введена должность помощника бригадира из числа разнорабочих, которые выполняют вспомогательные операции.<br>Для эффективного выполнения основных операций овощеводами и вспомогательных операций помощниками бригадира были разработаны рабочие стандарты. Оптимизировали организацию пространства проходов в тепличных блоках |
| <a id="p100550"></a>01.13.12 - Выращивание овощей защищенного грунта | <a id="p100551"></a>Сбор | <a id="p100552"></a>Потери времени овощеводов при сборе огурцов на выполнение длительных вспомогательных операций.<br>Простои работников овощеводческой бригады из-за возникновения заторов в проходах между грядами участка | <a id="p100553"></a>Введена должность транспортировщиков "разнорабочих", которые выполняют вспомогательные операции.<br>Овощеводы выполняют только основную операцию - сбор огурцов.<br>Для эффективного выполнения распределенных операций были разработаны рабочие стандарты, а также эффективно организовано пространство проходов в тепличных блоках |
| <a id="p100554"></a>01.13.12 - Выращивание овощей защищенного грунта | <a id="p100555"></a>Фасовка | <a id="p100556"></a>Простои фасовочной линии из-за ожидания выкладки лотков с томатами на транспортер линии, поступающих от фасовщиц.<br>Потери времени рабочих на перекладывание лотков с томатами со стола фасовщиц на промежуточный стол и с промежуточного стола на транспортер фасовочной линии | <a id="p100557"></a>Установлен дополнительный трехъярусный транспортер, по сторонам которого организовали рабочие места упаковщиц. Фасованные томаты в лотках кладутся фасовщицами на транспортер (средний ярус), по которому напрямую попадают на транспортер фасовочной линии, что обеспечивает непрерывное поступление продукции на упаковочное оборудование. Поступление гофрокоробов с собранными овощами на рабочие места фасовщиц осуществляется по верхнему ярусу транспортера |
| <a id="p100558"></a>01.13.12 - Выращивание овощей защищенного грунта | <a id="p100559"></a>Фасовка | <a id="p100560"></a>Длительные простои линии фасовки овощей для переналадки на другой вид упаковки | <a id="p100561"></a>Стикеровочную ленту, упаковочную пленку вместе с инструментом и расходными материалами для переналадки разместили в организованном месте непосредственно на линии.<br>Стикеровочную ленту и упаковочную пленку начали подготавливать до остановки фасовочной линии на переналадку.<br>Настройка всех направляющих линий фасовки под новый вид лотка осуществляется силами оператора-наладчика другой линии одновременно с переналадкой стикеровочной и упаковочной машин |
| <a id="p100562"></a>01.13.12 - Выращивание овощей защищенного грунта | <a id="p100563"></a>Уходные работы | <a id="p100564"></a>Избыточные запасы удобрений в узле полива. Большое количество удобрений с маленьким сроком годности | <a id="p100565"></a>Определили ежедневную норму потребности в удобрениях, на основе которой разработаны карточки заказа удобрений (Канбан карты) в двух экземплярах, для склада и узла полива.<br>Оптимизировали способ доставки удобрений со склада в узел полива, размещая разные удобрения, согласно заказу на 1 поддоне |
| <a id="p100566"></a>01.13.12 - Выращивание овощей защищенного грунта | <a id="p100567"></a>Сбор | <a id="p100568"></a>Высокая утомляемость овощеводов, ведущая к снижению выработки при сборе овощей | <a id="p100569"></a>Овощеводы обеспечены более удобной спецодеждой.<br>Внедрены портативные шейные вентиляторы для овощеводов |
| <a id="p100570"></a>01.13.12 - Выращивание овощей защищенного грунта | <a id="p100571"></a>Отгрузка | <a id="p100572"></a>После взвешивания продукция в ящиках транспортируется к грузовому автомобилю, где грузчик загружает каждую коробку в кузов | <a id="p100573"></a>Внедрено паллетирование стрейч-пленкой в блоке овощеводами.<br>Загрузка в грузовой автомобиль производится паллетами без участия грузчика |
| <a id="p100574"></a>01.13.12 - Выращивание овощей защищенного грунта | <a id="p100575"></a>Фасовка | <a id="p100576"></a>Дефицит свободных площадей на участке фасовки продукции.<br>Избыточные запасы гофрокоробов | <a id="p100577"></a>Определен необходимый страховой запас гофрокоробов и установили норматив хранения картонной заготовки.<br>Разделили склад на зоны по видам упаковки |
| <a id="p100578"></a>01.13.12 - Выращивание овощей защищенного грунта | <a id="p100579"></a>Фасовка | <a id="p100580"></a>Потери времени на дополнительную сортировку паллет для исключения некачественных.<br>Остановка работы AWETA при сбоях, связанных с несоответствием размеров паллет | <a id="p100581"></a>Поставщиком паллет внедрена усовершенствованная технология по изготовлению поддонов, в соответствии с требованиями тепличного комплекса |
