---
title: "Письмо Минсоцзащиты РФ от 24.08.1993 N 1-2377-18"
number: "1-2377-18"
issuer: "Министерство социальной защиты населения Российской Федерации"
issued_on: 1993-08-24
status: действует
canonical: "https://bukva.ai/docs/pismo-1-2377-18"
---

## Письмо Минсоцзащиты РФ от 24.08.1993 N 1-2377-18

# Письмо Минсоцзащиты РФ от 24.08.1993 N 1-2377-18

<О внесении изменений в количественные пропорции отдельных продуктов питания для лиц, проживающих в домах-интернатах для престарелых и инвалидов (взрослых)>


<a id="p100001"></a>**МИНИСТЕРСТВО СОЦИАЛЬНОЙ ЗАЩИТЫ НАСЕЛЕНИЯ**
**РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ**

<a id="p100002"></a>**ПИСЬМО**

<div align="center">

от 24 августа 1993 г. N 1-2377-18

</div>


<a id="p100003"></a>В связи с поступающими запросами об изменении натуральных норм набора продуктов питания для проживающих в домах - интернатах для престарелых и инвалидов (взрослых) Министерство социальной защиты населения Российской Федерации сообщает, что Институт питания Российской академии медицинских наук, с учетом физиологических потребностей в пищевых веществах и энергии для различных групп населения, считает необходимым внести изменения в количественные пропорции отдельных продуктов питания этих лиц и установить среднесуточные наборы продуктов питания в указанных ниже нормах (письмо Института питания Российской академии наук от 21.12.92 N 72-990/12).


<a id="p100004"></a><a id="p100008"></a><a id="p100010"></a><a id="p100046"></a>

<table>
<colgroup><col width="52%"><col width="26%"><col width="22%"></colgroup>
<tr><td></td><td>Дома - интернаты для взрослых общего типа</td><td>Психоневрологические интернаты</td></tr>
<tr><td>1</td><td>2</td><td>3</td></tr>
<tr><td></td><td colspan="2">(В граммах на одного человека в день)</td></tr>
<tr><td>Хлеб ржаной</td><td>150</td><td>250</td></tr>
<tr><td>Хлеб пшеничный</td><td>150</td><td>200</td></tr>
<tr><td>Мука пшеничная</td><td>20</td><td>20</td></tr>
<tr><td>Мука картофельная</td><td>2</td><td>5</td></tr>
<tr><td>Крупа, бобовые, макаронные изделия</td><td>40</td><td>60</td></tr>
<tr><td>Сахар, варенье, печенье, кондитерские изделия</td><td>50</td><td>60</td></tr>
<tr><td>Картофель</td><td>300</td><td>400</td></tr>
<tr><td>Овощи - всего в том числе:</td><td>600</td><td>500</td></tr>
<tr><td>свекла</td><td>110</td><td>110</td></tr>
<tr><td>морковь</td><td>90</td><td>70</td></tr>
<tr><td>капуста свежая и квашеная</td><td>240</td><td>200</td></tr>
<tr><td>лук репчатый и зеленый прочие овощи (зеленый горошек</td><td>40</td><td>40</td></tr>
<tr><td>и другие)</td><td>120</td><td>80</td></tr>
<tr><td>Фрукты свежие, ягоды</td><td>200</td><td>100</td></tr>
<tr><td>Соки</td><td>50</td><td>50</td></tr>
<tr><td>Фрукты сушеные</td><td>20</td><td>20</td></tr>
<tr><td>Мясо, птица</td><td>100</td><td>100</td></tr>
<tr><td>Рыба, продукты моря</td><td>100</td><td>100</td></tr>
<tr><td>Молоко</td><td>200</td><td>200</td></tr>
<tr><td>Кисломолочные продукты</td><td>200</td><td>200</td></tr>
<tr><td>Творог нежирный</td><td>50</td><td>50</td></tr>
<tr><td>Сметана</td><td>10</td><td>10</td></tr>
<tr><td>Масло сливочное</td><td>10</td><td>10</td></tr>
<tr><td>Масло растительное</td><td>25</td><td>25</td></tr>
<tr><td>Маргарин</td><td>10</td><td>10</td></tr>
<tr><td>Яйцо (штук)</td><td>1/2</td><td>1</td></tr>
<tr><td>Чай</td><td>1</td><td>1</td></tr>
<tr><td>Какао</td><td>2</td><td>2</td></tr>
<tr><td>Соль</td><td>6</td><td>10</td></tr>
</table>


<a id="p100047"></a>Примечание. Правительства республик в составе Российской Федерации, главы администраций краев, областей, автономных образований и городов Москвы и Санкт-Петербурга в случае необходимости, вызываемой местными условиями, могут разрешать замену одних продуктов другими в соответствии с таблицей замены, утвержденной Министерством здравоохранения СССР от 14 июня 1989 г. N 369, а также увеличение ежедневных норм выдачи хлеба, картофеля и крупы за счет уменьшения выдачи свежих фруктов и соков в пределах выделенных средств на питание.
<a id="p100048"></a>Рекомендуем обсудить предложенные Институтом питания Российской академии медицинских наук среднесуточные наборы продуктов питания с руководителями домов - интернатов общего и психоневрологического профиля и, в случае их одобрения, вынести на утверждение правительств и глав администраций.

<div align="right">

<a id="p100049"></a>Заместитель Министра<br>
социальной защиты населения<br>
Российской Федерации<br>
**С.Г.КИСЕЛЕВ**

</div>




<a id="p100050"></a>

---