---
title: "<Письмо> Роспотребнадзора от 15.03.2021 N 09-4553-2021-40"
number: "09-4553-2021-40"
issuer: "Федеральная служба по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека"
issued_on: 2021-03-15
status: действует
canonical: "https://bukva.ai/docs/pismo-09-4553-2021-40"
---
## <Письмо> Роспотребнадзора от 15.03.2021 N 09-4553-2021-40
# <Письмо> Роспотребнадзора от 15.03.2021 N 09-4553-2021-40
"О требованиях к холодильному оборудованию"
> [!IMPORTANT]
> При применении следует учитывать, что документ не носит нормативный характер, является разъяснением по конкретному запросу, актуален на дату издания.
**ФЕДЕРАЛЬНАЯ СЛУЖБА ПО НАДЗОРУ В СФЕРЕ ЗАЩИТЫ**
**ПРАВ ПОТРЕБИТЕЛЕЙ И БЛАГОПОЛУЧИЯ ЧЕЛОВЕКА**
**ПИСЬМО**
**от 15 марта 2021 г. N 09-4553-2021-40**
**О ТРЕБОВАНИЯХ К ХОЛОДИЛЬНОМУ ОБОРУДОВАНИЮ**
Федеральная служба по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека рассмотрела в пределах компетенции обращение о требованиях к холодильному оборудованию в связи с отменой Санитарных [правил](https://bukva.ai/docs/pravila-4695-88) для холодильников, утвержденных Главным государственным санитарным врачом СССР 29.09.1988 N 4695-88, и сообщает.
В соответствии с Федеральным [законом](https://bukva.ai/docs/zakon-52-fz-1999/statya-1#p191) от 30.03.1999 N 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения" санитарно-эпидемиологические требования - обязательные требования к обеспечению безопасности и (или) безвредности для человека факторов среды обитания, условий деятельности юридических лиц и граждан, в том числе индивидуальных предпринимателей, используемых ими территорий, зданий, строений, сооружений, помещений, оборудования, транспортных средств, несоблюдение которых создает угрозу жизни или здоровью человека, угрозу возникновения и распространения заболеваний и которые устанавливаются государственными санитарно-эпидемиологическими правилами и гигиеническими нормативами, а в отношении безопасности продукции и связанных с требованиями к продукции процессов ее производства, хранения, перевозки, реализации, эксплуатации, применения (использования) и утилизации, которые устанавливаются документами, принятыми в соответствии с международными договорами Российской Федерации, и техническими регламентами.
[Пунктом 226](https://bukva.ai/docs/postanovlenie-1850#p100258) приложения 2 постановления Правительства Российской Федерации от 16.11.2020 N 1850 "О признании не действующими на территории Российской Федерации актов и отдельных положений актов, изданных центральными органами государственного управления РСФСР и СССР" (Официальный интернет-портал правовой информации http://pravo.gov.ru, 24.11.2020) указанные санитарные [правила](https://bukva.ai/docs/pravila-4695-88) признаны не действующими на территории Российской Федерации.
В настоящее время требования к холодильному оборудованию (холодильным камерам) установлены в технических [регламентах](https://bukva.ai/docs/reshenie-768#p100022) Таможенного союза "О безопасности низковольтного оборудования" (ТР ТС 004/2011), утвержденном решением Комиссии Таможенного союза от 16.08.2011 N 768; "О безопасности машин и оборудования" [(ТР ТС 010/2011)](https://bukva.ai/docs/reshenie-823/statya-1#p101701), утвержденном решением Комиссии Таможенного союза от 18.10.2011 N 823.
В части санитарно-эпидемиологических требований к холодильному оборудованию (холодильным камерам) в отношении безопасности продукции и связанных с требованиями к продукции процессов ее производства, хранения, перевозки, реализации, эксплуатации, применения (использования) установлены санитарно-эпидемиологические правила и нормы [СанПиН 2.3/2.4.3590-20](https://bukva.ai/docs/postanovlenie-32-2020-2#p100037) "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения", утвержденных постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 27.10.2020 N 32 (зарегистрировано Минюстом России 11.11.2020, регистрационный N 60833); санитарно-эпидемиологические правила [СП 2.3.6.3668-20](https://bukva.ai/docs/postanovlenie-36-2020-2#p100017) "Санитарно-эпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков, реализующих пищевую продукцию", утвержденных постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 20.11.2020 N 36 (зарегистрировано Минюстом России 18.12.2020, регистрационный N 61572); санитарные правила [СП 2.4.3648-20](https://bukva.ai/docs/postanovlenie-28-2020-2#p100047) "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи", утвержденных постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 28.09.2020 N 28 (зарегистрировано Минюстом России 18.12.2020, регистрационный N 61573).
Дополнительно сообщаем, что в отношении санитарно-микробиологических методов исследования холодильного оборудования (холодильных камер) могут применяться методические рекомендации [МР 4.2.0220-20](https://bukva.ai/docs/mr-4-2-0220-20) "Методы санитарно-бактериологического исследования микробной обсемененности объектов внешней среды", утвержденные Главным государственным санитарным врачом Российской Федерации 04.12.2020.