---
title: "<Письмо> Роспотребнадзора от 20.04.2022 N 02/8570-2022-24"
number: "02/8570-2022-24"
issuer: "Федеральная служба по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека"
issued_on: 2022-04-20
status: действует
canonical: "https://bukva.ai/docs/pismo-028570-2022-24"
---
## <Письмо> Роспотребнадзора от 20.04.2022 N 02/8570-2022-24
# <Письмо> Роспотребнадзора от 20.04.2022 N 02/8570-2022-24
"О требованиях к организации питания в детских организованных коллективах"
**ФЕДЕРАЛЬНАЯ СЛУЖБА ПО НАДЗОРУ В СФЕРЕ ЗАЩИТЫ**
**ПРАВ ПОТРЕБИТЕЛЕЙ И БЛАГОПОЛУЧИЯ ЧЕЛОВЕКА**
**ПИСЬМО**
**от 20 апреля 2022 г. N 02/8570-2022-24**
**О ТРЕБОВАНИЯХ К ОРГАНИЗАЦИИ ПИТАНИЯ**
**В ДЕТСКИХ ОРГАНИЗОВАННЫХ КОЛЛЕКТИВАХ**
Федеральная служба по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека в целях обеспечения детей качественным, здоровым и безопасным питанием, особенно в условиях складывающейся экономической ситуации в Российской Федерации, информирует.
В настоящее время разработана вся необходимая законодательная, нормативно-правовая и методическая база, устанавливающая требования к организации питания детей.
В 2021 году вступили в действие санитарные нормы и правила СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения", СП 2.4.3648-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи", СанПиН 1.2.3685-21 "Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и (или) безвредности для человека факторов среды обитания".
Санитарные правила впервые устанавливают требования к здоровому питанию, в том числе, к снижению потребления сахара, соли и кондитерских изделий, а также обязательному включению в меню пищевых продуктов, обогащенных витаминами и микроэлементами, использованию йодированной соли.
Документы предусматривают возможность учета национальных и региональных особенностей питания при построении меню, содержат требования к организации питания детей, нуждающихся в лечебном и диетическом питании, рекомендации по формированию наборов продуктов (по приемам пищи) для образовательных и оздоровительных организаций, режим дня которых предусматривает повышенные энерготраты детей.
В целях реализации основных принципов здорового питания Роспотребнадзором разработаны методические документы МР 2.4.0179-20 "Рекомендации по организации питания обучающихся общеобразовательных организаций", МР 2.4.5.0146-19 "Организация питания детей дошкольного и школьного возраста в организованных коллективах на территории арктической зоны Российской Федерации", МР 2.4.0162-19 "Особенности организации питания детей страдающих сахарным диабетом и иными заболеваниями, сопровождающимися ограничениями в питании (в образовательных и оздоровительных организациях)", которыми определены алгоритмы организации индивидуального питания детей.
В 2021 году пересмотрены нормы и утверждены методические рекомендации МР 2.3.1.0253-21 "Нормы физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для различных групп населения Российской Федерации", которые основаны на результатах научных исследований, проведенных за последние 5 - 10 лет.
В целях контроля со стороны родителей за обеспечением детей в организованных коллективах качественным, здоровым и безопасным питанием разработаны и утверждены методические рекомендации МР 2.4.0180-20 "Родительский контроль за организацией горячего питания в общеобразовательных организациях", которые содержат положения о принципах организации здорового питания, порядок проведения родительского контроля, рекомендации по организации питания детей.
Вышеуказанные документы опубликованы на официальном сайте Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека rospotrebnadzor.ru в разделе "Обновленные санитарные правила и нормативы" подразделе "Документы" (https://www.rospotrebnadzor.ru/sanitary_rules/polnye-teksty-dokumentov.php).
Кроме того, на официальном сайте Роспотребнадзора, а также Федерального бюджетного учреждения здравоохранения "Центр гигиенического образования населения" Роспотребнадзора (www.cgon.rospotrebnadzor.ru) регулярно публикуются и обновляются памятки и пособия по теме школьного питания и родительского контроля.