---
title: "<Письмо> Роспотребнадзора от 04.05.2012 N 01/5038-12-32"
number: "01/5038-12-32"
issuer: "Федеральная служба по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека"
issued_on: 2012-05-04
status: действует
canonical: "https://bukva.ai/docs/pismo-015038-12-32"
---

## <Письмо> Роспотребнадзора от 04.05.2012 N 01/5038-12-32

# <Письмо> Роспотребнадзора от 04.05.2012 N 01/5038-12-32

"О групповой заболеваемости сальмонеллезом в США, связанной с употреблением желтоперого тунца"


<a id="p100001"></a>**МИНИСТЕРСТВО ЗДРАВООХРАНЕНИЯ И СОЦИАЛЬНОГО РАЗВИТИЯ**
**РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ**

<a id="p100002"></a>**ФЕДЕРАЛЬНАЯ СЛУЖБА ПО НАДЗОРУ В СФЕРЕ ЗАЩИТЫ**
**ПРАВ ПОТРЕБИТЕЛЕЙ И БЛАГОПОЛУЧИЯ ЧЕЛОВЕКА**

<a id="p100003"></a>**ПИСЬМО**
от 4 мая 2012 г. N 01/5038-12-32

<a id="p100004"></a>**О ГРУППОВОЙ ЗАБОЛЕВАЕМОСТИ САЛЬМОНЕЛЛЕЗОМ В США,**
**СВЯЗАННОЙ С УПОТРЕБЛЕНИЕМ ЖЕЛТОПЕРОГО ТУНЦА**

<a id="p100005"></a>Федеральная служба по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека в связи с поступившей информацией по Международной сети органов по безопасности пищевых продуктов (ИНФОСАН) сообщает.
<a id="p100006"></a>В период с 28 января по 2 мая 2012 года среди населения США зарегистрировано 258 случаев заболеваний, вызванных сальмонеллами барейли (Salmonella Bareilly) и нганга (Salmonella Nchanga), госпитализировано 32 человека. Возраст пострадавших составляет от 4 до 86 лет, 57% женщины.
<a id="p100007"></a>В эпидемический процесс сальмонеллеза барейли вовлечены жители 24 штатов и округа Колумбия, сальмонеллеза нганга - 5 штатов.
<a id="p100008"></a>По данным эпидемиологического расследования, проводимого Центром по контролю и профилактике заболеваний США (CDC) и Агентством по контролю качества пищевых продуктов и лекарственных средств США (FDA), групповая заболеваемость связана с употреблением блюд, приготовленных из желтоперого тунца. Вероятным фактором передачи явились суши и роллы, при приготовлении которых мясо тунца не проходит термическую обработку.
<a id="p100009"></a>Поставщиком полуфабриката "мясо желтоперого тунца" (кусок филе без костей в упаковке), известного как Nakaochi Scrape, являлась компания Moon Marine USA Corporation (США, Калифорния).
<a id="p100010"></a>Добыча и первичная разделка тунца осуществлялась Moon Fishery Pvt Ltd. (Индия).
<a id="p100011"></a>Возбудитель инфекции сальмонелла барейли обнаружена в 2 пробах указанной продукции. Также в одной из проб была обнаружена сальмонелла нганга.
<a id="p100012"></a>Случаи заболеваний связаны как с употреблением суши в кафе и ресторанах, так и с употреблением в домашних условиях после приобретения продукта в магазинах.
<a id="p100013"></a>Имеется информация, что данный продукт также был направлен во Францию.
<a id="p100014"></a>В связи с вышеизложенным, прошу срочно в целях исключения оборота на территории Российской Федерации указанной продукции:
- <a id="p100015"></a>проинформировать о данном факте организации, занимающиеся оборотом пищевых продуктов;
- <a id="p100016"></a>при проведении надзорных мероприятий обратить внимание на выявление в обороте указанной продукции;
- <a id="p100017"></a>в случае выявления данной продукции принимать соответствующие меры по изъятию ее из оборота, исследованию на наличие возбудителей сальмонеллеза и немедленно информировать Роспотребнадзор (факс: 8-499-973-13-98, E-mail: Ivanov_GE@gsen.ru).
<a id="p100018"></a>Приложение: изображение продукции (не приводится).

<div align="right">

<a id="p100019"></a>Руководитель<br>
**Г.Г.ОНИЩЕНКО**

</div>




<a id="p100020"></a>

---