Письмо Роспотребнадзора от 10.09.2008 № 01/9981-8-32

«О представлении образцов зерновых культур»

МИНИСТЕРСТВО ЗДРАВООХРАНЕНИЯ И СОЦИАЛЬНОГО РАЗВИТИЯ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

ФЕДЕРАЛЬНАЯ СЛУЖБА ПО НАДЗОРУ В СФЕРЕ ЗАЩИТЫ ПРАВ ПОТРЕБИТЕЛЕЙ И БЛАГОПОЛУЧИЯ ЧЕЛОВЕКА

ПИСЬМО от 10 сентября 2008 г. № 01/9981-8-32

О ПРЕДСТАВЛЕНИИ ОБРАЗЦОВ ЗЕРНОВЫХ КУЛЬТУР

Федеральная служба по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека в рамках проведения мониторинга загрязнения продуктов питания микотоксинами (дезоксиниваленолом (вомитоксин), зеараленон, фумонизины и охратоксин А) просит провести отбор и доставку проб продовольственного зерна и продуктов его переработки урожая 2008 года отечественного и импортного производства в ГУ НИИ питания РАМН (109240, г. Москва, Устьинский проезд, 2/14, лаборатория энзимологии питания) с целью определения нагрузки и оценки риска контаминации продуктов микотоксинами на население. Указанную работу следует провести в соответствии с прилагаемым Порядком отбора проб. Телефон для справок в Институте питания РАМН: 698-53-65.

Заместитель Руководителя Л. П. Гульченко

Приложение

ПОРЯДОК ОТБОРА ПРОБ И ФОРМА ДОКУМЕНТАЦИИ НА ОБРАЗЦЫ

Для анализа следует отбирать образцы продовольственного зерна пшеницы, ржи, ячменя, овса, кукурузы. Отбор проб осуществлять по ГОСТ 13586.3-83 от однородных партий, с указанием:

• вида зерна;
• целевого назначения (на пищевые цели);
• происхождения;
• времени уборки урожая (год);
• даты отбора пробы;
• веса партии;
• сорта зерна;
• влажности зерна. Также следует указать: степень фузариозного поражения зерна (%) для пшеницы и ячменя, долю (%) розовоокрашенных зерен. Масса образца, отправляемого в ГУ НИИ питания РАМН, — 2 кг. Упаковка образца — в бумажном или матерчатом мешочке.

---