Письмо ГТК РФ от 19.12.1995 № 02-15/17953

«О нормах выхода при переработке шкур крупного рогатого скота»

(вместе с <Письмом> ГТК РФ от 01.12.1995 № 01-21/909)

ГОСУДАРСТВЕННЫЙ ТАМОЖЕННЫЙ КОМИТЕТ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

ПИСЬМО

от 19 декабря 1995 г. № 02-15/17953

О НОРМАХ ВЫХОДА ПРИ ПЕРЕРАБОТКЕ ШКУР КРУПНОГО РОГАТОГО СКОТА

ГТК России направляет для использования в работе таможен заключение Центральной таможенной лаборатории о нормах выхода при переработке шкур крупного рогатого скота. Прошу данную информацию довести до сведения таможен региона деятельности.

Начальник Управления организации таможенного контроля ГТК РФ А. Г. Васильев

ГОСУДАРСТВЕННЫЙ ТАМОЖЕННЫЙ КОМИТЕТ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

ПИСЬМО от 1 декабря 1995 г. № 01-21/909

На обращение № 05-07/2079 от 17.10.95 и на письмо начальника УОТК ГТК России А.Г. Васильева № 02-15/24062 от 21.11.95 направляем Справку эксперта № 3/394-95.

Начальник Центральной таможенной лаборатории ГТК РФ В. А. Соложенцев

Приложение

СПРАВКА ЭКСПЕРТА № 3/394-95

Методика определения количественного выхода кожи из партии консервированных шкур сложна. Сложность вопроса обусловлена достаточно большой неоднородностью отдельных шкур. Различие в шкурах определяется породой скота, его полом и возрастом, степенью упитанности, разложением, происходящим от ненадлежащего консервирования и хранения, а также механическими повреждениями поверхности шкур. В современной практике при оценке партии шкур исходят из веса сырья и качественной органолептической сортировки опытным специалистом. В настоящее время специалисты кожевенной промышленности для предварительной оценки количественного выхода кожи из шкур пользуются «Отраслевыми нормами расхода кожевенного сырья и выхода бахтармяного спилка в производстве хромовых и юфтевых кож» издания ЦНИИТЭлегпром 1989 года. Согласно упомянутому документу и другим источникам для кож, вырабатываемых из шкур крупного рогатого скота без головной части (яловка средняя, бычина и бугай легкие), определены следующие нормы расхода:

                                                2         2
    из 1 кг парных шкур               - 15,24 дм  (0,152 м ) кожи;
                                                2         2
    из 1 кг мокросоленых шкур         - 17,93 дм  (0,179 м ) кожи;
                                                2         2
    из 1 кг пресносухих шкур          - 30,48 дм  (0,305 м ) кожи.

Нормы расхода кожевенного сырья указаны на массу «брутто», то есть без вычета сырья, пошедшего на спилок. Корректная оценка норм выхода готовой кожи из кожевенного сырья в каждом конкретном случае возможна только после проведения органолептического анализа состояния шкур и при наличии всей необходимой сопроводительной документации. Отходы сырья при выработке кож образуются в процессе мездрения (процесс удаления прирезей мышечной и жировой тканей, а также части подкожной клетчатки) и составляют 15% массы сырья и контурирования (удаление малоценных участков шкур — лобной части, лап и т.д.) — 12% массы сырья. Кроме того, существуют «Нормы выхода гольевого спилка из шкур крупного рогатого скота для производства белковой колбасной оболочки при выработке хромовых кож» для «яловки средней, бычины и бугая легких» (включены в вышеупомянутые отраслевые нормы).

 Масса парного сырья, кг       Выход гольевого спилка с целой
                                          шкуры, кг

      от 17 до 25                            2,3

В заключение следует отметить, что, по мнению специалистов Центрального НИИ кожевенной промышленности, получаемая при обработке шкур на кожевенных предприятиях мездра является бросовым продуктом и вряд ли может использоваться в качестве платы за работу по выделке кож.

Эксперт Л. М. Мельникова

Начальник Экспертного отдела докт. хим. наук С. Г. Жемчужин

---