---
title: "<Письмо> Минторга РСФСР от 11.02.1983 N 032"
number: "032"
issuer: "Министерство торговли РСФСР"
issued_on: 1983-02-11
status: утратил силу
canonical: "https://bukva.ai/docs/pismo-032"
---

## <Письмо> Минторга РСФСР от 11.02.1983 N 032

# <Письмо> Минторга РСФСР от 11.02.1983 N 032

"О Среднеотраслевых нормах эксплуатационных потерь столовой посуды, приборов, столового белья, санспецодежды, производственного инвентаря на предприятиях общественного питания и Инструкции о порядке применения указанных норм"

> [!WARNING]
> Документ утратил силу в связи с изданием Приказа Минпромторга России от 30.04.2020 N 1399.


<a id="p100001"></a>**МИНИСТЕРСТВО ТОРГОВЛИ РСФСР**

<a id="p100002"></a>**ПИСЬМО**
от 11 февраля 1983 г. N 032

<a id="p100003"></a>**О СРЕДНЕОТРАСЛЕВЫХ НОРМАХ**
**ЭКСПЛУАТАЦИОННЫХ ПОТЕРЬ СТОЛОВОЙ ПОСУДЫ, ПРИБОРОВ,**
**СТОЛОВОГО БЕЛЬЯ, САНСПЕЦОДЕЖДЫ, ПРОИЗВОДСТВЕННОГО**
**ИНВЕНТАРЯ НА ПРЕДПРИЯТИЯХ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ**
**И ИНСТРУКЦИИ О ПОРЯДКЕ ПРИМЕНЕНИЯ УКАЗАННЫХ**
**НОРМ**

<a id="p100004"></a>Министерством торговли СССР Приказом от 29.12.82 N 276 утверждены и введены в действие с 1 января 1983 г. Среднеотраслевые нормы эксплуатационных потерь столовой посуды, приборов, столового белья, санспецодежды, производственного инвентаря на предприятиях общественного питания и Инструкция о порядке их применения, разработанные Украинским научно - исследовательским институтом торговли и общественного питания Министерства торговли СССР.
<a id="p100005"></a>В связи с этим признаны утратившими силу Приказы Министерства торговли СССР от 22.06.79 N 157 и от 01.06.82 N 96 (Приказ Министерства торговли РСФСР от 10.09.79 N 313).
<a id="p100006"></a>Министерство торговли РСФСР предлагает:
1. <a id="p100007"></a>Довести до подведомственных организаций и предприятий общественного питания Среднеотраслевые нормы и Инструкцию о порядке их применения (приложения N 1 - 6 <*>) и установить контроль за их соблюдением.

<a id="p100008"></a>

---

<a id="p100009"></a><*> Не приводятся.

2. <a id="p100010"></a>Контроль за исполнением Среднеотраслевых норм и Инструкции возложить на Управление общественного питания.

<div align="right">

<a id="p100011"></a>Заместитель Министра<br>
**Ф.Л.МАРЧУК**

</div>




<a id="p100012"></a>

---