---
title: "<Письмо> Роспотребнадзора от 10.09.2008 N 01/9981-8-32"
number: "01/9981-8-32"
issued_on: 2008-09-10
status: действует
canonical: "https://bukva.ai/docs/pismo-019981-8-32"
---

## <Письмо> Роспотребнадзора от 10.09.2008 N 01/9981-8-32

# <Письмо> Роспотребнадзора от 10.09.2008 N 01/9981-8-32

"О представлении образцов зерновых культур"


**МИНИСТЕРСТВО ЗДРАВООХРАНЕНИЯ И СОЦИАЛЬНОГО РАЗВИТИЯ**
**РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ**

**ФЕДЕРАЛЬНАЯ СЛУЖБА ПО НАДЗОРУ В СФЕРЕ ЗАЩИТЫ**
**ПРАВ ПОТРЕБИТЕЛЕЙ И БЛАГОПОЛУЧИЯ ЧЕЛОВЕКА**

**ПИСЬМО**
от 10 сентября 2008 г. N 01/9981-8-32

**О ПРЕДСТАВЛЕНИИ ОБРАЗЦОВ ЗЕРНОВЫХ КУЛЬТУР**

Федеральная служба по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека в рамках проведения мониторинга загрязнения продуктов питания микотоксинами (дезоксиниваленолом (вомитоксин), зеараленон, фумонизины и охратоксин А) просит провести отбор и доставку проб продовольственного зерна и продуктов его переработки урожая 2008 года отечественного и импортного производства в ГУ НИИ питания РАМН (109240, г. Москва, Устьинский проезд, 2/14, лаборатория энзимологии питания) с целью определения нагрузки и оценки риска контаминации продуктов микотоксинами на население.
Указанную работу следует провести в соответствии с прилагаемым Порядком отбора проб.
Телефон для справок в Институте питания РАМН: 698-53-65.

Заместитель Руководителя
**Л.П.ГУЛЬЧЕНКО**





Приложение

**ПОРЯДОК**
**ОТБОРА ПРОБ И ФОРМА ДОКУМЕНТАЦИИ НА ОБРАЗЦЫ**

Для анализа следует отбирать образцы продовольственного зерна пшеницы, ржи, ячменя, овса, кукурузы.
Отбор проб осуществлять по ГОСТ 13586.3-83 от однородных партий, с указанием:
- вида зерна;
- целевого назначения (на пищевые цели);
- происхождения;
- времени уборки урожая (год);
- даты отбора пробы;
- веса партии;
- сорта зерна;
- влажности зерна.
Также следует указать: степень фузариозного поражения зерна (%) для пшеницы и ячменя, долю (%) розовоокрашенных зерен.
Масса образца, отправляемого в ГУ НИИ питания РАМН, - 2 кг.
Упаковка образца - в бумажном или матерчатом мешочке.



---