| <a id="p100582"></a>01.13.12 - Выращивание овощей защищенного грунта | <a id="p100583"></a>Сбор | <a id="p100584"></a>Низкая выработка овощеводов при сборе урожая из-за длительных и частых перемещений по блоку и лишних манипуляций при перемещении ящиков и тележек | <a id="p100585"></a>Стандартизация работы и рабочего места овощевода. Разработали схему мест хранения продукции и ящиков в блоке |
| <a id="p100586"></a>01.13.12 - Выращивание овощей защищенного грунта | <a id="p100587"></a>Плодоношение | <a id="p100588"></a>Снижение динамики роста и урожайности растений из-за отсутствия допуска на параметры микроклимата и полива, при отклонениях причины не анализируются, решения не принимаются | <a id="p100589"></a>Установлены допуски по показателям (параметрам выращивания).<br>Создан стенд производственного анализа по направлениям микроклимата, полива и фитопатологии.<br>По результатам рабочего дня организовано совещание ответственных лиц по результатам фактических показателей с разбором отклонений и принятием решений по корректирующим действиям |
| <a id="p100590"></a>01.11.1 "Выращивание зерновых" | <a id="p100591"></a>Посев | <a id="p100592"></a>Простои посевных работ по причине отсутствия семян, удобрений и СЗР | <a id="p100593"></a>Формирование "плавающих" планов работ на неделю вперед.<br>Предварительное подтверждение наличия расходных материалов заведующими складов.<br>Разработка стандарта по резервированию расходных материалов.<br>Обучение персонала работе по стандартам |
| <a id="p100594"></a>01.11.1 "Выращивание зерновых" | <a id="p100595"></a>Посев | <a id="p100596"></a>Низкая производительность персонала при выполнении посевных работ | <a id="p100597"></a>Разработать классификатор для маршрута обработки поля в зависимости от вида культуры, вида обработки, вида конфигурации поля и т.д.<br>Разработать стандартные карты для маршрутов обработки поля.<br>Внедрить GPS-трекеров для контроля фактического движения сельхозтехники, выставлять рейтинг механизатору |
| <a id="p100598"></a>01.11.1 "Выращивание зерновых" | <a id="p100599"></a>Посев | <a id="p100600"></a>Высокая трудоемкость процесса ручного планирования сельскохозяйственных полевых работ | <a id="p100601"></a>Использование ретроспективного анализа из системы для формирования планов производства на день.<br>Предварительное планирование производит система с высылкой на планшет агронома плана работ (план учитывает состояние техники, состояние рабочего персонала, стадии развития растений и прочее).<br>Агроном корректирует предварительный план, либо подтверждает в планшете.<br>Планы пересылаются в личные задания всем работникам предприятия (автотранспорт, механизаторы, агроскауты, завсклады и так далее).<br>Контроль и реакция на отклонения в режиме онлайн через телеграмм-бот |
| <a id="p100602"></a>01.11.1 "Выращивание зерновых" | <a id="p100603"></a>Посев | <a id="p100604"></a>Процесс заправки бункеров Посевного комплекса (ПК) занимает продолжительное время | <a id="p100605"></a>Одновременная подача в бункер удобрений и семян. Пересчет необходимого количества удобрений.<br>Оптимизация маршрутной карты по подвозу семян и удобрений |
| <a id="p100606"></a>01.11.1 "Выращивание зерновых" | <a id="p100607"></a>Сепарация зерна | <a id="p100608"></a>Во время осадков завод по переработке зерна останавливается. Причина: т.к. бурт образователь с зерном находится под открытым небом, отсутствует возможность его доставки в зерновую яму без попадания влаги | <a id="p100609"></a>Установка навеса над бурт образователем позволит исключить попадание осадков и даст возможность перерабатывать зерно несмотря на погодные условия |
| <a id="p100610"></a>01.11.1 "Выращивание зерновых" | <a id="p100611"></a>Сепарация зерна | <a id="p100612"></a>Переработанное зерно от завода подается в склады через открытые транспортные ленты, которые не защищают зерно от осадков | <a id="p100613"></a>Разработаны и установлены защитные короба, позволяющие предотвратить попадание осадков на транспортерные ленты и товарное зерно при его транспортировке |
| <a id="p100614"></a>01.11.1 "Выращивание зерновых" | <a id="p100615"></a>Хранение зерна | <a id="p100616"></a>Потеря части урожая в процессе хранения зерна на складах. Причина: повышенная влажность на полу склада | <a id="p100617"></a>Комплектация складов нагнетательными вентиляторами для заморозки товарного зерна. Соблюдение технологии закладки на длительное хранение |
| <a id="p100618"></a>01.11.1 "Выращивание зерновых" | <a id="p100619"></a>Хранение зерна | <a id="p100620"></a>Потеря части урожая в процессе хранения зерна в буртах. Причина: при осадках работники зернового двора закрывают бурты пологами. Т.к. отсутствуют правила выполнения данных работ и частая смена персонала, работы выполняются долго и не качественно, остаются не закрытые места в буртах, куда попадают осадки, что приводит к порче части урожая | <a id="p100621"></a>Разработать и утвердить регламент по использованию и хранению пологов |
| <a id="p100622"></a>01.11.1 "Выращивание зерновых" | <a id="p100623"></a>Хранение зерна | <a id="p100624"></a>Ускоренный износ и порча используемых пологов.<br>Причина:<br>Отсутствуют правила работы с пологами. Отсутствуют регламентируемые места хранения пологов | <a id="p100625"></a>Разработать и утвердить регламент по использованию и хранению пологов.<br>Определить и визуализировать места хранения пологов |
| <a id="p100626"></a>01.11.1 "Выращивание зерновых" | <a id="p100627"></a>Перемещение на завальную яму | <a id="p100628"></a>Потеря зерна после его разгрузки на завальную яму, загрязнение территории зернового двора зерном.<br>Причина:<br>Отсутствие обметания КАМАЗов после разгрузки зерна на завальную яму приводит к развозу зерна по всему участку | <a id="p100629"></a>Комплектация участка специальной обдувочной переносной аккумуляторной воздуходувкой |
| <a id="p100630"></a>01.11.1 "Выращивание зерновых" | <a id="p100631"></a>Перемещение на завальную яму | <a id="p100632"></a>Длительные плановые остановки снижают уровень доступного времени оборудования | <a id="p100633"></a>Разработка стандарта приема-передачи смены.<br>Определение зон ответственности и информации, передаваемой от смены к смене.<br>Пересмотр графика перерывов на обед без остановки завода.<br>Прием передачи смены проводить один раз с 07:00 до 08:00 |
| <a id="p100634"></a>01.11.1 "Выращивание зерновых" | <a id="p100635"></a>Перемещение на завальную яму | <a id="p100636"></a>При поломке погрузчика или самосвала, происходит остановка процесса погрузки зерна с бурта в яму | <a id="p100637"></a>Организовать процесс погрузки зерна с бурта в яму с помощью спец. приспособления (погрузчик зерна самопередвижной) |
| <a id="p100638"></a>01.11.1 "Выращивание зерновых" | <a id="p100639"></a>Перемещение на завальную яму | <a id="p100640"></a>При перемещении громоздких и тяжелых транспортеров с разных ворот участвуют от 3 до 6 сотрудников участка в том числе операторы, которые вынуждены останавливать завод | <a id="p100641"></a>Использовать электрический (аккумуляторный) тяговый двигатель для привода транспортера |
| <a id="p100642"></a>01.11.1 "Выращивание зерновых" | <a id="p100643"></a>Сепарация зерна | <a id="p100644"></a>Длительное время на поиск у новых сотрудников необходимых агрегатов и узлов завода, а также складов хранения готовой продукции и других ТМЦ для обследования, ремонта и складирования ТМЦ на территории зернового двора из-за отсутствия визуального обозначения названия/типа объекта | <a id="p100645"></a>Нанести номера на узлы и агрегаты завода, а также визуализировать номера складов |
| <a id="p100646"></a>01.11.1 "Выращивание зерновых" | <a id="p100647"></a>Перемещение на завальную яму | <a id="p100648"></a>Остановка транспортной ленты по причине заваливания ее зерном | <a id="p100649"></a>Изготовление и установка шиберов (заслонок) |
| <a id="p100650"></a>01.11.1 "Выращивание зерновых" | <a id="p100651"></a>Сепарация зерна | <a id="p100652"></a>Блокировка выхода зерна из бункера из-за налипания зерна на внутренние стенки бункера, что связанно с особенностями конструкции | <a id="p100653"></a>Использовать спец. металлическое приспособление.<br>Удалять налипание с помощью воздуха под давлением, используя компрессор |
| <a id="p100654"></a>01.11.1 "Выращивание зерновых" | <a id="p100655"></a>Сепарация зерна | <a id="p100656"></a>Простои оборудования из-за аварийных простоев | <a id="p100657"></a>Разработка плана ППР.<br>Разработка стандартных операционных процедур (СОП) по обслуживанию и ремонту оборудования |
| <a id="p100658"></a>01.11.1 "Выращивание зерновых" | <a id="p100659"></a>Сепарация зерна | <a id="p100660"></a>Остановка завода из-за отсутствия подменного (взаимозаменяемого) персонала при отсутствии основных рабочих (операторов производственного оборудования) | <a id="p100661"></a>Разработана матрица компетенций и план развития компетенций работникам участка |




<a id="p100662"></a>

---